تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : رمضان الفراشات ، يزهو بألوان الطاعات و البركات ,,,

وفاء الياسمين
2015-05-15, 06:08
ممنوع ردود الرجال رجاءا



السلام عليكم
إعتدنا و اعتادت الفراشات الحلوات عل

دورة الفراشات لتنظيم بيوتهن (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1799176)


تجمعهن كان و لا زال يزهو بنور حبهن و ترابطهن بأخوة و صداقة و حب المساعدة
و مساهمتا في تطوير و تكميل كل ما تحتاجه الفراشة في بستانها الجميل
أقترح عليكن
ظبط قائمة الافطار مبدئيا لاستطاعتنا تجهيز ما يمكن تجهيزه قبل رمضان
و من جانب آخر لكي لا نحتار وقتها ماذا سنطبخ و ماهي الوصفة
انا عن نفسي دائما احتار ما سأطبخ اليوم
ومن جانب آخر تبادل الخبرات و طرق التقديم و تقنيات تعرفها احدانا و لا تعرفها الاخرى

الانترنت امتلأ بالوصفات من هنا و هناك لكن يحتار الواحد منا من هي الاصح
لنحاول ان نرتقي بدوراتنا و بعاداتنا و بمطابخنا
حفظكم الله و رعاكم

ملاحظة : نحاول ان تتظمن المشاركات قائمة متكاملة ،
مقبلات , طبق رئيسي , حلو , سلطة , و فكرة أخرى ....
وفاء الياسمين
2015-05-15, 06:32
السلام عليكم
اعتدنا في عائلتي ان تحتوي قائمة الافطار في اليوم الأول على
المطلوع بحبة الحلاوة و ليس بالسانوج باش يجي رمضان حلو
http://dc585.4shared.com/img/kiEoj6Voce/14d5608a260/utglitpiatue (http://www.4shared.com/photo/kiEoj6Voce/utglitpiatue.html)
و اللحم لحلو

http://dc585.4shared.com/img/Bkd5BNkJce/14d56088af0/lhiuoeuy (http://www.4shared.com/photo/Bkd5BNkJce/lhiuoeuy.html)

و البوراك

http://dc585.4shared.com/img/QqZACdtJce/14d56089e78/uptitiut (http://www.4shared.com/photo/QqZACdtJce/uptitiut.html)

و الشربة

http://dc585.4shared.com/img/D6Oq2CW5ce/14d560896a8/mugtuyruto (http://www.4shared.com/photo/D6Oq2CW5ce/mugtuyruto.html)

و السلطة
http://dc585.4shared.com/img/8GT3Nnkgce/14d560e6ad8/muflyfruyr (http://www.4shared.com/photo/8GT3Nnkgce/muflyfruyr.html)

و المثوم
http://dc585.4shared.com/img/RmysR4a3ce/14d560892c0/mkutpit (http://www.4shared.com/photo/RmysR4a3ce/mkutpit.html)

و آخر شي
قلب اللوز
http://dc585.4shared.com/img/sZFiKAEvba/14d56089e78/mumpip- (http://www.4shared.com/photo/sZFiKAEvba/mumpip-.html)

و هذه بالنسبة لزوجي لا تنازل و لا تغيير في اليوم الاول

بالنسبة لديكور المائدة حاولي ما تخرجيش على النمط التقليدي الجزائري في الاواني او حتى القعدة

http://dc777.4shared.com/img/2lji71llce/14d5d4090b0/table_algeriane (http://www.4shared.com/photo/2lji71llce/table_algeriane.html)

http://dc777.4shared.com/img/yTsuH7UKce/14d5d489378/table (http://www.4shared.com/photo/yTsuH7UKce/table.html)

لتبقى بنة رمضان تبان في اليوم الاول
وفي الايام الباقية عصرني و حدثي كما شئت
وفاء الياسمين
2015-05-15, 06:34
نفتح نقاش اليوم الأول
الخبز او المطلوع انا نحب ندير كيلة فرينة بكيلة سميد و الخميرة نديرها في شوية حليب بالسكر و نزيدلها شوية خميرة حلوة
و لما نعجنها مليح نحطها تخمر شوي ة قبل و من بعد نقرصها و نطيبها بالباسينة نتاع الحديد
ندير بريكة قدام الطابونة و كي نحط الخبزة في الطاجين نغطيها بالباسينة نتاع الحديد
و من جهة تشد في الطابونة ومن جيهة تشد فوق البريكة كي نديرها نصورهالكم بإذن الله


اما بالنسبة للمثوم انا نحب نرمد كرات اللحم في الفرينة و نقليهم بالمارغارين و من بعد نحطهم في المرقة
علاش قلتلكم هاكذا لانه كاين الي ما يحبش هذه الطريقة

الشربة نحبها بالمرمز خير من الفريك يجي بزاف بنين و خاصة اذا زدتلها النعناع

أما بالنسبة لواش نوجدو من قبل بالنسبة لهذ الانواع منضنش يتطلب وقت كبير في رمضان باش نحضروهوم
عندكم ممكن نرحيو الثوم و نديرولو التوابل و شوية زيت و شوية ملح و نديروك كرات صغيورة و نجمدوه
و العاملة ممكن تخدم كرات اللحم قد ما تقدر و تقليهم و تخبيهم باش ما تضيعش الوقت
و كاين الي تدير التحميصة نتاع الشربة القاعدية و تخبيها في الكيسان جوتابل و كل مرة تجبد اطيب الفريك برك
انا يما اطيب الحمص في الدوزينة نتاع الشربة و تخبيهم في رمضان تمرق برك و هذا على حساب ضروف الانسان
كاين الي يجيه رمضان صعيب و ما يقدرش يطول في الكوزينة


هذا ما حضرني الآن
للكلام بقية اذا بقيت حية
وفاء الياسمين
2015-05-15, 06:43
واش رايكم نكملوا الموضوع و لا خلينا منو
بعيدة المنال
2015-05-15, 08:20
الله الله على أم نسيبة الحرة يعطيك الصحة على الموضوع الرائع يشرفني أن أكون أول وحدة ترد وتقولك 444444444444444444444444444444444 حبيبتي الفراشة المتألقة
mariamalak
2015-05-15, 08:35
مبرووووووووووووووووك عليك حنونة فكرة رائعة هكا نكونو كل صبع بصنعة نظافة و طبخ موفقة حبيبتى
mosta*limoges
2015-05-15, 08:59
طبعا نكملو الموضوع عجبني بزاف الله يعطيك الصحة على الفكرة الرائعة
فتاة الدعوة
2015-05-15, 09:02
بتوفيق ان شاء الله
وفاء الياسمين
2015-05-15, 09:09
الله الله على أم نسيبة الحرة يعطيك الصحة على الموضوع الرائع يشرفني أن أكون أول وحدة ترد وتقولك 444444444444444444444444444444444 حبيبتي الفراشة المتألقة


لي الشرف حبيبتي بعيدة المنال ربي يعلي شانك و مراتبك


مبرووووووووووووووووك عليك حنونة فكرة رائعة هكا نكونو كل صبع بصنعة نظافة و طبخ موفقة حبيبتى


الله يبارك راكوا كل صبعه بصنعه ربي يحفظكم ربي يوفقك و يعلي شانك و مراتبك


طبعا نكملو الموضوع عجبني بزاف الله يعطيك الصحة على الفكرة الرائعة

الله يبارك فيك موستا و يعطيك الصحه و يعلي شانك و مراتبك


شرفتوني ,,,,,
وفاء الياسمين
2015-05-15, 09:10
بتوفيق ان شاء الله

وفقك الله حنونة نتمنى تشاركينا و تكوني فراشة راح تحبينا و نحبوك
دموع الورد2
2015-05-15, 09:23
فكرة رائعة .....

خصوصا راني رايحة نتزوج قبل رمضان و ندير داري وحدي

جا على قلبي هاد الموضوع بالتوفيق

ادا كان عندي الوقت راني نشارك معاكم

شكرا
وفاء الياسمين
2015-05-15, 09:47
فكرة رائعة .....

خصوصا راني رايحة نتزوج قبل رمضان و ندير داري وحدي

جا على قلبي هاد الموضوع بالتوفيق

ادا كان عندي الوقت راني نشارك معاكم

شكرا

ربي يكملك بخير حنونة و يباركلك في زواجك و يسخرلك راجلك يكون احسن قوام لامورك
تشرفينا بمشاركتك
وزيدي تفضلي في دورة الفراشات لتنظيم بيوتهن راح تستفايدي بزاف
ربي يهنيك
هذا رابط الدورة بدون ردود

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1767116

و هذا الرابط الرئيسي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1764625

وهذا البرنامج
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1799176

وهنا تحطي التطبيقات الي قمتي بيها للتقييم
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1788105
YASMINE SILA
2015-05-15, 10:25
وااااااااو يعطيك الصحة تم نسيبة هاذ الصفحة راح تكون المرجع الرئيسي بالنسبة ليا شكرا شكرا كثيييييييييييير و ربي يجازيك خير يااارب
وفاء الياسمين
2015-05-15, 11:04
وااااااااو يعطيك الصحة تم نسيبة هاذ الصفحة راح تكون المرجع الرئيسي بالنسبة ليا شكرا شكرا كثيييييييييييير و ربي يجازيك خير يااارب


ربي يبارك فيك حنونة ان شاء الله تكون مرجع ليك و مشاركاتك تملأ الصفحات باش تولي عن حق مرجع


هيا يا فراشات نرقاو بصفحاتنا
ام مؤمن
2015-05-15, 13:15
صباح الخير حنونة راني جيت روطار ماشبعتش رقاد راني دايخة خلاص هههههه راني نمزح برك

الموضوع رائع و جاء في وقته انا هذه فترة و انا نحاول ندير موني لرمضان و مازلت ماكملتوش لكن نوعدك ان شاء الله نحطلك اقتراحاتي و نتمنى الجميع يثري الموضوع بالوصفات

اليوم الاول تقريبا انا مثلك نعمل نفس الاطباق و كي نكمل ظبط القائمة تاعي نحطهالك ان شاء الله يا نسوبتي

يعطيك الصحة حنونة و ماتنسايش الريجيم ههههههه خصوصا طاجين الحلو و قلب اللوز راهو ضربة ضربة لانقاص الوزن ههههه
دموع الورد2
2015-05-15, 13:21
ربي يكملك بخير حنونة و يباركلك في زواجك و يسخرلك راجلك يكون احسن قوام لامورك
تشرفينا بمشاركتك
وزيدي تفضلي في دورة الفراشات لتنظيم بيوتهن راح تستفايدي بزاف
ربي يهنيك
هذا رابط الدورة بدون ردود

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1767116

و هذا الرابط الرئيسي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1764625

وهذا البرنامج
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1799176

وهنا تحطي التطبيقات الي قمتي بيها للتقييم
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1788105



ربي يحفظك اختي و يعطيك ما تتمناي
oum sabrin
2015-05-15, 13:30
يعطيك الصحة حبيبتي نسيبة فكرة رائعة
اطباق اليوم الاول لك يشبه اليوم الاول لي نحب يكون اول طبق رئيسي المثوم
اتمنى المشاركة بقوة لتعم الفائدة
لي عودة ان شاء الله للمشاركة
وفاء الياسمين
2015-05-15, 14:11
يعطيك الصحة حبيبتي نسيبة فكرة رائعة
اطباق اليوم الاول لك يشبه اليوم الاول لي نحب يكون اول طبق رئيسي المثوم
اتمنى المشاركة بقوة لتعم الفائدة
لي عودة ان شاء الله للمشاركة

بإذن الله سننتظر مشاركتك
أهلا بك الله يعلي شانك و مراتبك
وفاء الياسمين
2015-05-15, 14:19
صباح الخير حنونة راني جيت روطار ماشبعتش رقاد راني دايخة خلاص هههههه

الموضوع رائع و جاء في وقته انا هذه فترة و انا نحاول ندير موني لرمضان و مازلت ماكملتوش لكن نوعدك ان شاء الله نحطلك اقتراحاتي و نتمنى الجميع يثري الموضوع بالوصفات

اليوم الاول تقريبا انا مثلك نعمل نفس الاطباق و كي نكمل ظبط القائمة تاعي نحطهالك ان شاء الله يا نسوبتي

يعطيك الصحة حنونة و ماتنسايش الريجيم ههههههه خصوصا طاجين الحلو و قلب اللوز راهو ضربة ضربة لانقاص الوزن ههههه

صباح النور بصحتك الرقدة تستاهلي

و الفكرة جاتني لاني حاولت نكتب قائمة بصح حبيت نكتبها مضبوطة لاني منعرفش كل شيء
و مرحبا بيك هذا موضوعنا كلنا انا برك درت المبادرة و كنت متمنيا تفتحو الاستاذة حبيبة بصح طولت:sdf:

المهم ربي يوفقنا و نديرو حاجه مليحه نحو بيها تكسار الراس
ام رقية74
2015-05-15, 20:06
موضوع قيم و في وقته حتى نظموا افكارنا و قتنا ...بالنسبة ليا منوجدش حوايج بزاف الزوج ماعندو ماكلة خاصة في رمضان يحب غير

السقايط يعني الحلو و الديسار .....الاولاد صغار مازال مايصوموش...

يعني مانوعش في الطياب بزاف الا اذا عرضنا اهل زوجي و فقط ماعدنا حتى قريب لينا غير بيت حماي و حتى اهلي بعاد ....

االيوم الاول رانا نعملو مثل ما ذكرتي طاجين الحلو و شربة فريك مع البوراك و كسرة رخسيس ضرورية و طبعا الحلو على مانكثر

على قد مانسمع غزل هههههههههه

ممكن سؤال واش هو امرمز و كيف تعملو و مشكوورة
وفاء الياسمين
2015-05-15, 21:05
السلام عليكم
رضاك يا الله
انا تاني زوجي ما يحبش يكثر الانواع يحب حاجه يشبع بيها و هذا العام رانا ريجيم ربي يستر
لكن الضياف الحمد لله ما يخطوناش الله يبارك
ااتفضلي اعطي رايك فواش قلت على القائمة في المشاركة الثانية

اما بالنسبة للمرمز هي التشيشة نتاع الشعير نخدموها كيما الفريك لكن صفرة ماشي خضرة كيما الفريك
http://dc777.4shared.com/img/KNCqKwFvba/14d592f1398/imoyouypouy (http://www.4shared.com/photo/KNCqKwFvba/imoyouypouy.html)

http://dc777.4shared.com/img/KjyEC1sdce/14d592f1f50/lmkjghikgpiugpi (http://www.4shared.com/photo/KjyEC1sdce/lmkjghikgpiugpi.html)
و في الطياب نحطوها كيما الفريك برك انقصو الكمية مقارنة بالفريك لانها تطلق و تتحرحر بزاف ماشي كيما لفريك حاكم روحو


و نطيبو منها للنافس باش اديرلها لحليب
أسيرة الوفاء
2015-05-15, 21:10
mawdou3 raw3aaa bitawfii9
minina2601
2015-05-16, 00:57
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكن اخواتي شكرا لك ام نسيبة على الموضوع وربي يجازيك خير
بالنسبة للاطباق الرئيسية اقترح
المثوم مرقة حمرة او مرقة بيضة
طاجين الزيتون
شطيطحة جاج
شطيطحة سردين
كباب
سمك
ارز باللحم او الدجاج او الجمبري مثلا
المحمر دجاج او لحم
ضولمة قرنون بالجلبانة
ضولة فلفل وبطاطا
ضولمة قرعة وبطاطا
مشاوي
طاجين المعقودة
طاجين الخوخ وهو بطاطا مقلية على شكل خوخة محشوة باللحم المفروم
لوبيا موشتو
طاجين البسباس
طاجين الخرشف
دجاجة محشية فالفرن
مدربل باذنجان
طاجين الشوفلور
كرنب محشي
السفيرية
بطاطا مهروسة purée

بالنسبة للشوربات اقترح
شربة بيضة
شربة فريك
شوربة الخضار
حريرة
جمبري
سمك

المقبلات اقترح
بوراك لحم مرحي /تونة /سلق /دجاج/جمبري
عجيجات السلق
بيتزات صغيرة
همبرغر صغير
فطائر السلق /الجبن /اللحم
سمبوسة
صفيحة شامية
شوارما
مقبلات شكل كورني بالعجين او الديول
سوفلي البطاطا او البطاطا الذائبة
بانيني صغير
جيب التاجر لمن لا يعرفها يبحث عنها في اليوتيوب
بسطيلة
كيش الدجاج او السلمون/ اللحم المفروم /الاجبان.

الحلويات اقترح
قطايف
قلب اللوز
بريوش
محنشة مقروط
صامصة
رولي ليمون /شكولا ..
les amandines
les amandines aunoix de coco للغالية ام اسلام واية ربي حفظها
تارت الفواكه /الليمون/المكسرات
قريوش
مقرقشات
تارت القطايف وصفة الغالية ام ابراهيم ربي يذكرها بخير
بغرير
حلوة المناديل للغالية ام اماني ربي يجازيها كل خير
بوراك اللوز بشكل اصابع
بسبوسة
البقلاوة الشامية
بلح الشام
خبيزة تونس او خبز الباي

بالنسبة للعصائر اقترح
عصير النعناع بالليمون
عصير الموز بالحليب
عصير الموز والفراولة والحليبب
ميلك شيك الفراولة
عصير الليمون بالحليب
عصير الجزر والياوورت
عصير الخوخ ..

بالنسبة للتحليات الباردة اقترح
المحلبي
سلطة فواكه
المثلجات
الاشربة المثلجة les sorbets

نتمنى يعجبكم تدخلي وتدعولي دعوة الخير
اللهم بلغنا رمضان واجعلنا فيه من الفائزين
وفاء الياسمين
2015-05-16, 05:56
ماشاء الله حبيبتي minina2601
قائمة شاملة ماشاء الله ربي يجازيك خير اهلا بك بيننا

اتمنى تساعدينا في ضبط قائمة يومية ماشاء الله قائمتك فيها كل شيء
ينقصنا ان نرتب لكل يوم اكله و نعطي افكار قد لا يعرفها البعض منا

بارك الله فيك
وفاء الياسمين
2015-05-16, 05:57
mawdou3 raw3aaa bitawfii9

وفقك الله و رعاك حبيبتي اهلا بك
وفاء الياسمين
2015-05-16, 14:27
السلام1



القائمة الثانية

بعد الشوربة و الي هي شيئ أساسي
http://dc736.4shared.com/img/CyL-0RzPce/14d5ce11748/lmkhupoiutoiu (http://www.4shared.com/photo/CyL-0RzPce/lmkhupoiutoiu.html)
و الخبز بالسانوج خاصة أن السانوج يهدأ الأعصاب و هو شفاء لكل داء عفاكم الله و هناكم
http://dc736.4shared.com/img/GnXxM-_vce/14d5ce2b558/kjpoiho (http://www.4shared.com/photo/GnXxM-_vce/kjpoiho.html)
و البوراك في رأيي يكون بالدجاج و البطاطا وباقي المحتويات على حساب الذوق
يعني من مكونات الكباب باش تنقصي المشتريات
http://dc736.4shared.com/img/KtG7j6Ooba/14d5ce4e008/hoiyoy (http://www.4shared.com/photo/KtG7j6Ooba/hoiyoy.html)

تقريبا العائلات الجزائرية و الشباب الجزائري ماشاء الله عليهم
يحبو كامل البطاطا مقلية لذا ثاني يوم من عادتنا أن يطلب الجميع

الكبــــــــــــــــــــــــاب

http://dc736.4shared.com/img/YJDOZgezce/14d5cd6e5e8/iluzeaoiyzdo (http://www.4shared.com/photo/YJDOZgezce/iluzeaoiyzdo.html)

و نحن في عائلة زوجي مايحبوش البطاطا طويلة كيما الصورة السابقة
نديروها دوائر و منبعد نحطوه في الفور بالبيض

و مع الكباب عادة نديرو الحميس خليط الفلفل الحلو و الحار و الطماطم مشويين
اما الثوم اختياري و احنا ما نديروهش على جال التراويح

http://dc736.4shared.com/img/j6jUvHLbba/14d5cdd0c20/isuiyhouiyo (http://www.4shared.com/photo/j6jUvHLbba/isuiyhouiyo.html)
و هكذا تكون السلطة هي الحميس و لك الاختيار لكن انا اظن ان مع الكباب السلطة تكون خفيفة
لانه الكباب قليان و فيه الزيت ما يحتاجش اكثر من ورق الخس و الطماطم


أما الحلويات ممكن تارتات بالتفاح أو الكيوي على حساب الذوق
http://dc736.4shared.com/img/4TBVU013ba/14d5ce76490/iuzu_ (http://www.4shared.com/photo/4TBVU013ba/iuzu_.html)



و الباب مفتوح لأرائكم و النقاش
و إذا حبيتو الوصفات بإذن الله قبل رمضان تكون كل قائمة بوصفاتها
وفاء الياسمين
2015-05-16, 14:45
محجوز للنقاش
وفاء الياسمين
2015-05-16, 15:38
السلام1

القائمة الثالثة



ممكن هنا بالنسبة للشوربة قد تكون بقات شوية من البارح و الي قبلو
و للتغيير نقلبها حريرة بإضافة ما ينقص من المكونات و نزيد نتبلها و نرحيها بالبراميكسور
و نقطعلها حشيشة جديدة و شوي نعناع و نكون اقتصدنا و نوعنا

http://dc736.4shared.com/img/rXzvvnVbba/14d5d220078/ihypiuyiu (http://www.4shared.com/photo/rXzvvnVbba/ihypiuyiu.html)

الخبز اذا بقا من قبل اللهم بارك نزيدولوا خبزة فطير للي يحب وهنا التدبيرة اختيارية
و الي حبت تريح تشري خبز فرنسي و الي تزيد تعجن ربي يعينها

http://dc736.4shared.com/img/Nt6xv1Vbce/14d5d22cf80/iypiut (http://www.4shared.com/photo/Nt6xv1Vbce/iypiut.html)

الطبق الرئيسي رسميا في بيتنا هو طاجين الزيتون
للملاحظة اغلب الجزائريون يشتركون في اطباق الاسبوع الاول

طاجين الزيتو ن بالدجاج الي يكون بقى من دجاجة الكباب
و يجي بنين بالظهر و الجناحتين و الرقبة و كي يطيبو فتيهم و خلطيهم للزيتون
لان الزيتون يحب الدسم و الجنحين و الظهر مدسمين

http://dc736.4shared.com/img/FrG8Ncjwce/14d5d249c70/ulziupiz__1_ (http://www.4shared.com/photo/FrG8Ncjwce/ulziupiz__1_.html)

أو ممكن باللحم على حساب المقدرة لكن هنا يقطع اللحم صغير شوية باش يشرب بنة الزيتون

أو باللحم المفروم لانقاص التكلفة و اديري داخل كريات اللحم قطعة فرماج
يطلق البنة و يجي بزاف بنين بصح متنسايش الكريات اقليهم قبل ما تحطيهم في المرقة

http://dc736.4shared.com/img/dNUqlcopce/14d5d24cb50/ouiytyrf__1_ (http://www.4shared.com/photo/dNUqlcopce/ouiytyrf__1_.html)

مع الزيتون انا نحب ندير في بلاصة البوراك بيتزا صغيرة خاصة اذا ما عجنتش المطلوع
و تكوني استفدتي من وجود الزيتون الاخضر و شوي دجاج للانقاص أو علبة طونا

http://dc736.4shared.com/img/NiKaxakYba/14d5d1faad0/yp_-p- (http://www.4shared.com/photo/NiKaxakYba/yp_-p-.html)

http://dc736.4shared.com/img/ezA889ylce/14d5d1f9b30/oy_-_ (http://www.4shared.com/photo/ezA889ylce/oy_-_.html)

و السلطة من الجميل يكون فيها بيض مغلي و الماييز و المايونيز اجي بنينة مع طاجين الزيتون

http://dc736.4shared.com/img/s81C5eH6ce/14d5d1f3988/iioutuyryd (http://www.4shared.com/photo/s81C5eH6ce/iioutuyryd.html)

http://dc736.4shared.com/img/a-SyPcGwce/14d5d1f4d10/oeuf (http://www.4shared.com/photo/a-SyPcGwce/oeuf.html)

http://dc736.4shared.com/img/i2zK19Ijce/14d5d1f7420/oiypitour (http://www.4shared.com/photo/i2zK19Ijce/oiypitour.html)

http://dc736.4shared.com/img/zY4gOLBgce/14d5d1f1278/17587_454571467941358_83227944 (http://www.4shared.com/photo/zY4gOLBgce/17587_454571467941358_83227944.html)

أما التحلية أقترح فلان شوكولا أو فراز حسب الذوق

http://dc736.4shared.com/img/SToFfRHDba/14d5d1f4540/muotypiutpi (http://www.4shared.com/photo/SToFfRHDba/muotypiutpi.html)

http://dc736.4shared.com/img/AOdsuyEXba/14d5d1f4158/ipyyyiy (http://www.4shared.com/photo/AOdsuyEXba/ipyyyiy.html)

http://dc777.4shared.com/img/K5fe36kAce/14d5d2f8d38/flan_frez (http://www.4shared.com/photo/K5fe36kAce/flan_frez.html)

و للحديث بقية حتى تأتي الفراشات الذكية
و تثري الموضوع باقتراحات شهية
وفاء الياسمين
2015-05-16, 15:41
محجوز للنقاش
عازفة الناي
2015-05-16, 15:41
ربي يبارك موضوع ممتاز
اكيد راح يفيد كل المشتركات
عازفة الناي
2015-05-16, 15:51
في عائلتنا ما ياكلوش بزاف نطيب بكمية قليلة المهم التنويع
البوراك ماناكلوهش بزااااااف نعملو 3 حبات برك للبراكة وحسب النفحة ههههههههههههههه نعملو : لي شوصون ، السمبوسة ، معجنات مختلفة ، الكريب التركي ووووووووووو
الكسرة واااااااااااااااجب تكون وايضا خبز الشوفان للوالد
الشربة كل واحد يحب نوع ولذلك كل يوم ندير نوع مثل : شربة الفريك بالشوفان ، شربة بيضا بالشوفان والشعيرية ، شربة لسان الطير، حريرة الخضر، حريرة العدس الاحمر ، سوب الكابويا، سوب الفطر، سوب الحوت و هكذا
الطبق الثاني لزانيا اكثر شيء يموتو عليها ههه ، ابي يحب المقرونات كل مرة شكل و طريقة ههههههههه
اضافة الى الارز لااااااااااااااازم سواء بالدجاج او الكروفات او الكلمار حسب المتوفر
الحوت ، كفتة الحوت، كلمار محشي ، كلمار مقلي .، كروفات
المشاوي مختلفة
السلاطات لااااااااااااااااااااااااااااااااااااازم و اكيد
وتعلمت من المنتدى وصفات كثيرة رووووووعة معولة نديرهم :بطاطا شاورما تاع الهام ، ارز الهام
افخاذ الدجاج الكاذبة، الكساديا لزينب 83 تحفة وووووووووووووووووووووووو
الحلويات دايما حاضرة ... نخدمو كل شيء منزلي
المشروبات يحبو الفواكه الطبيعية معصورة ومانشريوش تاع القارورات الا نادرا
ان شاء الله نزيد نجيب شوي صور للاطباق لاثراء الموضوع
وفاء الياسمين
2015-05-16, 15:54
ربي يبارك موضوع ممتاز
اكيد راح يفيد كل المشتركات


ربي يبارك فيك
أكيد شرفني مرورك العطر
شكرا

و الحمد لله بدينا نستفادو منك ماشاء الله ربي يحفظلك الاب الكريم و يبارك في عمره و كل عائلتك
ماشاء الله
om wassim
2015-05-16, 16:10
يعطيك الصحة ام نسيبة موضوع رائع
انا عن نفسي مانطيبش بزاف غير انا و راجلي و وليدي ماناكلوش بزاف بصح التنويع لازم
اول يوم فرمضان البرنامج دائما كالتالي
شربة فريك
http://www.foxpic.com/V0AryNPH.jpg
مطلوع بحبة لحلاوة كنت ندير خبز الكوشة ماعنديش طاجين بصح شريت اذا مطلوع
http://www.foxpic.com/Vo1d5wrk.jpg
بوراك باللحم مرحي و الفرماج
http://www.foxpic.com/V1Hk5itq.jpg
الزيتون فاليوم الاول لازم و ندير معاه اظرفة الدجاج امممم
http://www.foxpic.com/V0VzLD4H.jpg
لحم لحلو

http://www.foxpic.com/VTScXIpf.jpg

عصير تاع الدار
http://www.foxpic.com/VgNccAby.jpg
يتبع
عازفة الناي
2015-05-16, 16:18
تفضلوا
http://www6.0zz0.com/2014/12/28/21/421127236.jpg
http://www3.0zz0.com/2014/12/28/21/103725507.jpg
http://www3.0zz0.com/2014/12/28/21/552407129.jpg
http://www4.0zz0.com/2014/12/28/21/276358373.jpg
http://www4.0zz0.com/2014/12/28/21/833547288.jpg
http://www4.0zz0.com/2014/12/28/21/833547288.jpg[
http://www14.0zz0.com/2014/12/28/21/804643588.jpg
http://www14.0zz0.com/2014/12/28/21/670681371.jpg
http://www14.0zz0.com/2014/12/28/21/690815304.jpg
يتبع
وفاء الياسمين
2015-05-16, 16:28
أهلا حبيبتي أم وسيم مرحبا بيك في مطبخك يا فراشة

انا تاني غير انا و راجلي و بنتي الصغيرة
لكن التنويع كيما قلتي لازم
و الضيف في رمضان لازم تاني
انا زوجي يخدمو معاه ناس أهلهم في البلاد يعني بعاد على العاصمة
وراهو ناوي يصومهم معاه يعني البرنامج فيه الباراكة ربي يوفقنا
و يصلحنا نيتنا


تفضلي تفضلي جوزي حنونة
http://dc743.4shared.com/img/rYtJBfFdba/14d479b2b08/lyrkhtdkyt (http://www.4shared.com/photo/rYtJBfFdba/lyrkhtdkyt.html)
وفاء الياسمين
2015-05-16, 16:36
عازفة الناي ممكن لو تكرمتي رابط فيه وصفة الدولمة
خاصة اذا كانت ديالك ماعلاباليش علاش ما جينيش مليحه عمري ما طيبتها و نجحتلي
راني نستنا حبيبتي
شكرا مشاركاتك أثريتي الموضوع ما شاء الله
عازفة الناي
2015-05-16, 16:48
عازفة الناي ممكن لو تكرمتي رابط فيه وصفة الدولمة
خاصة اذا كانت ديالك ماعلاباليش علاش ما جينيش مليحه عمري ما طيبتها و نجحتلي
راني نستنا حبيبتي
شكرا مشاركاتك أثريتي الموضوع ما شاء الله

الدولمة يعني المحاشي او الكفتة لانه مسميات كثيرة باه نقدر نساعدك :confused::confused::confused:
ام مؤمن
2015-05-16, 17:44
الدولمة يعني المحاشي او الكفتة لانه مسميات كثيرة باه نقدر نساعدك :confused::confused::confused:

يا حبيبتي عازفة الناي انا تاني نحوس على وحدة تساعدني و لقيتك :mh31: اذا ممكن تمديلي وصفة كفتة الحوت اليوم بالذات عندي كمية من السردين و حبيت نديرها كفتة و اذا عندك وصفة معجون الكرز و ربي يخليك و يحفظلك الوالد الكريم و كامل عائلتك

نسوبتي راكي فدتينا بالموضوع بزاف البارح كملت المونى نتاع الاطباق الرئيسية نتاع 30 يوم

على المسودة هه :D و هذا اليومين نكمل باقي الاطباق و نحطهملك ان شاء الله
وفاء الياسمين
2015-05-16, 17:57
الدولمة يعني المحاشي او الكفتة لانه مسميات كثيرة باه نقدر نساعدك :confused::confused::confused:

http://dc777.4shared.com/img/1XFvf9U9ce/14d5da3de90/dolmaa (http://www.4shared.com/photo/1XFvf9U9ce/dolmaa.html)

http://dc777.4shared.com/img/ORpzb5V8ce/14d5da428c8/dolma (http://www.4shared.com/photo/ORpzb5V8ce/dolma.html)

أقصد هاذي و اذا علمتيني حاجه أخرى عند آجر معايا
ربي يحفظك
عازفة الناي
2015-05-16, 18:55
يا حبيبتي عازفة الناي انا تاني نحوس على وحدة تساعدني و لقيتك :mh31: اذا ممكن تمديلي وصفة كفتة الحوت اليوم بالذات عندي كمية من السردين و حبيت نديرها كفتة و اذا عندك وصفة معجون الكرز و ربي يخليك و يحفظلك الوالد الكريم و كامل عائلتك

نسوبتي راكي فدتينا بالموضوع بزاف البارح كملت المونى نتاع الاطباق الرئيسية نتاع 30 يوم

على المسودة هه :D و هذا اليومين نكمل باقي الاطباق و نحطهملك ان شاء الله

تفضلي حبيبتي
http://www7.0zz0.com/2015/05/16/20/799609785.jpg
http://www7.0zz0.com/2015/05/16/20/198094351.jpg
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1788460
عازفة الناي
2015-05-16, 18:59
http://dc777.4shared.com/img/1XFvf9U9ce/14d5da3de90/dolmaa (http://www.4shared.com/photo/1XFvf9U9ce/dolmaa.html)

http://dc777.4shared.com/img/ORpzb5V8ce/14d5da428c8/dolma (http://www.4shared.com/photo/ORpzb5V8ce/dolma.html)

أقصد هاذي و اذا علمتيني حاجه أخرى عند آجر معايا
ربي يحفظك

شوفي هذي و درك نحطلك الوصفة
http://www12.0zz0.com/2015/05/16/20/313027581.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/05/16/20/594268982.jpg
وفاء الياسمين
2015-05-16, 19:59
هاذيك هي بالذات ربي يبارك فيك راني نستنا في الوصفة و بإذن الله نجربها قبل رمضان
عازفة الناي
2015-05-16, 20:58
قوارب البطاطا
بطاطا نقشرها و نفرغها من الداخل
* نقليها
* نحضر الحشو: لحم مرحي او دجاج نقليه مع توم وبصل و ملح فلفل اسود و كركم و التوابل حسب الرغبة و نزيد المعدنوس
* نحضر مرقة حمراء : بصل توم طماطم حب مرحية وطماطم مصبرة شوي ، رند فلفل اخضر حار و ملح وتوابل و قطعة عظم دجاج للبنة ونمرق و نخليها تغلي
* نحط الحشو "اللحم" وسط البطاطا حتى نكمل الكمية
* نوجد كريم فريش " او حليب" و شوي فرماج وندوبهم على النار من بعد نصب فوق كل حبة بطاطا شوي من الخليط
وندير المرق
* نغطي الكل بالالمنيوم ندخله للفرن واممممممممممممممممم
ممكن تضيفي خضر مثل الجزر مكعبات او الجلبانة حسب الرغبة
وكاش سؤال نجاوب حبيبتي
[/COLOR][/FONT][/SIZE]http://www13.0zz0.com/2015/05/16/22/446514300.jpg
عازفة الناي
2015-05-16, 21:55
ام نسيبة تفضلي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1712996&page=48
قرنون محشي لام ابراهيم هاااااااااااااايل
minina2601
2015-05-16, 22:01
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اختي على الدعاء ولك بالمثل باذن الله
راني اضفت بعض الاطباق في القائمة اطلعوا عليها
وبارك الله في حبيباتي لي دخلوا وشاركوا لكي نستفيد
جزاكم الله خيرا
وفاء الياسمين
2015-05-16, 23:21
بارك الله فيك عازفة الناي كفيتي و وفيتي جزاك الله خيرا
سأطبق بإذن الله و نرجعلك لخبر


مينينا يا الزينه بارك الله فيك جزاك الله خيرا
وفاء الياسمين
2015-05-17, 09:51
السلام عليكم
صباح الخير عليكم

اليوم جربت وصفة قلت ممكن نقتارحوها في قائمة رمضانية
و من جهة درتها لمجة صباحية لبنتي الأكولة

http://dc775.4shared.com/img/ikpudBnDce/14d612256f0/kjmgkg (http://www.4shared.com/photo/ikpudBnDce/kjmgkg.html)

درت عجينة نتاع البيتزا
حطيت ثلاث كيسان فرينة و مغرف كبيرة زيت و حبة بيض
و مغرف كبيرة خميرة و شوية خميرة حلوة
و قرابة كاس حليب وشوية ملح و مغرف صغيرة سكر

عجنتها مليح و حطيتها تخمر
ومن بعد قطعتها دوائر متوسطة باش نقدرو نعمروها و حطيتها تخمر

و درت بصل يتحمص و زدتلو حبة طماطم و شوية معدنوس
و شوية ثوم شوية برك و حبة قرعة مبشورة في العيون الكبيرة باش ما تلسقش في المقلة
و بطاطا مقلية و شوية فرماج و الباقي على حساب المقدرة

http://dc775.4shared.com/img/O_5vw29rba/14d61195640/20150517_092624 (http://www.4shared.com/photo/O_5vw29rba/20150517_092624.html)
قليت الدوائر بعد ما خمرو شوي ماشي بزاف

http://dc775.4shared.com/img/eo_hRxkNce/14d61194a88/20150517_092620 (http://www.4shared.com/photo/eo_hRxkNce/20150517_092620.html)

http://dc775.4shared.com/img/I9XpxumYce/14d61193ae8/20150517_092601 (http://www.4shared.com/photo/I9XpxumYce/20150517_092601.html)

و لما بردو عمرنهم من الجانب بالشكشوكة الي درتها

http://dc775.4shared.com/img/FInOpBcGce/14d61196db0/20150517_092715 (http://www.4shared.com/photo/FInOpBcGce/20150517_092715.html)
http://dc775.4shared.com/img/x-MDMX_fce/14d61197580/20150517_092744 (http://www.4shared.com/photo/x-MDMX_fce/20150517_092744.html)
صدقوني بزاف بنان

http://dc775.4shared.com/img/kRybbUOmba/14d61195e10/20150517_092701 (http://www.4shared.com/photo/kRybbUOmba/20150517_092701.html)
بإذن الله نديرهم في رمضان مايشدوش بزاف الوقت و يجو زاكيين يعني انا بهذا المقادير دارولي
تقريبا عشرين حبة و غير مكلفة

و درت شوي صغيورين نعمرهوم بالمربى تتقهوى بيهم بنتي

http://dc775.4shared.com/img/lyWV9xKRba/14d61198138/20150517_093122 (http://www.4shared.com/photo/lyWV9xKRba/20150517_093122.html)

شهية طيبة حسيت روحي السيدة ارزقي ههههههههه
ام حمزة22
2015-05-17, 10:07
السلام عليكم
مبروك افتتاح الموضوع
موضوع كامل ومكمل بارك الله فيك ام نسيبة وجعله الله في ميزان حسناتك
تحياتي لجميع الفراشات المتالقات
وفاء الياسمين
2015-05-17, 13:24
السلام عليكم
مبارك افتتاح الموضوع
موضوع كامل ومكمل بارك الله فيك ام نسيبة وجعله الله في ميزان حسناتك
تحياتي لجميع الفراشات المتالقات

وفيك بارك الله
فتح الله عليك أبواب الخير
ام مؤمن
2015-05-17, 13:54
تفضلي حبيبتي
http://www7.0zz0.com/2015/05/16/20/799609785.jpg
http://www7.0zz0.com/2015/05/16/20/198094351.jpg
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1788460


بارك الله فيكي حبيبتي ربي يجازيك راني نقيت السمك البارح و اليوم ان شاء الله نديرها للعشاء و اكيد نصورها و نحطها ان شاء الله
أم جيهان31
2015-05-17, 14:45
يعطيك الصحة اختي و الله روعة أنا ثاني كيفك غير انا و زوجي و بنتي و انا عاملة نخرج على رابعة العام لي فات زوجي كان يعرض صحابو لي يسكنو بعيد بنتي كان عندها 5 أشهر ما كانتش غابنتني و هذا العام عندها 15 شهر رح تهبلني بسلامتها ...و لو كان غير تعطيني طريقة الكباب حبيبتي
*أم كوثر*
2015-05-17, 15:31
يعطيك الصحة ام نسيبة متابعة
وفاء الياسمين
2015-05-17, 18:01
يعطيك الصحة ام نسيبة متابعة

شرفتينا أم كوثر أهلا بك و مرحبا

متابعة فقط ، يشرفني أن تكوني مشاركة برأيك و لو تكرمت تكوني ناقدة لنا ليزخر الموضوع بتجارب الخبراء
بارك الله فيك
شكرا على تثبيت الموضوع ثبت الله حسن أعمالكم
وفاء الياسمين
2015-05-17, 18:12
يعطيك الصحة اختي و الله روعة أنا ثاني كيفك غير انا و زوجي و بنتي و انا عاملة نخرج على رابعة العام لي فات زوجي كان يعرض صحابو لي يسكنو بعيد بنتي كان عندها 5 أشهر ما كانتش غابنتني و هذا العام عندها 15 شهر رح تهبلني بسلامتها ...و لو كان غير تعطيني طريقة الكباب حبيبتي

ربي يحفظلك بنتك و عائلتك آمين
انا بنتي ما سلكني معاها إلا حاجتين العقوبة في الكرسي و قناة سمسم
http://dc779.4shared.com/img/1wmNQDXgba/14d62dc14e0/iypofuypoify (http://www.4shared.com/photo/1wmNQDXgba/iypofuypoify.html)


الكباب
نقلي الدجاج في شوية سمن مدينة أو الزيت و المارغارين ثم أضيف البصل المقطع ثم فصة ثوم و سيقان المعدنوس مقطعين مليح
و كي يتحمصو مليح نمرق و ندير الحمص و الكمون و فلفل اكحل

و نخليه حتى يبقى فيه غير شوية مرقة

نقطع البطاطا دوائر ماشي رقيقة وماشي خشينة متوسطة و نقليها حتى تصفار مليح ماشي تحمار
و نفرشها في سنيوة الفرن و نحط عليها المرقة و البيض بالماعدنوس أوراق مقطعة و فورماج
ودايما خلي شوية مرقة وحدها باش اذا جا ناشف ما تتحيريش كي تسربيه في الصحون زيدي شوي مرقة

و في طبق آخر ندهن الدجاج بالزبدة او المارغارين و نزيد نحمرهم وانا هنا نستعمل توابل تحمير الدجاج تتباع واجدة تجي بزاف بنينة

وكل وحدة و طريقتها
هكذا يحبوها عائلتي


شهية طيبة
وفاء الياسمين
2015-05-18, 09:51
السلام عليكم
كيف حال الجميع

يارب يتكونوا بخير و في صحة وهناء

يارب الموضوع يلقى صدى عندكم لأنوا يحتاجكم

ولازم تشاركو بإقتراحاتكم
وتكون مثل القوائم الي حطيتهم قبل يعني قائمة ليوم واحد و هكذا على التوالي
وحدي منقدرش نحط القائمات كلها راني حابا نشوف رايكم

ممكن المشاركة

عازفة الناي أطباقك ماشاء الله عليها
ممكن تنصحينا بمائدات متكاملة
مثلا الطبق الرئيسي واش يخرج معاه و اش من التحلية الي تليق معاهم

أم كوثر راك مبهية المنتدى بمواضيعك
ممكن تنسقينا قوائم على ذوقك و تكون متلائمة و متكاملة

منينا وين راكي مبنتيش وين راهم المشاركات

أم مؤمن وين حسك أم حمزة أم جيهان أم أيوب أم وسيم أم صابرين رضاك يا الله أسيرة الوفاء
البقية بعيدة المنال mariamalak’, mosta*limoges ياسمينة دموع الورد فتاة الدعوة
وين راكم و إذا مشغولين علينا قولونا نستناوكم

ربي يجازيكم خير
صدفات
2015-05-18, 10:18
الله الله عليك يا أم نسيبة صدقيني شميت رائحة رمضان
اللهم بلغنا رمضان
نخمم و نرجع لك يا فحلة و لبيبة
وفاء الياسمين
2015-05-18, 11:12
السلام1

القائمة الرابعة
http://dc774.4shared.com/img/MAnA_bnmce/14d66725718/hgljhgjgjgljgljg (http://www.4shared.com/photo/MAnA_bnmce/hgljhgjgjgljgljg.html)

بالنسبة للخبز لدي إقتراحات

http://dc774.4shared.com/img/sWya0Kw5ce/14d66728210/mugmglkkm (http://www.4shared.com/photo/sWya0Kw5ce/mugmglkkm.html)

أولا الي عندها المطلوع لازم دايما تعجن ربي يعينها يكون حاضر دائما في القائمة
و اقتراحي هنا كل ما يبقالك شوية مطلوع و تكوني راحا تعجني غدوة منذاك

http://dc774.4shared.com/img/NRB7Iv1eba/14d66727e28/lhfjfkfkfl (http://www.4shared.com/photo/NRB7Iv1eba/lhfjfkfkfl.html)

ديري المطلوع الي بقا في سيلوفان النيلون لحفض الاكل و جمديه باش يبقى جديد
ولما يتلملك قيس افطار اجبديه على جيه و سخنيه عند الأذان باش يجي جديد
باش تتفاداي يكون دايما عندك خبز قديم مايحبوش ياكلوه أو ترميه

http://dc774.4shared.com/img/ag5f58N6ba/14d66725ee8/iooypiypy (http://www.4shared.com/photo/ag5f58N6ba/iooypiypy.html)

ثانيا الي شرات خبز فرنسي يعني الخبز الباقيت و بقالها شوي منو يا إما تيبسو تستعملو شابلور

http://dc769.4shared.com/img/BNEVrwIqba/14d667285f8/oyiuuytuiou (http://www.4shared.com/photo/BNEVrwIqba/oyiuuytuiou.html)

إما تقطعوا دوار وتعمل بيه مقبلات و الايطاليين مشهورين بمقبلات الخبز في الفرن

http://dc769.4shared.com/img/BZc8uJvHba/14d66727a40/lgljgglglglgg (http://www.4shared.com/photo/BZc8uJvHba/lgljgglglglgg.html)

تحطيلو واش تحبي من الفوق زبدة طماطم بيض تونا زيتون فلفل و تحمريه في الفرن و متنسايش الفرماج

http://dc741.4shared.com/img/T6hiuRyHba/14d6605dd90/ffifiofofoo (http://www.4shared.com/photo/T6hiuRyHba/ffifiofofoo.html)http://dc741.4shared.com/img/wpPpPJQMba/14d6605e178/oupipppppppp (http://www.4shared.com/photo/wpPpPJQMba/oupipppppppp.html)

ثالثا الشابلور ممكن اديري منها كيك و الوصفات كثيرة ومجملها تعتمد على بيض و سكر و منكه
وتستعملي الكيك في الصحور مع القهوة أو للأولاد في النهار

http://dc769.4shared.com/img/XG61r9Jaba/14d66725b00/hoigkglk (http://www.4shared.com/photo/XG61r9Jaba/hoigkglk.html)http://dc774.4shared.com/img/mygyoG8Vba/14d66726e88/kfifkhfkhfkhfhf (http://www.4shared.com/photo/mygyoG8Vba/kfifkhfkhfkhfhf.html)http://dc769.4shared.com/img/Jyl6Eb1dce/14d667289e0/tdiydududud (http://www.4shared.com/photo/Jyl6Eb1dce/tdiydududud.html)

بالنسبة للشربة
أقترح شربة عادية وهنا كل وحدا واش يساعدها و عندي اقتراح
الي بقالك و خفتي يقراصلك جونجليه و ديري بيه حريرة لكن بشرط ما تكونيش سخنتيه لانو يقراص

بالنسبة للطبق الرئيسي
اقترح البطاطا بوريه

http://dc151.4shared.com/img/1fNVGJsKba/14d65fca630/lyfhdtgsfsfd (http://www.4shared.com/photo/1fNVGJsKba/lyfhdtgsfsfd.html)http://dc151.4shared.com/img/j5RUTqI3ce/14d65fc9690/kgigiudsgiud (http://www.4shared.com/photo/j5RUTqI3ce/kgigiudsgiud.html)http://dc151.4shared.com/img/mIV2Nregba/14d65fca630/lkjzuhyou (http://www.4shared.com/photo/mIV2Nregba/lkjzuhyou.html)

مع مرق و هنا المرق عندو حكايات

http://dc769.4shared.com/img/IaDx4vCkba/14d66727270/khgjkfhgfhdgdgjd (http://www.4shared.com/photo/IaDx4vCkba/khgjkfhgfhdgdgjd.html)

انا ندير بطاطا بوريه كي يكون بقالي المثوم أو طاجين الزيتون أو أي طبق كنت حضرتو يوم من قبل و مرقتو بنينه توالم البطاطا

http://dc759.4shared.com/img/YQat6z7kba/14d65fc8ad8/ijkhoigufydgsgf (http://www.4shared.com/photo/YQat6z7kba/ijkhoigufydgsgf.html)

وهنا ممكن تعاودي اتبليها فقط و انا هنا نحمص البصل مليح بتوابل الدجاج المحمر و نمرق بالمرقة الي بقاتلي يجي عاقد و بزاف بنين
اقتراحي هاذا لكي لا تضطري أنك تشري يوميا لحم أو دجاج باش اطيبي ممكن تسلكي راسك بواش عندك

http://dc759.4shared.com/img/JVvCkV9Ece/14d65fc8ec0/ioyuyuyrtye (http://www.4shared.com/photo/JVvCkV9Ece/ioyuyuyrtye.html)http://dc759.4shared.com/img/8Jvvh_lEba/14d65fca248/LKIHoizea (http://www.4shared.com/photo/8Jvvh_lEba/LKIHoizea.html)http://dc151.4shared.com/img/5ynufPR9ba/14d65fcb5d0/ljypiu (http://www.4shared.com/photo/5ynufPR9ba/ljypiu.html)
http://dc151.4shared.com/img/yqirZ7kPce/14d65fcb1e8/oiyoiytouyt (http://www.4shared.com/photo/yqirZ7kPce/oiyoiytouyt.html)

أما السلطة أنا كي ما نديرش لحم قطع باينين هنا نعوضهم بسلطة بيض و اليوم نقتارح معاه فلفل حار أو حلو
اجي بزاف بنينة بالطماطم و الخردل

http://dc744.4shared.com/img/3A31LhKLba/14d65fcb5d0/ouhgpgigi (http://www.4shared.com/photo/3A31LhKLba/ouhgpgigi.html)http://dc759.4shared.com/img/oEu72E1zce/14d65fc9e60/lkhgljgljglgg (http://www.4shared.com/photo/oEu72E1zce/lkhgljgljglgg.html)http://dc151.4shared.com/img/dzdRLAHvba/14d65fc9a78/khgljfhfgljgfl (http://www.4shared.com/photo/dzdRLAHvba/khgljfhfgljgfl.html)http://dc151.4shared.com/img/yRNEQt-Mba/14d65fc86f0/hgljhfljfljflhll (http://www.4shared.com/photo/yRNEQt-Mba/hgljhfljfljflhll.html)

و التحلية أقترح محلبي و المنتدى زاخر بوصفاته و سأعود لأضع الروابط بإذن الله
http://dc774.4shared.com/img/zxeVXsIyce/14d66810cb8/fhgfhfhfhk (http://www.4shared.com/photo/zxeVXsIyce/fhgfhfhfhk.html)http://dc774.4shared.com/img/RHQouiAXce/14d66811488/mjghkglglglgl (http://www.4shared.com/photo/RHQouiAXce/mjghkglglglgl.html)
وفاء الياسمين
2015-05-18, 11:14
الله الله عليك يا أم نسيبة صدقيني شميت رائحة رمضان
اللهم بلغنا رمضان
نخمم و نرجع لك يا فحلة و لبيبة

الله الله عليك و الله شميت ريحت الابداع مرحبا بيك راني نستنى تشرفت بك
minina2601
2015-05-18, 11:17
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نصائح سريعة اسمحولي
لا احبذ طهو الدجاج و اللحم في اكلة واحدة متبانلي حتى بنة وزيد غير ملائمة صحيا
نحاولو قدر المستطاع نطبخوا بزيت الزيتون او زيت الذرة احسن من السمن والمارجرين
تفادي البطاطا المقلية واستبدالها ببطاطا في الفرن (ساضع الوصفة ان شاء الله ) صحية اكثر وبنينة خاصة مع المشاوي
اذا حبيتو بنة اكثر للماكلة تاعكم نوعوا في التوابل مثلا المرق الابيض نستخدم الملح الفلفل الاسود (راس الحانوت قصبر وحبة حلاوة) كركم بالنسة للكركم احسن مليون مرة من الملون الاصفر لي راهم يطيبوا بيه تحت اسم الزعفران يمد لون رائع وطعم اروع كذلك الفلفل الابيض /الزنجبيل البودرة /كمون حسب الاكلة مثلا مثوم /قرفة بودرة وعود
بالنسبة لمرق الاحمر نفس التوابل بالاضافة للعكري حار وحلو د
حاولن اخواتي ادخال كمية كبيرة من الخضار ضمن وجبة الافطار
لا ترموا ماء طهي الخضار تمرقوا بيه على حساب نوعية الخضار مثلا اذا طيبتي بطاطا الماء تاعها جي خاثر يوالم طاجين الزيتون يعطيلو كثافة جميلة او مثلاتمرقي بيه في الشوربة المرحية ...
لما تشروا المعدنوس والحشيش خلوا الاوراق للاكل المباشر يعني مطيبوهمش استعملوهم في السلطات تزيين الاطباق العقدات وللطياب استعملن اغصانها اربطوهم مليح وارميوهم فالمرقة فيهم بنة اقوى من الاوراق
بارك الله فيكم اخواتي واستحملوني على تعبيري السريع وادعولي دعوةالخير
وفاء الياسمين
2015-05-18, 11:21
اهلا بيك منينا يا بنينه هاذي ليك
http://dc778.4shared.com/img/Vx0Ana9Vce/14d4793ad10/kghjkrfhgdfh (http://www.4shared.com/photo/Vx0Ana9Vce/kghjkrfhgdfh.html)
minina2601
2015-05-18, 11:24
أم نُسيبة العامرية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ربي يحفظك يالغالية ولك بالمثل ان شاء الله نموت على دعاوي الخير راكي حفزتيني باش نشارك كثر جزاكي الله خيرا
وفاء الياسمين
2015-05-18, 11:33
أم نُسيبة العامرية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ربي يحفظك يالغالية ولك بالمثل ان شاء الله نموت على دعاوي الخير راكي حفزتيني باش نشارك كثر جزاكي الله خيرا

و جزاك المثل و اعطاك زينة العقل و فرج كل الهم
minina2601
2015-05-18, 11:36
حبيباتي بالنسبة للعصائر ايكم والعصار المعلبة /المشروبات الغازية الحمد لله فصل الصيف يجي بخيروا وفواكهه عدنا البطيخ الدلاع الخوخ المشمش عنب الكرموس ... نقدروا نديرو عصائر متنوعة وطازجة وصحية احسن من المعلب ولي يسال صحيا نقولوا الكليتين يعياو بزاف باش يصفوا كمية العصير المعلبة المشروبة بالاضافة للملونات والحافظات ربي يهدينا ويرزقنا القناعة
كذلك انصح بشرب العصير فور عصره مباشرة لكي تستفيدوا منه لانه كي توجدوه بكري تنقص جودته بالاضافة ممكن يتاكسد او تتبدل بنته يعتي في رمضان اخروا تحضير العصير لما قبل المغرب
قننوا نسبة السكر في العصائر خاصة اذا كانت مرفوقة بتحلية
كذلك الحليب حبيت ننصح اخواتي لي يشربوا حليب العلب كيما كانديا وغيره رايي الدراهم لي تشروا بيهم هاذ الحليب اشروا بيهم حليب البقر الطبيعي احسن وافيد لانو حليب العلب عبارة عن بودرة الحليب مستوردة قارنوا الفرق علما ان حليب البقر الطبيعي ارخص منه
صحتكم تاج راسكم وبارك الله فيكم
ادعولي حبيباتي
وفاء الياسمين
2015-05-18, 11:43
السلام عليكم ممن أيضا نستفادو من موضوع الأخت زينب عن البدائل الصحية و سنعمل بإذن الله على تطبيقها في وصفاتنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1710055

و بالنسبة للعصائر بوركتِ منينا جزاك الله خيرا

اذا تظحك عليا كنت لوكان ما نشربش حمود أبيض ما نفطرش لكن هذا العام ربي يلطف راني ريجيم
واش رايك واش هو البديل نتاعو

هل هناك وصفة تقتارحيها علينا نتاع شاربات بنينة نموت عليها
minina2601
2015-05-18, 12:01
حبيبتي ربي يحفظك
بالنسبة ليا عصير النعناع والليمون ما يخطينيش قبل المغرب بربع ساعة نحضروا
النعناع ربطة تحكملي 6ايام في علبة بلاستكية محكمة الاغلاق احتفظ بالاوراق فقط
مثلا لخمسة اشخاص ندير عصير 3ليمونات من الحجم الكبير بالاضافة للمبشور وحفنة صغيرة نعناع طازج وشوية سكر وماء نرحيهم في البلاندر نصفيهم ونزيد كمية مناسبة الماء تعطيني 1.5 لتر تقريبا ومليح يكون بارك وبصحتكم
كاين مشروب بعصير الليمون كذلك
في البلاندر حطي حبة قارص كاملة بلبها وقشرها فقط تكون منزوعة البذور كمية من السكر شوية حليب او ياوورت علبة صغيرة وعصير الليمون 2حبات تقريبا ارحيهم مليح وصفيهم وزيي الماء واذا حبيتي فانيلا وقطارات من ماء الزهر
وفاء الياسمين
2015-05-18, 16:15
السلام عليكم
صح فكرة العصير فيها خير احنا الجزايرين والفنا السقاطا في رمضان
تقول عمرنا ماراح نزيدو ناكلو
ربي يصلحنا

نشفى يما كانت تحط النعناع مع السكر و تبيتو هكذاك بصح ماشفيتش اذا تهرسو ولا تقطعو
حتى هي ماشفاتش كبرت مسكينة و نسات كل شي
صبح يولي معسل تصفيه و يولي محلول مركز تخبيه و ادير منو بالشويه بزاف الذوق نتاعوا شباب
الي تعرفو منكم يا شطورات تفيدنا و عليها دعوة الخير يا وجوه الخير

هذا الوصفة عجبتني
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=971801
عازفة الناي
2015-05-18, 17:44
مساء الانوار
ام نسيبة ربي يخليك ياطيبة على كلامك الرائع
وصفة الليموناظة هايلة دايما نديرها لابي و زاكية
الحلويات كاين قلب اللوز دائما حاضر هههههههههههههه
http://www9.0zz0.com/2015/03/12/22/847687759.jpg
http://www9.0zz0.com/2015/03/12/22/211064825.jpg
القطايف
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/01/441025392.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/01/31/01/853805031.jpg
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:08
ماشاء الله
و الله يشهو
ماشاء الله يا حبيبتي و انت من طيبتك ترينا الناس طيبين
حفظك الله و رعاك
mosta*limoges
2015-05-18, 19:16
السلام عليكم
كيف حال الجميع

يارب يتكونوا بخير و في صحة وهناء

يارب الموضوع يلقى صدى عندكم لأنوا يحتاجكم

ولازم تشاركو بإقتراحاتكم
وتكون مثل القوائم الي حطيتهم قبل يعني قائمة ليوم واحد و هكذا على التوالي
وحدي منقدرش نحط القائمات كلها راني حابا نشوف رايكم

ممكن المشاركة

عازفة الناي أطباقك ماشاء الله عليها
ممكن تنصحينا بمائدات متكاملة
مثلا الطبق الرئيسي واش يخرج معاه و اش من التحلية الي تليق معاهم

أم كوثر راك مبهية المنتدى بمواضيعك
ممكن تنسقينا قوائم على ذوقك و تكون متلائمة و متكاملة

منينا وين راكي مبنتيش وين راهم المشاركات

أم مؤمن وين حسك أم حمزة أم جيهان أم أيوب أم وسيم أم صابرين رضاك يا الله أسيرة الوفاء
البقية بعيدة المنال mariamalak’, mosta*limoges ياسمينة دموع الورد فتاة الدعوة
وين راكم و إذا مشغولين علينا قولونا نستناوكم

ربي يجازيكم خير
راني هنا حبيبتي راني نسرق غير من تحت للتحت وصفاتكم ..شهيتونا بأطباق رائعة ماشاء الله عليكم
كل صبع بصنعة .
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:22
السلام عليكم
لو سمحت لي سيدتي عازفة الناي نضيف موضوعك و نستفادو منو جميعا
هذا وين شفتو اعتذر

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1629671

بارك الله فيك
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:27
و هذا موضوع للسيدة أم كوثر

ملف خاص بعصائر طبيعية من اعداد فحلات الجلفة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=972993)

الى عشاق البيتزا+عجينتي السحرية (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1274140)

محلبي بطريقة جديدة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1281664)
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:32
راني هنا حبيبتي راني نسرق غير من تحت للتحت وصفاتكم ..شهيتونا بأطباق رائعة ماشاء الله عليكم
كل صبع بصنعة .


أهلا بيك أختي فاطيمة الي يدي من حاجتو ماشي سراق و المنتدى بينا ولينا ربي يهنينا و يبارك فينا
يعجبني بزاف توقيعك فيه أمل ربي يحفظك
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:38
حصريا على منتدى الجلفة فيدو لطريقة تحضير الديول من مطبخ أم كوثر (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1265122)

تون بالزيت صنع منزلي والطعم رووووعة (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1206968)
وفاء الياسمين
2015-05-18, 19:40
تجربتي التانية مع قلب اللوز ...ام كوثر (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=682859)
عازفة الناي
2015-05-18, 22:06
السلام عليكم
لو سمحت لي سيدتي عازفة الناي نضيف موضوعك و نستفادو منو جميعا
هذا وين شفتو اعتذر

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1629671

بارك الله فيك

العذر حبيبتي ديري رايك هههههههههههههههه
ما تشاوري ماوالو والله يشرفني انك تحطيه
واي معلومة بسيطة تفيد الاخوات اكيد مانبخلش بيها
وفاء الياسمين
2015-05-19, 07:57
ربي يبارك فيك حنونة
الله يوفقك و يزيد عطاءك
وفاء الياسمين
2015-05-19, 09:01
السلام1

القائمة الخامسة


بعد ما نكونو درنا أول الاطباق الرسمية للجزائريين
مثوم ، طاجين الزيتون ، كباب ...

الفاصلة2

و يكون الدجاج خلاص و اللحم مازل ماشراش مول البيت
يبقى حل واحد لحم مرحي أو داند مرحي
و هذا الثاني يحتاج توابل مركزة لأنه مافيهش بنة بزاف كيما اللحم.

http://dc407.4shared.com/img/-sUowH4bba/14d6b25dca8/fjfghkfhgfkh (http://www.4shared.com/photo/-sUowH4bba/fjfghkfhgfkh.html)http://dc657.4shared.com/img/r1qc-D1lce/14d6b264238/ufkhgfhfhjfhf (http://www.4shared.com/photo/r1qc-D1lce/ufkhgfhfhjfhf.html)

يعني المحاشي بأنواعها

http://dc407.4shared.com/img/EJMFyZCIba/14d6b264620/uofyoufifitfifkhgfhgg (http://www.4shared.com/photo/EJMFyZCIba/uofyoufifitfifkhgfhgg.html)

و بالنسبة لنا نحب الدولمة الجزائرية هذه أكثر يعني قريبة للتقليدي

http://dc407.4shared.com/img/EFo-yzucce/14d6b2622f8/lgfjgjhgjgkjgjlk (http://www.4shared.com/photo/EFo-yzucce/lgfjgjhgjgkjgjlk.html)

و هنا ما تكلفي روحك ماتقلقي راجلك والا باباك ... جيب ...جيب...هات ....هات
واش عندك في الدار طيبيه

http://dc657.4shared.com/img/5bF6IDZece/14d6b25e090/gjgjgjgjg (http://www.4shared.com/photo/5bF6IDZece/gjgjgjgjg.html)http://dc407.4shared.com/img/sIUMzHUcce/14d6b2626e0/ligoufufofofofo (http://www.4shared.com/photo/sIUMzHUcce/ligoufufofofofo.html)http://dc657.4shared.com/img/DEIjzsNsba/14d6b25d4d8/dugtstqyrsysy (http://www.4shared.com/photo/DEIjzsNsba/dugtstqyrsysy.html)

بطاطا بصل طماطم زيتون أخضر كرومبيط ورق العنب قرعة بيضنجال فلفل بانواعه حتى الفلفل الحار انا نديرو محاشي يجي يهبل

http://dc657.4shared.com/img/480GbhTCba/14d6b25e478/hddgdjgdjdu (http://www.4shared.com/photo/480GbhTCba/hddgdjgdjdu.html)

و الي عندها ربي يباركلها تقدر تنوع من واش قدرت المهم تسلك راسها

الفاصلة2

وما تنسايش حاجة بعد ما تفرغي الخضرة ديريها في الشربة و خلي شوي بطاطا نعقدو بيها مرقة الدولمة

http://dc407.4shared.com/img/sIUMzHUcce/14d6b2626e0/ligoufufofofofo (http://www.4shared.com/photo/sIUMzHUcce/ligoufufofofofo.html)http://dc407.4shared.com/img/XXGm9bOlce/14d6b263e50/ouyridyhdyudiydidi (http://www.4shared.com/photo/XXGm9bOlce/ouyridyhdyudiydidi.html)

و قبل ما تعمري او تحشي الخضرة ملحيها شوية من داخل باش ما تجيش سامطة

الفاصلة2

أما السلطة واش رايكم ارز ماسيدوان انتم غليتو الروز و اشقيتو كملوا عليها شوية ماسيدوان و تتهناو

http://dc657.4shared.com/img/xWPeoa2Vba/14d6b25fbe8/hglglkjglglgljk (http://www.4shared.com/photo/xWPeoa2Vba/hglglkjglglgljk.html)http://dc407.4shared.com/img/-LZORgpxce/14d6b25f030/hggdgdgdadagd (http://www.4shared.com/photo/-LZORgpxce/hggdgdgdadagd.html)http://dc657.4shared.com/img/9e2Nt3oHce/14d6b25e478/goigigigpgpgp (http://www.4shared.com/photo/9e2Nt3oHce/goigigigpgpgp.html)

انا نحب ندير صحني فيه شوية ماسيدوان و شوية دولمة يجي بزاف بنين
جربوها و رجعواي لخبر

:mh31::mh31:

أما التحلية انا نحب البقلاوة الشامية نموت عليها مع الدولمة

http://dc657.4shared.com/img/uxV3NXcgce/14d6b25f800/hgiufiyfydf (http://www.4shared.com/photo/uxV3NXcgce/hgiufiyfydf.html)http://dc657.4shared.com/img/24FtWTziba/14d6b25f418/hgghgkjgkjgkj (http://www.4shared.com/photo/24FtWTziba/hgghgkjgkjgkj.html)

وبالمقبلات نقدرو نديرو الكوكا يعني بيتزا مغطية
و اذا درتي البقلاوة في البيت
كملي عليها شوية بيتزا

http://dc407.4shared.com/img/anUavbLbba/14d6b260f70/hgljgljgljgl (http://www.4shared.com/photo/anUavbLbba/hgljgljgljgl.html)http://dc407.4shared.com/img/NGZnPwOwba/14d6b2626e0/lgjhkjgkjgkjhgkj (http://www.4shared.com/photo/NGZnPwOwba/lgjhkjgkjgkjhgkj.html)

أو لي سوفلي

http://dc657.4shared.com/img/mcgJrRTGba/14d6b262ac8/mkglgjgljglgl (http://www.4shared.com/photo/mcgJrRTGba/mkglgjgljglgl.html)

متنسايش تشري سنيوات صغيورين نتاع الفور باش اطيبي غير بالشوية
خاصة البقلاوة مكلفة ربي يعينا و يرزق المحتاج في أمتنا

http://dc657.4shared.com/img/vt0P2w_zce/14d6b260b88/hgljgjgjglg (http://www.4shared.com/photo/vt0P2w_zce/hgljgjgjglg.html)http://dc407.4shared.com/img/lqXWggXnce/14d6b261358/hjjvkjvvll (http://www.4shared.com/photo/lqXWggXnce/hjjvkjvvll.html)

و بالسبة للعصائر :mh31: الي شرات حمود تشرب كاس في بلاستي :o
وفاء الياسمين
2015-05-19, 09:25
يا زهرة الوتيس شكرا على كلامك يا عسل ربي يعطيك من خزائنه الواسعة

ما تقلقيش روحك البيشامال تغنيك عن كل شي

http://dc407.4shared.com/img/AcQZyUrsce/14d6b44ce88/akkkakakakakak (http://www.4shared.com/photo/AcQZyUrsce/akkkakakakakak.html)

حتى ولو درتي فيها البيض مش راح يفيق
http://dc407.4shared.com/img/3xKc9CL7ba/14d6b44d658/hgjdgfgfgfgfjdgfjghd (http://www.4shared.com/photo/3xKc9CL7ba/hgjdgfgfgfgfjdgfjghd.html)

ديريها شوي عاقدة برك و تجمدلك واش حبيتي
http://dc407.4shared.com/img/Kb3BOXBgce/14d6b44d658/snsnsnhshshsh (http://www.4shared.com/photo/Kb3BOXBgce/snsnsnhshshsh.html)

خاصة لازانيا اصلها بيها و حتى اي نوع معكرونة اجي بيها
http://dc407.4shared.com/img/gfkAzwRsce/14d6b44d270/gjgfkdgfkgdlkfgkfg (http://www.4shared.com/photo/gfkAzwRsce/gjgfkdgfkgdlkfgkfg.html)

ياك تعرفي اطيبيها ؟
http://dc407.4shared.com/img/pqrem4vVba/14d6b44da40/uyfufiufoiufofo (http://www.4shared.com/photo/pqrem4vVba/uyfufiufoiufofo.html)
أم هبوبة
2015-05-19, 11:59
ام نسيبة ما شاء الله و بارك اله فيك على الموضوع الرائع
اللهم بلغنا رمضان بصحة و تقبل منا الصيام و القيام
يقولوا رمضان يجي بخيره و المايدة نتاعه ما شاء الله كل يوم منوعة و حده الخير يجي فيها

زوجي ما يحبش بزاف الخضر في رمضان مثل الكوسا و البندجان و غيره هادوا ما نشرهومش في رمضان نشر ما غير البضل - الطماطم - البطاطا- ا,حيانا يكون جلبان فقط

لكن دايما السؤال واش رايحة ندير اليوم للفطور كاين وصفات بزاف لكن دايما تتلف

انا عائلتي صغيرة الصيام غير انا و زوجي و اولادي صغار

المايدة دايما يكون فيها الحريرة نديرها 30 يوم لانه لازم تكون موجودة و ما نبدلهاش بأي شوربة

نعمل كمية مرقة مليحة يعني نوجد مرق ليومين حتى ثلانة و كل يوم نعمل التخميرة نتاعها جديدة ( انا نعملها مخلطة فرينة و تشيشة )

اول يوم في رمضان ما نكترش نعمل الحريرة - مقبلة و طبعا طاجين الحلو - و سلاطة -

عمري ما عملتها لكن هدا العام بديت و عملت قائمة الافطار راه عاد في المسودة قلت باش نسهل على روحي و قائمة المشتريات تكون

باينة

معظم الوصفات خديتهم من المنتدى لاخوات العزيزات ربي يبارك في صحتهم

مثلا راني كاتبة بعض الاطباق عجبوني
طاجين حلو لاسمهان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1792847
مثل اصابع المرقاز و الدجاج لام اماني
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1744158
طاجين السفيرية لزينب 83
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1795154
اظرفة الدجاج لام راضية
طاجين الزيتون
طاجين الكباب
طاجين الفرماج لاسمهان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1791662
طاجين بونارين
بطاطا بكريم فراش لالهام
محوت القرنون لاليسون
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1758000
لحم محر بالشومبيون ليزا
طاجين سمك
اسكالوب محشي او مقلي عادي
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1740764
رولي اللحم المرحي بالبيض او الفرماج .........
كفتة مشوية مع طبق بطاطا لاسمان
أفخاد دجاج مخمر مع شوية خضر سوتي
دجاج محمر ليزا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1792847
مشاوي
قوارب البطاطا
يعني هادوا بعض الاطباق الرئيسية الي راه وجدتني حتى لليوم

هناك كدلك معجانت مثل - بيتوا ضغار - شوصون - معجنات قطنية - معجنات بلابات فويتي - ديول - و غيرها الكثير
افخاد الدجاج الكدابة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1769437

ما ننساوش المعقودة يعني تكون حضرة يوم بعد يوم في المايدة و فلفلة مقلية

التحليات كل يوم و كيفاش - مرة فلون - تيراميسو بانواعة - تحليات ام اماني ما شاء الله كلها رائعة

الحلو للسهرة: مقروض معسل - قريوش - بسبوسة - قلب اللوز - منقوشة ام اماني - زلابية .......

ان شاء الله نكون حطيت بعض المساعدة و الافكار و كي نتفكر اشياء جديدة رايحة نحطها بادن الله

الي تحب طبخ أم اماني تتفضل ها هو الرابط

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1766324

وصفات رمضان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1792740
وفاء الياسمين
2015-05-19, 13:18
السلام عليكم زهرة الوتيس
نقولك حاجه ما يسلكك غير تارتات بالمعجون و ابداي من ضرك اخدمي انواع المعجون قبل ما تخلاص الفريزة
و ثاني البتيسويس بزاف يجو بنان بيهم و هذا ماجابت المخيخة و حتى لاجولي فيها فايدة ممكن تساعدك
ولا دوريهالوا قلب اللوز وزلابية حتى يكره و يقولك اقليلي البيض بالنشاء تعيشي هههههه

سنبحث لك الله المستعان على ماتصفين

بالنسبة للبوقالات يا لالة مولاتي الزينة بكري كي مكنتش نعرف صلاحي كنت نموت على البوقالات و نكت بالمئات خاصة الي يجو في الاعراس

بصح كي توبني ربي و هداني لطريق المعرفة قريت و فهمت بلي اصل العرب حسن بيانهم
كانوا قديما يشترونا و يبيعون مقابل قصائد و أشعار

فأغرمت بالشعر لكن لم يغرم بي كان حب من طرف واحد
نكتب و نخلط بصح مايتسماش شعر مجرد تنميق كلمات

وكل وحده فينا مليح تعود لسانها على الكلام المعسول مع الاقربين و ليس في التيليفون هههههه

يا رب بلغنا رمضان و بلغنا عيده بتمام صيامه
و بلغنا صيام وقيام عرفة وتب علينا و ارمنا و اعفو عنا انت ولي ذلك و انت اللطيف الخبير


تفكرت مقبيل كنت ندندن بحاجه ضحكت على روحي قلت كون يسمعوني يحاوزوني



شحال نحبك يا لعجوزة
ولدتيلي راجل و كبرتيه و اعطيتيه للعروسة
ولات نور العين و الدنيا ليها محروسة
وبقيتي نتي مع ذيك المحبوسة
نتيا يا اللوسة قد ما تملاحي تبقاي سوسة
تغير من ذيك المهيوسة
حاسبة روحها غير هي عروسة
وتغيري من خوك كي يجيبلها حاجه مدسوسة
تقولي وينك يا زمان وين كنت مفلوسة
فلوس خويا في يدي كموسة
بصح يا لعروسة
ماتقوليش تبقاي دايما فلوسة
تولدي و تولي دجاجة مهروسة
وتجيك الدالة تولي عجوزة و بنتك لوسا
وفاء الياسمين
2015-05-19, 13:19
أهلا أم هبهوبة حياك الله و بياك و جعل الجنة مثواك

فعلا القائمة نتاعك جميلة جدا
متكاملة يعني فيها كل شيء ماشاء الله
زيدينا حاجة برك حنونة كي تكوني قاعدة حطينا تحت العناوين الرابط نتاع الموضوع باش يسهال الامر خاصة أم أماني
راه الملتقى ماشاء الله واسع بسعة صدر اعضائه
و يصعب البحث عن كل شيء
جزاك الله عنا كل خير
أم هبوبة
2015-05-19, 16:07
أهلا أم هبهوبة حياك الله و بياك و جعل الجنة مثواك

فعلا القائمة نتاعك جميلة جدا
متكاملة يعني فيها كل شيء ماشاء الله
زيدينا حاجة برك حنونة كي تكوني قاعدة حطينا تحت العناوين الرابط نتاع الموضوع باش يسهال الامر خاصة أم أماني
راه الملتقى ماشاء الله واسع بسعة صدر اعضائه
و يصعب البحث عن كل شيء
جزاك الله عنا كل خير

إن شاء الله أختي رايحة وين ما نلقى رابط نحطه شكرا
عازفة الناي
2015-05-19, 16:12
مساكم سعيد
زهرة اللوتس ممكن بدل النشاء تعملي فرينة
ام نسيبة يا سلام على رواااااااااائعك وابداعاتك وكلامك ربي يعطيك ماتتمناي
شحال ضحكت على الدندنة تاعك هههههههههههههههههههههههههههه يعطيك الخير
صراحة حنا في دارنا مانديروش تخطيط للاكل ههههههههههههه
نطيب حسب واش تشهاو والله مرات نقول ندير كفتةدجاج وفي اخر لحظة نديرو قرنون محشي مثلا
واقيلا نعاندكم ونكتب اسماء الاطباق و كل يوم نديرو قرعة هههههههههههههه
رمضان هذا العام سخون والحمد لله كاين الفواكه بصورة كبيرة نستغلوهم في عمل العصائر، و تحليات مختلفة
http://www12.0zz0.com/2015/05/19/18/722153946.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/05/19/18/315455390.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/05/19/18/842030798.jpg
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/471196185.jpg
ومن الحلويات مكن باقلاوة بالقشطة كنوع من التغيير و التجديد
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/811520035.jpg
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/826843610.jpg
لي بابا
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/331072295.jpg
ممكن صابلي مليح مع كاس شاي روووووووووعة وخفيف
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/583556291.jpg
http://www9.0zz0.com/2015/05/19/18/773495750.jpg
وفاء الياسمين
2015-05-19, 20:02
الله يبارك شفتي الابداع الحقيقي وين
عندك يا عازفة الناي
mosta*limoges
2015-05-20, 11:37
ماشاء الله أطباقكم رائعة يعطيك الصحة أم نسيبة سمحيلي راني برك متفرجة راكي عارفة مازلت غير مع الترتيبات و التنظيفات
عازفة الناي تعجبني بزاف أطباقك خاصة الحلويات إستفدت بزاف منكم
وفاء الياسمين
2015-05-20, 21:16
ربي يعينك أختي موستا فاطيمة و ربي يسهلك عمليات الترتيب و التنظيف ماشي ساهلة
يا نهار تلحق دالتي اسكتي برك
كي نطهر لازم نبدأ من الصفر أو من ناقص واحد
أم عبد الله ياسين2
2015-05-21, 10:51
السلام عليكم ، أم نسيبة موضوع رائع و دندناتك أروع

اللهم بلغنا رمضان
sinner
2015-05-21, 10:57
بارك الله فيك الموضوع الرائع
انا نحب التغييير في طياب لكن زوجي شوي تقليدي يحب نوع معين في االاكل في رمضان
شكرا اختي ديت افكار ياسر
وفاء الياسمين
2015-05-21, 13:10
السلام عليكم ، أم نسيبة موضوع رائع و دندناتك أروع

اللهم بلغنا رمضان

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
أنتِ الأروع بمرورك العَطِر
اللهم آمين
وفاء الياسمين
2015-05-21, 13:14
بارك الله فيك الموضوع الرائع
انا نحب التغييير في طياب لكن زوجي شوي تقليدي يحب نوع معين في االاكل في رمضان
شكرا اختي ديت افكار ياسر

و فيكِ بارك الله حبيبتي
ربي يبلغكم رمضان و تصوميه انت وعائلتك بالصحة و الهنا
انا تان زوجي مايحبش الطيابات بزاف يحب غير التقليدي لكن مرات نطيب حاجة قليلة و نجربها مرات تعجبوا و مرات ناكلها انا و بنتي

مرحبا بيك
وفاء الياسمين
2015-05-22, 12:56
السلام عليكم

كيف حالكم و من بدأت منكم صيام الاوائل من شعبان
بلغنا الله رمضان

اليوم نذكركم بموضوع أم اماني للعجينة السحرية علابالي تعرفوه بصح ماعليش نزيد نذكركم بيه

http://www.djelfa.info/vb/search.php?searchid=13931437

و هذه خطوات خبز الدار

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362916
القناعة كنز
2015-05-22, 13:08
السلام عليكم و شكرا على موضوعك و جعل لك لله بكل حرف فيه حسنة
انا جديدة ان شاء الله نستفيد و نفيد
وفاء الياسمين
2015-05-22, 13:29
السلام عليكم و شكرا على موضوعك و جعل لك لله بكل حرف فيه حسنة
انا جديدة ان شاء الله نستفيد و نفيد

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
آمين يا رب

انت جديدة لكنك بنت بلادي جيجلية كيفي مرحبا بيك نموت على الديخوتي كيفي
القناعة كنز
2015-05-22, 13:43
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
آمين يا رب

انت جديدة لكنك بنت بلادي جيجلية كيفي مرحبا بيك نموت على الديخوتي كيفي

ايا مليح كي دي بعطانا:1: و الله يبارك عليك فحلة بنت بلادي
وفاء الياسمين
2015-05-22, 15:38
ايا مليح كي دي بعطانا:1: و الله يبارك عليك فحلة بنت بلادي

الله يبارك فيك حنونة يارب تستفادي معانا و تفيدينا ولا ديش كو تقول
القناعة كنز
2015-05-22, 19:25
في رمضان (ربي يوصلنا ليه سالمين و يقدرنا عليه) كاين حوايج ثابتين كل يوم مثل الجاري (الفريك) السلاطة و الكسرة ،هاذو ندير تاع يومين و عندك خلاف البوراك ندير يومين و الثالث ندير بيتزا و لاسوفلي و لا شوسون المهم يومين بوراك و الثالث نبدل و هكذا و في مايخص الطبق الثاني تم المشكل كل يوم و احنا في حيرة ، ان شاء الله العام هذا مانحيرش مع الوصفات اللي المنتدى هنا ، مي فالنهار الاول تعودنا نديرو الكفتة
mosta*limoges
2015-05-23, 18:01
حبيبتي أم نسيبة الدعوة راهي راقدة لفوق في دورة الفراشات نظن كامل كملوا من التنظيفات بقيت غير أنا
وحدي ندور ...اطلعيلهم نشطيهم شوية بأشعارك
رمضان مع السخانة و نهار طويل ماتليق غير السلطات التحليات الباردة و العصائر و الفاكهة أما الأطباق الرئيسية كيما نحطها نعاود نرفدها .
و أنا في رمضان من حريرة و البوراك ندير قفز طويل لهذا
https://healthyself19.files.wordpress.com/2012/06/juicy_watermelon_wallpaper.jpg
مين يكون وقته نموت عليه
وفاء الياسمين
2015-05-23, 21:06
في رمضان (ربي يوصلنا ليه سالمين و يقدرنا عليه) كاين حوايج ثابتين كل يوم مثل الجاري (الفريك) السلاطة و الكسرة ،هاذو ندير تاع يومين و عندك خلاف البوراك ندير يومين و الثالث ندير بيتزا و لاسوفلي و لا شوسون المهم يومين بوراك و الثالث نبدل و هكذا و في مايخص الطبق الثاني تم المشكل كل يوم و احنا في حيرة ، ان شاء الله العام هذا مانحيرش مع الوصفات اللي المنتدى هنا ، مي فالنهار الاول تعودنا نديرو الكفتة

السلام عليكم اعتذر على الغياب
بالنسبة للشطر الاول من كلامك أغلب الجزائري عندهم نفس الثوابت
شربة جاري و الكسرة و الشلاظة

لكن انا حاولت و راني نحاول في ابتكار افكار للهذه الثوابت و نشوفو واش يوالم مع كل موجوداتنا و اطباقنا الرئيسية
حتى الشلاظة فيها انواع كثيرة و حتى البوراك و البيتزا ممكن تنوعي و تزيدي
حتى الكسرة راني حطيت موضوع ام اماني وصفة روعة يعني يغيري شوي
الا اذا عائلتك متحبش التغيير فذلك به مرحب

أما بالنسبة للشطر الثاني
الطبق الرئيسي انت قدمي اقتراحاتك و لما تكتبيها كامل و نكونو كتبنا كامل واش في راسنا
هنا اجيك المهمة ساهلة يعني علا حساب واش عندك خضرة تلقاي عندنا بإذن الله الطبق الرئيسي

أنا درت خمس قوائم تقليدية و مازال البقية بإذن الله الله المستعان

اللهم بلغنا رمضان
chez biba
2015-05-23, 22:38
بارك الله فيك ام نسيبة ويعطيك الصحة على الموضوع الرائع
راني كل مرة نكتشف فيك صفة جديدة الله يبارك وما شاء الله عليك
انتظري مشاركتي ان شاء الله
وفاء الياسمين
2015-05-23, 22:41
بارك الله فيك ام نسيبة ويعطيك الصحة على الموضوع الرائع
راني كل مرة نكتشف فيك صفة جديدة الله يبارك وما شاء الله عليك
انتظري مشاركتي ان شاء الله

أهلا أهلا نورتينا بحضورك
ربي يفتح عليك بيبان خيره الواسعة كلامك جميل جمال روحك

انتظر مشاركتك حبيبتي
وفاء الياسمين
2015-05-24, 10:52
السلام1

القائمة السادسة ... حان وقت الابحار ...



بعد ان وضعنا قائمة للدجاج و للحم حان وقت قائمة الحوت او السمك

http://dc694.4shared.com/img/UXKmuWoXba/14d8534f188/goytoutotot (http://www.4shared.com/photo/UXKmuWoXba/goytoutotot.html)

الفاصلة1

من جهة الخبز بأنواعه ، المطلوع من احسن ما يرافق الحوت خاصة الي يجي فارغ من الداخل
و قلتلكم الي حبت تطيبو فارغ ادير فوق الطاجين باسينة حديد يطلع كي البالونة
و يجي هايل و في العجينة نكثرولوا شوي فارينة

http://dc694.4shared.com/img/M98JVJ0Nce/14d855aa5e0/ihhkhkhkhk (http://www.4shared.com/photo/M98JVJ0Nce/ihhkhkhkhk.html)http://dc694.4shared.com/img/A1v1-5Olce/14d855a9258/hggjgggkg (http://www.4shared.com/photo/A1v1-5Olce/hggjgggkg.html)


الفاصلة1

اما الشربة هنا اقترح عليك الرؤوس الي نحيتيهم من الحوت و مع شوية حوت ديريهم شربة حوت
أو حريرة اظن انها توالم مع الحوت خير من شربة فريك واش رايكم

http://dc773.4shared.com/img/D6Oq2CW5ce/14d560896a8/mugtuyruto (http://www.4shared.com/photo/D6Oq2CW5ce/mugtuyruto.html)

الفاصلة1

اما اطباق الحوت هنا عندنا اختيارات كثيرة و ننتظر مشاراكاتكم

http://dc746.4shared.com/img/qVWWq3hGba/14d85352838/hgjgkgggglglg (http://www.4shared.com/photo/qVWWq3hGba/hgjgkgggglglg.html)http://dc746.4shared.com/img/MkSZjIyoce/14d8534fd40/hgjgjgjggl (http://www.4shared.com/photo/MkSZjIyoce/hgjgjgjggl.html)http://dc694.4shared.com/img/uG-eV28xce/14d85350128/lgjhgkjgjgkg (http://www.4shared.com/photo/uG-eV28xce/lgjhgkjgjgkg.html)

الفاصلة4

ممكن سمكة كبيرة تكفي كل العائلة في الفرن مع البطاطا و البصل و الطماطم

http://dc746.4shared.com/img/DHzkFn-dba/14d85350510/jhkjhkjhkjhkjh (http://www.4shared.com/photo/DHzkFn-dba/jhkjhkjhkjhkjh.html)http://dc746.4shared.com/img/KVsKXVuOba/14d85351898/kjhdkshdkhkhd (http://www.4shared.com/photo/KVsKXVuOba/kjhdkshdkhkhd.html)

أو مع الروز بالمرق الاحمر و الخضر بأواعها

http://dc694.4shared.com/img/lXArW9piba/14d85353bc0/hlkglglglglgl (http://www.4shared.com/photo/lXArW9piba/hlkglglglglgl.html)

http://dc746.4shared.com/img/VqoEPktwce/14d853533f0/lhgljgggll (http://www.4shared.com/photo/VqoEPktwce/lhgljgggll.html)

أو مع الزيتون ايضا يجي بزاف بنين

http://dc694.4shared.com/img/UML0DWyZba/14d853537d8/lkjgkjgggkgkj (http://www.4shared.com/photo/UML0DWyZba/lkjgkjgggkgkj.html)

و الوصفات زاخرة في المنتدى

http://dc746.4shared.com/img/Xp2vSeb3ba/14d8534e5d0/hgjgjgjgg (http://www.4shared.com/photo/Xp2vSeb3ba/hgjgjgjgg.html)http://dc746.4shared.com/img/ZZ9KH2uuba/14d85353008/klkgklglkgl (http://www.4shared.com/photo/ZZ9KH2uuba/klkgklglkgl.html)http://dc694.4shared.com/img/21QGZXZiba/14d853514b0/hhkjhkhhkhhkh (http://www.4shared.com/photo/21QGZXZiba/hhkjhkhhkhhkh.html)

الفاصلة4

اما كويرات أو عجيجنات الحوت بالروز هو طبق تقليدي قديم و الان الوصفات راهي عصرية و جميلة
http://dc694.4shared.com/img/Bl3M2uL5ba/14d85353fa8/skjhdjkhdmhd (http://www.4shared.com/photo/Bl3M2uL5ba/skjhdjkhdmhd.html)
http://dc746.4shared.com/img/YjWtiNaEce/14d85351898/kkklglkgkghmk (http://www.4shared.com/photo/YjWtiNaEce/kkklglkgkghmk.html)http://dc694.4shared.com/img/xgGeiZmEba/14d853508f8/jhggjgjhgjg (http://www.4shared.com/photo/xgGeiZmEba/jhggjgjhgjg.html)http://dc694.4shared.com/img/LPFSbVwCce/14d85350ce0/hgghgggl (http://www.4shared.com/photo/LPFSbVwCce/hgghgggl.html)http://dc746.4shared.com/img/zNlXb6xmce/14d8534eda0/gfkhfhjgfhjfjfk (http://www.4shared.com/photo/zNlXb6xmce/gfkhfhjgfhjfjfk.html)http://dc746.4shared.com/img/ECqTp_2Fce/14d8534f570/hgjhgjgkjgg (http://www.4shared.com/photo/ECqTp_2Fce/hgjhgjgkjgg.html)

اما المحوت و هو السردين او الحوت بالبطاطا مهروسة و المعدنوس و الثوم و التوابل و يعمل اصابع او كويرات
يرمد في الخبز بعد البيض ونديرولو مريقة حمرة خاثرة

http://dc746.4shared.com/img/BEm0nQypba/14d853510c8/ljdlkfjljfljfl (http://www.4shared.com/photo/BEm0nQypba/ljdlkfjljfljfl.html)

و الاختيارات و الابداعات مفتوحة يا الشاطرات



الفاصلة3

أما المقبلات تقدري تستعيني بالسمك تعملي وصفات كثيرة
بيتزا بالحوت

http://dc736.4shared.com/img/NiKaxakYba/14d5d1faad0/yp_-p- (http://www.4shared.com/photo/NiKaxakYba/yp_-p-.html)

سوفلي بالحوت

http://dc657.4shared.com/img/mcgJrRTGba/14d6b262ac8/mkglgjgljglgl (http://www.4shared.com/photo/mcgJrRTGba/mkglgjgljglgl.html)

اما سوفلي تقليدي بالمطلوع صغير كي تعجني المطلوع
ديري حساب عائلتك و ديري خبيزات صغار ما يفوتوش عشرة سنتيم و عمريها بالحوت

http://dc746.4shared.com/img/Mg6qO1pgce/14d853508f8/hhkhkhhhk (http://www.4shared.com/photo/Mg6qO1pgce/hhkhkhhhk.html)http://dc746.4shared.com/img/IIT7EIQtce/14d85352068/khdkhddhkshdk (http://www.4shared.com/photo/IIT7EIQtce/khdkhddhkshdk.html)

او بوراك أو بريك بالحوت و البطاطا و المعدنوس شحال يجي بنين

http://dc736.4shared.com/img/KtG7j6Ooba/14d5ce4e008/hoiyoy (http://www.4shared.com/photo/KtG7j6Ooba/hoiyoy.html)


أما السلطة خليها للذوقك و كثري فيها الطماطم و الخس مليح مع الحوت

http://dc736.4shared.com/img/i2zK19Ijce/14d5d1f7420/oiypitour (http://www.4shared.com/photo/i2zK19Ijce/oiypitour.html)

الفاصلة3

أما العصائر لا أظن أن هناك أحسن من عصير الليمون و النعناع

http://dc694.4shared.com/img/PnHKfTu9ce/14d85562588/hkjhklhlkhlkhlk (http://www.4shared.com/photo/PnHKfTu9ce/hkjhklhlkhlkhlk.html)

أما التحلية أقترح تحلية ليس فيها أجبان و كريمات مثل الزلابية أو قلب اللوز

http://dc269.4shared.com/img/sZFiKAEvba/14d56089e78/mumpip- (http://www.4shared.com/photo/sZFiKAEvba/mumpip-.html)
http://dc694.4shared.com/img/pTqCaPc8ba/14d855571d8/hblgljglglgl (http://www.4shared.com/photo/pTqCaPc8ba/hblgljglglgl.html)

ملاحظة فقط اسبقي دايما في الحوت نقيه و تبليه و ملحيه و حطيه في كيس محكم الاغلاق و ديريه في الثلاجة يتشرب مليح

http://dc694.4shared.com/img/pqSkmsopba/14d8534eda0/giutiututiutiu (http://www.4shared.com/photo/pqSkmsopba/giutiututiutiu.html)
وفاء الياسمين
2015-05-24, 10:56
انتظر تفاعلكم
لأعرف كيف أكمل الموضوع
لو ممكن تعطوني أرائكم و انتقاداتكم على كل قائمة
الله يخليكم دايما بخير لازم نكونوا مرآة صادقة لبعضنا البعض
وفاء الياسمين
2015-05-24, 11:00
واش رايكم في طريقة العرض الي راني نتبعها
انا خممت انو كي نحط الصور و الاقتراحات راح يسهل علينا نخيرو بعقلنا و من بعد نحوسوا على الوصفة يعني مرات الافكار يروحولنا و غير نشوفو الصور نتفكروا

واش رايكم
القناعة كنز
2015-05-24, 15:48
بالنسبة للحوت في رمضان خاوتي مايحبوش ياكلوه العام اللي فات درتهولهم و الله قعدت ناكل فيه غير انا حلفت عليه
mosta*limoges
2015-05-24, 19:03
بالنسبة ليا نحب الحوت بزاف بكل أنواعة
بصح ما نحبش شربة الحوت و حنا كل أيام رمضان الحريرة لازم تكون حاضرة
بالنسبة للحوت الكبيرة نديره في الفرن مع الخضر
ولا السردين نربي معاه البطاطا و التوابل و الثوم و القصبر و نديره كويرات و نقليه و ندلو لاصوص إنتاعو
ولا نخلط السردين المهروس مع شوية روز مع التوابل و الثوم و نديره يطيب في المرق انتاعو
و كيما قلتي الوصفات راهي كثيرة و متعددة
oum rochane
2015-05-25, 13:33
طرح رائع اختي يعطيك الصحة
ام سوهيل
2015-05-25, 17:46
مشكورين على كل الافكار من بعد نرجع ونحط بعض الافكار
وفاء الياسمين
2015-05-25, 19:07
بالنسبة للحوت في رمضان خاوتي مايحبوش ياكلوه العام اللي فات درتهولهم و الله قعدت ناكل فيه غير انا حلفت عليه

السلام عليكم كيفش راكي ما عليكش دش بيهم خاوتك لش ما يحبوش الحوت هاودا ماعليهمش يعرفو يخيروا
حاولي قبل رمضان تخيري كاش وصفة مبدعة من المنتدى و ديريها و شوفي رد فعلهم و حاولي تعملي بوراك بالسردين دش نقولك حالبنه ماصراتش


حبيت نهدر بالجيجلية خاطر نموت عليها و منلقاش معامن نهدرها جابك ربي
ربي يحفظك
وفاء الياسمين
2015-05-25, 19:09
بالنسبة ليا نحب الحوت بزاف بكل أنواعة
بصح ما نحبش شربة الحوت و حنا كل أيام رمضان الحريرة لازم تكون حاضرة
بالنسبة للحوت الكبيرة نديره في الفرن مع الخضر
ولا السردين نربي معاه البطاطا و التوابل و الثوم و القصبر و نديره كويرات و نقليه و ندلو لاصوص إنتاعو
ولا نخلط السردين المهروس مع شوية روز مع التوابل و الثوم و نديره يطيب في المرق انتاعو
و كيما قلتي الوصفات راهي كثيرة و متعددة

انا تان زوجي ما يحبش شربة الحوت بصح اقترحتها كفكرة وممكن كثير متنجحش في رمضان

المهم واش رايك انو يكون كلش بالحوت يعني من البوراك حتى للشلاظة واقيل ماشي فكرة مليحة
وفاء الياسمين
2015-05-25, 19:10
طرح رائع اختي يعطيك الصحة


مرورك رائع حبيبتي الله يعطيك الخير و العافية
عجبني بزاف توقيعك ربي يلاقينا في مكة و في الجنة يا رب
وفاء الياسمين
2015-05-25, 19:12
مشكورين على كل الافكار من بعد نرجع ونحط بعض الافكار



لا شكر على واجب واجبنا كأعضاء اننا نفيد خاوتنا ونستفاد و انا اول مستفيدة من الموضوع راني معتابراته مسودة للافكار

ننتظرك بالخير و في الخير
القناعة كنز
2015-05-26, 13:40
السلام عليكم كيفش راكي ما عليكش دش بيهم خاوتك لش ما يحبوش الحوت هاودا ماعليهمش يعرفو يخيروا
حاولي قبل رمضان تخيري كاش وصفة مبدعة من المنتدى و ديريها و شوفي رد فعلهم و حاولي تعملي بوراك بالسردين دش نقولك حالبنه ماصراتش


حبيت نهدر بالجيجلية خاطر نموت عليها و منلقاش معامن نهدرها جابك ربي
ربي يحفظك

و عليكم السلام ختي البوراك د السردين موالفة نديرو و الوصفات او دايرة حالقائمة هزيتهم منا من المنتدى و كي نجرب فيهم قبل رمضان ان شء الله العم هذا مانحيرش ديش د نطيب
و انا او هنا نحكيو بالجيجلية مي نخاف الاخوات مايفهموش علينا
وفاء الياسمين
2015-05-26, 13:57
و عليكم السلام ختي البوراك د السردين موالفة نديرو و الوصفات او دايرة حالقائمة هزيتهم منا من المنتدى و كي نجرب فيهم قبل رمضان ان شء الله العم هذا مانحيرش ديش د نطيب
و انا او هنا نحكيو بالجيجلية مي نخاف الاخوات مايفهموش علينا

اهلا حبيبتي راني هدرت وبردت قلبي

نهدرو بالعربية كنت نحكي من حبي لأصْلِي

تشرفتُ بكِ
القناعة كنز
2015-05-26, 14:12
اهلا حبيبتي راني هدرت وبردت قلبي

نهدرو بالعربية كنت نحكي من حبي لأصْلِي

تشرفتُ بكِ

الشرف ليا اختي ام نسيبة و عجبتيني ما تنكرتيش لاصلك :19:
أم أيوب 11
2015-05-27, 09:02
[size="6"]يا عيني عليك أم نسيبة حليتي موضوع في القمة وأنا لا خبر

راني روطار بزاف هدا وين شفته راجعت كلش حتى مخي حبس وأفكاري بح

بصح الاخوات راهم وفاو وكفاو

شكرا ليك على هاد الموضوع لانه جا في وقته أنا مازال حضرتش القائمة لان رمضان هاد العام يجي في الصيف والسخانة


ربي يقدرنا على صيامه /size]
وفاء الياسمين
2015-05-27, 09:17
الشرف ليا اختي ام نسيبة و عجبتيني ما تنكرتيش لاصلك :19:


ربي يبارك فيك حنونة انا جيجلية و افتخر بذلك خاصة عندما نشوفهم محافظين على دينهم
ماشاء الله انا عائلتي يعني اعمامي جواجلا نتاع لعوانة و ساكنين في الرابطة تقريبا 100/100 ماتزمين و ملتزمات
يعني لا يوجد غير ذلك و كأنها فطرة فيهم سبحان الله هي في الحقيقة فطرة فقد فُطِرنا على الاسلام الحمد لله

لوكان نقولك شحال توحشت هوا جيجل و ديك الجزيرة الزينة
و كوشوفالي و مثلجاتها لبنان
بابور بابا عروج الي لعبنا قدامو حتى شبعنا
ودارنا الزينة الي على شط لبحر في الرابطة
وحد الاجواء ماشاء الله
ربي يحمي جيجل من كل شر و كل ارض المسلمين


لكن ما حبيتش نتزوج عندهم حبيت نبدل شوي
اديتو صوري خير ، لوكان نقولك دارو فيا حالة قالولي مخلية ولاد عمك كلهم لاباس عليهم و كلهم خطبوني ورايحا تدي براني
علابالك حتى زعفو عليا بلكل


المهم لحكايات ما يخلاصوش


اللهم بلغنا رمضان
وفاء الياسمين
2015-05-27, 09:24
[size="6"]يا عيني عليك أم نسيبة حليتي موضوع في القمة وأنا لا خبر

راني روطار بزاف هدا وين شفته راجعت كلش حتى مخي حبس وأفكاري بح

بصح الاخوات راهم وفاو وكفاو

شكرا ليك على هاد الموضوع لانه جا في وقته أنا مازال حضرتش القائمة لان رمضان هاد العام يجي في الصيف والسخانة


ربي يقدرنا على صيامه /size]


ربي يحفظك حنونة ماكيش روطار هاذا وين بدينا ربي يوفق
راني نحاول نضع قائمة افتراضية
مثلا قائمة دجاج اضع فيها كلاسيكيا ما يمكن يكون في الفطور من بوراك حتى السلطة على اساس الدجاج
و قائمة للحم
وقائمة للدند
وقائمة سمك
قائمة غراتان مازال محطيتهاش راهي في طور الانجاز

ولو تلاحظي مانيش نحط الوصفات مبدئيا راني مع الاقتراحات حتى يفتح ربي

ننتظر مشاركتك


في امان الله
ام مؤمن
2015-05-28, 14:31
واش راكي يا نسوبتي الجيجلية خيار الناس

دي جيت دي نحكي دامانعرفش نتكلم جيجلي ههههههه

حبيبتي اليوم خلصت ابنتي الامتحانات و هنانتني من تكسار الراس تاع المراجعة و جيت نطل عليك ماشاء الله الصفحات كثرو و لازم نراجعهم

انا راني درت موني نتاع 30 يوم اطباق رئيسية فقط و الباقي انتكست بعد غياب حبيبة هههه و مادرت والو زدت تلهيت بمراجعة بنتي هذا وين فطنت هههه و راني مع اقسام الطبخ نتوقب كاش ماندير موني مقبلات و موني تحليات وووو

منبعد نحطلك واش درت و قوليلي رايك و انت واش دايرة فيها في الموضوع

دي بقاي على خير دي بالسلامة هههه

اذا ماعجبتكش علميني شوية لغات نتاعكم هههههههه
وفاء الياسمين
2015-05-28, 15:32
يا أم مؤمن أهلا بك و سهلا و مرحبا مرحا
و الله اضحكتني أضحك الله سنَّكِ

الدار دارك حنونة مرحبا بيك وقت ماجيتي
و انا الي مادا بيا نتشرف برأيك و الله هذا وين راني نتعلم فن إدارة البيت

و بالنسبة للجيجلية ديش نقولك ماكوتعرفش تهدر بيها انتينا احكي بالقسنطينية و احنا كانفهمو كيما كانقدرو
و نقولك حاجه يعرفوها غير لجواجلة عندنا كلمات حصرية بينا تقدري تقولي لا يخلو منها لسان جيجلي

دش و بش و لش و فش و علش و كيش و ماترويش


هاذو دش و اخواتها



بنتك ربي يوفقها و يوفق كل المؤمنين المصرين على النجاح
لا تنسي ان تعلميها ان تحتسب النية دراسة لوجه الله ليعينها الله
و ذكريها دائما ان تخلص النية و تعمل كل شيئ لوجه الله
حتى الصغار يجب ان يتعودو على ذلك
حفظها الله و ثبت تركيزها

تشرفت بمرورك
ام مؤمن
2015-05-28, 17:17
ههههههه رائعة دش و اخواتها و الله انتم الجيجليات اطيب ناس

حبيبتي شكرا على كلامك الطيب و و دعائك لبنتي و نصائحك الرائعة ربي يعمر دنيتك بالذرية الصالحة و يحفظ بنيتك

ديش نقولك انا نروح و راني نرجع ان شاء الله بيديا محملين

السلام عليكم
القناعة كنز
2015-05-28, 21:21
ربي يبارك فيك حنونة انا جيجلية و افتخر بذلك خاصة عندما نشوفهم محافظين على دينهم
ماشاء الله انا عائلتي يعني اعمامي جواجلا نتاع لعوانة و ساكنين في الرابطة تقريبا 100/100 ماتزمين و ملتزمات
يعني لا يوجد غير ذلك و كأنها فطرة فيهم سبحان الله هي في الحقيقة فطرة فقد فُطِرنا على الاسلام الحمد لله

لوكان نقولك شحال توحشت هوا جيجل و ديك الجزيرة الزينة
و كوشوفالي و مثلجاتها لبنان
بابور بابا عروج الي لعبنا قدامو حتى شبعنا
ودارنا الزينة الي على شط لبحر في الرابطة
وحد الاجواء ماشاء الله
ربي يحمي جيجل من كل شر و كل ارض المسلمين


لكن ما حبيتش نتزوج عندهم حبيت نبدل شوي
اديتو صوري خير ، لوكان نقولك دارو فيا حالة قالولي مخلية ولاد عمك كلهم لاباس عليهم و كلهم خطبوني ورايحا تدي براني
علابالك حتى زعفو عليا بلكل


المهم لحكايات ما يخلاصوش


اللهم بلغنا رمضان
كل واحد و مكتوبو و انت كتبلك ربي تزوجي بعيد، و جيجل تاني توحشتك تجي و نديرلك الكسكس بالحوت
وفاء الياسمين
2015-05-28, 22:33
الله يفتح عليك بيبان الخير حنونة
كاش طيابات

و متنسايش خبيلي شوي كسكس جايا جايا
القناعة كنز
2015-05-31, 19:21
الله يفتح عليك بيبان الخير حنونة
كاش طيابات

و متنسايش خبيلي شوي كسكس جايا جايا

ماشي خسارة في اختي غير ايجي برك;)
wahibaazel
2015-06-01, 14:01
اختي ام نسيبة العامرية ابهرتيني بموضوعك وبطريقة تقديمه جزاك الله خيرا ،وكي كملت الصفحات عرفت بيل غاليتنا جيجلية تحية تقدير واحترام لاهل جيجل ناس الحرمة والاخلاق الطيبة.
سهلتيها علينا.الحقيقة انا وزوجي في رمضان ماعدنا ماكلة ،ومانيش حابة نهار كامل وانا في الكزينة ،لكن كي يصومو البنات نحب نعمللهم حاجة خاصة ويبدو انو هالة راح تصوم رمضان كامل ،يعني لازم نخمم في حوايج ملاح ومايديوش الوقت.
اليوم غسلت الفريك ،غداباذن الله ننشره على طريقة اسمهان ،ومازال نزيد نخدم الطماطم نحتاجها للبيتزا.لكن مع الاختبارات ماقدرت نوجد حتى حاجة.
وفاء الياسمين
2015-06-01, 22:22
اختي ام نسيبة العامرية ابهرتيني بموضوعك وبطريقة تقديمه جزاك الله خيرا ،وكي كملت الصفحات عرفت بيل غاليتنا جيجلية تحية تقدير واحترام لاهل جيجل ناس الحرمة والاخلاق الطيبة.
سهلتيها علينا.الحقيقة انا وزوجي في رمضان ماعدنا ماكلة ،ومانيش حابة نهار كامل وانا في الكزينة ،لكن كي يصومو البنات نحب نعمللهم حاجة خاصة ويبدو انو هالة راح تصوم رمضان كامل ،يعني لازم نخمم في حوايج ملاح ومايديوش الوقت.
اليوم غسلت الفريك ،غداباذن الله ننشره على طريقة اسمهان ،ومازال نزيد نخدم الطماطم نحتاجها للبيتزا.لكن مع الاختبارات ماقدرت نوجد حتى حاجة.

السلام عليكم كيف حالك أختي يارب تكوني بخير شكرا على كلامك الطيب جزاك الله خيرا

ربي يساهل ايام رمضان و يسهل خدمته و نحن هنا و سنتساعد
ام مؤمن
2015-06-01, 22:32
السلام عليكم

اتفضلي ام نسيبة

نبدا بملف الاطباق الرئيسية
http://www.foxpic.com/V1ZUHI3U.jpg
http://www.foxpic.com/V1k1VPRz.jpg
http://www.foxpic.com/VWAjXFGK.jpg
http://www.foxpic.com/VzKYfFBX.jpg
http://www.foxpic.com/V0XBbO0z.jpg
http://www.foxpic.com/VwQppbPS.jpg
http://www.foxpic.com/VIQ5EMuz.jpg
http://www.foxpic.com/V11UGJqT.jpg
http://www.foxpic.com/VOGyIGbq.jpg
http://www.foxpic.com/VfgHJ0m9.jpg
http://www.foxpic.com/VuzvVXpQ.jpg
http://www.foxpic.com/V0zzRB4s.jpg
http://www.foxpic.com/V0XFBLk5.jpg
http://www.foxpic.com/VPBDEuBA.jpg
http://www.foxpic.com/VUaB3Gky.jpg
http://www.foxpic.com/V0wysZg4.jpg
http://www.foxpic.com/V0whRMp8.jpg
http://www.foxpic.com/V1HtkjsT.jpg
http://www.foxpic.com/VD4B5q47.jpg
http://www.foxpic.com/V0w9tM7G.jpg
http://www.foxpic.com/V1snx8on.jpg
http://www.foxpic.com/Vuf17vTY.jpg
http://www.foxpic.com/V15aFgBM.jpg
http://www.foxpic.com/V1GGEwWy.jpg
ام مؤمن
2015-06-01, 22:34
المقبلات
http://www.foxpic.com/V1XODHoT.jpg

http://www.foxpic.com/V1rpPEIX.jpg

http://www.foxpic.com/VQEdsvKV.jpg

http://www.foxpic.com/V11YwXsW.jpg

http://www.foxpic.com/Vv13NJrS.jpg

http://www.foxpic.com/V1cRYTRE.jpg

http://www.foxpic.com/VgMQyYco.jpg

http://www.foxpic.com/VMTEyt8H.jpg

http://www.foxpic.com/V1pXZvN6.jpg

http://www.foxpic.com/VKWbVagh.jpg

http://www.foxpic.com/VE1MtC4O.jpg

http://www.foxpic.com/V1IFu2LE.jpg

http://www.foxpic.com/V1jt6A24.jpg

http://www.foxpic.com/V1MV9QSU.jpg

http://www.foxpic.com/V1e1sloD.jpg
ام مؤمن
2015-06-01, 22:35
المخبوزات
http://www.foxpic.com/VtbT3p7q.jpg
http://www.foxpic.com/V11BwZmi.jpg
http://www.foxpic.com/VpAK5rIs.jpg
http://www.foxpic.com/V1HVV95D.jpg
http://www.foxpic.com/V1c8IqWZ.jpg
http://www.foxpic.com/VkK0ArpH.jpg
ام مؤمن
2015-06-01, 22:36
مكرر اسفة النت ضعيفة
ام مؤمن
2015-06-01, 22:39
مكرر اسفة النت ضعيفىة
ام مؤمن
2015-06-01, 22:40
التحلية
http://www.foxpic.com/V0h7uYxT.jpg

http://www.foxpic.com/V12Wmzjc.jpg

http://www.foxpic.com/VY8HSrAd.jpg

http://www.foxpic.com/VH0aqDvG.jpg

http://www.foxpic.com/VjUmohnc.jpg

http://www.foxpic.com/VP9j48mm.jpg

http://www.foxpic.com/V0lfNc6f.jpg

http://www.foxpic.com/V1BOmo02.jpg

http://www.foxpic.com/V0qPCUJQ.jpg

http://www.foxpic.com/VMyU3Ela.jpg

http://www.foxpic.com/VTWBQOTF.jpg
ام مؤمن
2015-06-01, 22:54
ام نسيبة انا ماكملتش الموني نتاعي و كي شفت هذا عجبني بزاف و هزيت منو افكار و اكيد رايح يساعدك في موضوعك

و هذا رابط الموضوع الذي وضعته صاحبته لها الشكر الجزيل

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1792740

و اي وحدة تستفيد تدخل موضوع الاخت و تشكرها و هو موضوع متجدد راح يفيدكم الرابط ان شاء الله
وفاء الياسمين
2015-06-02, 04:08
يا أم مؤمن جوزيتِ من الله خير الجزائر و بوركتِ و اُسعدت و زادك الله من فضله
حفظك الله و رعاكِ شكرا
قد أثريت الموضوع و أغنيته شكرا
omkamel
2015-06-02, 07:16
السلام عليكم اختى ام نيبة بارك الله فبك ابدعت وجازاك الله عنا خير الجزاء وربى يتقبل منك ورمضانك مبارك ولكل الاخوات
اختى ام مومن بارك الله فبك يعطيك الصحة راكى كفيتى وفيتى وشكرا على النقل و ربى يبارك فى صاحبة الموضوع وكل المساهمات كامل
mariamalak
2015-06-03, 14:50
السلام عليكم

واش اكى ام نسيبة توحشتك

واش راكم الفراشات الغاليات على قلبي

افكاركم هايلة و الاطباق متنوعة و صحية

انا مازال ما حددتش قائمة الاكل .نصوم غير انا و زوجى انا رمضان كامل ناكل غير الحريرة بالبوراك و حبة قلب اللوز االطبق الثانى قاع ما نتوشيهش لذلك ندير حوايج خفاف

بالنسبة للتحضيرات باش نربح الوقت نشري كمية كبيرة من اللحم المفروم 3 كع و نتبلها مليح و شوية قصبر و معدنوس و ندير كورات صغار للمثوم و نقسهم فى اكياس هكذا كل مرة نجبد وحدة و نعمر ثانى القورجات

و الدجاج نشري 10 كغ غير افخاض نغسلها مليح بالملح و الخل ثم ناخذ كمية اللى نحمرها نتبلها و نديرلها كلش و نقسمها فى اكياس هكذا تسهل عليا
وفاء الياسمين
2015-06-03, 18:33
السلام عليكم اختى ام نيبة بارك الله فبك ابدعت وجازاك الله عنا خير الجزاء وربى يتقبل منك ورمضانك مبارك ولكل الاخوات
اختى ام مومن بارك الله فبك يعطيك الصحة راكى كفيتى وفيتى وشكرا على النقل و ربى يبارك فى صاحبة الموضوع وكل المساهمات كامل

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
شكرا على مرورك يا طيبة و جزاك الله خيرا على تشجيعك
اتمنى دائما تزورينا بأفكارك باش نتعاونوا في رمضان و نزهيو مواضيع الفراشات
وفاء الياسمين
2015-06-03, 18:50
السلام عليكم

واش اكى ام نسيبة توحشتك

واش راكم الفراشات الغاليات على قلبي

افكاركم هايلة و الاطباق متنوعة و صحية

انا مازال ما حددتش قائمة الاكل .نصوم غير انا و زوجى انا رمضان كامل ناكل غير الحريرة بالبوراك و حبة قلب اللوز االطبق الثانى قاع ما نتوشيهش لذلك ندير حوايج خفاف

بالنسبة للتحضيرات باش نربح الوقت نشري كمية كبيرة من اللحم المفروم 3 كع و نتبلها مليح و شوية قصبر و معدنوس و ندير كورات صغار للمثوم و نقسهم فى اكياس هكذا كل مرة نجبد وحدة و نعمر ثانى القورجات

و الدجاج نشري 10 كغ غير افخاض نغسلها مليح بالملح و الخل ثم ناخذ كمية اللى نحمرها نتبلها و نديرلها كلش و نقسمها فى اكياس هكذا تسهل عليا


و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
الحمد لله رانا بخير خاصة كي يمرو علينا وجوه الخير

عجبوني أفكار اللحم و الدجاج واقيل رايحا ندير كيفك

شكرا على مرورك العطر
ايليف اوزار
2015-06-03, 18:55
fikra meliha haka nwafro bzaf men lwa9t ....ili raj3a nchallah
merci
وفاء الياسمين
2015-06-04, 13:50
fikra meliha haka nwafro bzaf men lwa9t ....ili raj3a nchallah
merci


أهلا بكِ أختي مرحبا بيك معانا
وفاء الياسمين
2015-06-04, 14:08
السلام عليكم حبيباتي واش أحوال الجميع يارب تكونوا كلكم بخير
كنت نبحث في المنتدى فوجدت هذا الكنز ماشاء الله كافي وافي

menu للشهر الكريم (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1275446)
وفاء الياسمين
2015-06-04, 14:38
الغراتان هو من أكثر الاطباق قبولا لدى كل أفراد العائلة يحبه الصغير و الكبير
http://dc759.4shared.com/img/8Jvvh_lEba/14d65fca248/LKIHoizea (http://www.4shared.com/photo/8Jvvh_lEba/LKIHoizea.html)
http://dc760.4shared.com/img/gfkAzwRsce/14d6b44d270/gjgfkdgfkgdlkfgkfg (http://www.4shared.com/photo/gfkAzwRsce/gjgfkdgfkgdlkfgkfg.html)
أساسه ثلاثة أشياء :

أولا المادة الرئيسية

و هي إما خضار تُسلق أو تُقلى في الزيت أو تُفور على البخار
http://dc773.4shared.com/img/hvqsxNQHba/14dbf02df10/jhkhkhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/hvqsxNQHba/jhkhkhkhkhkh.html)
http://dc773.4shared.com/img/sH4d39Mjba/14dbef76590/qsjhshchchch (http://www.4shared.com/photo/sH4d39Mjba/qsjhshchchch.html)

أو لحوم تُقلَّى مع الزبدة و البصل و البقدونس أو تُفَوَّر على البخار أو تُسلق في الماء
http://dc773.4shared.com/img/OZztl2Qoba/14dbef71f40/udhkjwhxkhwkhk (http://www.4shared.com/photo/OZztl2Qoba/udhkjwhxkhwkhk.html)http://dc773.4shared.com/img/v0qr7xQQba/14dbef79470/spiuyiuyuiypi (http://www.4shared.com/photo/v0qr7xQQba/spiuyiuyuiypi.html)http://dc773.4shared.com/img/WeqSWhXNba/14dbef70fa0/hkjhkhskhkhm (http://www.4shared.com/photo/WeqSWhXNba/hkjhkhskhkhm.html)

أو أسماك بأنواعها أغلب الأحيان تستعمل طازجة و أنواع ممكن قليها قبل وضعها في غراتان
http://dc694.4shared.com/img/UXKmuWoXba/14d8534f188/goytoutotot (http://www.4shared.com/photo/UXKmuWoXba/goytoutotot.html)
http://dc773.4shared.com/img/AMhHOr-fba/14dbef74e20/iflkjclkjwlxkjc (http://www.4shared.com/photo/AMhHOr-fba/iflkjclkjwlxkjc.html)http://dc773.4shared.com/img/68Dpo3zFba/14dbef74268/uhfksjdhksdhk (http://www.4shared.com/photo/68Dpo3zFba/uhfksjdhksdhk.html)http://dc746.4shared.com/img/Xp2vSeb3ba/14d8534e5d0/hgjgjgjgg (http://www.4shared.com/photo/Xp2vSeb3ba/hgjgjgjgg.html)

أو معجنات تُسلق كالمعكرونة و السباقيتي و اللازانيا و أخر متنوعات
http://dc773.4shared.com/img/HZJmRiP2ce/14dbef72710/dhhckhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/HZJmRiP2ce/dhhckhkhkhkh.html)http://dc773.4shared.com/img/5KaM4J_Pba/14dbef72328/odhhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/5KaM4J_Pba/odhhkhkhkh.html)

ثانيا الصلصة

و هي أنواع

أولها الصلصة الحمراء
http://dc773.4shared.com/img/GzUswRAHce/14dbef70000/kjljljljlj (http://www.4shared.com/photo/GzUswRAHce/kjljljljlj.html)http://dc773.4shared.com/img/MaOGUjEhce/14dbef788b8/mqjhfkhfkhfkq (http://www.4shared.com/photo/MaOGUjEhce/mqjhfkhfkhfkq.html)http://dc773.4shared.com/img/sywFu19aba/14dbef784d0/sdhvslhvshvhsvhld (http://www.4shared.com/photo/sywFu19aba/sdhvslhvshvhsvhld.html)

وهي طماطم و بصل و ثوم و بقدونس و زيت و ملح و كمون و فلفل أسود
و زعيترة و رند تطبخ جيدا و في الاخير نرحيها لكسب قوام ممزوج
تستعمل خاصة مع اللحوم الحمراء و الخضر الخضراء
مثل كوسة باللحم
http://dc773.4shared.com/img/-HknxsPrba/14dbef76978/iedfizueouzoeuff (http://www.4shared.com/photo/-HknxsPrba/iedfizueouzoeuff.html)
بطاطا دولمة باللحم
http://dc773.4shared.com/img/U8ACDgntce/14dbef79088/hgljgljgljglglgl (http://www.4shared.com/photo/U8ACDgntce/hgljgljgljglglgl.html)
كريات باللحم و الأرز
فلفل حلو باللحم و الارز
أيضا مع الاسماك الكبيرة منها أو الصغيرة
http://dc694.4shared.com/img/KVsKXVuOba/14d85351898/kjhdkshdkhkhd (http://www.4shared.com/photo/KVsKXVuOba/kjhdkshdkhkhd.html)http://dc694.4shared.com/img/Xp2vSeb3ba/14d8534e5d0/hgjgjgjgg (http://www.4shared.com/photo/Xp2vSeb3ba/hgjgjgjgg.html)

ثانيا الصلصة البيضاء
http://dc760.4shared.com/img/pqrem4vVba/14d6b44da40/uyfufiufoiufofo (http://www.4shared.com/photo/pqrem4vVba/uyfufiufoiufofo.html)http://dc760.4shared.com/img/Kb3BOXBgce/14d6b44d658/snsnsnhshshsh (http://www.4shared.com/photo/Kb3BOXBgce/snsnsnhshshsh.html)
أساسها صلصة البيشاميل و هي في الاساس لكل ملعقة زبدة ملعقة فرينة و كأس حليب
و توابل بيضاء ملح فالفل أبيض أو أسود
http://dc773.4shared.com/img/t7ICDinZce/14dbef707d0/ouiuyiuyiyi (http://www.4shared.com/photo/t7ICDinZce/ouiuyiuyiyi.html)
زعيترة و رند و جوزة الطيب
تستعمل خاصة مع اللحوم البيضاء الدجاج و الديك الرومي و ممكن استعمالها مع كل الانواع لكن الارجح مع البيضاء
تستعمل ايضا مع العجائن بأنواعها

ثالثا صلصة البيض و الحليب
و هي صلصة أساسها لكل حبة بيض ملعقة حليب و ملح و فلفل أسود
توضع خاصة مع الخضار المسلوقة و تعتبر أقل دسما و أخف من الصلصة البيضاء
و قد تعتبر بديلا لها لمن يحب تخفيف الغراتان أو أن يكون الغراتان متماسك أكثر


أما الشيء الضروري في الغراتان بعد المادة الاساسية و الصلصة أكيد هو

الجبن بأنواعه مبشور أو طازج أو كريم

كقاعدة لا مفر منها في الغراتان بكل أنواعه


تبقى طريقة المزج

بين المكونات و هنا يكمن ابداع المرأة و جمال ذوقها و حسن اختيارها


أخطاء تجنبيها في الغراتان

استعمال صوص حمراء خفيفة كثيرا اي مايها هذا يسبب تلف المادة الاساسية و احتراق حوافها بسرعة
وضع الملح في كل مكون لوحده هنا انقصي الملح فاذا اجتمع الكل مع بعض و طُبخوا في الفرن ستقل كمية الماء و تتبخر و يبقى الملح فيزيد تركيزه لذا حاذري جيدا
الصلصة البيضاء لا تتركيها حتى تصبح كثيفة و لا تتركيها تغلي كثيرا لأن دورها في الاساس ان تتكثف فوق المكونات في الفرن و ليس في الكسرونة على النار
وعند اعدادك للبيشامال لا تتسرعي في وضع الحليب على الزبدة و الفرينة استعملي الغراف لغرف كميات قليلة من الحليب و الخلط بسرعة لكي تمتزج جيدا
لا تضعي ابدا الحليب باردا يجب ان يكون مغلي و ساخن لاعداد صلصة متمازجة جيدا بدون حبيبات
اما البيض و الحليب لا تنسي الملح و الفلفل الاسود قبل وضعهما لكي تتخلصي قليلا من ذوق البيض وحده و لكي لا يغير مذاق المادة الاساسية و دائما ضعي معه بعض الجبن
بالنسبة للاطباق المستعملة و الصينية اذا كنت ستضعين زجاج فوق الحديد تأكدي أولا أنها ناشفة و غير مبللة و لا يختلفان كثيرا في درجة الحرارة لتفادي انفجار المول الزجاجي
وفاء الياسمين
2015-06-04, 15:50
لم أستطع تعديل الموضوع الآن لكن أعدكم بالصور التوضيحية
وفاء الياسمين
2015-06-06, 19:20
وينكم و الله مالقيت روحي غير ندور وحدي كاش معاونة ولا موضوعي ولا قديم يا حبيباتي
mosta*limoges
2015-06-07, 20:20
يعطيك الصحة نحب كل أنواع لغراتان وفي رمضان و مع السخانة ماتليق غير هي .
نحب أكثر لي تتمشا مع صوص حمراء و ما نحبوش ناشف.
أما لبشاميل نزيد نضيفلها كمية من الجبن و كرام فريش إمممممم بنة لا تقاوم
شوفي هدا كراتان شعال شباب عجبتني أكثر طريقة تحضير البشاميل

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1622749
القناعة كنز
2015-06-11, 22:28
الغراتان هو من أكثر الاطباق قبولا لدى كل أفراد العائلة يحبه الصغير و الكبير
http://dc759.4shared.com/img/8jvvh_leba/14d65fca248/lkihoizea (http://www.4shared.com/photo/8jvvh_leba/lkihoizea.html)
http://dc760.4shared.com/img/gfkazwrsce/14d6b44d270/gjgfkdgfkgdlkfgkfg (http://www.4shared.com/photo/gfkazwrsce/gjgfkdgfkgdlkfgkfg.html)
أساسه ثلاثة أشياء :

أولا المادة الرئيسية

و هي إما خضار تُسلق أو تُقلى في الزيت أو تُفور على البخار
http://dc773.4shared.com/img/hvqsxnqhba/14dbf02df10/jhkhkhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/hvqsxnqhba/jhkhkhkhkhkh.html)
http://dc773.4shared.com/img/sh4d39mjba/14dbef76590/qsjhshchchch (http://www.4shared.com/photo/sh4d39mjba/qsjhshchchch.html)

أو لحوم تُقلَّى مع الزبدة و البصل و البقدونس أو تُفَوَّر على البخار أو تُسلق في الماء
http://dc773.4shared.com/img/ozztl2qoba/14dbef71f40/udhkjwhxkhwkhk (http://www.4shared.com/photo/ozztl2qoba/udhkjwhxkhwkhk.html)http://dc773.4shared.com/img/v0qr7xqqba/14dbef79470/spiuyiuyuiypi (http://www.4shared.com/photo/v0qr7xqqba/spiuyiuyuiypi.html)http://dc773.4shared.com/img/weqswhxnba/14dbef70fa0/hkjhkhskhkhm (http://www.4shared.com/photo/weqswhxnba/hkjhkhskhkhm.html)

أو أسماك بأنواعها أغلب الأحيان تستعمل طازجة و أنواع ممكن قليها قبل وضعها في غراتان
http://dc694.4shared.com/img/uxkmuwoxba/14d8534f188/goytoutotot (http://www.4shared.com/photo/uxkmuwoxba/goytoutotot.html)
http://dc773.4shared.com/img/amhhor-fba/14dbef74e20/iflkjclkjwlxkjc (http://www.4shared.com/photo/amhhor-fba/iflkjclkjwlxkjc.html)http://dc773.4shared.com/img/68dpo3zfba/14dbef74268/uhfksjdhksdhk (http://www.4shared.com/photo/68dpo3zfba/uhfksjdhksdhk.html)http://dc746.4shared.com/img/xp2vseb3ba/14d8534e5d0/hgjgjgjgg (http://www.4shared.com/photo/xp2vseb3ba/hgjgjgjgg.html)

أو معجنات تُسلق كالمعكرونة و السباقيتي و اللازانيا و أخر متنوعات
http://dc773.4shared.com/img/hzjmrip2ce/14dbef72710/dhhckhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/hzjmrip2ce/dhhckhkhkhkh.html)http://dc773.4shared.com/img/5kam4j_pba/14dbef72328/odhhkhkhkh (http://www.4shared.com/photo/5kam4j_pba/odhhkhkhkh.html)

ثانيا الصلصة

و هي أنواع

أولها الصلصة الحمراء
http://dc773.4shared.com/img/gzuswrahce/14dbef70000/kjljljljlj (http://www.4shared.com/photo/gzuswrahce/kjljljljlj.html)http://dc773.4shared.com/img/maogujehce/14dbef788b8/mqjhfkhfkhfkq (http://www.4shared.com/photo/maogujehce/mqjhfkhfkhfkq.html)http://dc773.4shared.com/img/sywfu19aba/14dbef784d0/sdhvslhvshvhsvhld (http://www.4shared.com/photo/sywfu19aba/sdhvslhvshvhsvhld.html)

وهي طماطم و بصل و ثوم و بقدونس و زيت و ملح و كمون و فلفل أسود
و زعيترة و رند تطبخ جيدا و في الاخير نرحيها لكسب قوام ممزوج
تستعمل خاصة مع اللحوم الحمراء و الخضر الخضراء
مثل كوسة باللحم
http://dc773.4shared.com/img/-hknxsprba/14dbef76978/iedfizueouzoeuff (http://www.4shared.com/photo/-hknxsprba/iedfizueouzoeuff.html)
بطاطا دولمة باللحم
http://dc773.4shared.com/img/u8acdgntce/14dbef79088/hgljgljgljglglgl (http://www.4shared.com/photo/u8acdgntce/hgljgljgljglglgl.html)
كريات باللحم و الأرز
فلفل حلو باللحم و الارز
أيضا مع الاسماك الكبيرة منها أو الصغيرة
http://dc694.4shared.com/img/kvskxvuoba/14d85351898/kjhdkshdkhkhd (http://www.4shared.com/photo/kvskxvuoba/kjhdkshdkhkhd.html)http://dc694.4shared.com/img/xp2vseb3ba/14d8534e5d0/hgjgjgjgg (http://www.4shared.com/photo/xp2vseb3ba/hgjgjgjgg.html)

ثانيا الصلصة البيضاء
http://dc760.4shared.com/img/pqrem4vvba/14d6b44da40/uyfufiufoiufofo (http://www.4shared.com/photo/pqrem4vvba/uyfufiufoiufofo.html)http://dc760.4shared.com/img/kb3boxbgce/14d6b44d658/snsnsnhshshsh (http://www.4shared.com/photo/kb3boxbgce/snsnsnhshshsh.html)
أساسها صلصة البيشاميل و هي في الاساس لكل ملعقة زبدة ملعقة فرينة و كأس حليب
و توابل بيضاء ملح فالفل أبيض أو أسود
http://dc773.4shared.com/img/t7icdinzce/14dbef707d0/ouiuyiuyiyi (http://www.4shared.com/photo/t7icdinzce/ouiuyiuyiyi.html)
زعيترة و رند و جوزة الطيب
تستعمل خاصة مع اللحوم البيضاء الدجاج و الديك الرومي و ممكن استعمالها مع كل الانواع لكن الارجح مع البيضاء
تستعمل ايضا مع العجائن بأنواعها

ثالثا صلصة البيض و الحليب
و هي صلصة أساسها لكل حبة بيض ملعقة حليب و ملح و فلفل أسود
توضع خاصة مع الخضار المسلوقة و تعتبر أقل دسما و أخف من الصلصة البيضاء
و قد تعتبر بديلا لها لمن يحب تخفيف الغراتان أو أن يكون الغراتان متماسك أكثر


أما الشيء الضروري في الغراتان بعد المادة الاساسية و الصلصة أكيد هو

الجبن بأنواعه مبشور أو طازج أو كريم

كقاعدة لا مفر منها في الغراتان بكل أنواعه


تبقى طريقة المزج

بين المكونات و هنا يكمن ابداع المرأة و جمال ذوقها و حسن اختيارها


أخطاء تجنبيها في الغراتان

استعمال صوص حمراء خفيفة كثيرا اي مايها هذا يسبب تلف المادة الاساسية و احتراق حوافها بسرعة
وضع الملح في كل مكون لوحده هنا انقصي الملح فاذا اجتمع الكل مع بعض و طُبخوا في الفرن ستقل كمية الماء و تتبخر و يبقى الملح فيزيد تركيزه لذا حاذري جيدا
الصلصة البيضاء لا تتركيها حتى تصبح كثيفة و لا تتركيها تغلي كثيرا لأن دورها في الاساس ان تتكثف فوق المكونات في الفرن و ليس في الكسرونة على النار
وعند اعدادك للبيشامال لا تتسرعي في وضع الحليب على الزبدة و الفرينة استعملي الغراف لغرف كميات قليلة من الحليب و الخلط بسرعة لكي تمتزج جيدا
لا تضعي ابدا الحليب باردا يجب ان يكون مغلي و ساخن لاعداد صلصة متمازجة جيدا بدون حبيبات
اما البيض و الحليب لا تنسي الملح و الفلفل الاسود قبل وضعهما لكي تتخلصي قليلا من ذوق البيض وحده و لكي لا يغير مذاق المادة الاساسية و دائما ضعي معه بعض الجبن
بالنسبة للاطباق المستعملة و الصينية اذا كنت ستضعين زجاج فوق الحديد تأكدي أولا أنها ناشفة و غير مبللة و لا يختلفان كثيرا في درجة الحرارة لتفادي انفجار المول الزجاجي


شكرا شكرا موسوعة الله يبارك
omselma
2015-06-11, 23:30
جازاك الله الف خير يا ام نسيبة والله نتي راكي هنا . فكرة هايلة والله بذن الله رايحة نطبق حوايج ماللي قلتيهم ولا اللي حطوهم الاخوات
وفاء الياسمين
2015-06-12, 06:15
يعطيك الصحة نحب كل أنواع لغراتان وفي رمضان و مع السخانة ماتليق غير هي .
نحب أكثر لي تتمشا مع صوص حمراء و ما نحبوش ناشف.
أما لبشاميل نزيد نضيفلها كمية من الجبن و كرام فريش إمممممم بنة لا تقاوم
شوفي هدا كراتان شعال شباب عجبتني أكثر طريقة تحضير البشاميل

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1622749

ربي يحفظك و يبارك فيك
مرورك جميل مثلك شكرا على الرابط
وفاء الياسمين
2015-06-12, 06:16
شكرا شكرا موسوعة الله يبارك


الله يبارك فيك و العفو حبيبتي و انتظر مشاركتك
وفاء الياسمين
2015-06-12, 06:18
جازاك الله الف خير يا ام نسيبة والله نتي راكي هنا . فكرة هايلة والله بذن الله رايحة نطبق حوايج ماللي قلتيهم ولا اللي حطوهم الاخوات
جزاكِ الله كل الخير
ربي يبارك فيك ، طبقي و قولينا واش درتي نستفادو احنا تان
houda04
2015-07-08, 13:37
ربي يبارك فيك انشاء الله
وفاء الياسمين
2015-07-08, 14:15
ربي يبارك فيك انشاء الله

وفيك بارك الله يارب يكون الموضوع فادك شوي ؟

رمضانك مبارك