ام جوااد
2015-06-15, 14:35
كيك الورود البيضاء........تحفة
http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=7886
-لكى تنجح معك هذه الكيكة يجب ان تتبعى الخطوات بالتدقيق
-مقادير الكيكة الاسفنجية
-4 حبات من البيض حجم كبير
-كوب من الطحين اى فرينة
– كوب من سكر ناعم
-ملعقة كبيرة فانيلا
-1 خمارة قاطو- بكن باودر-
-ملعقة كبيرة من النشا
-2 ملاعق كاكاو
ملاحظة:
_ الكيكة الإسفنجية تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها ، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية
طريقة التحضير
-ساكتب الطريقة بالتفصيل الممل
_ قومي بداية بوضع النشا والطحين وخمارة القاطو معاً واخلطيهم جيداً ، وقومي بغربلتهم جيداً -مرتين-
_ قومي بجلب الصينية التي تودين عمل كيكة الإسفنجية فيها ، ادهنيها بالقليل من الزيت ، ثم قومي بإضافة الطحين واتركيها جانباً ،
_اكسرى البيض و ضفى له السكر قومي بخلطهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية ، واستمري في خلطهم جيداً ، إلى أن تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيراً
_ بعد ذلك أوقفي المضرب ولا تعودي إلى استخدامه .
_ بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً ، قليلاً قليلاً قومي بإضافة الطحين مع الإستمرار في التحريك وببطء .
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن ، وأدخلي الصينية .الفرن متوسط
_ أتركي الصينية في الفرن مدة 45د ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدة ، بعد انتهاء المدة، قومي بوضع السكين كي تتأكدي من أنها نضجت او استوت من الداخل
-بعد أن تقومي بإخراجها من الفرن أتركيها خارجاً بعضاً من الوقت حتى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة
-وحضرى كريم شانتى و خذى بوش و ابدئي بتزيينها من الاسفل الى الاعلى بالوروود
و ساضع تفاصيل وضع الوروود لاحقا
قيمونى اذا اعجبكم الموضوع
http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=7887
http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=7886
-لكى تنجح معك هذه الكيكة يجب ان تتبعى الخطوات بالتدقيق
-مقادير الكيكة الاسفنجية
-4 حبات من البيض حجم كبير
-كوب من الطحين اى فرينة
– كوب من سكر ناعم
-ملعقة كبيرة فانيلا
-1 خمارة قاطو- بكن باودر-
-ملعقة كبيرة من النشا
-2 ملاعق كاكاو
ملاحظة:
_ الكيكة الإسفنجية تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها ، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية
طريقة التحضير
-ساكتب الطريقة بالتفصيل الممل
_ قومي بداية بوضع النشا والطحين وخمارة القاطو معاً واخلطيهم جيداً ، وقومي بغربلتهم جيداً -مرتين-
_ قومي بجلب الصينية التي تودين عمل كيكة الإسفنجية فيها ، ادهنيها بالقليل من الزيت ، ثم قومي بإضافة الطحين واتركيها جانباً ،
_اكسرى البيض و ضفى له السكر قومي بخلطهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية ، واستمري في خلطهم جيداً ، إلى أن تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيراً
_ بعد ذلك أوقفي المضرب ولا تعودي إلى استخدامه .
_ بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً ، قليلاً قليلاً قومي بإضافة الطحين مع الإستمرار في التحريك وببطء .
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن ، وأدخلي الصينية .الفرن متوسط
_ أتركي الصينية في الفرن مدة 45د ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدة ، بعد انتهاء المدة، قومي بوضع السكين كي تتأكدي من أنها نضجت او استوت من الداخل
-بعد أن تقومي بإخراجها من الفرن أتركيها خارجاً بعضاً من الوقت حتى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة
-وحضرى كريم شانتى و خذى بوش و ابدئي بتزيينها من الاسفل الى الاعلى بالوروود
و ساضع تفاصيل وضع الوروود لاحقا
قيمونى اذا اعجبكم الموضوع
http://www.mrkzgulf.com/do.php?img=7887