أفكار لحلويات جافة اقتصادية و ساهلة ( عاجل)

[وفاء الياسمين]

السلام عليكم
طلب لحراير الكوزينة مساعدتي في اختيار الحلويات الجافة
راني مكلفة بصنع نوعين أو ثلاثة ، بمقدار 150 حبة من كل نوع
لكن احترت أي أنواع أختار
اريد حلويات جافة يعني من غير الي نديروها في العلب
و تقطع كمية كبيرة و تكون غير مكلفة كثيرا
واش رايكم
مساعدتكم احتاجها
جزاكم الله خيرا

[ام احمدي]

شوفي اختي نقترح عليك الكروكي ولا الصابلي
وكاين قاطو فوهة البركان نضن تاع ام ثاريزي
وكاينة حلوة الفرشيطة ولا البتي فور هايلين
و حلوى الجلجلانية تاع صليحة بسكري
وكاينة حلوة اقتصادية حطتها ام انس
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1272769
وكاينة حلوة النمرة لاسمهان
وشوفي هدا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1763696
وحلوة الطابع الغنية عن التعريف

[Oum Habouba]

ام نسيبة سلااااام شوفي اقتراحي
الاول ديري العجينة السحرية عبر دهان وعبر زيت وعبر حليب ولمي بالفرينة عمريها بحلوة الترك ديريهم هليلات كي تتطيب مباشرة اغطسيها في العسل ورمديها بواش عندك حنا نرمدوها في البيمو المطحون تجي مممم واصلا حنا هادي مسلكتنا كل ما كبرتي العبر نتاع المقادير تديرلك كمية كبيرة
الثاني شوفي موضوعي بعنوان ممكن يعجبكم هداك يقطعلي 80حبة وادا كان الطابع اصغر ممكن تخرجلك اكثر او دوبلي العبر
نتمنى نكون افدتك الله يعاونك

[chiraz16]

شوفي اختي انا غير ماخدمتلاحلويات جافة للعرس درت غريبية بطابع المعمول وسابلي بالمعجون والتشاراك العريان كيما تقدري تديري حلوة الطابع او مشوك اتاع الفرينة ولا حلوى الفرشيطة بالشكلاطة ولا حلوى النقاش بالتمر ولا المعمول

[وفاء الياسمين]

شوفي اختي نقترح عليك الكروكي ولا الصابلي
وكاين قاطو فوهة البركان نضن تاع ام ثاريزي
وكاينة حلوة الفرشيطة ولا البتي فور هايلين
و حلوى الجلجلانية تاع صليحة بسكري
وكاينة حلوة اقتصادية حطتها ام انس
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1272769
وكاينة حلوة النمرة لاسمهان
وشوفي هدا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1763696
وحلوة الطابع الغنية عن التعريف

ربي يبارك فيك حبيبتي
أفكار هايلة شكرا

[وفاء الياسمين]

ام نسيبة سلااااام شوفي اقتراحي
الاول ديري العجينة السحرية عبر دهان وعبر زيت وعبر حليب ولمي بالفرينة عمريها بحلوة الترك ديريهم هليلات كي تتطيب مباشرة اغطسيها في العسل ورمديها بواش عندك حنا نرمدوها في البيمو المطحون تجي مممم واصلا حنا هادي مسلكتنا كل ما كبرتي العبر نتاع المقادير تديرلك كمية كبيرة
الثاني شوفي موضوعي بعنوان ممكن يعجبكم هداك يقطعلي 80حبة وادا كان الطابع اصغر ممكن تخرجلك اكثر او دوبلي العبر
نتمنى نكون افدتك الله يعاونك

و عليكم السلام
هذي صح فكرة مليحة كنت درتها من قبل و قطعتلي عدد مليح ربي يبارك فيك

[وفاء الياسمين]

شوفي اختي انا غير ماخدمتلاحلويات جافة للعرس درت غريبية بطابع المعمول وسابلي بالمعجون والتشاراك العريان كيما تقدري تديري حلوة الطابع او مشوك اتاع الفرينة ولا حلوى الفرشيطة بالشكلاطة ولا حلوى النقاش بالتمر ولا المعمول

افكا جميلة شكرا ربي يبارك فيك

[oum sabrin]

السلام عليكم و رحمة الله
مبارك عليكم العرس
بالاضافة لما اقترحنه الأخوات من حلويات مثل الطابع و الغريبية و الالسابلي بأنواعه ...الخ
أقترح عليك مشوك اقتصادي يعني ما يترمد لا في اللوز لا في الكاوكاو و يجي شباب و يقطع و هو مشوك النقاش
المقدير
200غ مارغرين طرية
180غ سكر
4 صفار بيض تقدري ديري 2 كاملين و 2 صفار باش تقتصدي شويا و يجي هايل
فانليا
1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية لكي يحتفظ بالشكل
100غ مايزينة و كملي طمي بالفرينة حتى تصبح عجينة طرية و متماسكة
شكلي كرية صغيرة اثقبيها في الوسط بواسطو عود او بواسطة الخنصر ثم نقشيها ساير داير و حطيها في كيسات صغيرة و طيبيها داخل لي كيسات باش تشد الشكل فرن 180
في نصف طياب اجديها و اذا شفتي الثقةب بدات تنغلق عاودي بينيها بالعود و رديها تكمل تطيب تصبح ذهبية
لما تطيب زيني كل ثقب بالمعجون او لا جولي حمراء
هذه صورتها
http://www11.0zz0.com/2015/10/03/12/212364825.jpg

و هذه صور الحلويات لي درتهم لعيد الأضحى كلها جافة ربما تاخذي أفكار
http://www11.0zz0.com/2015/10/03/12/471098584.jpg

http://www11.0zz0.com/2015/10/03/12/982326169.jpg


http://www11.0zz0.com/2015/10/03/12/255745769.jpg


http://www11.0zz0.com/2015/10/03/12/929499936.jpg


و اي سؤال راني في الخدمة

[roquiyah]

اللة يحفضك على كل مجهود مبدول لنجاح هدا المنتدى

[اسمهان79]

البنات كفاو بارك الله فيهن

[وفاء الياسمين]

السلام عليكم
شكرا جزيلا على المرور ربي يحفظكم و يجازيكم خير

أم صابرين شكرا جزيلا على الأفكار ربي يحفظك و يجازيك خير

اسمهان شكرا على مرورك الطيب
رقية بارك الله فيك أنتِ و كل الأخوات جزاكم الله خيرا


في الحقيقة كان اليوم آخر أجل ليا باش نخير الأنواع لأنو صبح خرجنا شرينا الدوزان

و اخترت على عجالة و على هذاك الاختيار شريت الدوزان

واش رايكم

خيرت البيضة نتاع أم أماني
و الصابلي بالطلية كيما الملفاي نتاع ريما

واش رايكم أحسنت الإختيار و لا شوي شوي

قلت إذا بقاولي الدوزان ندير شوي مشوك بالنقاش كيما قلتي أم صابرين

ربي يبارك فيكم
شكرا جزيلا

[ادرة مكنونة]

قدم لكم اليوم حلويات جزائرية 100 بالمئة تقليدية

عصرية وتصنع خصوصا بالمناسبات و الاعراس

http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-934798cb07.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed2.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed3.jpg (http://forum.sedty.com/)


http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed4.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed5.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed6.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed7.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed8.jpg (http://forum.sedty.com/)

حلوى المشكلة

عجين : ( 4 أكواب دقيق + كوب من ماكرين أو زبدة + معلقة كبيرة من سكر + صفر بيضة + 4 ملاعق ماء الزهر) يجمع كل لحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح .
حشوة : ( 2 اكواب لوز مهرمش رقيق + 2 اكواب كركاع مهرمش رقيق + قشرة حامض محكوكة + كوب سكر + قليل من ماء زهر + 2 بيضات حسب خليط + كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .
يبسط العجين جيدا طريقة مثل صورة وتزين بنقش تزين بحبة لوزة . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط . عند إخراجها من فرن تدهن بعسل ساخنة ممزوجة بماء الزهر.

http://immagini.p2pforum.it/out.php/i71686_img1159444229841lg.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://immagini.p2pforum.it/out.php/i66104_mchklawe3.jpg (http://forum.sedty.com/)

مثلثات باللوز

مقادير العجينة
500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكرسنيدة + قبصة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشو
1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مسكة
عسل لسقي الحلوى

الطريقة
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب
لونها ثم يهرش ثم يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر
والمسكة والزبدة ويخلط جيدا

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا
حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول
الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها
شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
نتركها تبرد ونضعها في الكويغطات


http://immagini.p2pforum.it/out.php/i62976_435237.jpg (http://forum.sedty.com/)

المخيدات

http://img.over-blog.com/450x635/3/49/16/63/API/2010-11/lemkhiddetes_thumb.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://img.over-blog.com/450x509/3/49/16/63/API/2010-11/lemkhidettes4_thumb.jpg (http://forum.sedty.com/)

http://img.over-blog.com/450x545/3/49/16/63/API/2010-11/lemkhidettes3_thumb.jpg (http://forum.sedty.com/)



مقادير العجينة :

250غ فرينة (طحين )

75 غ زبدة بحرارة الغرفة

قرصة ملح

ملون فستقي

ملون أبيض

ملعقة قهوة فانيليا

ماء مخلوط مع ماء ورد البرتقال

للحشو:

500 غ لوز مطحون ناعم

250 غ سكر ناعم

ملون فستقي

1 ملعقة قهوة فانيليا

2 بيضات كاملة

1 ملعقة تحلية ماء ورد البرتقال

التــــحــــــضـــــيــــر :

للحشو :

في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي

نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا







ان شاء الله يفوا يالغرض ام نسيبة

[وفاء الياسمين]

أهلا بكِ أختي العزيزة
بارك الله فيك حقا هي مشاركة قيمة جدا
جزاك الله خيرا و سعدت كثيرا بمرورك
شكرا

[أم أنفال 80]

أختي شوفي حلويات أم أماني

[وفاء الياسمين]

بارك الله فيك شكرا لكِ

[fadila34]

شوفي اختي هاذو مع اني متاخرة بصح خبيهم مرة اخر تلقايهم وربي يعاونك

http://store1.up-00.com/2015-11/1446829596931.jpg

http://store1.up-00.com/2015-11/1446829597252.jpg

http://store1.up-00.com/2015-11/1446829597543.jpg

[وفاء الياسمين]

ربي يبارك فيك حبيبتي
جزاك الله خيرا