أم عبد الله السلفية
2015-11-07, 20:42
السلام عليكم
أختي هاني جيتك
قبل ما تبدي خلاص بالقاطو لازمك تحضري هاذ الوريقات بعجينة اللوز الاصطناعية تلونيها بالأخظر و تزيديلها شوي نشاء باه تحكم روحها و تشكلي الورقات بيدك .
قالولي بلي كاين طابع صغير على شكل دمعة صغيرة بصح أنا ما لقيتوش ياخي خدمتهم بيدي و حاولي ديريهم كامل قد بعضهم ما تجيش وحدة أكبر من وحدة . و تخليهم ينشفو و يبسو شوي . كي تريهم يشيحو فرشيلهم شوي نشاء باه ما يلصقولكش في الطبق الي راكي حطيتيهم فيه.
أنا بقولي هاذم من العيد الأضحى راني صورتهملك مع الطابع
http://www.up.djelfa.info/uploads/144692412505551.jpg
شوفي طيبي صابلي ديري أي وصفة تساعدك . بالنسبة ليا عندي وصفات ياااااسر لكني نفضل صابلي الزيت بطريقتي راااااااااائع جدا و طعمتو أبن من صابلي الزبدة. نمدلك الطريقة و انت تحبي ديريها أو ديري أي عجينة صابلي تنجحلك.
المقادير: 4 بيضات
3 كيسان شاي سكر عادي ( يعني كيلي بكاس التاي)
3 كيسان شاي زيت
فاني تاع الميزان
مبشور قشور الليمون
ملعقتين كبيرتين نشاء ( المايزينة)
فرينة
1 خميرة
الكيفية: في إناء تكسري البيضات و تصبي عليهم السكر و تضربي بالخلاط الكهربائي ملييييييييح ملييييييح حتى تشوفي السكر كامل ذاب و أصبح الخليط مثل الكريمة. هنا تضيفي الزيت و تواصلي الخلط ثم تضيفي الفاني و قشور الليمون و النشاء و و في الأخير الفرينة المغربلة و الخميرة الكيميائية حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها.
فوق طاولة العمل افرشي كيس أي كيس عندك يكون نظيف و سميك باه تحلي فوقو العجينة بعد ما ترشيه بشوي فرينة. حلي العجينة على سمك 3 ملم أو 4 هنا في وصفة حريم السلطان نحبو الصابلي نتاعنا يكون عالي .
أطبعي بطابع الورقة ضرك نحطلك صورتو من باعد و اطهيها على نار متوسطة راهو فيسع يطيب ما تخليشو يحمار ياسر ربع ساعة يطيب و انت و الكوشة نتاعك المهم كي يطيب خرجيه و لصقي كل زوز حبات بالمعجون
كي تملي تلصقيهم كامل نروحو نحضرو القلاصاج و الي هو كالتالي:
بياض بيضة + ملعقة ماء زهر+ عصير ليمونة + فاني أو عطر الفانيلا+ ملون أبيض + سكر قلاص مغربل
تزيدي بشوي حتى تتحصلي عل القوام المناسب للقلاصاج و كي يجيك ثقيل زيديلو عصير الليمون و كي يجي خفيف زيديلو السكر المغربل
كي تكملي قلاصاجك أغطسي الحبات نتاعك أخدمي غير بالثلاثة و حطيهم فوق المشبك و غطي القلاصاج
خليهم حتى يقطرو و قبل ما ينشف القلاصاج حطي ورقة خضراء في الوسط و حطي العقاش المتوسط الحجم ديريه ساير داير بالورقة الخضراء كما هو موضح في الصورة. تحبي تقربيهم لبعضاهم العقاشات أو تبعديهم شوي . شوي برك مش ياسر.
و تكملي الحبات الكل المهم كي تحطي الورقة يكون القلاصاج الزائد كلو هبط باه ما تزلقش الورقة الخضراء عن مكانها و ما يجيكش الشكل متقون.
الملاحظة الثانية: كي تعودي تحطي ف لي بارل تكون يدك نضيفة و مش مبلولة باه ما يكحالوش العقاشات و من الأفضل تكون معاك وحدة تحط العقاش على القاطو باه هكا تكون الخدمة نقية و متقونة.
و في الأخير كي ينشف لقلاصاج تنقي الحبة من زوائد القالاصاج و تمسحيها بالملمع الغذائي الفضي .
http://www.up.djelfa.info/uploads/144499224606371.jpg
بهذا تكوني أكملتي قاطو حريم السلطان الذي أعجب كل من تذوقه أو رآه
http://www.up.djelfa.info/uploads/144499219346572.jpg
هو صح قاطو للأعراس و حاجة جديدة
أختي هاني جيتك
قبل ما تبدي خلاص بالقاطو لازمك تحضري هاذ الوريقات بعجينة اللوز الاصطناعية تلونيها بالأخظر و تزيديلها شوي نشاء باه تحكم روحها و تشكلي الورقات بيدك .
قالولي بلي كاين طابع صغير على شكل دمعة صغيرة بصح أنا ما لقيتوش ياخي خدمتهم بيدي و حاولي ديريهم كامل قد بعضهم ما تجيش وحدة أكبر من وحدة . و تخليهم ينشفو و يبسو شوي . كي تريهم يشيحو فرشيلهم شوي نشاء باه ما يلصقولكش في الطبق الي راكي حطيتيهم فيه.
أنا بقولي هاذم من العيد الأضحى راني صورتهملك مع الطابع
http://www.up.djelfa.info/uploads/144692412505551.jpg
شوفي طيبي صابلي ديري أي وصفة تساعدك . بالنسبة ليا عندي وصفات ياااااسر لكني نفضل صابلي الزيت بطريقتي راااااااااائع جدا و طعمتو أبن من صابلي الزبدة. نمدلك الطريقة و انت تحبي ديريها أو ديري أي عجينة صابلي تنجحلك.
المقادير: 4 بيضات
3 كيسان شاي سكر عادي ( يعني كيلي بكاس التاي)
3 كيسان شاي زيت
فاني تاع الميزان
مبشور قشور الليمون
ملعقتين كبيرتين نشاء ( المايزينة)
فرينة
1 خميرة
الكيفية: في إناء تكسري البيضات و تصبي عليهم السكر و تضربي بالخلاط الكهربائي ملييييييييح ملييييييح حتى تشوفي السكر كامل ذاب و أصبح الخليط مثل الكريمة. هنا تضيفي الزيت و تواصلي الخلط ثم تضيفي الفاني و قشور الليمون و النشاء و و في الأخير الفرينة المغربلة و الخميرة الكيميائية حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها.
فوق طاولة العمل افرشي كيس أي كيس عندك يكون نظيف و سميك باه تحلي فوقو العجينة بعد ما ترشيه بشوي فرينة. حلي العجينة على سمك 3 ملم أو 4 هنا في وصفة حريم السلطان نحبو الصابلي نتاعنا يكون عالي .
أطبعي بطابع الورقة ضرك نحطلك صورتو من باعد و اطهيها على نار متوسطة راهو فيسع يطيب ما تخليشو يحمار ياسر ربع ساعة يطيب و انت و الكوشة نتاعك المهم كي يطيب خرجيه و لصقي كل زوز حبات بالمعجون
كي تملي تلصقيهم كامل نروحو نحضرو القلاصاج و الي هو كالتالي:
بياض بيضة + ملعقة ماء زهر+ عصير ليمونة + فاني أو عطر الفانيلا+ ملون أبيض + سكر قلاص مغربل
تزيدي بشوي حتى تتحصلي عل القوام المناسب للقلاصاج و كي يجيك ثقيل زيديلو عصير الليمون و كي يجي خفيف زيديلو السكر المغربل
كي تكملي قلاصاجك أغطسي الحبات نتاعك أخدمي غير بالثلاثة و حطيهم فوق المشبك و غطي القلاصاج
خليهم حتى يقطرو و قبل ما ينشف القلاصاج حطي ورقة خضراء في الوسط و حطي العقاش المتوسط الحجم ديريه ساير داير بالورقة الخضراء كما هو موضح في الصورة. تحبي تقربيهم لبعضاهم العقاشات أو تبعديهم شوي . شوي برك مش ياسر.
و تكملي الحبات الكل المهم كي تحطي الورقة يكون القلاصاج الزائد كلو هبط باه ما تزلقش الورقة الخضراء عن مكانها و ما يجيكش الشكل متقون.
الملاحظة الثانية: كي تعودي تحطي ف لي بارل تكون يدك نضيفة و مش مبلولة باه ما يكحالوش العقاشات و من الأفضل تكون معاك وحدة تحط العقاش على القاطو باه هكا تكون الخدمة نقية و متقونة.
و في الأخير كي ينشف لقلاصاج تنقي الحبة من زوائد القالاصاج و تمسحيها بالملمع الغذائي الفضي .
http://www.up.djelfa.info/uploads/144499224606371.jpg
بهذا تكوني أكملتي قاطو حريم السلطان الذي أعجب كل من تذوقه أو رآه
http://www.up.djelfa.info/uploads/144499219346572.jpg
هو صح قاطو للأعراس و حاجة جديدة