تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : حلوياتي المصورة ابداااااااااااااااااااااع جمعتها لكم

السمسمه
2009-09-12, 11:59
= 640) this.width = 640;" border="0"> (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت لكم أجمل و أحلى صور حلويات الجزائرية انا خصوصا نموت عليها و تساعدني احيانا في عمل ديكور مناسب لحلوتي و هذا دومخا بمناسبة اتراب عيد الفطر السعيد
تفضلو مع تحيات السمسمه



http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021439.jpg
(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021439.jpg)

http://img.over-blog.com/450x352/2/42/67/31/archives/0/30757470.jpg (http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg)



http://img.over-blog.com/450x343/2/42/67/31/archives/0/30681680.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg (http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg)
http://img.over-blog.com/450x352/2/42/67/31/archives/0/30757470.jpg (http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg)
http://img.over-blog.com/450x343/2/42/67/31/archives/0/30681680.jpg (http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/30757511.jpg)



(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/31227739.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x404/2/42/67/31/archives/0/31227812.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x394/2/42/67/31/archives/0/23857870.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
[/URL]
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021452.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021474.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1238716197.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021343.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://img.over-blog.com/450x292/2/42/67/31/archives/0/28841120.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x341/2/42/67/31/archives/2/20412838.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x385/2/42/67/31/archives/2/20833485.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1238716210.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021545.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021569.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021593.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)


http://img.over-blog.com/450x302/2/42/67/31/archives/1/23396644.jpghttp://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x338/2/42/67/31/archives/0/31227739.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x404/2/42/67/31/archives/0/31227812.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x394/2/42/67/31/archives/0/23857870.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021452.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)


http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1238716197.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021343.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
الفواكه تصنع بعجينة اللوز (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x292/2/42/67/31/archives/0/28841120.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x341/2/42/67/31/archives/2/20412838.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)
http://img.over-blog.com/450x302/2/42/67/31/archives/1/23396644.jpg (http://img.over-blog.com/450x361/2/42/67/31/archives/0/31227463.jpg)

http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1244068051.jpg (http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021728.jpg (http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021741.jpg (http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)
http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021765.jpghttp://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg (http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)

(http://img.over-blog.com/450x389/2/42/67/31/archives/1/21831403.jpg)
http://storage.canalblog.com/40/86/267669/34736149_p.jpg (http://storage.canalblog.com/40/86/267669/34736149.jpg)

(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://elbahdja.orientalement.com/imgcom/fr_images/2212/gateaux-orientaux-el-bahdja-1241002733.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/407x450/2/42/67/31/archives/1/21444626.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/450x409/2/42/67/31/archives/2/30682704.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)

(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://elbahdja.orientalement.com/imgcom/fr_images/2212/gateaux-orientaux-el-bahdja-1241002818.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)

(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/450x352/2/42/67/31/archives/0/30757470.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/450x306/2/42/67/31/archives/2/30191640.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://storage.canalblog.com/88/25/416660/33293618_p.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)

(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/500x375/2/42/67/31/photos-recettes/makrouts-aux-dattes-et-sesames-006.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/450x373/2/42/67/31/archives/0/31227663.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
(http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://img.over-blog.com/499x392/2/42/67/31//tcherek-001.jpghttp://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
[URL="http://storage.canalblog.com/15/62/267669/20151106.jpg"]http://storage.canalblog.com/15/62/267669/20151106_p.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://storage.canalblog.com/18/69/267669/20151072_p.jpg (http://storage.canalblog.com/18/69/267669/20151072.jpg)
http://storage.canalblog.com/08/05/267669/34244024_p.jpg (http://storage.canalblog.com/08/05/267669/34244024.jpg)

http://i24.servimg.com/u/f24/11/16/20/98/pict0021.jpg (http://74.125.87.132/translate_c?hl=fr&ie=UTF-8&sl=fr&tl=ar&u=http://www.servimg.com/image_preview.php%3Fi%3D442%26u%3D11162098&rurl=translate.google.fr&usg=ALkJrhiJj923HBZQRzKaELUuolj_IKN86A)http://i76.servimg.com/u/f76/11/16/20/98/dscf6210.jpg (http://74.125.87.132/translate_c?hl=fr&ie=UTF-8&sl=fr&tl=ar&u=http://www.servimg.com/image_preview.php%3Fi%3D1198%26u%3D11162098&rurl=translate.google.fr&usg=ALkJrhi59hZWj9xd8OXGBMCVnYgQ0vMFwA)
http://i46.servimg.com/u/f46/11/16/20/98/makrou10.jpg (http://74.125.87.132/translate_c?hl=fr&ie=UTF-8&sl=fr&tl=ar&u=http://www.servimg.com/image_preview.php%3Fi%3D1043%26u%3D11162098&rurl=translate.google.fr&usg=ALkJrhiLAxiZ-8WfI1UBqMuJNsJtGk3dGw)
http://i46.servimg.com/u/f46/11/16/20/98/makrou11.jpg
khaledmissi
2009-09-12, 12:09
يعطيك الصحة
علابالك راكي فكرتيني في العيد
واللله موضوع في القمة
السمسمه
2009-09-12, 12:29
بسم الله الحمان الرحيم

حلوة المفاجئة
المقاديير 150غ زبدة 2 بيضات 1 كيس خميرة كيميائية 2 معالق قهوة فانيلا 1 كاس سكر رطب فرينة قرصة ملح ملون اخضر ووردي او حسب اختيارك معجون الطريقة امزجي الزبدة والسكر على شكل كريمة خفيفة اضيفي البيض وواصلي العجن براحتي يديك ثم اضيفي الفرينة والخميرة والفانيليا حتى تحصلي على عجينة متماسكة اقسمي العجينة على 3 اقسام الاولى بيضاء والثانية خضراء والثالثة وردية ابسطي كل عجينة على حدى فوق الطاولة مرشوشة بالفرينة واقطعي بالطابع المربع حسب اختيارك لشكل ثم اطهي الحلوة عندما تخرجيين الحلوة اطليها بالمعجون واضعي كل واحد فوق الاخرى اي ثلاثة طبقات فوق بعض اذيبي الشكولاطة السوداء اغطيسي الحلوى ثم قطيريها وزينيها بالشكولاطة البيضاء او بالطلية كما تحبيه انتي

http://images.teamsugar.com/files/usr/1/15259/petitfour.jpeg
hafou
2009-09-12, 12:40
رائعة.........شكرا لك
DUTCH
2009-09-12, 13:27
رووووعة الله يعطيك الصحة ماشاء الله عليك
عندي سؤال : الوردات التي فوق الحلوة تباع ام صنعتيها انت .. ومن أين أحصل على الطلاء الأزرق والأخضر والأصفر والوردي .. انا أقصد الكيفية الأخيرة التي وضعتيها (..حلوة المفاجئة ) ارجوا ان تفيديني انا بانتظار ردك
جزاك الله خيرا
khaledmissi
2009-09-12, 13:34
يعطيك الصحة مجددا والله هذا أحسن موضوع شافتو يمى فالمنتدى
علابالك انا غير دخلت فيه قتلي حبس كيما راك
يعطيك الصحة مجددا
لكن عندي بعض الاسئلة
ما هي طريقة تحضير كل نوع من هذه الانواع الشهية
السمسمه
2009-09-12, 13:54
رووووعة الله يعطيك الصحة ماشاء الله عليك
عندي سؤال : الوردات التي فوق الحلوة تباع ام صنعتيها انت .. ومن أين أحصل على الطلاء الأزرق والأخضر والأصفر والوردي .. انا أقصد الكيفية الأخيرة التي وضعتيها (..حلوة المفاجئة ) ارجوا ان تفيديني انا بانتظار ردك
جزاك الله خيرا

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/407.imgcache

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/398.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/407.imgcache

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/398.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/407.imgcache

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/398.imgcache
شكرا اختى العزيزة على المرور و الرد الجميل
مستلزمات تزيين الحلويات في الوقت الحالي متوفرة بشكل رهيب و باشكل تسحر الاكن باثمان نوعا ما مرتفعة و يمكنك ايجاد الملوناتو الازهار باختلاف اشكالهاو احجامها و الوانها عند محل بيع ادوات الحلويات لاكن انا اتففن حيانا في صناعتها باليد او بواسطو طابعة على شكل زهرة صغيرة و جميلة و هنا تبدو اجمل
http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/dividers/1517780piyp4re4bg.gif
اما عن الطلاء يصنع بالسكر الناعم و عصير الليمون و بياض البيض و تغمس الحلوة به و شريط التزيين يصنع بنفس الطلية لاكن يعقد قليلا و يمرر بواسطة ابرة التزين لصناعة شريط جميل كما ترين ...........
http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/dividers/1212863dvdj3q0r99.gif

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcache


و فقط

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1133688367_04by_2.gif
ردت سمية
السمسمه
2009-09-12, 13:55
يعطيك الصحة مجددا والله هذا أحسن موضوع شافتو يمى فالمنتدى
علابالك انا غير دخلت فيه قتلي حبس كيما راك
يعطيك الصحة مجددا
لكن عندي بعض الاسئلة
ما هي طريقة تحضير كل نوع من هذه الانواع الشهية

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/379.imgcachehttp://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1139374645_al4.gif




http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/953657dx8nzq2p4h.gif
http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1134998938_al50.gif



و الو تلاحظ قليلا تجد ان هذة الكيفيات اغلبها معروفة مثل المخبز التشاراك. عجينة. اللوز و الفواكة المشكلة و ركزت هنا على جانب الديكور فقط حتى نتمكن من اعطاء اشكال اجمل لحلوياتنا التقليدية ....
http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/dividers/i1b5chh4bhrqi4wu689g.gif

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/dividers/770492z96sfqobd0.gif

ردت سمية
http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/417272mey8pz5lfi.gif
تَــــــيْمَـــــآءْ ,
2009-09-12, 14:01
هيا ندخل ندردشو شوية
السمسمه
2009-09-12, 14:28
http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif (http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif)http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif (http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif)http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif (http://www.********.com/up/uploads/5682e51098.gif)
السمسمه
2009-09-12, 14:54
http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif (http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif)http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif (http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif)http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif (http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif)http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif (http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif)http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif (http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw66.gif)
الشلفاوية
2009-09-12, 14:58
حلويات رائعة يا أختي و أفكارك في التزيين أروع أفديتنا كثيرا و لو كنت قريبة مني لأخذت تكوينا عندك أتمنى أن لاتحرمينا من ابداعك
السمسمه
2009-09-12, 18:32
MERCI MA CHERE http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1134998938_al50.gif
12kati
2009-09-12, 19:09
شكرا اختي الفاضلة على هذه الكيفيات ممكن تعطيني مقادير التشاراك وكيف اخرجلك بالون الاصفر وعيد مبارك
http://img.over-blog.com/499x392/2/42/67/31//tcherek-001.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
كريمة كرم
2009-09-12, 19:50
الحلويات جميلة جدا جدا
تَــــــيْمَـــــآءْ ,
2009-09-12, 20:34
هيا ندخل ندردشو شوية
عالية سوسن
2009-09-12, 21:37
الله يخليك رائعة واكثر من جميلة شكرا لك
هبة الله اريج
2009-09-12, 21:41
جميل
شكرا لك
السمسمه
2009-09-12, 22:30
شكرا اختي الفاضلة على هذه الكيفيات ممكن تعطيني مقادير التشاراك وكيف اخرجلك بالون الاصفر وعيد مبارك
http://img.over-blog.com/499x392/2/42/67/31//tcherek-001.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif



مقادير العجينة
ملعقتين كبيرتين سكر
قرصة ملح
كوب ماء الزهر
ماء لجمع العجينة
3كيلات فرينة (طحين أبيض)
1كيلة سمن مقادير الحشو:


ملعقة قرفة
ماء الزهر
3كيلات صغيرة لوز مقشر و مطحون متوسط 1كيلة صغيرة سكر للتغليف:

كوب ماء الزهر +3ملاعق سكر ناعم
1كلغ سكر ناعم

كيفية التحضير:
في جفنة (قصعة) تحطي الفرينة و قرصة ملح والسمن وتخلطي جيدا ثم تضيفي ماء الزهر وتخلطي بأصابعك فقط ثم تجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة ملساء و طرية تتركيها ترتاح لمدة 30دقيقة
في نفس الوقت حضري الحشو بخلط اللوز والسكر و القرفة وتجمعيهم بماء الزهر حتى يتماسك الحشو
ابسطي العجينة على سمك 8 ملم وقطعي دوائر بقطر 12 سم وحطي وسط الدائرة مستطيل صغير ولفي الدائرة على نفسها وأديري طرفيها لتشكلي هلال أحرصي على غلق مكان إلتقاء أطراف الدائرة ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة و أدخليها الفرن لتتحصلي على لون قريب من الذهبي
أتركيها تبرد بعد ذلك أغطسيها في ماء الزهر المخلوط مع السكر الناعم خليها تقطر لمدة 30ثانية ورمديها في السكر الناعم لتغطى كليا
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcache
بالنسبة للون نمزج القليل من الملون الاصفر مع السكر الناعم او نخلط ملون اصفر سائل في ماء الزهر تم نقوم بوضع الحلوى في السكر الناعم بعد ان تجف تصبح هكذا

و فقط

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1133688367_04by_2.gif
ردت سمية
cecilia
2009-09-12, 23:35
كل هدي الحلويات ما اروعها واجملها بس بدنا مقادير كل وصفة بليز
12kati
2009-09-13, 10:06
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif




مقادير العجينة
ملعقتين كبيرتين سكر
قرصة ملح
كوب ماء الزهر
ماء لجمع العجينة
3كيلات فرينة (طحين أبيض)
1كيلة سمن مقادير الحشو:


ملعقة قرفة
ماء الزهر
3كيلات صغيرة لوز مقشر و مطحون متوسط 1كيلة صغيرة سكر للتغليف:

كوب ماء الزهر +3ملاعق سكر ناعم
1كلغ سكر ناعم

كيفية التحضير:
في جفنة (قصعة) تحطي الفرينة و قرصة ملح والسمن وتخلطي جيدا ثم تضيفي ماء الزهر وتخلطي بأصابعك فقط ثم تجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة ملساء و طرية تتركيها ترتاح لمدة 30دقيقة
في نفس الوقت حضري الحشو بخلط اللوز والسكر و القرفة وتجمعيهم بماء الزهر حتى يتماسك الحشو
ابسطي العجينة على سمك 8 ملم وقطعي دوائر بقطر 12 سم وحطي وسط الدائرة مستطيل صغير ولفي الدائرة على نفسها وأديري طرفيها لتشكلي هلال أحرصي على غلق مكان إلتقاء أطراف الدائرة ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة و أدخليها الفرن لتتحصلي على لون قريب من الذهبي
أتركيها تبرد بعد ذلك أغطسيها في ماء الزهر المخلوط مع السكر الناعم خليها تقطر لمدة 30ثانية ورمديها في السكر الناعم لتغطى كليا
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcachehttp://www.alhsa.com/forum/imgcache/395.imgcache
بالنسبة للون نمزج القليل من الملون الاصفر مع السكر الناعم او نخلط ملون اصفر سائل في ماء الزهر تم نقوم بوضع الحلوى في السكر الناعم بعد ان تجف تصبح هكذا

و فقط

http://i435.photobucket.com/albums/qq72/ana_lalique/1133688367_04by_2.gif
ردت سمية

شكرا اختي جعله الله في ميزان حسناتك انشاء الله
السمسمه
2009-09-13, 12:30
http://forum.egypt.com/arforum/avatars/dody15.gif?type=sigpic&dateline=1250892160
البحث هن العلم
2009-09-13, 12:54
http://img.over-blog.com/499x392/2/42/67/31//tcherek-001.jpg (http://au-miel-dorient.orientalement.com/imgcom/fr_images/2002/au-miel-d-orient-1236021752.jpg)
البحث هن العلم
2009-09-13, 12:55
اختي خبريني كيفاش يغلفو التشاراك ويبقى محافظ عل السكر
ممكن بسرعة
nariman1
2009-09-13, 14:47
شكراااااااااااااااااااااااااااااا
التلمسانية
2010-11-12, 18:46
حلويات رائعة بارك الله فيك
بسمة حنان
2010-11-12, 19:18
شكرا على هذه الحلويات
شقراء
2010-11-12, 19:23
يعطيك الصحة على الحلوى جميلة جدا خاصة التشارك الاصفر تسلم ايدك
ساندري
2010-11-12, 21:05
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0349.gif
نفوسة
2010-11-12, 21:54
حلويات رائعة وديكور أروع
مـــيار
2010-11-12, 23:36
رااااااائعة بارك الله فيك