قاطــــو بالكابريس

[خولة الجزائرية]

السلام البنات صح فطوركم شكون فيكم تعرف كيفتاه ندير الكابريس باه تجيني طرية رايحة نديرها في الحشو في بلاصة نستلي
لاني خايفة نذوبها برك تولي يابسة من بعد كي تبرد
لي تعرف تجاوبني رجاءا

[oum abderhmane]

ختي شوفي حلوى ام اماني دورك نجرب نعطيهالك

[oum abderhmane]

بسم الله الرحمان الرحيم والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى أله و صحبه أجمعين أما بعد

عدت إليكم بعد غياب قصير اتمنى ان يكون الجميع في تمام الصحة والعافية

وصفة اليوم عيارة عن حلوى راااائعة شكلا وذوقا اتمنى ان تنال اعجابكم






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


المقادير:

250غ مرغارين
60 حبة كبريس
4ملاعق حليب سائل
2صفار بيض
كاس نشاء
نصف باكي خميرة
فرينة حسب الحاجة

الكريمة:

200غ زبدة من الاحسن ستار
كاس سكر رطب ممكن اقل شوية
مستخلص الكراميل

الطريقة:

في كسرونة نقوم باذابة كمية الكابريس مع الحليب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نضيف لها كمية المارغارين و نتركها فوق النار حتى تذوب المارغارين وتمتزج مع الكابريس بعدها نتركها تبرد
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط كمية الزبدة والكابريس مع صفار بيضتين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نضيف الخميرة والنشا والفرينة حتى نحصل على عجينة متماسكة نبسطها بالحلال نشكل دوائر بواسطع طابع دائري و ندخلها الفرن على درجة 180
في هذا الوقت نحضر الكريمة بخلط الزبدة مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نضيف مستخلص الكراميل نلصق الحلوى بالكريمة



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نذوب الشكولة على حمام مائي مع كمية قليلة من الحليب نغطس فيها حبات الحلوى ونحطها على مشيك تجف

للتزيين انا استعملت هذا المول الخاص بالشكولة راه متوفر وباشكال مختلفة



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نذوب الشوكولا السوداء على حمام مائي بدون إضافات ونفرغها في المول عندما تجف نلصقها فوق الحلوى انا هنا وضعتلها ملمع برونزي

تقدم بالصحة والعافية



ملاحظة:


هذا الكمية قطعتلي 40حبة بمول دائري صغير.


تم بعون الله






التوقيع

[oum abderhmane]

تاع ام اماني

[oum abderhmane]

http://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20150507/ob_8997d0_k9.jpg

[oum abderhmane]

http://img.over-blog-kiwi.com/1/55/41/88/20150507/ob_841032_k7.jpg

[خولة الجزائرية]

لالا انا درت قاطو وحابة ندير في الحشو نتاعو كابريس بصح انيش عارفة كيفاه نديرها خايفة مذوبها تيبس من بعد

[خولة الجزائرية]

جاوبوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ني

[ام رضوان]

شوفي اختي الكبريس رااهي انواع
اناكاين قاطو نديرو بالكابريس اللي تتعالك واخلط معاها شوية نيسلي كرمال راهي تجي تتعالك
وكاين نوع اخر الله اعلم اسمها كبريس كراميل راكي تدوبيها عادي ومستحيل جيك يابسة
ومرة سالت واحدة تخدم القاطو قلتلها كيفاش تستعمليها قاتلي نخلط معاها شوية حليب سائل باه ما تيبسش
هذا واش نعرف يارب تستفادى
شكرا