mazaridj
2015-07-10, 11:16
هدالحلة من ابتكار اختي الله ايشافيها المقادير 4صفار بيض 250غ مارغارية ona;كاس ماشي معمر سكر رطب ملعقة فاني 2خمارة ربع كاس كوكاو اولوز محمص او مرحي حفنة جلجلان مغسول ومحمص كاس نشا وفرينة حسب الحاجة .لتزيين عسل ماء الزهر وجوز الهند.التحضير نخلط الزبة +السكر ثم البيض ثم لافاني ثم الكوكاو الجلجلان ثم النشا والخمرة واخيا الفرينة العجينة تكون طرية تلصق في اليد.نخليه ترتاح من ربع ساعة الى نصف ساعة.طريقة العمل نشكل حربوش رقيق لانه راح يخمر وننقشو بالنقاش ثم نقطعو على شكل مقروطات اصغار نطيبو على نار متوسطة.لما ايطيب انكون دفيت العسل +2ملاعق ماء الزهر .انخلي الحلة تبرد بعدها اانزينها نغطس الحلة في العسل ورمدها في جوز الهند. ملاحظة يمكن الاستغناء عن الكوكاو والجلجلان لكن الدوق يختلف.تحيات ام عبدالله اسلام