عاااااااااجل

[b hajer]

[LIST=1]
السلام عليكم
صحا رمضانكم و تقبل الله اعمالكم و صيامكم
من فضلكن اريد وصفة مقروط تلمسان او كما يسميه البعض مقروط البيض فلقد جربته لكن طلع قاسي
للتوضيح هو المقروط لي فيه اللوز و الجنجلان و يتم قليه في الزيت و بعدها يعسل :sdf::sdf::sdf::sdf::sdf:
اريد الطريقة الصحيحة و المكونات ربي يحفظكم

[فاطمة الزهراء 29]

تفضلي :
،
،منق
،
مقادير*مقروط بالبيض

١⁄٢*كيلوغرام*سميد*

١*كوب*فول سوداني*

١⁄٢*كوب*سكر*

١⁄٢*كوب*زيت*

١*ملعقة صغيره*فانيلا*

١*ملعقة صغيره*بايكينغ باودر*

٤*ملعقة كبيرة*برش قشر ليمون*

٤*بيض*

قطر*

طريقة تحضير*مقروط بالبيض

١.*يحمص السميد في طاجن على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم يرفع و بترك ليبرد.

٢.*يحمص الفول السوداني ويطحن قليلاً، يفضل تحميص السميد والفول عمله قبل يوم.

٣.*يضاف على السميد المحمص و الفول المجروش، الفانيلا، البايكنغ باودر، برش قشر الليمون، السكر والزيت ويفرك براحة اليد ويخلط الخليط جيد بطريقة التفتيل و ليس العجن.

٤.*يخفق البيض، يضاف على الخليط ويعجن حتى يصبح الخليط نوعا ما متماسك، يترك الخليط يرتاح ربع ساعة.

٥.*على طاولة، تمد العجين *بشكل إسطواني ثم تقطع بالسكين على شكل مقروطات، تقلى بالزيت لتصبح ذهبية اللون ثم تسقى بالقطر مباشرةً.

منقولة من هنا http://shahiya.com/ar/%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%88%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-9143/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[b hajer]

شكرا جزيلا اختي انا طبقت هذه الوصفة بحذافرها لكن خرجلي قاسي المقروط و قالولي مادريش فيه السكر لانه هو سبب القسوة و الله اعلم لذلك حبيت نسألكم