ما الفرق بين

[مرام 92]

السلام1
صح رمضانكم لبنات حبيت نسقصيكم ما هو الفرق بين الزبدة و المرغارين و عطوني نوعية مليحة تاع مرغرين
و تاني بواش نخدمو عجينة اللوز بالفوندو والنشاء او بعجينة التزين و العلية تاع عجينة اللوز الاصطناعية واش يجي مكتوب فيها و شكرا و صح فتوكم

[مرام 92]

117 مشاهدة و لارد اضن ان السؤال مشاي صعيب بزاف و لا جامي خدمتو بالمرغرين و عجينة اللوز

[إكليل]

أختي الفرق بين الزبدة و المارغرين أن المارغرين اصطناعية أما الزبدة فهي طبيعية و من حليب البقر.

و أختي أنا نخدم بمارغرين صول و ona تجي مليحة في الحلويات .

[إكليل]

و العجينة الإصطناعية تجي العلبة مكتوب فيها عجينة التزيين.

[la perle blanche]

الزبدة مصدرها الحليب الطبيعي فهي تحتوي إذن على دهون حيوانية وهذه الدهون قد تسبب مشاكل اذا تناولت بكثرة مثل السمنة والشرايين ، أما المار جرين فهو منتج صناعي ليس طبيعي مصدره الزيوت ولان الزيوت تكون بطبيعتها سائلة تجرى عليها عمليات كيميائية تصنيعية لجعلها جامدة كالزبدة، ولكن برزت منها مشاكل لكونها صناعية أيضاً ، هناك اتجاه في العالم للرجوع إلى الزبدة لانها على الأقل طبيعية وتناولها باعتدال ، ولكن للأسف الأغذية المصنعة كلها تحتوي على الزيوت المهدرجة او المار جرين مثل الشيبس والشوكولاتة والكيك الصناعي والحلويات والبسكوتات الجاهزة وكلها لها مضار كبيرة

[مرام 92]

و العجينة الإصطناعية تجي العلبة مكتوب فيها عجينة التزيين.
بارك الله فيك اختي قوليلي نخدم بيها وحدها و نضيفلها نشاء لان بعض يقولو تضيفيلها نشاء مع شوية لوز غبرة

[إكليل]

بارك الله فيك اختي قوليلي نخدم بيها وحدها و نضيفلها نشاء لان بعض يقولو تضيفيلها نشاء مع شوية لوز غبرة

أختي إذا كانت طرية و سهلة التشكيل أخدمي بيها عادي لكن بشرط لا توضع في الثلاجة لأنك إذا خرجتيها راح تسيح .
أما إذا كانت صلبة فزيديلها شوية ماء زهر و نشاء أو غبرة الوز حتى تتحصلي على عجينة طرية .
و إذا كانت طرية فووق اللازم زيديلها النشاء ولا غبرة اللوز.