وصفات حلويات العيد [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

زهرة السوسن البري

2015-07-06, 01:45

صح فطورك نتمني تعطوني مقادير خبز البريوش لحورية زنون
اختي الكريمة هذي وصفة رااااااااائعة لخبز البريوش للسيدة حورية .... جربيه ومش راح تندمي
المقادير
- 500غرام فرينة
- 2حبات بيض
- 150 غرام زبدة طرية
- مغرف خميرة الخبز
-ملح
- كاس او اكثر حليب دافي
- 2 مغارف سكر
التحضير:
نضع في اناء فرينة + السكر+ خميرة من جهة اخري نكسر بيضتين في اناء ونضيفلهم نصف كمية الحليب نسكبهم على العجينة ونعجن مع اضافة الحليب تدريجيا لمدة خمس دقائق الى ان نتحصل على عجينة متماسكة طرية نوعا ما نبدأ نضيفلها الزبدة قطعة ونعجن ونضيف قطعة بقطعة مع العجن المستمر الى ان تمتص العجينة كل الزبدة وتصبح طرية اكثر ندهن صحن بالزيت ونحط فيه العجينة ونغطيها ببلاستيك نتركها تتخمر ....بعد ما تتخمر العجينة نحطها في طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ونشكلها كما نشاء كرات او نقمها لثلاثة ونشكل من كل قسم حربوش نلصق الثلاثة مع بعض ونعمل ظفيرة بعد ما ننتهي نضغط جيدا على اخرها حتى ما تتفتحش ونتركها تتخمر مرة اخرى ثم ندهن الخبزة نتاعي بصفار بيضة مع شوية حليب
للاستفادة اكثر ادخلي لرابط التالي:
http://maklatna.blogspot.com/2015/06/brioche-houria.html
:):):):):):):):):):):):)