شكون جربت الوصفة هادي من قبل تدخل وتقلي

[بيلسان91]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1075662
اللي جربت الوصفة هادي تع ام اماني تقلي قداه احتاجت مول تاع تغتولات
بارسكو حابة نطيبهم وفي نفس الوقت معلاباليش قداه نمول نحتاج
وزيد طلب اخر اللي تعرف كيفية تحضير الكريم باتسيير تعطيني الوصفة

[بيلسان91]

والله غير مكنت نسنا فيكم تعملو هك
184 مشاهدة ولا رد وااااحد

[crono]

السلام عليكم
أختي درك وين شفت الطلب تاعك أنا مجربتهاش
هذي وصفة العجينة لجربتها تع لالهام ونا
عجبتني كي عاد مافيهاش زبدة ننقصو شوية دسم :Dعلى روحنا جربتها بتعديلات مني طبعا وجاتني تحفة ممممممم:19:
دري 04كيلات فرينة مغربلة 03مرات مهم جدا:19:و
نص كيلة زيت بيضة
رشة ملح
كيس خميرة قاطو اذا حبيتي تستعمليها للحلويات جمعها العجينة بماء +ماء زهر +ملعقة سكر وفانيلا بودر
*اما اذا كنتي تستستعمليها للموالح:D نجمع العجينة بالماء فقط
حاولي فقط جمعيها ونضغط براحة اليد فقط:19:
حطيها داخل كيس ترتاح حوالي30د ممكن اكثر فالثلاجة خاصة وقت الصيف
ونحاول عند العمل عليها صنع كويرات صغيرة بحجم القوالب لكي يكون عملنا نظيف ومنظم
وحولي ترقيق العجينة لانه فيها خميرة وطبيعي لو عملناها سميكة سيزيد سمكها عند طهو :o
هذه اهم النصائح ان شاء الله أفتك أختي :mh31:

[خيط الروح]

Okhti 3la hssab les moules ida kbar wella sghar
Ana les moules kbar ybanou kima ta3 OM amani

Allah a3lam ta7taji 7awali 10 moules
Mais ida makfawekch les moules ki tkamli attaybi allawlin
Zidi kamli la3jin li bkatlek

[خيط الروح]

Choufi hna tssibi crème pâtissière ta3 OM amani
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1285146

[crono]

اه نسيت كي طيب انا نفضل ان يبقى لونهم ابيض قليلا لانا ممكن تحشيها حشوة ودخلها مرة اخرى للفرن وبهذا سوف تنضج اكثر ويتغير لونها للبني :o
وتقدري تحطيها في كيس الى الفريزر لوقت الحاجة او ضيوف الغفلة :D
خرجتلي 17من حبة صغر أو تعملك 2 تارت كبر بالنسبة للكريمة
أنا نستعمل طريقة بسيطة واقتصادية
ناخذ حليب ونزيد عليه فانيلا وسكر ونشاء ونحرك الكل بارد في بارد مهم جدا حتى تذوب نشاء ونتذوق ونرى اذا نحن بحاجة الى سكر زيادة ام لا
ونضعها على نار هادئة ولا نتوقف على التحريك عندما تتماسك ضعيها فوق ترتولات وزينها باي فاكهة لديكي وبصحتك :D

[خيط الروح]

Nchallah nkoun afadtek okhti

[بيلسان91]

شكرا ليكم كرونو ولوباراديزا راكم عاونتوني بزاف

[خيط الروح]

شكرا ليكم كرونو ولوباراديزا راكم عاونتوني بزاف

الحمد لله
العفو اختي و بصحتكم

[crono]

شكرا ليكم كرونو ولوباراديزا راكم عاونتوني بزاف


العفو اختي و بصحتكم متنسيش حقي :d