طير الرحمة
2015-04-16, 14:13
حلوة اصابع العروسة المعسلة
المقادير
يضتان+ كيس فانيليا + 4 ملاعق زيت + 5 ملاعق سكر+ نص ملعقه كبيرة خميرة خبز+ فرينة
التحضير
تعجن وتترك العجينة ربع ساعة لتختمر وتشكل ثم تقلى في زيت غزير
وتترك لتبرد تم تعسل بالعسhttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtf1/v/t1.0-9/10615539_899993910022655_6120886459249436904_n.jpg ?oh=f33264a3e306cb815e842a90991bc2d0&oe=55D92A48&__gda__=1440465939_76c5c5058b4f1e18c9b018314cfa4e0 9ل ساخن وعاقدتشيز كيك اقتصادي
المقادير
بالنسبة لطبقة البسكوت
استعملت 200 غ من اي بسكوت تحبيه و معاها 3 معالق زبدة كبار و دوبيها ( جاتني الطبقة خسينة الي تحبها رقيقة دير 140 غ بسكويت فقط)
نخلطوهم مع بعض و نحطوهم في مول التشيز كيك هداك الي ينفتح و الافضل تكوني فرشتيه بورق الزبدة
نوزعوه مليح و نضغطو عليه بكاس يكون القاع تاعو مسطح
ندخلوه للفرن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق
دوكة طبقة الكريمة
-استعملت 5 ياووغت طبيعي الي مافيهش سكر بصح بشرط تكوني قبلها ب 4 ساعات حطيتيه في مصفاة رقيقة كيما الي تتخلو بيها الفرينة
و خبيه يقطر من الماء الي فيه مليح مليح
- استعملت نص باطة جبن كيري يعني حوالي 100 غ على جال بنة الفرماج (يعني حوالي 6 حبات)
-نص كاس سكر او زيدي ادا حبيتي الحلاوة اكت
ر
-3 بيض
-بشور حبة قارص و العصير تاعها
- مغرفة فرينة او نشاء
نخلطو بداية الياووغت و الفرماج و السكر ..بعدها نزيدو القارص معصور و البشور و الفرينة
بعدها نزيدو البيض بالحبة و نخلطوه غير قيس ما يختفي
ممكن نزيدو شوية حليب او كرام فراش حوالي نص كاس ..انا اكتفيت بنص كاس حبيب.. و هذا شكل الخليط
نحطوه في المول فوق طبقة البسكويت و نخلوهمدة 10 دقائق على درجة 220 و بعده نقصولو ل 150 مدة 40 دقيقة تقريبا
كي نشوفو القوام تاعه اشتد و الجوانب احمرت معناه طاب ..نطفو عليه و نخلوه نصف ساعة داخل الفور طافي
خليه يبرد و بعده حطيه في التلاجة مدة 4 ساعات على الأقل
زينوه بواش حبيته بالشكولاطة و لا جولي تاع القارص و لا الفراولة و لا خلوه هكداك
أنا حنا حطيتله مربى فراولة و خففته بشوية عصير تاع الفراولة و حطيتله مغرفة جيلاتين باه يحكم روحو و رجعته للفريجيدار
و الي تحب تكون طبقة الكريمة اكتر تضاعف المكونات
و ممكن تعويض الياووغت بالبتي سويس و بلا ما نحتاج نقطروه من الماء في الصفاية..نستعملوه مباشرة
[http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/934842_914328365255876_6954684479249261392_n.jpg?o h=93f66a3e3c8209464f2e0660202b3b0c&oe=55A861C8&__gda__=1440409801_5ad71c5faa3c947faad1ef662c93784 0طريقة تحضير العوامة
العوامة
1 بيض
كأس سكر
كأس زيت
كأس حليب
1 خميرة كيماوية
فانيليا
فرينة
سكر +زيت+حليب+بيض+خميرة+فانيليا يضرب جيدا و نضيف الفرينة بالتدريج لنتحصل على عجينة طرية...نبسط العجينة نقطع دوائر و نقليهم ثم نعسلهم في عسل ثقيل شوية نزينهم بالجلجلان ......شهية طيبة!!!http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10338322_912563608765685_6845095085729620591_n.jpg ?oh=4a3674f363f94a816a79081b9c407667&oe=55DB9C44&__gda__=1437189069_88148fa7905000cb585ae56ae31df58 cطبق بو نارين بحلة جديدة روووووووووووووووووووعة
طاجين بونارين : اولا نحضروا المرق في قدرة حطي شوية زيت وسمن حطيها فوق النار كي يسخن الزيت حطي اللحم هبرة وصدر الدجاج مقطعين مكعبات كبار حمريهم مليح في هاداك الزيت لازم يتحمروا والقدرة تتشكل فيها لحمورة نتاع القليان يحني حمورة خفيفة نحي اللحم حطيه في صحن وفي نفس القدرة حطي حبة بصل مرحية خليها تدبال في هادا الزيت كي تدبال رجعي اللحم والدجاج معاه وزيدي الملح الفلفل اسود وملعقة صغيرة نشاء او فرينة خليهم يتقلاو شوية مع بعض وامرقي بالماء الغالي ونقصي عليها وخلي اللحم يطيب على نار دليلة نوليو للطاجين الجبن في مقلاة دبلي حبة بصل مرحية وسنة ثوم من بعد زيدي اللحم المرحي نتاعك فلفل اسود وشوية ملح ماشي بزاف لانو الخليط رايح يكون فيه الجبن والجبن مالح كي يتقلا نحي اللحم من فوق النار زيديلو المعدنوس كمية معتبرة من الجبن مرحي روج او قرويير علبة جبن طري 2 ملاعق خبز مرحي ومن جهة خلاف خلطي 2 بيضات مع 2 ملاعق كريمة سائلة و2 ملاعق حليب ملح فلفل اسود خلطيهم وصبيهم على خليط اللحم خدي مول السيليكون نتاعك ادهنيه بالزبدة وغبريه بالخبز المرحي عمري القلوب نتاعك بالخليط ودخليهم للفرن يطيبو على نار متوسطة تعرفيهم بلي طابو كي تمسي في الحبة نتاع لااللحم تلقايها جمدت او دخلي سكين صغير وسط الحبة كي تخرجيه ناشف راهم طابو من بعد ما تكون المرقة نتاعك ختارت مليح لازم تختار ديمولي القوب نتاعك من المول حطيهم في صحن التقديم وصبي المرقة نتاعك في الصحن التزيين حسب الرغبة لازم الطبق يقدم ساخن يعني كي تخرجي لي مول نتاعك من الفرن تكوني راكي موجدة المرقة وتقدميهم في نفس الوقت وحطي في صحن التقديم كمية القلوب اللي تاكلي فقط باه ادا قعدولك يقعدوا ناشفين مالزمش يشربوا المرق ولانهم يتقدموا ناشفين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpt1/v/t1.0-9/11053308_914318531923526_3783909873078822944_n.jpg ?oh=2c971bf7ffe73e402ed8b630cbef5c13&oe=55A8B62B&__gda__=1437549871_0c8fafaf7c10361ed0c4f317f5068b6 4https://s*****طريقة عمل مركز الليمون وتجميدهhttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xat1/v/t1.0-9/11146607_913561785332534_3796243886083662391_n.jpg ?oh=51304baa78836ce61dfad86f67b157bb&oe=55A17643&__gda__=1437407900_71033fd6135514742458b4153d2f22e 5سير ساهل ولذيذ بزاف
*المقادير
-150 مل حليب
-100 مل كريم فريش سائل
-1 بيضة
-50g سكر
-70g شكلاط أسود
-ملعقة كبيرة نشا مايزينا
-2 علب دانيت نكهة الفاني
*الطريقة
نعمل الكريم والحليب في كاسرونة فوق النار يغلى نخلط البيضة مع السكر حتى يختفي السكر ونضيف ملعقة النشا نخلط الكل من بعد نضيف عليه الحليب والكريم وهو سخون ونرجع الكل فوق النار حتى يعقد نفس الطريقة ديال الكريم باتسيير وهي سخونة نضيف إليها قطع الشكلاط ونخلط حتى دوب الشكلاط نضع كريم الشكلاط في كؤوس وندخلها التلاجة مدة ساعتين مين نبغيو نقدمها نعمل دانيت أو أي ياغورت تفضلون والتزيين يبقى من إختياركم بالصحة والراحة[http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtp1/v/t1.0-9/11165075_914274838594562_8423103222789532904_n.jpg ?oh=a1e92934a2c529678df9c5eb8dac7cc0&oe=55A94BF9&__gda__=1436640463_2170fef011bb764ae388c07abf4a808 5
المقادير
5 حبات بيض
كاس سكر
250 غ زبدة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/11156141_913572228664823_164670621761087614_n.jpg? oh=ada9664cc839983c63cf11b487aa52d7&oe=55AE17F8&__gda__=1440983395_1c7b961f97c59416668781e54a863f6 9 2 خميرة
فرينة
معجون المشمشhttps://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpt1/v/t1.0-9/11150319_913551802000199_7156529423526494889_n.jpg ?oh=7c27aa40e19392db137cc18955b0b9a5&oe=55A1F2AC&__gda__=1440351400_edece3c0d8a29558fcc1850490802f5 ahttps://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10995705_913551888666857_4458118868534466661_n.jpg ?oh=03d7a01bc56554134433f5f2a3c1fb2f&oe=55AF1353&__gda__=1436428601_8b6c141f07d040e9d5013c7e2bfbaae fhttps://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/11150906_913551972000182_4673817115414386762_n.jpg ?oh=ca5bf4fb265e6f5b8d4be9e520826788&oe=55AF2283&__gda__=1436474890_d1a0158f943ac0d5d35d451e6dc4db0 dتارتولات بكريمة
لكل من طلب وصفة الترتولات بكريمة الجوزية.
المقادير:
نحتاج الى عجينة الصابلي مثل عجينة الترتولات بالنيسلي و الشكولاطة
-250غ زبدة.
-2 صفار بيض و وحدة كاملة.
-1ملعقة فانيليا.
-2ملاعق أكل سكر.
-فرينة حسب الحاجة.
نحضر العجينة و نضعها في قوالب صغيرة و نطهوها.
مقادير الكريمة:
-3 بياض بيض.
-قرصة ملح.
-300غ عسل (150غ عسل عادي و 150غ عسل نحل) بالنسبة لي استعملت 300ع عسل المرجان لانو فيه طعم عسل الحر.
- كاس سكر عادي.
-كاس ماء.
-160غ جوز مطحون خشن.
طريقة التحضير:
نضع بياض البيض في اناء و نطلعو من قرصة الملح نضرب حتى يطلع جيدا و نخليه على جنب.
في كسرونه نضع السكر مع الماء و نطهيه مدة 10د. بعد ذالك نضيفولو العسل و نرجعو فوق النار حتي يسخن.
نسكب خليط السيرو و العسل على بياض البيض على شكل خيط رفيع مع مواصلة الخفق
نزيد في سرعة الخفاق و نواصل الخفق حتي تبرد الموس و تصبح متماسكه
نضيف الجوز و نخلط بملعقة و نملا التارتولات بالكريمة و نزينها بالجوز و نخليه ليلة كاملة حتى تتماسك الموس.
الجوزية [http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/21194_598071926994802_5808835551051598053_n.jpg?oh =1d247d0c3d06d450386942a4f0b89784&oe=55E45152&__gda__=1441146101_154e72760ed9f40da94f5c0781607d3 3t
المقادير
يضتان+ كيس فانيليا + 4 ملاعق زيت + 5 ملاعق سكر+ نص ملعقه كبيرة خميرة خبز+ فرينة
التحضير
تعجن وتترك العجينة ربع ساعة لتختمر وتشكل ثم تقلى في زيت غزير
وتترك لتبرد تم تعسل بالعسhttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtf1/v/t1.0-9/10615539_899993910022655_6120886459249436904_n.jpg ?oh=f33264a3e306cb815e842a90991bc2d0&oe=55D92A48&__gda__=1440465939_76c5c5058b4f1e18c9b018314cfa4e0 9ل ساخن وعاقدتشيز كيك اقتصادي
المقادير
بالنسبة لطبقة البسكوت
استعملت 200 غ من اي بسكوت تحبيه و معاها 3 معالق زبدة كبار و دوبيها ( جاتني الطبقة خسينة الي تحبها رقيقة دير 140 غ بسكويت فقط)
نخلطوهم مع بعض و نحطوهم في مول التشيز كيك هداك الي ينفتح و الافضل تكوني فرشتيه بورق الزبدة
نوزعوه مليح و نضغطو عليه بكاس يكون القاع تاعو مسطح
ندخلوه للفرن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق
دوكة طبقة الكريمة
-استعملت 5 ياووغت طبيعي الي مافيهش سكر بصح بشرط تكوني قبلها ب 4 ساعات حطيتيه في مصفاة رقيقة كيما الي تتخلو بيها الفرينة
و خبيه يقطر من الماء الي فيه مليح مليح
- استعملت نص باطة جبن كيري يعني حوالي 100 غ على جال بنة الفرماج (يعني حوالي 6 حبات)
-نص كاس سكر او زيدي ادا حبيتي الحلاوة اكت
ر
-3 بيض
-بشور حبة قارص و العصير تاعها
- مغرفة فرينة او نشاء
نخلطو بداية الياووغت و الفرماج و السكر ..بعدها نزيدو القارص معصور و البشور و الفرينة
بعدها نزيدو البيض بالحبة و نخلطوه غير قيس ما يختفي
ممكن نزيدو شوية حليب او كرام فراش حوالي نص كاس ..انا اكتفيت بنص كاس حبيب.. و هذا شكل الخليط
نحطوه في المول فوق طبقة البسكويت و نخلوهمدة 10 دقائق على درجة 220 و بعده نقصولو ل 150 مدة 40 دقيقة تقريبا
كي نشوفو القوام تاعه اشتد و الجوانب احمرت معناه طاب ..نطفو عليه و نخلوه نصف ساعة داخل الفور طافي
خليه يبرد و بعده حطيه في التلاجة مدة 4 ساعات على الأقل
زينوه بواش حبيته بالشكولاطة و لا جولي تاع القارص و لا الفراولة و لا خلوه هكداك
أنا حنا حطيتله مربى فراولة و خففته بشوية عصير تاع الفراولة و حطيتله مغرفة جيلاتين باه يحكم روحو و رجعته للفريجيدار
و الي تحب تكون طبقة الكريمة اكتر تضاعف المكونات
و ممكن تعويض الياووغت بالبتي سويس و بلا ما نحتاج نقطروه من الماء في الصفاية..نستعملوه مباشرة
[http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/934842_914328365255876_6954684479249261392_n.jpg?o h=93f66a3e3c8209464f2e0660202b3b0c&oe=55A861C8&__gda__=1440409801_5ad71c5faa3c947faad1ef662c93784 0طريقة تحضير العوامة
العوامة
1 بيض
كأس سكر
كأس زيت
كأس حليب
1 خميرة كيماوية
فانيليا
فرينة
سكر +زيت+حليب+بيض+خميرة+فانيليا يضرب جيدا و نضيف الفرينة بالتدريج لنتحصل على عجينة طرية...نبسط العجينة نقطع دوائر و نقليهم ثم نعسلهم في عسل ثقيل شوية نزينهم بالجلجلان ......شهية طيبة!!!http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/10338322_912563608765685_6845095085729620591_n.jpg ?oh=4a3674f363f94a816a79081b9c407667&oe=55DB9C44&__gda__=1437189069_88148fa7905000cb585ae56ae31df58 cطبق بو نارين بحلة جديدة روووووووووووووووووووعة
طاجين بونارين : اولا نحضروا المرق في قدرة حطي شوية زيت وسمن حطيها فوق النار كي يسخن الزيت حطي اللحم هبرة وصدر الدجاج مقطعين مكعبات كبار حمريهم مليح في هاداك الزيت لازم يتحمروا والقدرة تتشكل فيها لحمورة نتاع القليان يحني حمورة خفيفة نحي اللحم حطيه في صحن وفي نفس القدرة حطي حبة بصل مرحية خليها تدبال في هادا الزيت كي تدبال رجعي اللحم والدجاج معاه وزيدي الملح الفلفل اسود وملعقة صغيرة نشاء او فرينة خليهم يتقلاو شوية مع بعض وامرقي بالماء الغالي ونقصي عليها وخلي اللحم يطيب على نار دليلة نوليو للطاجين الجبن في مقلاة دبلي حبة بصل مرحية وسنة ثوم من بعد زيدي اللحم المرحي نتاعك فلفل اسود وشوية ملح ماشي بزاف لانو الخليط رايح يكون فيه الجبن والجبن مالح كي يتقلا نحي اللحم من فوق النار زيديلو المعدنوس كمية معتبرة من الجبن مرحي روج او قرويير علبة جبن طري 2 ملاعق خبز مرحي ومن جهة خلاف خلطي 2 بيضات مع 2 ملاعق كريمة سائلة و2 ملاعق حليب ملح فلفل اسود خلطيهم وصبيهم على خليط اللحم خدي مول السيليكون نتاعك ادهنيه بالزبدة وغبريه بالخبز المرحي عمري القلوب نتاعك بالخليط ودخليهم للفرن يطيبو على نار متوسطة تعرفيهم بلي طابو كي تمسي في الحبة نتاع لااللحم تلقايها جمدت او دخلي سكين صغير وسط الحبة كي تخرجيه ناشف راهم طابو من بعد ما تكون المرقة نتاعك ختارت مليح لازم تختار ديمولي القوب نتاعك من المول حطيهم في صحن التقديم وصبي المرقة نتاعك في الصحن التزيين حسب الرغبة لازم الطبق يقدم ساخن يعني كي تخرجي لي مول نتاعك من الفرن تكوني راكي موجدة المرقة وتقدميهم في نفس الوقت وحطي في صحن التقديم كمية القلوب اللي تاكلي فقط باه ادا قعدولك يقعدوا ناشفين مالزمش يشربوا المرق ولانهم يتقدموا ناشفين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpt1/v/t1.0-9/11053308_914318531923526_3783909873078822944_n.jpg ?oh=2c971bf7ffe73e402ed8b630cbef5c13&oe=55A8B62B&__gda__=1437549871_0c8fafaf7c10361ed0c4f317f5068b6 4https://s*****طريقة عمل مركز الليمون وتجميدهhttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xat1/v/t1.0-9/11146607_913561785332534_3796243886083662391_n.jpg ?oh=51304baa78836ce61dfad86f67b157bb&oe=55A17643&__gda__=1437407900_71033fd6135514742458b4153d2f22e 5سير ساهل ولذيذ بزاف
*المقادير
-150 مل حليب
-100 مل كريم فريش سائل
-1 بيضة
-50g سكر
-70g شكلاط أسود
-ملعقة كبيرة نشا مايزينا
-2 علب دانيت نكهة الفاني
*الطريقة
نعمل الكريم والحليب في كاسرونة فوق النار يغلى نخلط البيضة مع السكر حتى يختفي السكر ونضيف ملعقة النشا نخلط الكل من بعد نضيف عليه الحليب والكريم وهو سخون ونرجع الكل فوق النار حتى يعقد نفس الطريقة ديال الكريم باتسيير وهي سخونة نضيف إليها قطع الشكلاط ونخلط حتى دوب الشكلاط نضع كريم الشكلاط في كؤوس وندخلها التلاجة مدة ساعتين مين نبغيو نقدمها نعمل دانيت أو أي ياغورت تفضلون والتزيين يبقى من إختياركم بالصحة والراحة[http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtp1/v/t1.0-9/11165075_914274838594562_8423103222789532904_n.jpg ?oh=a1e92934a2c529678df9c5eb8dac7cc0&oe=55A94BF9&__gda__=1436640463_2170fef011bb764ae388c07abf4a808 5
المقادير
5 حبات بيض
كاس سكر
250 غ زبدة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/11156141_913572228664823_164670621761087614_n.jpg? oh=ada9664cc839983c63cf11b487aa52d7&oe=55AE17F8&__gda__=1440983395_1c7b961f97c59416668781e54a863f6 9 2 خميرة
فرينة
معجون المشمشhttps://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpt1/v/t1.0-9/11150319_913551802000199_7156529423526494889_n.jpg ?oh=7c27aa40e19392db137cc18955b0b9a5&oe=55A1F2AC&__gda__=1440351400_edece3c0d8a29558fcc1850490802f5 ahttps://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/10995705_913551888666857_4458118868534466661_n.jpg ?oh=03d7a01bc56554134433f5f2a3c1fb2f&oe=55AF1353&__gda__=1436428601_8b6c141f07d040e9d5013c7e2bfbaae fhttps://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t1.0-9/11150906_913551972000182_4673817115414386762_n.jpg ?oh=ca5bf4fb265e6f5b8d4be9e520826788&oe=55AF2283&__gda__=1436474890_d1a0158f943ac0d5d35d451e6dc4db0 dتارتولات بكريمة
لكل من طلب وصفة الترتولات بكريمة الجوزية.
المقادير:
نحتاج الى عجينة الصابلي مثل عجينة الترتولات بالنيسلي و الشكولاطة
-250غ زبدة.
-2 صفار بيض و وحدة كاملة.
-1ملعقة فانيليا.
-2ملاعق أكل سكر.
-فرينة حسب الحاجة.
نحضر العجينة و نضعها في قوالب صغيرة و نطهوها.
مقادير الكريمة:
-3 بياض بيض.
-قرصة ملح.
-300غ عسل (150غ عسل عادي و 150غ عسل نحل) بالنسبة لي استعملت 300ع عسل المرجان لانو فيه طعم عسل الحر.
- كاس سكر عادي.
-كاس ماء.
-160غ جوز مطحون خشن.
طريقة التحضير:
نضع بياض البيض في اناء و نطلعو من قرصة الملح نضرب حتى يطلع جيدا و نخليه على جنب.
في كسرونه نضع السكر مع الماء و نطهيه مدة 10د. بعد ذالك نضيفولو العسل و نرجعو فوق النار حتي يسخن.
نسكب خليط السيرو و العسل على بياض البيض على شكل خيط رفيع مع مواصلة الخفق
نزيد في سرعة الخفاق و نواصل الخفق حتي تبرد الموس و تصبح متماسكه
نضيف الجوز و نخلط بملعقة و نملا التارتولات بالكريمة و نزينها بالجوز و نخليه ليلة كاملة حتى تتماسك الموس.
الجوزية [http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/21194_598071926994802_5808835551051598053_n.jpg?oh =1d247d0c3d06d450386942a4f0b89784&oe=55E45152&__gda__=1441146101_154e72760ed9f40da94f5c0781607d3 3t