بقلاوة هايلة من يدين لغزالة الغاليّة. [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : بقلاوة هايلة من يدين لغزالة الغاليّة.

غزالة الصّحراء

2015-05-12, 22:41

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_28d0322da76218e.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15818965)
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_aaf160ff6c55216.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15818973)
إليكنّ الطّريقة وبعض النصائح
رايح نعطيلكم طريقتي في صنع البقلاوة.
3كيلات فرينة
كيلة سمن . بصح ماتكونش معمّرة نقصيلها 2 أصباع. كلّ ماتكون اشويّا ناقصة ( كيلة السّمن ) لعجينة رايح أتكون أمليح. ماش لازم اتجي تتفتّت
خلطي الكلّ واجمعي بالماء الدّافئ. ولما تتجمع لعجينة زيدي كيلي كيلة أنتاع الماء وابداي تعجنيها. ملاحظة ممكن أتكملي كلّ كميّة الماء ممكن اتخلي اشويا . على حساب الفرينة. وعلى حساب الفصل. في الشتاء لعجينة رايح أتشد روحها . وأما في الصّيف لازم تاخذي فقط نصف كميّة الماء. . ثم بعد العجن تعملي قرصات. وإلى الثلاجة داخل أكياس. اتركيها أتبات ليلة كاملة. ومع الصباح خرجيها اشويا بكري باش ترتا ح ويسهل معها العمل. حطي المايزينة على طاوله العمل ورشي أيضا لعجينة. ولازم أتكثري أشوي. وتحليها بالحلال أولا ثمّ مباشرة إلى الرّقم الأخير من الآلة باش يسهل عليك العمل.
أمّا بالنّسبة للحشو. أنا مانديروش معجّن نعملو كيما شغل راني أنحضّر في الطعام. يعني أنرش ماء الزّهر بشويا اشويا . شغل راني نفتل.
وأنا البقلاوة أنتاعي أندير فيها 7 طبقات من التحت و7 من الفوق. لما نوصل للطبقة السابعة من الطابق الأول أندير السمن ثمّ الحشو . ثمّ الطبقات السّبعة العلويّة.
أتمنى أن أكون وضّحت لكم الطّريقة . وإذا مازال مافهمتوش أسألن .
ملاحظة لكلّ الأخوات: البقلاوة باش اتجيك امليحة لازم أتطيبيهاأمليح من الفوق ومن التحت. لأنّي لاحظت بعض الأخوات ايقولوا لما ايطيبوها من الفوق تأخذ فقط 10د. لا. لازم انقصوا النار وانخلوها اتطيب على راحتها حتى من الفوق. وإذا شفتيها طابت في الوسط والحواشي مازال ناقصين اطياب ضعي ورقة في الوسط باش ماتتحرقش. لأنّ الفور يختلف من أخت لأخرى.باش لمّا انعسلوها بعسيلة المرجان اتجي العجينة لمّاعة بدون أيّ إضافات.

ام حمزة22

2015-05-12, 22:45

غزالة الصّحراء

2015-05-12, 22:56

ماشاء الله عليك غزالتي
الباقلاوة جاتك هايلة خاصتا نتاع ال****ياج راهي لامودا هاد نهارات هههههههه
مرت خويا دارت لعرس عمتها جاتها هايلة
دمتي متالقة حبيبتي غزالة الغالية

راكي شهيتيني بالتفاح راه يغير
صحيتي على السلة جات 444444444444444

أهلا بحبوبتي الغاليّة على صفحتي المتواضعة. الدّار دارك كولي على راحتك ودي معاك واش أتحبّي . وإذا حبيتي الزّيادة تحت أمرك مافي أغلى منّك حبوبتي الغاليّة. عندك الحّق البقلاوةأنتاع
الكو كيا ج راها مودة جديدة هههههههههه المودة ولات حتّى في الحليوات. وسرّ نجاحها في طيابها.
مشكورة ألف شكر على الزّيارة. أنردهالك في الخير إن شاء الّه. سلامي لكلّ البنات . وكلّ واحدة باسمها بدون استثناء.

sinner

2015-05-12, 23:21

روعة يعطيك الصحة جاتك هايلة
نموت على البقﻻوة

amel62

2015-05-12, 23:26

اممممم يعطيك الصحة ما شاء الله عليك ابعثيلي حبة نموووووووووووت على البقلاوة

tong2

2015-05-12, 23:38

تحفة ماشاء الله عليك

غزالة الصّحراء

2015-05-13, 00:02

روعة يعطيك الصحة جاتك هايلة
نموت على البقﻻوة

نورتي الصّفحة بردّك المشجّع يعطيك ألف عافيّة. حبيبتي الصحن راه قدّامك أدي واش أتحبي.بصحتّك.

غزالة الصّحراء

2015-05-13, 00:04

اممممم يعطيك الصحة ما شاء الله عليك ابعثيلي حبة نموووووووووووت على البقلاوة

اللّه ايسلمك غاليتي . وعلاش غير حبّة وحدة حنونتي. ادي كامل الصّحن. وإذا حبيتي رايح أنزيدلك. كولي بصحّتك. نوّرتي الصّفحة مشكورة الف شكر.

غزالة الصّحراء

2015-05-13, 00:05

تحفة ماشاء الله عليك

أهلا وألف مرحبا بك على صفحتي المتواضعة. نورتيها بردّك المشجّع الف شكر .

أم مبين

2015-05-13, 00:08

يعطيك الصحة جات هايلة

غزالة الصّحراء

2015-05-13, 00:12

يعطيك الصحة جات هايلة

يا أهلا ومرحبا بأم مبين. :dj_17: مشكورة ألف شكر على ردّك المشجّع. :mh31:

amel62

2015-05-13, 20:38

اللّه ايسلمك غاليتي . وعلاش غير حبّة وحدة حنونتي. ادي كامل الصّحن. وإذا حبيتي رايح أنزيدلك. كولي بصحّتك. نوّرتي الصّفحة مشكورة الف شكر.

شكراااااا حبوبتي انتي اللي منورة الصفحة يا غزالة الصحرا ربي يبارك فيك

amel62

2015-05-13, 20:46

زهرة الريف*

2015-05-13, 23:52

يعطيك الصحة سخفتيني

idron0

2015-05-14, 14:11

يعطيك الصحة حبيبتي

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 14:14

شكراااااا حبوبتي انتي اللي منورة الصفحة يا غزالة الصحرا ربي يبارك فيك

مشكورة ألف شكر مرّة أخرى على ردّك المتواضع. نوّرتي وعطّرتي الصّفحة بوجودك .:mh31::mh31::mh31:

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 14:15

يعطيك الصحة حبيبتي

يا أهلا ومرحبا بك اختي=idron نوّرتي . واللّه ايسلمك عللى ردودك المشجّعة دوما. دمت من الوفيات لمواضيعي المتواضعة.

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 14:17

يعطيك الصحة سخفتيني

أهلا ومرحبا زارتني البركة. وعلاش السّخاف حنونتي. كولي . راه الطبسي بين يديك. بصحتك.

أمنية غفران

2015-05-24, 14:53

ما شاء الله
ربي يحفظك أختي و يجازيك بكل خير
صحيتي يا الفحلة

صدفات

2015-05-24, 14:59

يعطيك الصحة يا الغزالة و أنت غزالة في كل شيء

selma malak

2015-05-24, 14:59

شابة الله يبارك

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 16:05

شابة الله يبارك

نوّرتي الصّفحة بردّك. واللّه ايبارك فيك ايضا حنونتي.

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 16:06

ما شاء الله
ربي يحفظك أختي و يجازيك بكل خير
صحيتي يا الفحلة

آهلا ومرحبا بك أختي أمينة غفران. ربّي يحفظك أنت ثاني. وأتمنّى أن اكون قد أفدتك. وياربّ تنجح معك. فقط تابعي كلّ الخطوات بالتّفصيل. شكرا لك جزيل الشّكر على الزّيارة..

غزالة الصّحراء

2015-05-24, 16:09

يعطيك الصحة يا الغزالة و أنت غزالة في كل شيء

صدوفتي الغاليّة. أهلا ومرحبا نوّرتي . اللّه يحفظك من كلّ سوء. مشكورة ألف شكر على زيارتك لصفحتي المتواضعة.
تحياتي الخالصّة والعطرة بأجمل العطور تجعلك دوما في تألق وفي صحّة وعافيّة.

oum kamel

2015-05-25, 13:55

:19::19::19:yaatik essaha

غزالة الصّحراء

2015-05-25, 14:55

:19::19::19:yaatik essaha

أهلا ومرحبا بك أختي oum kamel نوّرتي الصّفحة اللّه اينوّر عليك أيامك وحياتك. شكرا لك ألف شكر. :19:

lema19

2015-05-25, 19:13

يعطيك الصحة

ام سوهيل

2015-05-25, 19:42

اسمحيلي غزولة هدا وين شفت الموضوع يعطيك الصحة خرجتلك تحفة مشاء الله وكما قلت ام حمزة ولله غير سخفني التفاح نموت عليه

بصحتكم حنونة

غزالة الصّحراء

2015-05-25, 20:15

يعطيك الصحة

مشكورة ألف شكر على الزّيارة والرّد المشجّع نوّرتي.

غزالة الصّحراء

2015-05-25, 20:18

اسمحيلي غزولة هدا وين شفت الموضوع يعطيك الصحة خرجتلك تحفة مشاء الله وكما قلت ام حمزة ولله غير سخفني التفاح نموت عليه

بصحتكم حنونة

يا أهلا ويامرحبا بك أختي أم سوهيل . زارتني البركة على الصّفحة المتواضعة. ومشكورة على التّشجيع. أمّا عن التّفاح. الدّار دارك كولي واش أتحبّي . حتّى البقلاوة راهي بين يديك. وإذا حبيتي الزّيادة مايكون غير خاطرك . رايح أنزيد نعجن ونبعثلك تستاهلي . يعطيك ألف عافيّة. ربّي يحفظلك سوهيل.

ام سوهيل

2015-05-26, 20:13

شكراغزالة براك الله فيك وهدا من كرم اخلاقك حنونة ربي يخليك دمتي متاليقة

10moha

2015-05-27, 08:39

يعطيك الصحة على هذه المعلومات ممكن نذوق لاني نموت على البقلاوة

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 09:16

شكراغزالة براك الله فيك وهدا من كرم اخلاقك حنونة ربي يخليك دمتي متاليقة

أهلا ومرحبا بكّ مرّة أخرى . وألف شكر وتحيّة على الرّد الّذي يبعث الأمل ويمتّن صلّة المحبّة. دمت من الوفيات دوما. :mh31:

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 09:19

يعطيك الصحة على هذه المعلومات ممكن نذوق لاني نموت على البقلاوة

مرحبا وألف مرحبا بك. بلا مزيّة حنونتي . رانا كامل نتعلوا. ولي تعرف حاجة لازم أتعلمها للأخريات. وعلاش حنونتي ماش غير أتذوقي خذي معاك الصّحن كامل. وحّتى التّفاح راه زيادة. وإذا حبيتي أنزيدلك ، تحت امرك مايكون غير خاطرك تستاهلي .
ألف تحيّة وشكر على المرور نوّرتي.

yousrayousra77

2015-05-27, 09:29

رررررووووووعة. شكرا

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 09:35

رررررووووووعة. شكرا

أنت الأروع حبيبتي ، نوّرتي الصّفحة بردّك الّذي يشجّعني اكثر فأكثر. مشكورة ألف شكر. :19:

أم الحبايب 26

2015-05-27, 10:37

مشالله عليك غزالة جاتك تحفة انا بقلاوا نديرلها 4 ب1 سمن

سعيدة سعيدة

2015-05-27, 12:10

بقلاوتك روعة لو كان تبعثيلي حبة ناكلها راني نتوحم عليها الله يحفضك اختي كاشما عندك جديد انتاع حلويات الاتاي اعطيهلي وندعيلك دعوة الخير من فضلك في اقرب وقت عندي الخطبة انتاع اختي

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 12:37

مشالله عليك غزالة جاتك تحفة انا بقلاوا نديرلها 4 ب1 سمن

يا أهلا ومرحبا بأمّ الحبايب وستّ الحبايب. شوفي حنونتي جرّبت أنتاع 4 ب1 بصّح جات ناقصّة اشويا. وبهذه الطريقة أتجيك ولا أروع. راني حطيّت ملاحظات لازم الأخوات يلتزموا بها. وخاصّة طريقة الطياب. لازم اتطيب امليح من التحت والفوق هذا الي رايح ايخليها تتقرمش. نوّرتي الموضوع ألف شكر وعافية.

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 12:59

بقلاوتك روعة لو كان تبعثيلي حبة ناكلها راني نتوحم عليها الله يحفضك اختي كاشما عندك جديد انتاع حلويات الاتاي اعطيهلي وندعيلك دعوة الخير من فضلك في اقرب وقت عندي الخطبة انتاع اختي

أهلا بك ومرحبا . وألف شكر على الشّجيع. وعلاش غير حبّة حنونتي هاك الطّبسي بكمالو. بصحتّك

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_aaf160ff6c55216.jpg
أمّا عن الحلويات صراحة أنا جرّبت أنتاع الأخت أم أماني اللّه ايذكرها بالخير. مثلا الشراك لمسكّر . حلوة الجلجلانيّة بالنيسلي +، صابلي البيضة ، القريوش ، صابلي باللّوز ايفيلي، صابلي جديد بنيسلي ونوتيلا روووووعة. هذا الصابلي ألي ايذوقو يهبل عليه. هذه الحلويات كامل جربتهم ونجحت فيهم. ومازال ماطبقتش البقيّة الأخرى لضيق الوقت. تصفحي مواضيع الأخت أم أماني اللّه ايطول في عمرها عندك ماتشوفي. ولي اهبلت عليها بزاف هي حلوة الطربوش بصّح مازال مجربتهاش.
وثاني كاين حلوة السيّار أو الغربال . ثاني هايلة الي ايذوقها مايقولش مصنوعة بالزّيت هي من إعداد الأخت صوامعيّة اللّه ايطوّل في عمرها.ممكن تستعيني بها. هايلة خاصّة لما اتكثريلها الزاست أنتاع اللّيمون. روعة. أتمنّى أن أكون قد أفدتك.

ام ورود

2015-05-27, 15:17

شكرا اختى غزالة الصحراء.....راهي تشهي

Issra Alger

2015-05-27, 17:38

يعطيك الصحة

ام سهام 02

2015-05-27, 19:18

وصفة راااااااا ئعة وجاتك شابة يسلموووووووو اختي

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 22:19

شكرا اختى غزالة الصحراء.....راهي تشهي

أهلا ومرحبا بك أختي أم ورود. راني وفيت بالوعد. ولو أنّ الأمر جاء متأخرا نوعا ما . آسفة لا أمتلك آلة تصوير. ابني الصّغير بسلامتو هو من قام بالتّصوير. نوّرتي الصّفحة بوجودك. وماشاء اللّه عليك أنت أيضاأعمالك في القمّة وألف مبروك على المرتبة الأولى. ومزيدا من التألّق. راني نستنا في الصور أنتاع تطبيقك للبقلاوة . لاتحرميني منها هذا سيحفّزني أكثر نحو المزيد من الأعمال أكثر فأكثر. :mh31::mh31::mh31::mh31:
هاكي بصحتك كولي حتّى تشبعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_aaf160ff6c55216.jpg

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 22:21

يعطيك الصحة

نوّرتي الموضوع بردّك المشجّع الف شكر وعافيّة.

غزالة الصّحراء

2015-05-27, 22:23

وصفة راااااااا ئعة وجاتك شابة يسلموووووووو اختي

انت الأروع والأجمل تسلميلي غاليتي على تشجيعك. اللّه يحفظك ويصونك. :19:

.1....2....1.

2015-05-28, 09:04

هاااااااااااااااااااااااااايلة يا غالية والاروع نصائحك
تسلميييييييييييييييييييييي

imy 26

2015-05-28, 12:16

شكرا اختى غزالة الصحراء

غزالة الصّحراء

2015-05-28, 20:28

هاااااااااااااااااااااااااايلة يا غالية والاروع نصائحك
تسلميييييييييييييييييييييي

اهلا ومرحبا بك أختي أم يسرا . تسلميلي على الرّد الرّائع والمشجع . وأنت الأورع . اللّه يحفظك ويسترك.

غزالة الصّحراء

2015-05-28, 20:31

شكرا اختى غزالة الصحراء

نوّرتي الصّفحة ، ألف شكر وعافيّة . :mh31:

ام ورود

2015-05-28, 21:49

أهلا ومرحبا بك أختي أم ورود. راني وفيت بالوعد. ولو أنّ الأمر جاء متأخرا نوعا ما . آسفة لا أمتلك آلة تصوير. ابني الصّغير بسلامتو هو من قام بالتّصوير. نوّرتي الصّفحة بوجودك. وماشاء اللّه عليك أنت أيضاأعمالك في القمّة وألف مبروك على المرتبة الأولى. ومزيدا من التألّق. راني نستنا في الصور أنتاع تطبيقك للبقلاوة . لاتحرميني منها هذا سيحفّزني أكثر نحو المزيد من الأعمال أكثر فأكثر. :mh31::mh31::mh31::mh31:
هاكي بصحتك كولي حتّى تشبعي.
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_aaf160ff6c55216.jpg

شكرا اختى غزالة ....نوعدك ما ان نخدمها نصورها ونحطها ان شاء الله...ربي يعطيك ما تتمنناي ان شاء الله

غزالة الصّحراء

2015-05-29, 12:30

شكرا اختى غزالة ....نوعدك ما ان نخدمها نصورها ونحطها ان شاء الله...ربي يعطيك ما تتمنناي ان شاء الله

يا أهلا ومرحبا بك مرّة أخرى أختي أم ورود. نوّرتي الصفحة . اللّه ايجازيك كلّ الخير على الخبر المفرح. راني نستنا بفارغ الصّبر الصور. هذا ماسيحفّزني أكثر. ونجاح أيّة واحدة في كيفيّة أقدمّها يعني كذلك نجاحي. وهذا مايرفع من معنوياتي . تحيّة شكر وتقدير لك. ولكلّ أخت وضعت بصمتها على صفحتي المتواضعة. :mh31::19:

oussmina

2015-05-29, 17:41

روعة يعطيك الصحة جاتك هايلة

اسمهان79

2015-05-29, 19:05

بارك الله فيكي حنونة تحفة تحفة
يعطيك الصحة حبيبتي
راهي ماشي غير تشهي راهي تقتل هههههههه
سلااااااام

إكليل

2015-05-29, 19:08

أمممممممممممممممممم تشهي سلمت يداك

preciosos

2015-05-29, 19:49

تشهيييييي
الله يبارك عليك
دائما متميزة

غزالة الصّحراء

2015-05-30, 21:21

روعة يعطيك الصحة جاتك هايلة

أنت الهايلة حنونتي ، يعطيك ألف صحّة وعافيّة على ردّك الهايل.:19:

غزالة الصّحراء

2015-05-30, 21:25

بارك الله فيكي حنونة تحفة تحفة
يعطيك الصحة حبيبتي
راهي ماشي غير تشهي راهي تقتل هههههههه
سلااااااام

والبركة فيك حنونة. اللّه يعطيك ألف ألف عافية على بصمتك الخاصّة التّي زادت صفحتي إشراقة وبهاء.
حنونتي إذا سخفتك هاكي ادي كامل واش ألي في الصّحن . تستاهلي . راني زدتلك حتّى التّفاح. تاكليهم بالصحّة والهناء. :mh31::mh31::mh31:
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_28d0322da76218e.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/05/12/jpg//m5zn_aaf160ff6c55216.jpg

غزالة الصّحراء

2015-05-30, 21:29

أمممممممممممممممممم تشهي سلمت يداك

الف ألف عافّية حنونتي عليك وعلى ردّك المميّز. نورتي الصفحة أهلا ومرحبا بك. :mh31::mh31:

غزالة الصّحراء

2015-05-30, 21:31

تشهيييييي
الله يبارك عليك
دائما متميزة

والبركة فيك أختي preciosos ألف تحيّة وشكر على ردّك الفوّاح الذّي ترك بصمة خاصّة في نفسي. دمت أيضا من المميّزات غاليتي. :mh31::mh31:

البدرية

2016-05-11, 14:13

جزاك الله خيرا أختي غزالة
خرجتلك روعة

مسلمة81

2016-05-11, 15:49

بارك الله فيك

اسيل الباتول

2016-05-12, 07:28

يعطيك الصحة اختي

أم أمين2007

2016-05-12, 09:19

يعطيك الصحة على البقلاوة اختي غزالة
يا ريت ترجعي وتتحفينا وبوصفاتك المرفقة بنصائحك الثمينة

miss w19

2016-05-12, 15:21

ما شاء الله هايلة

بوغرارة خضرة

2016-05-13, 23:24

نحب البقلاوة ونحب نتعلمها

كوثر التائبة

2016-05-14, 15:53

تحفة في ميزان حساناتك

سوسو المغتربة

2016-05-16, 02:53

امممممممممممم ليام هذو راني ساخفة بزاف في البقلاوة يعطيك الصحة

نسيم الريح ش

2016-05-16, 13:49

يعطيك الصحة