اسمهان79
2015-04-16, 15:00
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نقولكم هاذ الكيكة راهي بنينة بزاف الوصفة شفتها في منتدى فرنسي وتالمو عجبتني حبيت نفيدكم بيها على خاطر تستحق التجريب
ملاحظة
حبيت نوضح ان الوصفة بالسكر البني لكن اذا حبيتي تستعملي السكر العادي ما فيش مشكل لاني جربتها بيهم في زوج فيه اختلاف في الذوق لكن ماشي بزاف
وبالنسبة للكريمة هي بجبنت الماسكاربون لكن انا للاسف ما توفرتش عندي فاستعملت بدلها جبن كيري بصح جاء روعة في البنة
http://cdn.top4top.net/i_de441b63767.jpg
http://cdn.top4top.net/i_247b08ec4610.jpg
http://cdn.top4top.net/i_67cfcfc0802.jpg
المقادير
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d61.jpg
260غ فرينة
1 خميرة كميائية
1 م ك فاني من الاحسن نتاع الميزان
270 غ زبدة ذايبة وباردة
250غ سكر بني
4 بيضات بحرارة الغرفة
ملون اخضر سائل
الكريمة
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d62.jpg
6 حبات فرماج كيري مربعات اذا توفر عندك جبن الماسكاربون افظل
200ملل كرام فراش سائلة
110 غ سكر رطب 1 م ك فاني
التزين
سكر عادي ضيفيلو شوية ملون اخضر وحكيه مليح ما بين صباعك
شائح القارص ومرري الحواشي في الكريمة ثم في السكر الاخضر اللي حضرتيه
وريقات نعناع
التحضير
نحضر اولا الكريمة وهي مزج الجبن مع شوية كرام فراش سائلة ونخلط مليح بالملعقة حتى ما يقعدوش في حبيبات
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd8.jpg
ثم نطلع الكرام فراش مليح بالباتور ونضيفلها السكر الرطب ونزيد نطلع ثم نضيف الجبن ونخلط مليح مليح نحطها في الثلاجة حتى موعد الاستعمال
تحضير الكيكة
نخلط الفرينة والخميرة والفاني
ثم من جهة اخرى نخلط الزبدة الذائبة والسكر البني
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d63.jpg
ونخلط بالباتور
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d64.jpg
رايحة تلاحضي انو السكر ما ذابش عادي ثم نضيف البيض بالواحدة
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d65.jpg
وكل مرة نخلط ونزيد نلوح الثانية ونخلط راح تشوفي بلي السكر بدا يذوب وحتى اللون بدى يتغير
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d66.jpg
لما ننتهي من البيض نلوح الفرينة غير بالشوية ونخلط بملعقة خشبية اذا شفتي الخليط نتاعك يابس بزاف زيدي شوية كرام فراش سائلة
نقسم الخليط عل زوج نحط في واحد منو ملون اخضر سائل
ثم نقسم الخليط الابيض على زوج والخليط الاخضر على زوج
ونطيب كل جزء وحدو في مول دائري ومدهون
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd7.jpg
انتبهي راه ما يطولش في الطياب نتاعو
كل قرصة نحطها وحدها
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd9.jpg
http://cdn.top4top.net/i_970aac29473.jpg
نطبع في وسط كل قرصة بكاس
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd10.jpg
ثم نحي الكاس وزيدي اطبعي بحجم اكبر انا هنا ما توفروش عندي القاطعات اللازمة على هاذيك استعملت غطاء نتاع باطة لابال نتا 500 غ ومشيت الموس على الحاشية
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b301.jpg
نبدى بعمليت التركيب بمخالفة الالوان يعني نتحصل على قرص بلونين مختلفين
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b302.jpg
اسفت ما صورتش المراحل كلهم
نحط دائرة خضراء ثم بيضاء ثم خضراء
نطليها كلها بالكريمة اللي حضرناها من قبل ونحاول انو ندخل الكريمة ما بين الشقق
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b303.jpg
ثم نكرر العملية وهاذ المرة بالعكس يعني نحط اول دائرة اللي في الوسط بيضاء ثم خضراء ثم بيضاء
وكل مرة نعكس ونطلي بالكريمة كيما اول مرة
نغطيها كلها بالكريمة
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b304.jpg
ثم نحاول نهزها ونغير الصحن
نزينها على الجوانب بالسكر الاخضر
http://cdn.top4top.net/i_de441b63765.jpg
ومن فوق بشرائح القارص اللي استعملنالهم السكر الاخضر
http://cdn.top4top.net/i_970aac29474.jpg
ونكمل التزين بوريقات نعناع
http://cdn.top4top.net/i_de441b63766.jpg
شكل راااااااائع وبنة هباااااال
http://cdn.top4top.net/i_6b0679c6e28.jpg
جربوها ومش رايحين تندمو
وممكن باه نسهلوها على الاخوات ممكن تعمليها طبقة فوق طبقة
ما تكسري راسك ما والو
المهم البنة
وممكن بهاذ الشكل
http://cdn.top4top.net/i_9d466e75b41.jpg
http://cdn.top4top.net/i_058897bd562.jpg
http://cdn.top4top.net/i_76efc4f4b61.jpg
http://cdn.top4top.net/i_7b6bd292903.jpg
اول مرة عملتها هكذا وقطعت الحواف رجعتها مربع والحواشي عملت بيهم تحلية
راح نحطها في قسم التحليات ان شاء الله
http://cdn.top4top.net/i_76efc4f4b62.jpg
في امان الله
دعوة بالشفاء برك يا خواتاتي هاذاك ما راني نستنى ونتمنى
حبيت نقولكم هاذ الكيكة راهي بنينة بزاف الوصفة شفتها في منتدى فرنسي وتالمو عجبتني حبيت نفيدكم بيها على خاطر تستحق التجريب
ملاحظة
حبيت نوضح ان الوصفة بالسكر البني لكن اذا حبيتي تستعملي السكر العادي ما فيش مشكل لاني جربتها بيهم في زوج فيه اختلاف في الذوق لكن ماشي بزاف
وبالنسبة للكريمة هي بجبنت الماسكاربون لكن انا للاسف ما توفرتش عندي فاستعملت بدلها جبن كيري بصح جاء روعة في البنة
http://cdn.top4top.net/i_de441b63767.jpg
http://cdn.top4top.net/i_247b08ec4610.jpg
http://cdn.top4top.net/i_67cfcfc0802.jpg
المقادير
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d61.jpg
260غ فرينة
1 خميرة كميائية
1 م ك فاني من الاحسن نتاع الميزان
270 غ زبدة ذايبة وباردة
250غ سكر بني
4 بيضات بحرارة الغرفة
ملون اخضر سائل
الكريمة
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d62.jpg
6 حبات فرماج كيري مربعات اذا توفر عندك جبن الماسكاربون افظل
200ملل كرام فراش سائلة
110 غ سكر رطب 1 م ك فاني
التزين
سكر عادي ضيفيلو شوية ملون اخضر وحكيه مليح ما بين صباعك
شائح القارص ومرري الحواشي في الكريمة ثم في السكر الاخضر اللي حضرتيه
وريقات نعناع
التحضير
نحضر اولا الكريمة وهي مزج الجبن مع شوية كرام فراش سائلة ونخلط مليح بالملعقة حتى ما يقعدوش في حبيبات
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd8.jpg
ثم نطلع الكرام فراش مليح بالباتور ونضيفلها السكر الرطب ونزيد نطلع ثم نضيف الجبن ونخلط مليح مليح نحطها في الثلاجة حتى موعد الاستعمال
تحضير الكيكة
نخلط الفرينة والخميرة والفاني
ثم من جهة اخرى نخلط الزبدة الذائبة والسكر البني
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d63.jpg
ونخلط بالباتور
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d64.jpg
رايحة تلاحضي انو السكر ما ذابش عادي ثم نضيف البيض بالواحدة
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d65.jpg
وكل مرة نخلط ونزيد نلوح الثانية ونخلط راح تشوفي بلي السكر بدا يذوب وحتى اللون بدى يتغير
http://cdn.top4top.net/i_e30ff801d66.jpg
لما ننتهي من البيض نلوح الفرينة غير بالشوية ونخلط بملعقة خشبية اذا شفتي الخليط نتاعك يابس بزاف زيدي شوية كرام فراش سائلة
نقسم الخليط عل زوج نحط في واحد منو ملون اخضر سائل
ثم نقسم الخليط الابيض على زوج والخليط الاخضر على زوج
ونطيب كل جزء وحدو في مول دائري ومدهون
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd7.jpg
انتبهي راه ما يطولش في الطياب نتاعو
كل قرصة نحطها وحدها
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd9.jpg
http://cdn.top4top.net/i_970aac29473.jpg
نطبع في وسط كل قرصة بكاس
http://cdn.top4top.net/i_7f415095cd10.jpg
ثم نحي الكاس وزيدي اطبعي بحجم اكبر انا هنا ما توفروش عندي القاطعات اللازمة على هاذيك استعملت غطاء نتاع باطة لابال نتا 500 غ ومشيت الموس على الحاشية
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b301.jpg
نبدى بعمليت التركيب بمخالفة الالوان يعني نتحصل على قرص بلونين مختلفين
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b302.jpg
اسفت ما صورتش المراحل كلهم
نحط دائرة خضراء ثم بيضاء ثم خضراء
نطليها كلها بالكريمة اللي حضرناها من قبل ونحاول انو ندخل الكريمة ما بين الشقق
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b303.jpg
ثم نكرر العملية وهاذ المرة بالعكس يعني نحط اول دائرة اللي في الوسط بيضاء ثم خضراء ثم بيضاء
وكل مرة نعكس ونطلي بالكريمة كيما اول مرة
نغطيها كلها بالكريمة
http://cdn.top4top.net/i_bc90322b304.jpg
ثم نحاول نهزها ونغير الصحن
نزينها على الجوانب بالسكر الاخضر
http://cdn.top4top.net/i_de441b63765.jpg
ومن فوق بشرائح القارص اللي استعملنالهم السكر الاخضر
http://cdn.top4top.net/i_970aac29474.jpg
ونكمل التزين بوريقات نعناع
http://cdn.top4top.net/i_de441b63766.jpg
شكل راااااااائع وبنة هباااااال
http://cdn.top4top.net/i_6b0679c6e28.jpg
جربوها ومش رايحين تندمو
وممكن باه نسهلوها على الاخوات ممكن تعمليها طبقة فوق طبقة
ما تكسري راسك ما والو
المهم البنة
وممكن بهاذ الشكل
http://cdn.top4top.net/i_9d466e75b41.jpg
http://cdn.top4top.net/i_058897bd562.jpg
http://cdn.top4top.net/i_76efc4f4b61.jpg
http://cdn.top4top.net/i_7b6bd292903.jpg
اول مرة عملتها هكذا وقطعت الحواف رجعتها مربع والحواشي عملت بيهم تحلية
راح نحطها في قسم التحليات ان شاء الله
http://cdn.top4top.net/i_76efc4f4b62.jpg
في امان الله
دعوة بالشفاء برك يا خواتاتي هاذاك ما راني نستنى ونتمنى