حميص المطاعم

[sonia.morchid]

بسم الله نبداوا
المقادير:
4حبات فلفل يكون (mouve) يعني ما بين الحار والحلو
2حبات طماطم متوسطين
3سنات ثوم
فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
ملح
زيت زيتون
الطريقة: نغسل الفلفل والطماطم نشفهم مليح من الماء نغلفهم بورق الالومنيوم كل حبة وحدها ونشويهم في الفرن نتركهم يبردو ونقشرهم ونقطعهم مكعبات صغار في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون حوال ملعقة ونضيف الثوم انصاف لما تطلع ريحة الثوم ننزعها من الزيت ونضيف الفلفل والطماطم حتى ينشف من الماء نتبل بالفلفل الاسود والكمون والملح نحرك شويا فوق النار ونطفي ونضيف زيت الزيتون.
جرب الطريقة النتجة ممتازةوشكرا.

[idron0]

جزاك الله خيرا

[sabsab82]

امم اشهي
يعطيك الصحة

[ounissinauha]

جزاك الله خيرا

[ام الهضاب]

جزاك الله خيرا
يحكم وقت كبير في الفور ام لا

[زهرة الريف*]

يعطيك الصحة انا نشويه على الطبونة لاختصار الوقت

[mounia hse]

ya3tik sa7a

[sonia.morchid]

اسمحولي وشكرا لكل من دخل موضوعي بالنسبة للوققت لماتلاحظي حبة الفلفل تنفخت والقشرة يسهل نزعها ام الطماطم تكون القشرة نتاعها بدات تنكمش شويا .
فيما يخص شوي الخضار مباشرة على الطابونة وتعرضها للغاز فهو خطير جدا وهناك من تسمم من جراء دللك الافضل فوق الفحم او الجمر ارجو ان تقبلوا ملاحظتي وتطبقوها وشكرا.

[كوثرنيل]

شكرا جزيلا على الطريقة والله ماعدنا نعرفوا الصحي من غير الصحي الاكيد انه اي خروج عن الطبيعة فهو غير صحي لما نشويو مباشرة على الغاز فهو غير صحي وايضا لما تشوي في ورق الالومنيوم فكدلك غير صحي عل حد علمي بالحرارة مادة الالومنيوم رايحة تتفاعل مع الاكل ومادة الالومنيوم تسبب مرض الزهايمر لكن ماباليد حيلة كل وحدة وكيفاه يعطيها قلبها انا كنشوي الفلفل في الفور ندهن الصينية بقليل زيت زيتون او زيت المائدة ونشعل علي الفرن و من حين لاخر اقلبه ووراه ايضا اكون لديد

[ahmed.zako]

جزاك الله خيرا

[sonia.morchid]

والله صراحة يا اختي عندك الحق ختلط الحابل بالنابل واختلطت الامور بين الصحي والغير صحي لكن اسلم طريقة هي الشوي على الجمر(الفحم) لان الرجوع الى الاصل فضيلة .

[ام ايمان16]

اسمحولي وشكرا لكل من دخل موضوعي بالنسبة للوققت لماتلاحظي حبة الفلفل تنفخت والقشرة يسهل نزعها ام الطماطم تكون القشرة نتاعها بدات تنكمش شويا .
فيما يخص شوي الخضار مباشرة على الطابونة وتعرضها للغاز فهو خطير جدا وهناك من تسمم من جراء دللك الافضل فوق الفحم او الجمر ارجو ان تقبلوا ملاحظتي وتطبقوها وشكرا.

الشوي على الطابونة منذ القديم والحمد لله ربي عافانا

واليووم الخبراء راهم يقولو استعمال ورق الالمنيوم في الطبخ يضر باالصحة ايضا

[هبة الرحمان انشراح]

مشكووووورة على الوصفة

[Z4MO]

جزاكي الله خيرا اختي

[oume djade]

444444444444444444444444444

[sunshine2013]

مشكورة اختي....