مقبلات شاركن في إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان

[أم تغاريد]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت قد اقترحت فكرة إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1786252

وهذه الصفحة سنضع فيها المقبلات والسلطات

بسم الله توكلنا على الله احتسبن و لننطلق في جمع الوصفات مع وضع اسم صاحبة الوصفة

ملاحظة : باستعمال موزيلا فايرفوكس mozilla firefox يمكنكن نسخ ولصق الوصفة بصورها اما باستعمال chrome فان الصور لا تظهر عند اللصق.

-----
هذه الصفحة للوصفات فقط يرجى تفادي الردود الجانبية بارك الله فيكن

[أم تغاريد]

لي كورني لاسمهان 79

ان شاء الله يعجبوكم وينالو رضاكم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b575ef773a5.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b575ef773a6.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_331072111e8.jpg

من الداااااااخل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ee9fb4ad521.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_331072111e10.jpg

نبدئ بسم الله
اول مقبلة وهي لي كورني باهية وبنينة
نخدم باليد 125غ زبدة طرية نضيفلها 1بيضة نعطرها بشوية فلفل اسود وزنجبيل مرحي والقليل من الملح ثم 2 م ك ماء ونشف بالفرينة
نغطيها ونخليها ترتاح ثم نعمر بيها هاذ الاكواب الصغيرة

http://cdn.top4top.net/i_bd80003e713.jpg

بالنسبة للحشو استعملي الحشوة اللي حبيتي
انا استعملت لحم مرحي قليتو في شوية زبدة وزدتلو زيتون اخضر مقطع شرائح وملح وفلفل اسود وتوابل بعد ما تقلى مليح صبيتلو حوالي فنجان كرام فراش وخليتو يغلي حتى نشف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_bd80003e714.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_bd80003e715.jpg

عمرت بيه هاذوك الاكواب وغطيتهم بالفرماج انا هنا استعملت فرماج بربار طري وبنين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0d3764000b10.jpg

لحتهم يطيبو في الفور
من بعد زينتهم بالباطاطا كنت غليتها من قبل وعبزتها بالفرشيطة مليح وضفتلها شوية معدنوس او دبشة وفلفل اسود وملح وشوية فلفل احمرحلو و مرحي و2قطع فرماج لافاش كيري خلطتهم مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_cb7fe42b432.jpg

ودرتها في لابوش ادوي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_cb7fe42b433.jpg

ثم زينت بيهم من فوق هكذا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_cb7fe42b434.jpg

وكملت التزين بوريقات نعناع

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b575ef773a5.jpg

[أم تغاريد]

بريوش محشي بالسلق لاسمهان 79

حطيت في جفنة كاس حليب دافي مليح وزدتلو ملح فلفل اسود و1 م ك خميرة الخبز ونصف ملعقة صغيرة سكر وتقريبا فنجان صغير زيت وكاس فرينة وخلطت وخليتهم يخمرو
بعد ما خمور ضفتلهم الفرينة حتى تحصلت على عجينة طرية دهنتها بالزيت وخليتها تخمر للمرة الثانية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_bd80003e716.jpg

نص عملت بيه بيتزا لبنوتاتي حبيباتي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_cb7fe42b431.jpg

ونصف عملت بيه بريوشات
اول شيئ وجدي الحشوة وهي كمية من السلق مذبل في الزبدة وضفنالو راس فلفل حار مقطع وخليط من الدبشة والمعدنوس وشوية لحم مرحي واكيد ملح وتوابل خليتو يتقلى حتى نشف من الماء نتاعو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_d94e3ba9a61.jpg

خذي هاذ النوع من القوالب ادهنيهم بالزبدة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0d3764000b7.jpg

وحطي العجين بهاذ الشكل باش تقدري من بعد تغطي الحشوة يعني جزء من العجينة يجي في القالب وجزء على برا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0d3764000b8.jpg

حطي شوية حشوة وغطيه بالفرماج وزيدي حطي الحشوة وغطي بالعجينة مليح وحوالي تغلقي مليح ادهني بصفار البيض معاه شوية حليب وخل زينتهم بشوية سينوج ودخليه يطيب حتى يحمار من تحت ومن فوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0d3764000b9.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b575ef773a7.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_331072111e9.jpg
وبالصحة والهناء على قلوبكم
في امان الله

[أم تغاريد]

اصابع البطاطا بطريقة جديدة رووووعة من مطبخي ام اماني 77 السلام عليكم اخواتي
المقادير:
3حبات بطاطا نطيبوها في الماء ونرحيوها بالفرشيطة وهي سخونة،حبة بيض،ملح،فلفل اسود،جبن الخاص بالسندويتشات
الطريقة
نخلط البطاطا مع حبة البيض+ملح+فلفل اسود
http:// (http://)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_d7a7dbecd81.jpg (http://up.top4top.net/)
ناخذ النيلون او ورق الزبدة ونرش بالفرينة ونحط كمية من البطاطا يكون عرضها كيما حجم جبن السندويتشات ونحط فوقها الجبن
http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_5ed62f04e81.jpg (http://up.top4top.net/)
ثم نغطيها بكمية البطاطا المتبقية وندخلها للمجمد حتى تجمد جيدا ونقطعها
http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_bc712d6c541.jpg (http://up.top4top.net/)
نحطها في الفرينة ثم البيض ثم الشابلير ونقليها في زيت تكون سخونة تجي امممممممم ونقدمها

http:// (http://http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_6c116e2a291.jpg[/url)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_6c116e2a291.jpg (http://up.top4top.net/)]
[URL]http://http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/12/23/top4top_accc2e88bf1.jpg (http://up.top4top.net/)

في امان الله

[ام معاوية 09]

فلفل محشي قمر 77

المقبلات الفلفل محشي و مقلي كامل حبة و دير عليه العجينة المورقةفلقل محشي ب la pate feuilletée
نحتاجو فيونداشي قليها مع زبدة و ثوم و فلفل اكحل وملح
طيبي كاس روز + زوج كيسان ماء و شوية ملح

في صحن خلطي الفيونداشي و الأرز و المعدنوس و الثوم والفلفل اكحل و كمون و بيض ، خلطي الكل مع بعض
نحتاجو فلفل، حليه بالجنب (غير شويه باه مايعييكش من بعد) ونحي الزريعة على ما تقدري. اغسليه و نشفيه ، أحشي الفلفل بالخلطة

اقلي الفلفل في زيت سخون من الجهتين ، حطيه على ورق مطبخ باه يمتص الزيت و كي يبرد قشريه.
حلي la pate feuilletée مليح و قطعيها شرائح طوال و رقاق ولفي الشرائط على العجينة جيدا ستفيهم في مول ثم ادهنيهم بالبيض من الجهتين و حطيه يطيب في الفور حتان يحمار

اغسلي الطماطم جيدا و قطعيها

ضعيها في طاوة و اضيفي المعدنوس الثوم الملح الفلفل الاسود فلفل احمر ملح ورقة رند و كمون و زوج مغارف زيت و حطيها فوق النار تطيب
كي تطيب نحي الرند و ميكسي الكل حتى تتحصلي على صوص طوماط في قمة البنة
كي تحمار العجينة المورقة من فوق نحيها

قدمي الفلفل مع الصوص طومات

شهية طيبة

[أم تغاريد]

صلصة الثوم مثل المطاعم السورية ومن غير بيض من مطبخي وبصوري rose de kici السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان كريم
انا نحب بزاااف صلصة الثوم خاصة مع الشاورما والسلاطات وجربت بزاف لكن ولامرة خرجتلي كيما تع المطاعم الشاورما السورية
والمليح فيها مافيهاش بيض وتجي كيف تع المطاعم
الوصفة لقيتها في منتدى مصري ومصدقتش كيفاه خرجتلي
حطي 3 مغارف كبار نشاء وحليهم في شوية ماء ودوبيه مليح
وحطي الخلطة على النار حتى ينشف الماء ويجمد النشاء
اضربي في خلاط فنجال زيت مع شوية ملح و2 سنات ثوم كبار او اكثر كيما تحبي الذوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2013/07/15/14/278397983.jpg
ومبعد زيديلهم النشاء وزيدي اخلطي 5 دقائق ومبعد زيد الماء بالعقيلة انت والقوام الي تحبيه تجيك روعة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2013/07/15/14/505652042.jpg
بالهناء والشفاء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2013/07/15/14/240245808.jpg
ولا عجبتكم متنساونيش بدعوة الخير بالذرية الصالحة

[حورية38]

مقبلة بالسلق بطريقة جديدة ولذيذة لام ندى

لمقادير :
العجينة:

300فرينة
100غ جبن طري
4 م ك زيت
1م ك خميرة الخبز
1م ص سكر
1م ص خميرة الحلوى
1م ك حبة الحلاوة او الينسون
1م ص ملح
1/2كاس حليب دافئ

الحشو :
1ربطة سلق
2 سنينات ثوم + حبة بصل صغيرة
1م ص فلفل اسود
1م ص كمون مطحون
زيت وملح

للتزين:
زيتون اسود
جبن مبشور

طريقة التحضير :

في وعاء نضع الفرينة و الجبن والزيت ونخلط جيدا ثم باقي المكونات و نعجنها جيدا نتركها تتخمر
للحشو نقلي السلق في القلليل من الزيت مع الثوم المهروس و التوابل حتى يدبل ونتركه يبرد
نفرد العجينة عل شكل مستطيل بسمك نصف سنتيم و نضيف السلق فوق العجينة بالتساوي ثم الجبن المبشور و نلفها ثم نقطع بسمك 2 سنتيم و نرصه في الصنية ونزينه بالزيتون ونتركه تتخمر 15 د و نطيبها في فرن ساخن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imageshack.com/a/img537/5927/oMHybe.gif

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imagizer.imageshack.us/v2/802x802q90/673/uIAth3.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imagizer.imageshack.us/v2/802x802q90/673/XWTWVl.png



بالصحة والعافية

[موتي ولا دمعة أمي]

...........................................:19::19 ::19::19::19:

[حورية38]

قوارب بالفروماج والبيض فالفرن للاخت لينا 11

بالنسبة للعجينة
150غ فرينة
ملعقة اكل سكر
نصف ملعقة كبيرة حليب مجفف (لحظة)
نص مغرف صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة بيض(يعني ناخذ بيضة ونخفقها مليح وناخذ منها مكيال ملعقة كبيرة )
وماء زيدو بشوية حذاري تجروها

نلموها مليح ونعجنها شوية
نديرها كرية ونحط عليها حوالي ملعقة كبيرة زبدة او مارغارين

ونخليها تخمر شوية

من بعد ندخل زبدة مليح فالعجينة
وندير منها كريات صغار
حجم القارب انتي تحدديه (يعني لاحبيتي حبات صغار ديري كويرات صغار وسرحي مليح العجينة

حلي الكريات بالتناوب وحطي فيهم فروماج رابي كثري وماتخافيش ممممممم

ودوري فالجوانب حتى للوسط كيما صورة
والجوانب غلقيهم مليح مهم جدا
زيدي حطي فالنص فروماج ممكن تزيدي انواع اخرى كالشيدر او موزريلا فالنص وفقسي عليها البيضة
وجوانب مسحتها بالبيض ورشيت عليها جلجلان

ملاحظة مهمة ماتشعليش الفرن قبل
كي تكملي من تشكيل العجينة شعليه باش يطيب لك العجينة قد قد مع البيض
ودرجة حرارة الفرن انا درت 200 بعد ماشفت تحت طابت زدتها ل240درجة وحمرتها من فوق

هذه اهم النصائح

http://im90.gulfup.com/IXMqTl.jpg
http://im90.gulfup.com/O0orDl.jpg
http://im90.gulfup.com/q6M7Xg.jpg
http://im90.gulfup.com/CekYDs.jpg

[حورية38]

البوراك التركي خطوة خطوة
fella food art (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=432348)
المقادير:

*250غ فرينة
*1حبة بيض
*50غ زبدة دائبة و باردة (50غ =1 ملعقة كبيرة)
*قرصة فلفل اسود
*ملح حسب الرغبة
*كمية قليلة من الماء

الحشو

*250غ لحم مفروم
*1حبة بصل متوسطة
*ملح .فلفل اسود
*3ملاعق زيت
*جبن ابيض

للتزين

*بيض
*فتات الخبز (la chapelure)


طريقة التحضير

ديري الفرينة+ملح+فلفل اسود
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1001017_230148110467632_531524517_n.jpg

الزبدة الدايبة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/18388_230148173800959_521333362_n.jpg

دخلي مليح الزبدة في الفرينة
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/249034_230148403800936_1757557099_n.jpg

من بعد زيدي الحبة تع البيض
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/559975_230148747134235_376742983_n.jpg

خلطيها مليح
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/74780_230149000467543_547646188_n.jpg

من بعد ديرو الماء غيييييير شوية جهد ماتنطم
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/968867_230149257134184_538123240_n.jpg

اعجنوها لمدة 3 دقائق
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1004908_230149533800823_2113905584_n.jpg

غطيوها و خليوها تريح مسكينة عيات:30: لمدة 30دقيقة في الثلاجة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/996528_230149583800818_800453245_n.jpg

طريقة التشكيل


نحتاج الى الحشو و البيض
انا لحم طيبتو بلا بصل عير بالملح و الفلفل حنا دارنا مايحبوهش بل البصل هم صح بلا بصل يجي بنيييييين و كل واحد و دوقو
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/969562_230150003800776_622517071_n.jpg

حلي العجينة بالماشينة تع الرشتة مانيش عارفة واسمها :24:ان شاء الله تكونو فهمتوني
حلي المرة الاولى في رقم 5 من بعد رقم 6
حليها على شكل مستطيل
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/995146_230150393800737_508083349_n.jpg

من بعد ديرو كيما في الصورة
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/577142_230150367134073_1083275874_n.jpg

و قطعوها
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1011550_230150690467374_1673881939_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1000861_230150740467369_674338395_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1075689_230151353800641_1156208088_n.jpg

من بعد اطلي بالبيض غير زاوية واحدة زاوية قائمة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1003153_230151453800631_324309948_n.jpg

من بعد ضعي الحشو و اغلقيها
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/992924_230152013800575_161527793_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/21470_230152027133907_2117018587_n.jpg

من بعد اغطيها في البيض من بعد في la chapelure
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/936478_230152413800535_1745487172_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/942465_230152480467195_670773565_n.jpg

من بعد اقليوه في الزيت
ملاحضة: كي تقليوه بواسطة ملعقة ارميو عليه الزيت باش ينتفخ انا نقلي ب 2 حبات ان شاء الله تكونو فهمتو shit :confused:معرفتش نفهم مصورتش هادي المرحلة :(
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/552598_230152967133813_141220050_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1005185_230153963800380_1181389766_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/945938_230188867130223_1436283383_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/996556_230153430467100_2114938793_n.jpg

شوفو من الداخل يجي فارغ و خفيييييييييف و بنييييييييييييين
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1014202_230188853796891_1942116247_n.jpg


ان شاء الله جربوه لانو بنيييييييييييين و الله كي العادة مقادير بسيطة ديري حاجة لديدة و فاخرة

صحة فطوركم

[حورية38]

manchons au fromageمن مطبخي
fella food art (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=432348)

http://www.an-dr.com/images/itar/Itar%28slam-see_you%29/images/8e3e6da412.gif
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/392554_405838449440884_1149521492_n.jpg
المقادير

*Pâte feuilletée http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551
*creme au fromage

[CENTER]creme au fromage
*نصف لتر حليب
*2بيض
*60غ نشا =5ملاعق كبار
*120غ جبن ابيض
*50غ زبدة=1ملعقة كبيرة
*ملح.فلفل اسود.جوزالطيب لي يحبها

طريقة تحضير creme au fromage
1الحليب يكون سخون
في كاسرونة ديري البيض و النشا خلطيهم مليح من بعد فرغي فوقهم الحليب سخون و خلطي فوق النار حتى تعقد من بعد نحيها من الفرن زيديلها الزبدة و الجبن و الملح والفلفل الاسود انا مانديرش جوزة الطيب في لي مونشو bref خلطو مليح حتى دوب الزبدة و الفرماج و هادا مكان هادي جي خيييييييييير من البيشامال جربوها
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/315753_144455245703586_275738327_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/9214_144455252370252_957310357_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/64609_144455692370208_1211488802_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484172_144456602370117_1163344643_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483506_144459172369860_2064141701_n.jpg
الزبدة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/309098_144459252369852_1206178552_n.jpg
الفرماج
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/148221_144459702369807_635611215_n.jpg
الملح فلفل اسود
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/374537_144460419036402_353212897_n.jpg
........................et voila
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/47315_144460189036425_174883093_n.jpg

طريقة التشكيل


1حبة بيض+2ملاعق كبار زيت + قرصة ملح (pour dorer)
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/65166_144460475703063_207319177_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/401643_144461195702991_326941116_n.jpg
اطلي العجينة بالبيض
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/526932_144462012369576_464402564_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/61411_144461265702984_1801694057_n.jpg
ديري كريمة الجبن في la poche a douille
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483448_144464852369292_819129133_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/481796_144461935702917_1361861439_n.jpg
خلي فراغ حوالي1سم
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/270102_144462569036187_2040020063_n.jpg
دورو دارا و نصف
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391890_144463489036095_197155815_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/302768_144463469036097_1913311568_n.jpg
قطعو بالموس
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/32432_144463975702713_985713761_n.jpg
et voila
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/401597_144464475702663_178606079_n.jpg
ديري بزاف حرابش و قطعيهم علا جيه خير ملي تقعدو تقطعو بالحبة
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/537710_144466445702466_1258545332_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/577773_144467515702359_1145391927_n.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/559934_144467295702381_987455266_n.jpg
انا قطعتهم صغار انا نحبهم هاكدا تقدرو تقطعو كيما تحبو نتوما و زيد على العرض الا تحبوهم غراض ديريو 2خطوط تع كريمة الجبن انا درتهم صغار
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/556882_144466939035750_1768504294_n.jpg
فيseconde قطعت 30حبة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/68629_144467955702315_216941440_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/558872_144468309035613_1291754612_n.jpg
ديروهم في سنيوا تكون مشمخا بالماء
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/61326_144471582368619_1747580710_n.jpg
اطليوهم بالبيض
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/391805_144470439035400_655432775_n.jpg
و دخلوهم للفرن يكون سخوووووووووون مسبقا و كي ينتفخو نقسو لدرجة الحرارة
هاديك الكريمة لراح تخرج شوية من الجوانب غير يطيبو و تخرجوهم جيبو 2 ملاعق صغار و عاودو دخلو هاديك الكريمة خصارة نسيت ماصورتش هادي المرحلة
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/155904_144474889034955_1325936357_n.jpg
من قبل تكونو خليتو شوية كريمة الجبن
اطليو الجوانب باش يلسقfromage rapé
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/432373_144472812368496_993999926_n.jpg
هاكدا
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/77076_144473602368417_108496868_n.jpg
ديرو اي نوع تع الفرماج انا درت gruyère
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/6247_144475229034921_255785400_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391926_144475899034854_1597881410_n.jpg

.........................et voila c'est fini


http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/549740_144477785701332_1537981127_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/533514_144477919034652_1483975888_n.jpg

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6CKBa1forPQvBo9XZR4MnbRdD00-_IyHxrmuBXMIKnbASafzk6whttps://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTHfMDexIy0LtCFS-06Rl1skamV9ILKc8OKT_JUuXJ3QKA23SBp
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSFt_HPkZOG-jkNAuSBQXVr3MUqfHmkm76LKbB32XdyWmH6QppngQ

[ام ندى 87]

الهريسه لام محمد اياد

السلام1


قمت مؤخرا بتحضير الهريسة الحارة في المنزل و حبيت نشارككم طريقتي في تحضيرها

لنبدأ على بركة الله

البسملة1


المقادير:

- كيلو ونصف مزيج بين فلفل حار و حلو (الكميات حسب الذوق إذا كنت تحبي الحار بزاف ضاعفي كمية الحار على الحلو)
- 3 م ص ملح (كذلك حسب الذوق راح تلاحظي بلي مذاقها راح يطلب كمية جيدة من الملح)
- 2 م ص كسبرة مرحية
- 1 م ص كروية مرحية
- 3 م ك زيت نباتي
- 2 سنات ثوم مرحيين ناعم

http://www.up.djelfa.info/uploads/136468791199071.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

التحضير:


** أولا علينا ارتداء القفازات لتجنب ملامسة لب الفلفل الحار لليدين

** نغسل الفلفل جيدا و نقطعه قطع متوسطة

http://www.up.djelfa.info/uploads/13646879155491.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


** نقوم بطبخه على البخار أي نفوروه حتى يصبح طري

** نرحيه في الرحاية اليدوية ، راح تلاحظي بلي اللب راح ينزل و القشور راح تبقى في الرحاية
http://www.up.djelfa.info/uploads/136468792163051.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

** إذا أردت الهريسة تكون مرحية بزاف أستعملي إما المصفاة لإزالة الشوائب و القشرة العالقة أو استعملي الروبو في مكان الرحاية اليدوية ثم صفيه في مصفاة راح تجيك بهذا الشكل

http://www.up.djelfa.info/uploads/136468793202821.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


http://www.up.djelfa.info/uploads/136468793482991.jpg (http://www.up.djelfa.info/)


**أنا نحبو خشن شوية لذلك ما راحش نصفيه هكذا

http://www.up.djelfa.info/uploads/13646879266981.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

http://www.up.djelfa.info/uploads/136468793997591.jpg (http://www.up.djelfa.info/)
** نضيف له باقي المكونات و نخلطه جيدا و ندعه يبرد ثم يقدم مع كل أنواع المأكولات

http://www.up.djelfa.info/uploads/136468794471571.jpg (http://www.up.djelfa.info/)

الكسبرة و الثوم و الكروية راح تعطيه بنه مميزة إضافة إلى لونه الأحمر الرائع يشهي

ملحوظة الكيلو ونصف راح يديرلك الكمية نتاع الهريسة اللي راكي تشوفي فيها

لذلك اغتنمي الفرصة مادامو ناقص سومة في السوق و هذا و قتو وبصحتكم

[ام ندى 87]

اوراق الديول بالسميد للاخت fatimazahra09




السلام عليكم
حرصت على كتابة هاد الموضوع قبل دخول شهر رمضان المبارك و كان حرصي اكتر على ادراج صور كون لقيت انطقها من اجل عيونكم الحلوين ......هههههههههههههه
و الحمد لله و الشكر لله .....ربي قدرني على ذلك
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381775864711.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381782933381.jpg

هادي وصفة ممتازة .... لصناعة الديول بالسميد فقط ....مارايح يجيكم لا ثقيل لا يقطر بالزيت و خصوصا مارايحش يجيكم يابس ..
:
المقادير والطريقة ان شاء الله :
حطي 250 غ سميد في القصعة ودري معاه قرصة ملح وبليه فقط وخليه يريح نصف ساعة .....هادي احسن طريقة باش يتحل فيها السميد ويجيك ساهل للتدليك .... كيما نعملو للمطلوع ....
اعجني بالناشف فقط حتى تترخف وتصبح لينة .....كيما نعملو كي نعجنو المسمن ....
اعجني وزيدي الماء بالعقل و زيدي اعجني حتى يدخل كامل هاداك الماء ....
هنا العجينة راهي فاتت عجينة المسمن و ولاة كيما نتاع السفنج .... زيدي بلي بالماء و حاولي تجريها حتى تشوفي هادوك الخيوط في العجين ...
هنا حبسي بيدك وحطي الخليط في البلاندور وزيديلو 1 كاس من الماء + 2 م ك زيت فقط و ظربي 1 دقيقة ...
شوفي بعينك لامازلت العجينة ثقيلة زيديلها .... و ظربي دايما ....روحي بالعقل مع الماء .... لاتجرالك و يخسر الخليط وبالتالي يفسدولك اوراق الديول ....
لازم تتحصلي على خليط كيما نتاع لي كراب ( les crêpes ) او الفطائر .... جاري شوية على نتاع البغرير ....
وجربي دايما ورقة وحدة بالبانسو نتاع السيليكون و مشي على المقلة نتاعك .... لازم تكون المقلة مليحة وما تلصقش ....اي نوع من مقلة تيفال توفي بالغرض ....برك لازم تكون d'origine .
ادا شفتي الخليط ثقيل شوية ويفوتلك بالسيف زيدي شوية صغيرة نتاع الماء بارد طبعا( من اول الوصفة استعملي الماء البارد)
المهم ادا كان مليح ...اشعلي على المقلة نتاعك ونقصيلها كامل النار و ابداي على بركة الله ......حطي البانسو في الخليط ومشي في المقلة ...مشي في الخطرة الواحدة زوج مرات في نفس المكان ... مرة من اليمين للشمال و عاودي ارجعي من الشمال لليمين ... وزيدي دخليه في الخليط وفوتي وين حبستي ديري مرة من يمين للشمال ومن الشمال لليمين ... ودايما ابداي بالحاشية ومن بعد في الوسط راهي جيك ساهلة .... وحاولي ما تخليش ثقوب .... اغلقي كامل الورقة ....وخليها طيب لثواني معدودة فقط .....كي تشوفي الحاشية بدات تديكولا من المقلة ارفديها برفق و حطيها على سربيتة نقية طبعا ..... عاودي العملية و حطي مباشرة ورقة فوق ورقة وكل مرة تحطي غطي بهاديك السربيتة ...
مارايح يصرالهم والو .....ولازم في هادي المرحلة تكونو خفاف بالبانسو .... رايحين تتعودوعلى الطريقة ان شاء الله
وجدي الحشو نتاعك كيماتبغي ...حنا نديرو البوراك باللحم المفروم أما البريك تعلمتو.... و حتى هو يعجبني وكي نمل من هاداك ندير الاخر .....هههه
المهم انا هادي طريقتنا في تحضيرو :
نحط شوية زبدة او سمن مقدار 1 م ك في طاجين ماشي مقلة و ندبل معاه 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح .... مع الملح والفلفل الاسود فقط كي تدبال نحط اللحم المفروم ونقلي حتى تاني بتغير لونو .... نزيد كمية من الماء مقدار كاس فقط ونخليه يطيب على نار قليلة باش ما يفيضش ... كي نشوف هاداك الماء كامل تبخر مع التحريك كل خطرة ...نكحز هاداك اللحم على جهة و نحط 2 بيضات على الاقل ولي يبغي يزيد الثالثة ماكانش مشكل ونقليهم في هاديك الجهة لوحدهم من بعد عاد نخلطهم معااللحم لي كان طايب وناشف مليح من المرقة نتاعو .... نطفي النار ...ونقطع المعدنوس رقيق و نخلط كلشي ... نخليه يبرد باش ما يقطعليش اوراق الديول و ونبدا نعمر فيهم .... و كيما كامل الناس نقليهم قبل الادان بشوية .....
راني جبت النهار الاول نتاع رمضان المبارك يجري ....هههههه
هادو الصور وكونكم متاكدين رايحين يجوكم طريين ويتقرمشو .... هادي نفس طريقة صنع ديول الخطفة نتاع سينية النحاس برك recette revisité ... وماريحين تلقاوها حتى في مضرب ........
كانت بذرت مجهوداتي الشخصية والله شاهد على ما اقول ......و خاصة لحابة ديرهم بالسميد وماعندهاش سينية النحاس ....نقوللها جربي في المقلة وبهاد الطريقة ......رايحة تميزي لروحك كيفاش جاوك .......
ان شاء الله نكون عند حسن كل وحدة حطت ثقتها الكاملة فيا ...
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381796514061.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381800445971.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381803897441.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381807434811.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381810657141.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381813059161.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381816053231.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14038182031551.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381823151291.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381825426911.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381828848721.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381831986581.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381835378491.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381845938231.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381853156031.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381855628371.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381858628511.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381862016181.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381866911081.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381869498131.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381872107711.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381875372731.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381878595751.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381880998911.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381884658261.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381892750171.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381895517231.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381899294011.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381904283881.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381911773161.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140381917868291.jpg

[hano.jimi]

روعة تحفة يهبلو شكرا

[mebanada]

شكراااااااااااااااااا

[sisouni]

يعطيكم الصحة

[حورية38]

les canapés salés

جيادا (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=548018)
اليوم درت لي كانبي مقبلة ساهلة و مليحة
لازم تتحضر في نفس يوم التقديم
المقادير
خبز التوست
جبن ساندويتش و جبن مثلثات
سلامي او باتي اي نوع المهم يكون مقطع شرائح رقيقة
زيتون او طماطم سوريز

كاتشب موتارد او مايوناز انا مادرتش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14023369201991.jpg
نخلط جبن المثلثات مع نص مغرفة صغيرة تاع الكاتشوب او اقل اذا ما تحبوش طعم الكاتشوب شوية موتارد و مايوناز الكل بكميات صغيرة جدا الغرض من استعمالهم هو ان الجبن يصبح ناعم و قابل للدهن اذا عندك جبن طري تقدري تستغناي عنهم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233724494091.jpg
نقطع السلامي و الجبن ساندويتش و الخبز بقطاعة حلويات emporte piece
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233694374361.jpg
ندهن قطعتين من الخبز بخليط الجبن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233695329541.jpg
نحط على واحدة قطعة تاع الجبن و من بعد السلامي و قطعة تاع الجبن و نغلق بالثانية و نزيد نحط جبن او سلامي نزينها بزيتون او طماطم سوريز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233801368121.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233718898151.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233701857511.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233705296271.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/140233707858951.jpg
نسيت نقوللكم الخبز الي يبقى كي تقصي تقدري تحمصيه و اديريه شابلير
و الجبن و السلامي اديري بيهم كيش او بيتزا
إن شاء الله تعجبكم و تجربوها
في امان الله

[أم تغاريد]

أروع أصابع دجاج بخلطة المايونيز من مطبخي و أكيد روووووووعة faizarbh :dj_17: اخواتي الكرام اليوم حبيت انقدملكم هاد الطريقة في تحضير اصابع الدجاج و صدقوني بنييينة لدرجة ما تتوقعوهاش و تحمر الوجه صدقوني جربوها و ردولي الخبر
بسم الله نبدأ على بركة الله

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/237277751.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/139971011.png
المقادير
صدر دجاج مرحي
حبة بصل صغيرة جدا
3 سنينات ثوم
ملح و فلفل
3 حبات فرماج
حبة بيض
حبة بطاطا نقطعوها و نسلقوها على النار
للخلطة نحتاج
مايونيز
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كبيرة معدنوس مقطع
2 سنينات ثوم مرحيين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/559679474.png

اولا نرحي الدجاج جيدا ثم نقلوه في شوية زيت مع البصلة و الثوم المفرومين ناعما و ملح و فلفل و كي يطيب الدجاج نخلوه يبرد شوية و نفتوه مليح بيدينا و نضيفولو الفرماج و حبة البطاطا بعد ما انكونو سلقناها و نهرسهم جيدا ثم انلمو بحبة بيض و من جهة اخرى انحضر خلطة المايونيز و نضيف للمايونيز الهريسة و الثوم و المعدنوس و نخلطها و نتركها في الثلاجة و الصور توضح الطريقة
http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/214812686.png

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/139508080.png

http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/648539585.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/181893090.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/751612975.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/973351619.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/892778673.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/394307154.png

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/508439202.png

ثم نحضر الفرينة و البيض و الشابلور كل على حدى و نكونو صبيعات و نرمدوها في الفرينة المرة الاولى ثم انعاودو انرمدوها للمرة الثانية ثم نغطسها في البيض ثم في الشابلور اي الخبز اليابس المطحون ثم نقليها و نقدمها مع خلطة المايونيز و اترككم مع الصور الموضحة

http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/455114562.png

http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/793169605.png

http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/636753211.png
http://www7.0zz0.com/2012/05/04/18/588249751.png
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www12.0zz0.com/2012/05/04/18/237277751.png

و بالصحة و الهنا
انتظر تقييمكم و ان شاء الله تعجبكم و ما تبخلوش عليا بردودكم الطيبة و المشجعة

[أم تغاريد]

المعقودة من مطبخنا بالصور روعة عبير oran السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته


اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا و يحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة))


وهذي من تحضير امي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://m.3bir.com/files/51491.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51491)







المقادير:


4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي


التحضير:
اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة


اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين


http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/17544311.jpg


ملاحظة(هذي صورة من النت لاني ما لحقت اصور لكم كل المراحل اما باقي الصور فهي من مطبخنا)


واقلي في زيت ساخن على الوجهين


الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://m.3bir.com/files/51492.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51492)



بالصحة والهناء
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
بانتظار ردودكم وتقييماتكم

[أم تغاريد]

حميص بالفلفل و الطون أم سامي 15



http://share.muslmah.net/up/11/2544/31356514317.gif


نشوي الفلفل الحلو و نشوي الطماطم

و ننقيه و نقطعه قطع صغيرة و نقليه مع 3 ملاعق كبيرة زيت

+ سنتين ثوم نقلي على نار هادئة + ملح + فلفل اسود

مدة ربع ساعة

http://share.muslmah.net/up/11/2544/01356514317.gif
نرحيه بالرحاية اليدوية


او نتركه بدون ما نرحيه


و نقدمه بالزيتون الاخضر مقطع الى دوائر


و الطون بالزيت و نفرغ عليها زيت الزيتون




http://share.muslmah.net/up/11/2544/11356514317.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/21356514317.gif

[أم تغاريد]

لي كراب سالي بطريقة جديدة أم كوثر
البسملة1

السلام1

متعودة نديري لي كراب حلوين ونحشيهم نوتيلا او مربي او اي حشو حلو لكن مالحين كانت اول تجربة ليا
والحمد لله عجبتهم كااامل


عجين الكراب


2 بيضات

250 غ فرينة
ملح و0,5 ل حليب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200266918551.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200271894821.jpg
نخلط العجين واجباري نخليه يرتاح ساااعة من بعد نشوفو علاه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200275084081.jpg

في هدا الوقت نحضر

كريمة الجبن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200278115821.jpg

ميز 4 حبات جبن و2مغارف حليب نخلطهم في المكسور



ومن بعد ننزل الزيت خيط رفييع ونمكسي مليييييح حتى نتحصل على خليط كثيف نزيدلو عصرة قارص وملح وفلفل اسود

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200281563971.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200334781631.jpg


نروحو للكراب بعدما ارتاحوا ونطيبوهم

معظم لي مايحبوهمش يقول انو الكراب يبقى معجن ويطرى على هدا غير محبوب
لكن اتبعوا هدو الخطوات تتحصلو على اروع كراب

نصب الخليط ونمشيه على كامل المقلاة ولما تنشف نقلبها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200292949251.jpg

رح تلاحظو انها انتفخت متل الخبز العربي وهدا لي يخليها فارغة من داخل ومش معجنة ووهدا علاه قلتلكم لاازم تريح ساعة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200292949251.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200299377291.jpg

نفشها هكدا ونستمر في التقليب حتى تشيح تماما

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200287512521.jpg

نحضر صوص تتقدم مع لي كراب

كريمة وخيار مقطع وتوم رابي وعصير ليمون ورشة نعناع يابس

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200324557751.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200330048941.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200361666721.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200365097281.jpg
ونقليهم كما الشيبس

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200375893451.jpg

ونبدى تزيين الطبق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200337918591.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200337918591.jpg
دهنت بكريمة الفرماج وحطيت باتي وكل مرة مرة نخالف
مرة تون زيت ومرة باتي وبيناتهم جبن و زيتون وخيار مخلل ولي تحبوه حطوه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200344324961.jpg
هكدا حتى نكمل الطبقات

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200348142371.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200351551951.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200354134921.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200358147051.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200368004961.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200370527251.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/13620038122311.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200386182751.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200389151381.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200392551111.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200395876391.jpg
في الكاس حطيت سلطة ارز وزينتها بكريمة الفرماج

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200398747111.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200401365881.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200410397011.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200412639461.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200415548931.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200418567371.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200422344611.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200425119271.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200431393691.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200435038281.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200437479351.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200445247651.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136200447449111.jpg

وهده كانت مقبلتي اللذيذة
ارجو ان تكون نالن رضاكم
وتجربوها
تحية تقدير للجنة التحكيم على اختيارهم المميز اللي بقضلهم اكتشفنا نوع جديد من المقبلات كان غايب عن موائدنا
سلامي للكل:dj_17:
الخاتمة1[/CENTER
]

[أم تغاريد]

مقادير سلاطة رولي Amel_star


نصف كيلو بطاطس مسلوق و مطحون نضيف اليها ملح
ابزار
معدنوس
زيت الزيتون
جلبانة

جزرتين مسلوقتين مع الملح
ذرة
طون معلب
مايونيز

طريقة تحضير سلاطة رولي
http://3.bp.blogspot.com/-iBdEZNajwhw/UKPCL1zvNeI/AAAAAAAAOI8/3JZW_fggcu0/s400/1.jpg




ناخد بلاستيك غدائي ندهنه بالقليل من زيت الزيتون و نبسط فوقه البطاطس على شكل مستطيل
و ندهنها بالمايونيز نبسط فوقها الجزر و الجلبانة ثم الذرة و الطون ثم نلف الصلطة على بعضها

http://2.bp.blogspot.com/-GWTuBWon9ag/UKPCXiU5SzI/AAAAAAAAOJE/2F4_VYWd5XA/s400/2.jpg

ندهنها بالمايونيز و نزينها بالفورشيط عن طريقة خطوط متموجة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://3.bp.blogspot.com/-HtakeoejR8M/UKPCcpmIMTI/AAAAAAAAOJM/mZTUlxebIYY/s1600/3.jpg


و بالصحة و الراحة

http://4.bp.blogspot.com/-4fwA9AW3oyc/UKPCoWtUfsI/AAAAAAAAOJU/Pk9kH5Z9Cmk/s400/4.jpg

[أم تغاريد]

بطاطا شاورما ...... حصريا من مطبخي الهام 07

البسملة1



صباح الخير عليكم http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1107/yayayoy110700010/9920736-emoticone-dent-or.jpg (http://fr.123rf.com/photo_9920736_emoticone-dent-or.html).

تكملة للوصفات اللي طلبتوها ........ ماتقولوش راهي راحت هربت http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300059/18249823-smiley-illustration-vecteur--spy.jpg (http://fr.123rf.com/photo_18249823_smiley-illustration-vecteur--spy.html) وصفة البطاطا شاورما اليوم حبيت نحطها لأنها فعلا لذيذة جدا ومميزة أنا عاودتها 3 مرات فعلا لذيذة وتعجب أسرتي http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1210/yayayoy121000003/15584126-emoticon-avec-chapeau-de-sorciere-showing-thumb-up.jpg (http://fr.123rf.com/photo_15584126_emoticon-avec-chapeau-de-sorciere-showing-thumb-up.html) والبارح درتها عشاء للضياف طبعا لحسو الصحون وطلبو الوصفة ..... لذلك تأكدت باللي لازم اليوم نحط الوصفة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1208/yayayoy120800018/15194121-emoticon-avec-grand-sourire-grand.jpg (http://fr.123rf.com/photo_15194121_emoticon-avec-grand-sourire-grand.html).

راني قريب نرجع "مدام بطاطا'' من كثرة وصفات البطاطا اللي حطيت http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1111/yayayoy111100012/11275855-emoticon-cachant-son-sourire.jpg (http://fr.123rf.com/photo_11275855_emoticon-cachant-son-sourire.html).



المقادير :
* حبة بصل كبيرة أنا ماكانش عندي عوضتو بالبصل الأخضر
* قطعة اسكالوب يعني نصف صدر دجاجة
* حوالي 1كغ بطاطا أو أكثر قليلا حسب أفراد الأسرة
* 3 فصوص ثوم
* 1 م ك هريسة
* 1 م ك موطارد
* 2 م ك مايوناز
* 2 م ك كرام فراش ( اختياري )
* 1 بيضة
* للبيشاميل : 2 م ك زبدة + 2 م ك فرينة + 3 كيسان حليب + ملح وفلفل اسود + ثوم بودرة + قطعة جبن أبيض .
* التوابل : ملح + فلفل اسود + كمون + فلفل احمر + ثوم بودرة
* الطوايش عفوا الأجبان :D : جبن أبيض + جبن مبشوراي نوع +كامومبير

* الطريقة :
- في مقلاة فيها شوية زيت نذبل البصل المقطع ما نحمروش فقط نذبلو مليح.
- نضيف الاسكالوب مقطع إلى مكعبات صغار + الثوم مقطع او مرابي ( انا الجاجة نتاعي بطبوطة ومتربية على العز شفتو قطعة الاسكالوب نتاعها قداش قطعتلي http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1407/yayayoy140700005/30539145-emoticone-demander-ce.jpg (http://fr.123rf.com/photo_30539145_emoticone-demander-ce.html) )
- نقلي حتان يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض .
- نضيف الملح ومانكثرش + التوابل : فلفل أسود + كمون ( شوية برك) + ثوم بودرة ( ونكثر هههه :D ) + رشة خفيفة فلفل احمر .
- نبقى مرة على مرة نحرك حتى يتقلى مليح الجاج نتاعنا في التوابل ويبدى يأخذ لون.
- نضيف الموطارد والهريسة ونقلي 2-3 دقائق أخرى .
- نطفي النار ونضيف المايونيز + الكرام فراش ( إذا ماعندكش كرام فراش ماشي مشكل ) .
- نقلي البطاطا المقطعة إلى شرائح بدون ملح بلا ما نحمرها هذا مهم.
- نخلي البطاطا تبرد شوية ونهرسها مليح بفرشيطة وهنا سيدتي نفسي عن غضبك اتفكري http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1410/yayayoy141000005/32971672-emoticone-peter.jpg (http://fr.123rf.com/photo_32971672_emoticone-peter.html) : الأولاد اللي ماجابوش مليح في الامتحان ... الروبة اللي ماحبش راجلك يشريهالك http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1205/yayayoy120500009/13629392-furieux-emoticone.jpg (http://fr.123rf.com/photo_13629392_furieux-emoticone.html) .... سلفتك اللي طهرت بنها وماعرضاتكش ....جارتك اللي سلفت عليك السارفيس ومارجعاتوش ....وأخيرا عجوزتك اللي كل ماجي تسمع باللي طيابك ماشي بنين http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1402/yayayoy140200003/26324936-emoticone-decision-nier-signe.jpg (http://fr.123rf.com/photo_26324936_emoticone-decision-nier-signe.html) .
- نضيف للبطاطا المهروسة بيضة + ملح ( مانكثرش ) + رشة خفيفة فلفل اسود+ رشة ثقيلة ثوم بودرة :D+ رشة خفيفة كمون .
- نخلط مليح الكل ونشكل كوريات نحشيها بشوية جبن أبيض .
- نحضر البيشاميل نتاعي ونركز انو نضيفلها 1 م ص ثوم بودرة يعطي طعم رائع للطبق نتاعنا . ننتبه البيشاميل لهذا الطبق لازم تكون كمية زاكية وتكون جارية ماشي ثقيلة.
- نحط شوية بيشاميل نغطي بيها قاعدة الصينية باش الكريات مايلصقوش .
- نستف الكريات في الصينية نتاع الفرن.
- نوزع خليط الشاورما فوق الكريات ( ماحطيتمش الشاورما من تحت لأنو تحترق وتلصق في قاعدة الصينية ).
- نوزن قطع من الكامومبير انا استعملت كريمة الكامومبير اللي ماعندوش ممكن يحط قطع جبن ابيض مع انو الكامومبير تأثيرو رائع في طعم القراتان .
- نصب بيشاميل بكمية وفيرة تغطي كل الطبق وتغمره جيدا .
- نوزع جبن مبشور على وجه القراتان وندخلوه للفرن . ما نخليهش يطول لانو كلشي راهو طايب باش مايتحرقش من تحت .
- يقدم بالهناء والشفاء فقط نتعامل مع الكريات برفق كي نجي نسربي باش ما تتفتتش .


أترككم مع الصور http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1106/yayayoy110600004/9681185-emoticone-prenant-une-photo.jpg (http://fr.123rf.com/photo_9681185_emoticone-prenant-une-photo.html) :





http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761512587941.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761512590482.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761518876081.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761518878452.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761518880953.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761525418741.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761566504961.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761525421152.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761525423763.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761539662061.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761539664172.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761539666023.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761546365891.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761546368522.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761546370993.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761548265381.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761548267582.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761548269873.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761557459881.jpg
http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1212/yayayoy121200003/16707413-emoticon-en-amour-avec-le-c-ur-battant.jpg (http://fr.123rf.com/photo_16707413_emoticon-en-amour-avec-le-c-ur-battant.html)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761557462322.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761557464443.jpg




الآن للكسولات :
- نستف مباشرة البطاطا المقلية شرائح في قاعدة الصينية ونحط فوقها الشاورما ثم قطع الجبن ونصب البيشاميل ونحط الجبن المبشور وندخلها للفرن .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761566507462.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14276156650953.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142761573450481.jpg



طبعا الوصفة بنينة بلا مانقول ...............لاه نلعبو ؟ http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300152/18243382-smiley-illustration-vecteur--kung-fu-guerrier-visage.jpg (http://fr.123rf.com/photo_18243382_smiley-illustration-vecteur--kung-fu-guerrier-visage.html)



جربووووووووووووووووووووووه لذيذ جدا http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300017/12793109-bave-emoticone.jpg (http://fr.123rf.com/photo_12793109_bave-emoticone.html). خاصة إذا عارضة عجوزتك للعشاء http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300103/18243365-smiley-illustration-vecteur--dame-avec-des-lunettes.jpg (http://fr.123rf.com/photo_18243365_smiley-illustration-vecteur--dame-avec-des-lunettes.html) هذا ماشي تحريض http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300002/12496521-whistling-emoticone.jpg (http://fr.123rf.com/photo_12496521_whistling-emoticone.html).





* ملاحظة : انا مانحبش الكمون لكن في هذي الوصفة يعطي ريحة وطعم مليح للشاورما وطعمو مايبانش نهائيا لأنو ماكثرتش . اما الثوم بودرة فهو جدا مهم في هذه الوصفة وتاثيرة خطيييييييرhttp://us.cdn2.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300133/18243348-smiley-illustration-vecteur--face-ballon.jpg (http://fr.123rf.com/photo_18243348_smiley-illustration-vecteur--face-ballon.html) .


باااااي عندي بزاف خدمة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1302/yayayoy130200006/17990977-emoticon-montrant-montre.jpg (http://fr.123rf.com/photo_17990977_emoticon-montrant-montre.html) . باقي الوصفات تاتي تباعا بإذن الله http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300059/18249823-smiley-illustration-vecteur--spy.jpg (http://fr.123rf.com/photo_18249823_smiley-illustration-vecteur--spy.html) .



تحياتي ................... لهومة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1405/yayayoy140500018/29429201-emoticone-femme-clignement.jpg (http://fr.123rf.com/photo_29429201_emoticone-femme-clignement.html) .

[imanou la]

444444 يعطيكم الصحة كامل يبانو هايلين

[فخورة بنقابي]

يعطيكم الصحة موضوع في القمة
خاصة لينا نحن كمبتدئات
نتمنى تزيدو موضوع حتى للأطباق الرئيسية والجانبية وحتى التحليات
بارك الله فيكن وجازاكن الجنة
والله العظيم استفدت منكن كثيرا
جعلها الله في ميزان حسناتكن ان شاء الله يا رب

[oum nardjes]

والله وصفات كلها يسيل اللعاب لها

[ام محمد 13]

salam alikoum wallahi koul chaia chbab yaatikoum al saha ya sayedat merci

[aryèm]

الله الله
وصفات هايليين

[اسمهان79]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة اليوم عبارة عن كروكات بالبطاطا والمرقاز انا شخصيا نحبهم بالدجاج و الاكل اذواق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_590a21b5182.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_590a21b5181.jpg

بسم الله
المقادير
2 حبات بطاطا مهروسة ماشي مرحية في الرحاية لانها ما تحكمش مليح في القليان
كمية من المرقاز حوالي 10 حبات او لحم مرحي او حتى صدردجاج مرحي يكون متبل وطايب من قبل
معدنوس مهم جدا
1م ك بصل مرحي
توابل ملح
1بيضة مغليا ومرابيا
1م ص موطارد
1م ك هريسة
عصرة قارص
فرماج طري للحشو انا نفضل بربار
فرينة وبيض مخفوق وشابلير
التحظير
اولا نهرس البطاطا والبيض

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_dfd694bca99.jpg

ونحط جميع المقادير والمرقاز نعمل عصرة قارص

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_dfd694bca98.jpg

نحاول نخلط غير بالشوية باش يبقى الخليط ما شي معجن كيما في الصورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_31825dbda21.jpg
هاهو كلش راه واجد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_dfd694bca97.jpg

ناخذ شوية باليد ونحط طرف فرماج ونغلق عليه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_dfd694bca96.jpg

تحبي تشكليه سجائر شكل بيضوي او اقراص

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_d09080eda410.jpg

ثم في الفرينة ثم البيض ثم في الشابلير

http://cdn.top4top.net/i_590a21b5185.jpg

نقليهم في زيت غزير وسخون حتى يحمارو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_590a21b5184.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_590a21b5183.jpg

انا نقدمهم دائما مع الشربة ناكلوهم في بلاصة الخبز والله يجو بنان بزاف ويذوبو في الفم
يستحقو التجربة
قدميهم مع عصرة قارص كولي ولدعيلي
في امان الله

[اسمهان79]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بيتزا بيتزا بيتزا ومن منا لا يحب البيتزا كبار وصغار
والكل يتفنن فيها وهي انواع كثيرة
بيتزتنا لليوم البيتزا الدوارة لاه سماوها هكذا الله اعلم
ممكن على جال الشكل نتاعها ممكن
رغم انو الحشوة يختلف على البيتزا العادية لانو فيها البطاطا بصح لذييييييذة لذييييييذة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9d47bec0031.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9d47bec0032.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9d47bec0034.jpg

نحتاج الى
العجينة
12 م ك فرينة
ملح فلفل اسود فلفل احمر حلو زنجبيل كمون
1 م ك سكر 1 م ص خميرة الخبز 2 م ك زبدة طرية
نجمع العجين بالماء والحليب الدافئ
نلمها مليح وندعها ترتاح اكيد بعد ما نغطيها
الحشوة
حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومملحة ومقلية
كمية قليلا من الزيتون الاخضرمقطع حلقات
دبشة طرف فرماج شاف فرماج رابي
كمية قليلا من صوص الطماطم
طرف نتاع صدر دجاج مقطع مكعبات ومتبل في الخل والثوم والملح والفلفل الاسود و1 مص موطارد طرف زبدة نتبلو لعدة ساعات ومن بعد نقليه في الزيت حتى يطيب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_52b09616e43.jpg

ماهو كلش راه واجد

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_52b09616e44.jpg

نخلط كلش مع بعض غير بالشوية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_52b09616e45.jpg

التحضير
نطرح العجينة بشكل دائري فوق ورق الطهي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_52b09616e41.jpg

نحط الحشو في الوسط كيما في الصورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_52b09616e46.jpg

ثم القليل من صوص الطماطم
ثم الدبشة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62a25be3aa7.jpg

ثم الفرماج المرحي
نلم الجوانب عل بعضاهم يعني نحط حاشية ثم نحط عليها حاشية واحدة اخرى بشكل مائل الصورة توضح اكثر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62a25be3aa8.jpg

نتحصل عل شكل طبسي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62a25be3aa9.jpg

ندهن بصفار البيض و نزين بحلقات الزيتون الاخضر والزيتون الاسود وندخلها تطيب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b84db5de4210.jpg

بعد ما تطيب نزينها بالشكل اللي تحبي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9d47bec0033.jpg

شوفو كيفاش تجي مقرمشة امممممم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9d47bec0037.jpg

امممممممممم بنة حقيقتا تووووووووب
نتمنى جربوها مكوناتها بسيطة وحتى سهلة التحضير
لكن اكيد اولادك راح يفرحو بيها
في امان الله حبيباتي

[soltanabelkiis]

44444444444444444444444444444 مشكورة

[soltanabelkiis]

مشكورة فقط سؤال زيت عادي ولا زيت زيتون

[faryal zahira]

روعة تحفة يهبلو شكرا

[حبيبة سطيف]

مشكورة مشكورة 44444444444444444

[Raoul chiko]

يعطيك الصحة merci

[أم تغاريد]

سلطة جديدة و مكاش لي دارتها احم احم nournour59 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=365097) اخواتي جبتلكم سلطة نوع جديد شفتها في منتدى اخر حبيت ننقلهالكم تشوفوها نعايا انا طبقتها و الله تجي روعة

المقادير

اقماع حديد لنشكل بهم تاع الكورني

اوراق الديول ( هكذا نسميهم بالجزائر) من الافضل يكونو بالاعشاب ، 4 حبات بيض، مايوناز، ذرى ( واسمو ونسميه ماييس عندنا) ، طون زيت

لاكمال السلطة نحتاج

سلطة خضرا ، جزر، زيتون، مايوناز ، حبة طماطم صغيرة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/14/813118949.jpg

التحضير

نقطع ورقة الديول 4 قطع
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/14/911539213.jpg
ونلف كل ربع على الكورني
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/14/951589156.jpg
ويغلق بشوي فرينة (اي طحين ) مخلطة مع الماء حتى لاتفتح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/851088547.jpg
نضعهم في سينية وندخلهم للفرن يتحمرو ( ماياخذوش بزاف وقت )
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/649224350.jpg

نقشرالبيض المسلوق ونستخدم الصفار فقط نضيف عليه الطون دون زيته وشوي مايوناز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/889937797.jpg
نخلطهم بفرشاة
ونضيف الماييس في الاخير
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/732721315.jpg
الخلطة يجب ان تكون جافة حتى لا تطرى الاقماع
ويكون الحشو واجد
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/491168221.jpg

نحشي الاقماع ونحاول ايصاله لاسفل دون الضغط حتى لا يكسرو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/725709506.jpg
ويكونو واجدين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/852507635.jpg
نبشر الجزر ونضعها في صحن التقديم انا درت ارز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/450768499.jpg
نقطع السلطة الخضراء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/711251703.jpg
ونضعها على الحاشية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/323980476.jpg
نحطو ليكورني تاعنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/112842493.jpg
ونزيين بالزيتون والزرودية مقطعة وابيض البيض
وطماطم في الوسط فيها مايوناز
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www3.0zz0.com/2012/08/01/15/657749136.jpg

ان شاء الله تعجبكم الفكرة البسيطة
تستنى الردود و لو بشكرا

[ريم اياد]

مشكككككككككككككككككككككككككككككككككورة

[dorssafe]

يعطيكم الصحة44444444444

[بريق الدجى]

ما عندكش جبن مبشور وحابة ديري بيتزا؟ تفضلي

وصفة لصاحبتها إلهام 07

كما عودتكم ، كل ما نلقى حاجة جديدة ، نجربها و لما تنجح نعلمهالكم باش يكونو دائما عضوات المنتدى نتاعنا متميزات :19:
كنت منذ شهور شفت صلصة الموزاريلا المخادعة في منتدى مغاربي و تكاسلت نجربها ، البارح درت بيتزا و تفكرتها ، رجعت المطبخ حقل تجارب :34:و جربت 2 حاجات ، الأولى هذه الصلصة و الثانية نخليهالكم مفاجئة ، راهي مازالت في المختبر ما طابتش ههههه :cool:
ساعات بزاف يكون ماعنديش جبن مبشور و نحب ندير بيتزا و صراحة الغرييار راهو غالي خاصة لما تكون الأسرة كبيرة واش يكفي فيها غرييار ههههه، لذا لقيت أن هذي الصلصة هي الحل ، جربتها و صلحت وطبعا كما العادة عدلت في الوصفة :rolleyes: .
هذا كان الموجز والآن التفاصيل :34::

المقادير :
* 1 حبة بصل مقطعة رقيقة و مقلية ( حمريها شوية ماشي تذبليها برك + ماديريش بصل أخضر ، ديري بصل عادي + ما تحطيش فيها الملح )
* من 1-2 بيض ( أنا حطيت 2 لأن الكمية نتاعي كبيرة ، درت 2 قرصات بيتزا كبار )
* 6 قطع جبن ( قد ما تحطي جبن جي بنينة و مخادعة هههه :D )
* فلفل أسود
* ملعقة كبيرة زيت زيتون ( ما تخافيش طعمه لن يظهر فيما بعد )
* 1-2 فنجان صغير حليب ( حسب الكمية )

الطريقة :
حطي كل المكونات في الروبو و ارحيهم ملييييح حتى تتحصلي على صلصة ملساء ، مثل هاذي :

http://www.up.djelfa.info/uploads/136127123600341.jpg

بعد ما تحطي صلصة الطماطم و تزيني البيتزا نتاعك صبيها فوق البيتزا ودخليها إل الفرن و شوفي النتيجة :
http://www.up.djelfa.info/uploads/136127123605022.jpg
أسمحولي الإضاءة في المطبخ قوية ، الصورة جات ضاوية بزاف .

الخداع ليس فقط في الشكل و لكن أيضا في الطعم :19: بنيينة مممم ،

* ملاحظات :
* ما نسيتش الملح ، راهي جي مالحة من الجبن ، إذا حطيتو جبن كمية قليلة ذوقو وإذا تحتاج زيدو رشة ملح
* إذا عندك شوووية غرييار مبشور فاضل ديريه فيها ، ماشي مشكل

:mh31:

[بريق الدجى]

وصفة لأم أماني 77

سوفلي تركي

وصفة اليوم سوفلي على الطريقة التركية وصفة سهلة وبسيطة والنتيجة راااائعة بدون اطالة نخليكم مع الوصفة.

المقادير:

بالنسبة للعجينة نحتاج الى

500غ فرينة
م ك خميرة الخبز
لبن لجمع العجينة
ملح

الحشو:

لحم مفروم
بصل مقطع صغير

معدنوس
فرماج شيدار اواي نوع تفضليه
ملح
فلفل اسود
كمون
كمية من الطماطم المصبرة
زيتون اخضر مقطع اختياري



الطريقة:

اولا نقوم بتحضير العجينة

بالنسبة للبن استخدمت اللبن نتاع القارورة هاااايل


http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_6069c93f541.jpg (http://up.top4top.net/)

نخلط مقادير العجينة ونجمعها باللبن يكون دافي حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ونخليها تختمر

في هذا الوقت نحضر الحشو

نحط كمية من الزيت في المقلة نضيف البصل حتى يذبل نضيف اللحم والبهارات وشوية من الطماطم المصبرة ونضيف حوالي فنجال ماء يعني كمية قليلة ونخلي الحشو يطيب حتى ينشف نضيف المعدنوس و نطفي عليه ونخليه يبرد

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_65e5a8427d1.jpg (http://up.top4top.net/)

في هذا الوقت تكون العجينة اختمرت نقسمها الى 10كويرات ولي تحب حجم صغير ممكن تعمل اكثر
تدهن الكويرات بالزيت وتحطهم في صنية مدهونة بالزيت كما نعمل المحاجب

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_25e599d2151.jpg (http://up.top4top.net/)

نبدا في بسط الكويرة الاولى هكذا

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_282b1f70e51.jpg (http://up.top4top.net/)

نحط كمية من الحشو ونزيد كمية من الفرماج

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_73d9a87a9a1.jpg (http://up.top4top.net/)

نغلق السوفلي ونضغط على الاطراف حتى لا يخرج الحشو

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_12b12349c81.jpg (http://up.top4top.net/)


نحطها في الصينية ونكمل نحضر باقي الحبات
بعد مانكمل كل الكويرات نسخن مقلة مدهونة بكمية قليلة من الزيت حتى لا يلتصق او نستعمل طاجين الشخشوخة ونطيبه على نار متوسطة من الجهتين و يقدم ساخن

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_d6d4dc77091.jpg (http://up.top4top.net/)


عن قرب


http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_b2ac04b02a1.jpg (http://up.top4top.net/)


هذا شكله من الداخل

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_c6a39d372f1.jpg (http://up.top4top.net/)

http:// (http://)http://cdn.top4top.net/i_a3d61e94601.jpg (http://up.top4top.net/)


ان شاء الله تجربوا الوصفة وتعجبكم

في امان الله

[بريق الدجى]

صاحبة الوصفة الاخت جيادا

البيشاميل رول

المقادير

2 م ك زبدة
3 م ك فرينة
كوب و نصف حليب
5 صفار و 2 بياض
جبن مبشور
1 م ص ملح
جوزة الطيب

الحشو

حسب الرغبة تقدري اديري طماطم مشوية او يا خضر المهم تكون مشوية
جبن و كاتشب
سبانخ سالامي او ديك رومي مدخن او باتي
ماييس
انا هنا استعملت ديك رومي مدخن لكن محبش يدور في الكيك جا شوية خشين على هذا قطع الكيك جات كبيرة كي تستعملو استعملوا قطع رقيقة و طرية باه الكيك يدور مليح و يجي قطع صغيرة
نقوم باعداد البيشاميل كالعادة كي تبرد شوية نضيفلها الجبن المبشور و الصفار و الملح و جوزة الطيب
نطلع البياض بالمضرب حتى يصبح متماسك كالثلج و نضيفو للخليط الاول بالشوية و نديروه في صينية و يطها مدة 30 او 35 على درجة 180
كي يخرج نقلبوه في ورق طهي آخر ندهنوه بخليط الجبن و الكاتشب ثم نحط السبانخ
هنا درت سبانخ مجمد مليح كون يكون طازج تاه الورقة تتحل مليح و الماييس ثم ديك رومي مدخن و نروليو كيما في الصورة و نخليه في الثلاجة حتى يتماسك و نقطع
نتمنى نكون وفقت في الشرح

http://www.up.djelfa.info/uploads/14020454511.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204800464271.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/14020480291921.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204803972821.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204805189751.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204806864791.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204808359681.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204809481281.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204811501211.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204813411741.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204814830961.jpg

الوصفة الثانية ميني بطبوط

المقادير

250 غ دقيق رقيق
150 غ فرينة
م ص ملح م ك خميرة حوالي 300 ملل ماء دافئ
الطريقة نعجن عجينة عادي كي تاع المطلوع نفردها بالحلال و نقطع دوائر نخليها تطلع ساعة الى ساعة و نصف لازم نفرشلها الفرينة باه ماتلصقش و طيبها في مقلاة و نحشيها حسب الرغبة انا هنا درت جبن و تونة و زيتون مقطع رقيق و ماييس و تقدري تبشري جزر انا مكانش عندي

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204839761861.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204840821411.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204843911781.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140204845910591.jpg

[lojain88]

بارك الله فيك

[قمرْ~]

عجبوني يعطيك الصحة

[ninnou]

الله يجازيكم.................هنا تجميع للوصفات ....بدون ردود الله يحفظكم

[sabrina42]

تعيشي الاخت لي ميني بطوط نقليوهم ولا نطيبوهم في الفور

[sunshine2013]

يعطيكم الصحة

[سؤدد الجنة]

تعيشي الاخت لي ميني بطوط نقليوهم ولا نطيبوهم في الفورطيبيهم في طاجين او في مقلاة فوق النار

[أم ضياء عبد الرحيم]

أولا شكرا أختي على الموضوع الرائع الي يسهل علينا البحث
شكرا لحبيباتي الي حطوا وصفاتي

و هذه وصفة
الكبة اللبنانية
هذه اول مرة نجرب فيها الكبة و الحقيقة جات روعة
المقادير
250 غ برغل
,500 غ لحمة ,مفرومة
,3 بصل متوسط الحجم ,
فلفل أسود ,ملح ,
4 بهارات (الهيل الأسود المطحون ,قرفة مطحونة ,قرنفل مطحون ,كسبر مطحون) انا شريت البهارات الخاصة بالكبة جاهزة اذا ما لقيتيش تقدري تستعملي البهارات الي تحبي
4 م ك زيت و زيت للقلي
الطريقة
نغمر البرغل بالماء و نتركه منقوع مدة 3 إلى 4 ساعات ثم نعصره جيدا من الماء
و نضعه في خلاط مع 250 غ لحم مفروم و فلفل أسود ,ملح و القليل من 4 بهارات و نخلط جيدا نضيف القليل من الماء إذا إستلزم الأمر
نشكل 18 كرية و نحفظ في الثلاجة نقلي البصل في 4 م ك زيت ثم نضيف اللحم المتبقي فلفل أسود ,ملح و 4 بهارات و نترك حتي تنضج
نبلل ايدينا بالماء ونعمل حفرة بالاصبع في كل كرية و نضع م ك من الحشوة و نغلق و نشكلها شكل بيضاوي نبلل أصابعنا بالماء في كل مرة لتسهل عملية التشكيل و نقليها في الزيت
هذا البرغل
http://www.up.djelfa.info/uploads/140256676721861.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/1402566778361.jpg
هذا شكل البرغل بعد عصره من الماء
http://www.up.djelfa.info/uploads/140256559208721.jpg
و هذا بعد خلطه مع اللحم
http://www.up.djelfa.info/uploads/140256560127281.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256561136061.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256562445591.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256563634471.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256564572681.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256690602481.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256565978361.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/14025656673221.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256567618531.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256568690671.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256569551681.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140256570329981.jpg
إن شاء الله تعجبكم

[اميرة زندل]

والله ماشاء الله ,,,,,مقبلات رائعة لرمضان يعطيكم الصحة خاصة اوراق الديول بالسميد فكرة جيدة

[manita]

yaatikom saha mokabilate hayliiiiiiiiiiiiiiiiiiin

[rayen73]

ماشاء الله بارك الله فيك

[happy luck butterfly]

بارك :19::19::19:الله :19::19::19:فيكن

[فطيمة89]

شكراااااااااااااا

[ilham 2012]

يعطيك الصحة

[سحابة أمل]

يعطيكم الصحة سهلتوا علينا البحث

[ام اريام]

Ya3tikom saha

[غزة غزة]

ربي يسهلكم حياتكم كيما سهلتو علينا البحث

[قوت]

يعطيكم الصحة صح رمضانكم

[ninnou]

غراتان جديد في كيس السباقيتي

السلام عليكم اخواتي
اليوم جبتلكم وصفة لقراتا ن في كيس السباقيتي علابالي فكرةجديدة لكن يجي بنين نخليكم مع الوصفة



نطيب مرقة بيضاء بصدر الدجاج عادي كيما مالفين نوجدوها كطيب الدجاج نفتت ونحفظ بكمية المرق لطيبت فيه الدجاج ولازم تكون كمية لاباس بيها.
نسلق 3حبات بيض نقشرهم ونحتفظ بهم
من جهة نقطع البطاطا مربعات ونقليها تقريبا زوج حبات متوسطينونخلطها مع الدجاج المفتت والمعدنوس واذا حبتي زيتون مقطع انا ما عملتوش ونضيف 3حبات بيض وشوية ملح ونحرك
ناخذ كيس سباقيتي يكون فارغ نحط كمية من الخليط الدجاج والبطاطا ونحط فوقهم حبة بيض مسلوقة بشكل طولي ونضيف الخليط ثم حبة البيض حتى نكمل نربط الكيس جيدا كما في الصورة
http://
نغلي الماء في اناء ونحطها تطيب وهذا شكلها بعد ما طابت
http://
نقطعها بشكل طولي على اثنان ثم الى عدة اجزاء ونسقيها بالمرقة البيضا لحضرناها قبل



اسفة لم تظهر الصور.......الموضوع لأم أماني

http://

[khawla990]

:19: :19: :19:

[salamon kalou]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[hamidamazouniya]

شكرااا كثيراا اخوانني

[salamon kalou]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[hamidamazouniya]

شكرااا كثيراا اخواننيييييييييييييييييي

[hamidamazouniya]

mrciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[salamon kalou]

تبارك الله فيكم والف شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااا

[om sohayb]

ماشاء الله الله يعطيك الصحة

[nardjess199]

شكرااا بارك الله فيك

[lahna moka]

ليباتاشو محشيين بالطن لاسمهان 79

مقادير الباتاشو
100 فرينة لابال
100 مل حليب
90 غ زبدة
1 م ك سكر عادي شوية ملح 3بيض
الحشوة
استعملت باطة طن زيت ومصفي من الزيت نتاعو
2بيضات مغلين ونرابيهم
شوية معدنوس
2 م ك مايوناز
2 فرماج كيري
شوية زيتون مقطع شرائح
التزين
2 بيضات مغلين ومرابين
التحضير
اول شيئ كاين اللي يحب يعمل ليبات اشو بالماء بدل الحليب لكن انا نحب الحليب اكثر لأنو يجي رائع بيه
حطي الحليب في طاوة ثم اضيقيلو الزبدة مقطعة الى قطع ملح والسكر وحركي
وهنا حبيت نوضحلكم بلي طعم السكر مش رايح يجي باين لأنو الطن والمايوناز رايحين يتغلبو عليه

http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb1.jpg
ثم على النار مع الاستمرار في التحرييك عند الغلية الاولى نحي من على النار

http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb2.jpg

واضيفي الفرينة دفعة واحدة وخلطي مليح مليح

http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb4.jpg


ثم اضيفي البيض بالواحدة وخلطي كل ما تضيفي بيضة خلطي مليح

http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb5.jpg

لتحصلي على هاذ القوام

http://cdn.top4top.net/i_ec47918ceb6.jpg

حطيه في بوش ادوي

http://cdn.top4top.net/i_81a7aec4057.jpg

ثم حطي وردات فوق ورق الزبدة وممكن تستعمليهم بشكل طولي كل واحد والذوق نتاعو

http://cdn.top4top.net/i_83824e7b6e8.jpg

ادهنيهم بشوية حليب ودخليهم يطيبو على درجة 180° حتى يحمارو من تحت وزيدي شعلي عليهم من فوق راهم ما ياخذوش وقت طويل
من بعد ما يطيبو ويبدو اقسمي الجزء الاعلى
شفي كيفاش فارغين من الداخل

http://cdn.top4top.net/i_83824e7b6e9.jpg


وجدي الحشوة بخلط جميع المقادير

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_83824e7b6e10.jpg

وعمري بيهم الحبات

http://cdn.top4top.net/i_4b67701a5c2.jpg

ثم حطي على الحشوة بيض مغلي ومرابي

http://cdn.top4top.net/i_4b67701a5c1.jpg

http://cdn.top4top.net/i_4b67701a5c3.jpg

http://cdn.top4top.net/i_80e9af85889.jpg
قدميهم مع سلطة راهم مع الطن و المايوناز يجو ما شاء الله

[~اسيل ريحانتي~]

يعطيك الصحة روووووعة اختي

[الساعية الى الجنة]

ماشاااااااااااااااااااااااء الله ربي يجازيكم خيرا على كل ما افدتمونا

[سمرة ام عبد الرحمن]

جزاكم الله خيرا على الافادة

[chaima1997]

ooooooooooooo rani bache nmote bs5fa w brbi njrbhme

[ام ايمان16]

شكراااااااااااااااااا

[ام دعاء2004]

http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1004/yayayoy100400020/6867958-usb-une-emoticone.jpgاكثر من رائعhttp://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1004/yayayoy100400020/6867958-usb-une-emoticone.jpg

[chinwista]

يعطيييكم الصحة

[sarah.marwa]

يعطيك الصحة اختي

[أم باسم]

يعطيكم الصحة اخواتي افدتوني كثيييييييييييييييييييييييييرا شكررررررررررررررررررررررررررررررا

[lina200]

جزاكي الله كل خير

[Mei Mayouma]

يعطيك الصحة

[umabdullah]

وصفات كلها يسيل اللعاب لها

[*أم ثازيري*]

السلام عليكن
صح رمضانكم نصوموه بالصحة و الهنا
اليوم جبتلكم وصفة أقراص الفيونداشي بالبيض و هي من بنات أفكاري
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//4991e32e5f98929.jpg

الوصفة :
نسحقو فيونداشي متبل ب ثوم و معدنوس ملح و فلفل اسود
بيض على حساب عدد أقراص الفيونداشي
فرماج ابيض و من الأحسن فرماج لي تخونش و قطعيه دائري
سلطة او بطاطا باه تقديمه مع الأقراص
كيفية التحضير
ابسطي اللحم على كيس بلاستيكي
قطعيه دوائر بواسطة اومپوغت پياس شكل دائري او لي حبيتي
حطي مقلاة على النار فيها شوي زيت
حطي قرص نتاع فيونداشي ليه ليه قلبيه و نقصي للنار
ادهني بالزبدة الأومپوغت بياس الدائرية و دخلي فيها قرص اللحم
حطي فوق اللحم فرماج و كسري بيضة و ذرة ملح
كبي قطرات من الماء في المقلاة و اغلقيها وديري نار هادية ماهي ناقصة ماهي زايدة
البيض نتاعك راح يطيب بالماء هاداك لي يتبخر
اصبري عليه يطيب و بواسطة سكين رقيقة امشي مع الحافة نتاع لومپوغت پياس و نحي الڤالات نتاعك
قدميها مع سلطة او بطاطا مقلية او صلصة الفطر
الصور توضح الخطوات

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//e114e1e126a80b1.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//f133020304ffa11.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//9cdb1408cf32a20.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//283883f8ad3cbb6.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//de621c4af77df71.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//6d92e8e532b78dd.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//b9160436ef189bf.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//4991e32e5f98929.jpg

http://www.m5zn.com/newuploads/2015/07/01/jpg//77330b6e126422a.jpg

[اسيل التبسية]

شكرا جزاك الله الف خير

شهيتيني باين بنين

[ران الذكية]

ya3tik saha

[chaima jj]

بارك الله فيك

[arwa alaa]

Yaatikom esaha

[ahmed saja]

يعطيك االصحة بارك الله فيكم

[Maha-Sitoula]

ya3tikoum saha

[hassinabr]

شكرا على هاد الموضوع المتميز يعطيكم الصحة

[سلسبيل طيبة]

بارك الله فيكم

[بريق الدجى]

رفعت الموضوع ليستفيد الجميع رمضان على الابواب

[وردة الرمال43]

مشككووووووووووووورة

[درصوفة]

شكرااااااااااااااااا روووووعة

[سلسبيل الخير]

استفدت كثيرا جزاكن الله خيرا

[fatimainfo]

raw3a merci

[fatima3131]

موضوع يستحق التقييم

[tsovaki]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[advcash]

شكرااااا لك

[حياة مليزي]

بارك الله فيك اطباق رائعة

[fifitita]

شكرا على الوصفات كل وصفة احلى من اختها بالتوفيق