وأخيرا.. وصفة البرك التركية من مطبخي

[mahopa18]

السلام عليكم :dj_17:
واخيرا كيما قلتلكم ... اليوم نحطلكم وصفة البرك التركية :mh31:
من أروع مايكون
http://img5013.photobox.co.uk/818262617bb89da4a1fd9a3c036edb8ac96c06a8ddf1c1cd9a f04c33628ccbd3321e9abe.jpg
الوصفة سهلة لكن تشد شوية وقت برك :19:

مقادير العجينة
500 غرام فرينة
125 مللتر ماء بارد
بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
http://img4021.photobox.co.uk/217805904ab3a79a8780b80aeac512a0af922215efd1dd73a6 cab7a50bd6641d6e30efbd.jpg

مقادير عجينة الدهن
100 غرام سمن او زبدة (أنا استعملت السمن)
100 غرام فرينة
بيضة
http://img4021.photobox.co.uk/3275721368395041255e0b494eccfb6451dcbdc253ad94ccdd 7536af767d31747f470bc2.jpg

طريقة التحضير
في وعاء نمزج السكر + ملح + زيت + ماء
http://img4021.photobox.co.uk/086520442130f296e51bde69e48230b79d2481b20cb22d00bb 51050d64b699ef68680bda.jpg

ونخلطو حتى يذوب السكر ثم نضيف البيضة ونحرك
http://img4021.photobox.co.uk/438785067f30076584044de8324feef636f72b373f0feffa22 5c0744950721610796d6f5.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/738175093a557bab23e024ea7b952410ecd821d7adbde70ac7 10854cffe3701564da2e39.jpg
في وعاء آخر نخلط الفرينة والحليب بودرة ونضيفلهم الخليط السابق
http://img4021.photobox.co.uk/2233948965b40913448f0131b5eb8180dae8278994b7f2301b 4901f4475e3774cf0854f1.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/850227066d4ede0daa17d013106655910022e306452030ffa4 a0bdf624cf95224a9b76e4.jpg

ونعجنوها مليح مليح مليح
http://img4021.photobox.co.uk/7218320567138887f0b92102090115187973b7e46b2e298d1e 56302b5c2acce3fe414ac1.jpg
ونخليوها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
http://img4021.photobox.co.uk/232517959fd3305836f5f1ee58cc8a541cf6584289e3603bd5 a06e0be2e86d9d6da46f9b.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/32685068bdc1b76ad736c50d42d967b6e3dbc53cc0232902fc c5fa8257d65856393a3e50.jpg
في هذيك المدة نوجدو عجينة الدهن
نخلطو السمن + بيض.. ونضيفو الفرينة على دفعتين مع التحريك
http://img4021.photobox.co.uk/61579459573f07728e17323d396f9c28fd88c18dc764ab568e 56396a4373519cd775e6fc.jpg

http://img4021.photobox.co.uk/6118910077016be34b7d7bee0a56b65f460d5b8d71bb43aa16 f69d55cb62d2acea54c6d2.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/96851108c8954569477d123063b609118ffaeeab578f93cd87 59753b4f0598d0a9cb71b4.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/05791973e51f92d9ea8a6035b964d8e50a061ea34d20448bed c14c7be88f98a49bb94da5.jpg
نخرجو العجينة نتاعنا ونخدموها على شكل بودان طويل ونقطعوها الى قطع
http://img4021.photobox.co.uk/02983513b5d042ca29183dee4c90fea6b196d4e97b12f69918 c88df14547dfdcbdb06aa2.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/705090281ecad1289942900368ce36ca85a6ffb4bd7e308e36 d8d2c0c6bab3264101fa75.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/78852887a7145e73366d673df3fc0ec85ae9a3ec0e4b39ea6e 387044b952b5df6e2e3bee.jpg
1 قطعة كبيرة حوالي 120 غرام
والقطع الاخرى تكون متساوية حوالي 75 غرام
http://img4021.photobox.co.uk/211283835be8dcdc3f69601c374f70d2984a625de2638d4de8 6bcb9b227c1ec81b74be2b.jpg
نفوتو القطع الصغيرة في الفرينة ماعدا القطعة الكبيرة
http://img4021.photobox.co.uk/20553609a9529db30318211433b66987e2276d5ac2faf06e76 831567d74f5d3ea5238fc2.jpg
نضع جميع القطع في طبق مرشوش بالفرينة
http://img4021.photobox.co.uk/1643152906390c61c958900353d825f228fc630f89397e9c5a bb36f1443b1bc054dc9878.jpg
ونغطيها بقطعة قماش تكون مبللة
http://img4021.photobox.co.uk/572084829967aa79733117c5aec76290273edfdf327b8b23ad 7ca42ec7a71a6140053032.jpg
نحل القطع الصغيرة بسمك 3 ملمتر
http://img4021.photobox.co.uk/60769367c590469b02c937ed0ef718603a266ac77dd8a3f0cc 683eb7c995be08dd47f32c.jpg
والقطعة الكبيرة بسمك 1 ملمتر
http://img4021.photobox.co.uk/8996764600b1c064adffd1d9d58b11e9a19e5865d4fb185194 3e6b12c2ca94306d566472.jpg
ندهن مزيج السمن والفرينة في وسط القطعة الكبيرة ونحط فوقها قطعة صغيرة
http://img4021.photobox.co.uk/0583686102ae06dae053bc0864106d9d3249d7fac517aa292e 61dc0ed239effcf40c4287.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/26742168222677017f52c1cfe07162ad4f961b7e792d30e01a 28b9e19c768bd3a556d670.jpg
نزيد ندهن فوقها السمن ونحط فوقها قطعة صغيرة
http://img4021.photobox.co.uk/95152876eabc7bef0dcfc259e3d45d4a5fc1bb136e43ebcb3a f8b9f0a8af3faa33ded196.jpg
وهكا حتى نكملو كامل القطع... نخليو فقط قطعة صغيرة في الاخير
http://img4021.photobox.co.uk/74367388a8abcf2a9973299c7fc25c88446b452ea6e752868e cb3289d2cb62dbdd1191cf.jpg
نلف القطعة الكبيرة على القطع الصغيرة وندير بين اللفات السمن
http://img4021.photobox.co.uk/996694515ad28cd67aaa88b3c9ae643674f0e4ce308ca24667 43c23e8375fd038f57d47a.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/56084897b05c77f074602f958475c4fc9002443c2f43223aba e59db748e41eb10dd1e2ad.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/55557732de380baa8d7a793cfbcb86737b869718c2650ec141 543dd71a7284b9e164c8d9.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/85431343dcfc27d613bb7f788f4fe364119236ef1bf9b616a3 382a995b95409be6065a00.jpg

ونغلق مليح بالقطعة الصغيرة المتبقية
http://img4021.photobox.co.uk/4678247625c632951a382cc1074645bd5a2c08ae864d4d1549 6fc04ab04136f77690fa67.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/8993020555fd98e397bbfde4da8d6b822915138dea891b32d3 8cfacff3622f8c6b052506.jpg
نرشها بالفرينة ونخليها ترتاح في الثلاجة لمدة 24 ساعة
http://img4021.photobox.co.uk/82538254d99d05f6cf8cc1528f371477cf02fbcada94897727 1b4e9ec4189b21ac9a9927.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/446691122178ecf7baaa02075923947a9292d3c5eaa196746a 3e88a0b338df1023ec4aed.jpg
نحل العجينة بسمك 2 ملمتر
http://img4021.photobox.co.uk/933135887bffe564c58e21077037f97b7ddf082da07c5316ec d435ce99bf0affbe18a397.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/946622878aed84ada3159c9f55393beb04bae63ba970961e4d 74adf428cb601df3ba901e.jpg
مين ندير الحشو نتاعي نغطي النصف المتبقي من العجينة بقطعة القماش المبللة
http://img4021.photobox.co.uk/04884628a44eca9b2867d93701013771695aea03dcff1b0438 f3b22f14695183bbb1721f.jpg
ننحيو الفرينة لي فوق العجينة
http://img4021.photobox.co.uk/93017338a252d1e9216a6a834c94a4ab3424e3ec1af86183d8 badcdd8aafc4637e5a86a0.jpg
انا استعملت في الحشو : لحم مرحي + جبنة + زيتون مقطع + توابل.. ديرو الحشو كيما تحبو
وتخليو بين كل وحدة 3 سم
http://img4021.photobox.co.uk/181787131fca6467836a049a745a6f5a0970bfd864e79744ba b7e98a41a3b068c3d96b8b.jpg
تغطيوها بالعجينة مع الضغط على الأطراف
http://img4021.photobox.co.uk/781269933a1b31ef669601ca0532087742681cbec3131856e8 7959bc07483200b242d17c.jpg
وتقصو القطع نتاعكم وتحطوها في سينية مرشوشة بالفرينة
http://img4021.photobox.co.uk/269131098a31decb338cfdd2965221477e2a2487d1180e7a27 a52e140ad53bcbfb179c3b.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/988323553a79afec594bb83a7640d9fea5d5cb4e238ccba541 a7e9806ba10b8f314cae9d.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/46561922244649a75f0bc9d248f5f298f3563cc9e6d5f6943d 075e39f74929eb744da21b.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/909036564ffa2e0d3a36803c048f87e31b8015937b4d358870 c3e76632e1cdc84e603b2f.jpg
تسخنو الزيت مليح وتقليو قطع البرك
http://img4021.photobox.co.uk/584793741f23d688e180cbc3c04312b1c5aa0083fa6f32e3f9 098988654954b74e79cfce.jpg
مين يسخن الزيت نقصو شوية للنار باش تطيب العجينة
http://img4021.photobox.co.uk/784836374cf4490c1352159a5a6ef514d86a98d8fa89dace5b 3dc85d6740c45c471d0e7e.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/64985466d28c95e35febb137284c9f95469ff2fd021dce0c52 63f0a9332a312a91d58c74.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/545324099716d98a6d084ccc8eeb54bd971e0c72c91acd27d6 216fd1464f4d29a1e4c02b.jpg
http://img4021.photobox.co.uk/028383881b07bcdd3a56780d22a2db8f995aa6d0028713edb8 ba4c966d71ddf760ff67d5.jpg

وهذي البرك في صحن التقديم :rolleyes:
http://img5013.photobox.co.uk/492252213b100ae3b6478b04d17e452cb551ec3fd8425d0be8 70571d18a64efd21a0c5d2.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/49416568ee72452b680ae8213db00d99cd1aab337fa96aab73 78b6424434b4ce150e4c5c.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/32413518c3d2c89dcf441880dc8790612b78f5dbf985e89c7f a9b82c32db76e87b7995eb.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/949354576f52e4fb9baa3e63382f2a90b41288a6601c81089e 1ba4698a82d4db6bfa5094.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/818262617bb89da4a1fd9a3c036edb8ac96c06a8ddf1c1cd9a f04c33628ccbd3321e9abe.jpg

شكرا حبيباتي على التشجيع :)
واليوم قلت نحط الصور باسمي علاخاطر سرقولي احذى الوصفات :mad: ههههه :D
اليوم قلت ندير القلب وندير اسمي هكا مايغيضنيش التعب نتاعي ;)
دعواتكم حبيباتي
سلااااااااام :19:

[tong2]

ممممhttp://www.design-warez.ru/uploads/posts/2009-09/1252911289_smile46.gifروعــة
الله يعـــطيك الصــــــحــة حــــبيـــبــة
http://www.design-warez.ru/uploads/posts/2009-09/1252911279_10818802_7_13_17.gif

[أم امتنان]

يعطيك الصحة باين مقرمشين ولي داير الريجيم ربي يعينو ههههههههههههههههههه
شكرا على الوصفة تحياتي

[canopus]

هايليييييييييين ياسر
ليا ياسر و انا نحوس على الوصفة و الطريقة
الله يبارك فيك و يعطيك الصحة يا الفحلة

[mahopa18]

ممممhttp://www.design-warez.ru/uploads/posts/2009-09/1252911289_smile46.gifروعــة
الله يعـــطيك الصــــــحــة حــــبيـــبــة
http://www.design-warez.ru/uploads/posts/2009-09/1252911279_10818802_7_13_17.gif


يعطيك الصحة باين مقرمشين ولي داير الريجيم ربي يعينو ههههههههههههههههههه
شكرا على الوصفة تحياتي

هايليييييييييين ياسر
ليا ياسر و انا نحوس على الوصفة و الطريقة
الله يبارك فيك و يعطيك الصحة يا الفحلة

شكرا حبيباتي
وداعا للريجيم... ههههههه:1:

[*أم جابر*]

بارك الله فيك وصفة ممتازة الله يجازيك خير

[اسمهان79]

ما شاء الله وصفة في القمة رااااااااااائعة بارك الله فيك
شرح صور كلش على كارو تسلمي حبيبتي
عجبتني بزااااااااف وجاري التجريب ان شاء الله
احلى تقييييييييييم من عندي

[جيجلية]

شكرا على الوصفة الرائعة

[omaymen]

الله يبارك وصفة تحفة اختي وموضوع متعوب عليه
يستاهل التثبيت
بوركت أختي

[mahopa18]

بارك الله فيك وصفة ممتازة الله يجازيك خير

ما شاء الله وصفة في القمة رااااااااااائعة بارك الله فيك
شرح صور كلش على كارو تسلمي حبيبتي
عجبتني بزااااااااف وجاري التجريب ان شاء الله
احلى تقييييييييييم من عندي

شكرا على الوصفة الرائعة

الله يبارك وصفة تحفة اختي وموضوع متعوب عليه
يستاهل التثبيت
بوركت أختي

مشكورات على التشجيع يا احلى فحلات
تشجيعكم يزيدني اصرارا على تقديم الافضل
:)

[youyou19]

يعطيك الصحة اول مرة نشوف هذه الوصفة
تسلم الايادي يالحرة

[om ahmed yacine]

thebel thebel ya3tik saha fahla wa nos

[ام رضوان]

بارك الله فيك على الوصفة وربي يجازيك على تعبك

[خيط الروح]

الله يعطيك الصحة والعافية
عمل متقن ماشاء الله

[ام محمد معاد]

مشكورة اختي بارك الله فيكي

[reemooo]

هــــــــــــــايلة
بارك الله فيك وتسلم الايادي:mh31:

[0ibtissam]

يعطيك الصحة روعة

[sarahbouda]

Yaetuk Alf saha w afya allah yhanuk

[ام انفال الاء لجين]

يعطيك الصحة..........اللهم بارك.

[mahopa18]

شكرا حبيباتي على التشجيع
بارك الله فيكن

[LILI K]

امممممممممممم باين بنين و مقرمش ان شاء الله نديرو بارك الله فيك

[سؤدد الجنة]

رووووعة يبان مقرمش واكيد بنين
يعطيك الصحة على الصور والشرح المميز

[ام نهوله]

تسلم ايدك 4444444444444444

[mahopa18]

امممممممممممم باين بنين و مقرمش ان شاء الله نديرو بارك الله فيك

رووووعة يبان مقرمش واكيد بنين
يعطيك الصحة على الصور والشرح المميز


تسلم ايدك 4444444444444444


شكرا على التشجيع حبيباتي

[amaniam]

تسلمي اختي على هاذ الوصفة الرائعة

[MiSsoU23]

jazaki allah koul kheir hannouna

[idron0]

الله يجازيك خير

[samiat]

شكرا اختى على هاد الوصفة تصلح فى الفرن ولا لا

[..بسمة أمل ..]

امممممم يشهي يعطيك الف صحة

[امينة20]

بارك الله فيك وصفة ممتازة الله يجازيك خير

[اغادير]

امممممممممممممممممممممممممممممم هايلة ..... يسلمو حبيبتي
والله دوختنا تركيا,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, اللهم أرزقني رحلة لتركيا (ههههه).....................
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ4ZsWi1L1DgSg8EGwstexPOoHxRaPVf 4C6S4MEfSych7xWkDEr

[mahopa18]

شكرا اختى على هاد الوصفة تصلح فى الفرن ولا لا

صراحة ماجربتهاش فب الفرن
ممكن تجربيها وتقولينا النتيجة :1:
شكرا حبيبتي على مرورك

[mahopa18]

امممممممممممممممممممممممممممممم هايلة ..... يسلمو حبيبتي
والله دوختنا تركيا,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, اللهم أرزقني رحلة لتركيا (ههههه).....................
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcq4zswi1l1dgsg8egwstexpoohxrapvf 4c6s4mefsych7xwkder

هههههههه.. عندك الحق
بصح تقاليدهم مليحة وتشبه لنتاعنا
شكرا حبيبتي على مرورك ;)

[mahopa18]

تسلمي اختي على هاذ الوصفة الرائعة

jazaki allah koul kheir hannouna

الله يجازيك خير

امممممم يشهي يعطيك الف صحة

بارك الله فيك وصفة ممتازة الله يجازيك خير

شكرا على المرور :)

[أم ريمة*]

مورقة وتقرمش مممممممممممم بارك الله فيك

[omo maria]

بوركتي اخية خرجلك روعة عجبني بزاف

[أم باسم]

يعطيك الصحة أختي هايلو

[sanax]

لله يعـــطيك الصــــــحــة ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

[la fleu r]

رائعة يعطيك الصحة يا الشاطرة

[قمرْ~]

يعطيك الصحة رائعين

[mahopa18]

مورقة وتقرمش مممممممممممم بارك الله فيك



بوركتي اخية خرجلك روعة عجبني بزاف

يعطيك الصحة أختي هايلو

لله يعـــطيك الصــــــحــة ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

رائعة يعطيك الصحة يا الشاطرة

يعطيك الصحة رائعين

مروروكم اسعدني... شكرا على التشجيع

[فسدقة 13]

شكرا جزيلا

[om rokaya]

روعة يشهي الله يعطيك الصحة

[ميار الصحراوية]

ممممم يبان يشهي يعطيك الصحة حبووبة

[jojo dj]

واوووو يعطيك الصحة صحا رمضانك

[om sohayb]

الله يعطيك الصحة باين هايل
****
يارب نديره** ان شاء الله.

[mahopa18]

صح رمضانكم حبيباتي
تصوموا بالصحة
وشكرا على تشجيعاتكم الله يخليكم

[بثينة 123]

mmmmm raw3aaaaaa

[aya33]

بارك الله فيك على الوصفة

[om sohayb]

ماشاء الله عليك

[طبيبة سمية]

يعطيك الصحة الفحلة ربي يعطيك وش تتمني ياااااااااااا رب

[soumia mkrc]

جزاكي الله الف خير

[lahna moka]

الوصفة راااااااااائعة حبيبتي
سلمت يداك
و جعلها الله في ميزان حسناتك

[lamis.imen]

جزاك الله خيرااا

[~اسيل ريحانتي~]

يعطيك الصحة اختي

[paltelk]

شكرا جزاك الله خيرا

[sara lora]

الله يبارك شكله يشهي
ربي يفرحك حبيبة الصور ماشاء الله
ربي يجازيك كل خيرعلى الوصفة والشرح

[nadiatlemcenia]

روووووووووووووووووووووعة
جزاك الله خيرا على الوصفة اختي

[أم محمد تاج]

راااااااائعة فعلا تسلم الايادي

[mahopa18]

شكرا حبيباتي
صح فطوركم

[sandibal]

444444444444444444444444444444444444444444444444

[الحلم الابيض 16]

شكراااااااااااااااااا روعة

[oum imane83]

شكرا على الوصفة الرائعة4444444444444

[aya mehor]

mrc bayna beli binina tchehi

[aya mehor]

mrc bqp
machkouraf

[اسيل 2015]

انا عندي وصفة هزيتها من هدا المنتدى لكن ماشي هكدا رايحة نجرب الوصفة نتاعك نشاء الله

[أم باسم]

روووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[sam imas]

يعطيك الصحة على الشرح المفصل

[ام عبودة]

ممم. مروعــة
الله يعـــطيك الصــــــحــة

[chahra tiaret]

haaayliiiin

[umabdullah]

تحفة ...بارك الله فيك على الوصفة

[فوفاني]

y3tik saha okhti

[oumraja]

يعطيك الصحة أختي بارك الله فيك روعة

[ام فايزة]

بارك الله فيك جاتني روعة الكل حبوها فقط الما استعملت اكثر من العبر تسلم ايديك

[ام فايزة]

صراحة ماجربتهاش فب الفرن
ممكن تجربيها وتقولينا النتيجة :1:
شكرا حبيبتي على مرورك

انا جربتها في الفرن وتخرج مليحة بصح المقلية خير وبصحتك مسبقا

[ريم الفلى]

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:
بارك الله فيك جاء يشهي
:mh31::mh31::mh31::mh31:

[jackin]

الله يعـــطيك الصــــــحــة

[ام محمد31]

يشهي يعطيك الصحة

[lololala]

raw3aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[ome nadir]

يعطيكي 100000 عافية

[mahopa18]

انا جربتها في الفرن وتخرج مليحة بصح المقلية خير وبصحتك مسبقا

شكرا حبيبتي على الافادة

[hamota27]

رائع جدا الشرح والف شكر

[bibadz12]

بارك الله فيك جاك روعة
يشبه للي كليتو كي رحت لتركيا

[ramos mano]

:)Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[oum marouane]

مشكورة ويعطيك الصحة

[Ilyes.A]

ماشاء الله

[aya la belle]

يعطيك الصحة حبوبة

[نسائم البحر 28]

روعة الله يعطيك الصحة اختي

[مونيا غنية]

والله شهتني بارك الله فيك

[كريمة الجزائرية 48]

يعطيك الصحة شكرا اختي

[كريمة الجزائرية 48]

ممكن مساعدة عندي عندي منتدى خبروني كيفاش نزيد نطوره

[racha2015]

جزاك الله خيرا....سوف اجربها بكل تاكيد

[اضاليا]

مشكورررررةةةة

[sana84]

الله يعطيك الصحة والعافية

[نهلة25]

بارك الله فيك 3> 3>

[ابتهال86]

Baraka allah fik jerrabha 44444444444444444444444444:

[oumefiras]

الله يبارك باين بنين أنا من قبل جربتهم لكن ماعطانيش نفس نتيجة ديالك ان شاء الله نعاودهم بطريقة و ينجحلي شكرا على الجهد والوصفة

[نهلة25]

:19::19::19::19::19::19::19::19::19:

[sissou nrdn]

يعطيك الف عافية............. جاري التطبيق

[Rayane NrDn]

مممممممم باينة بنينة يعطيك الصحة :d :)

[om hind]

جربتها وجات هايلة maisلازم تتكل سخونة باه ما تذبلش

[الرجاء الاماني المجد]

يعطيك الصحة نجربها

[أم محمد وسيم]

تهبللللللللللللللللللللللللللللللللل

[clic]

444444444444444

[تغرينية]

بارك الله فيك

[harachif.a]

يعطيك الصحة

[rana1995]

allah yberek

[آسيا 27]

شكرا على اللوصفة تبان 444444444444

[clic]

مشكورة اختي بارك الله فيكي

[kheira lab]

صعيبة
مي الله يبارك خرجتلك هايلة

[younes505050]

شكرااااااااا

[oumlouli]

بارك الله فيك

[manu717]

:19::)شكرا

[hab12456]

الله يبارك ماشاء الله عليك

[ahmed saja]

بارك الله فيك...