أطباق رئيسية لشهر رمضان الفضيل

[أم تغاريد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت قد اقترحت فكرة إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1786252

وهذه الصفحة سنضع فيها الأطباق الرئيسية بما فيها أنواع الحساء

بسم الله توكلنا على الله احتسبن و لننطلق في جمع الوصفات مع وضع اسم صاحبة الوصفة

ملاحظة : باستعمال موزيلا فايرفوكس mozilla firefox يمكنكن نسخ ولصق الوصفة بصورها اما باستعمال chrome فان الصور لا تظهر عند اللصق.

-----
هذه الصفحة للوصفات فقط يرجى تفادي الردود الجانبية بارك الله فيكن

[أم تغاريد]

غراتان الباذنجان بالتونة وكريمة الجبن لام اماني 77

بسم الله الرحمان الرحيم

اللهم ماصل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد اما بعد


وصفة اليوم سهلة سريعة واقتصادية عبارة عن غراتان الباذنجان بالتونة وكريمة الجبن.


http:// (http://[url%3Dhttp://up.top4top.net/]http://cdn.top4top.net/i_bd71d9ef581.jpg[/url)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_bd71d9ef581.jpg (http://up.top4top.net/)

الوصفة

اولا نحضر صلصة الطماطم

في مقلاة نحط 3م ك زيت وكمية من البصل مرابي وسنينات ثوم نذبلهم من بعد نضيف كمية من طماطم مرحية ونصف م ك طماطم معلبة ونتبل بملح فلفل اسود كمون ورق رند فلفل احمر حار ملح ونضيف كمية قليلة من الماء ونخلي الصلصة تطيب على نار هادئة حتى تطيب وتعقد

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6d4bb048871.jpg (http://up.top4top.net/)

من جهة نقطع الباذنجان بشكل طولي ندهنه بالزيت ونتبله بملح وفلفل اسود وندخله للفرن يطيب

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_fa9237edcf1.jpg (http://up.top4top.net/)



في هذا الوقت نحضر كريمة الجبن

في كسرونة نحط نصف لتر حليب +م ك فرينة+م ك مايزينة+م ك زبدة+4حبات فرماج+ملح +فلفل اسود نحرك بارد في بارد

من بعد نحطها على النار مع التحريك المستمر حتى تعقد

ناخذ مول

نحط كمية من صلصة الطماطم نفرش فوقها طبقة من الباذنجان

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_72c7885cd11.jpg (http://up.top4top.net/)


نحط فوقه كمية من الصلصة وفوقها التونة بعد مانكون تخلصت من الزيت لي فيها

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_46a52b38681.jpg (http://up.top4top.net/)


نزيد نحط طبقة باذنجان وفوقها الصلصة وفوقها التونة ونغطيها بالكريمة

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ff7ad3ebb51.jpg (http://up.top4top.net/)


لي عندها فرماج رابي تحطه من فوق الكريمة انا ماكانش عندي

ندخلها للفرن على نار متوسطة وهذا شكلها النهائي

http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b731096ee21.jpg (http://up.top4top.net/)


عن قرب

http:// (http://[url%3Dhttp://up.top4top.net/]http://cdn.top4top.net/i_ac2aa1861a1.jpg[/url)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ac2aa1861a1.jpg (http://up.top4top.net/)


هنا كي قطعتها شوفو ما احلاها



http:// (http:)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6432346bb71.jpg (http://up.top4top.net/)

ان شاء الله تجربوها وتعجبكم


في امان الله

[ام معاوية 09]

الحريرة أم هبوبة

الحريرة نعملوها على 2
كاين ال يعمل فيها الخضرة بصل طماطم جزر و حبة بطاطا مين يطيب كل شي يرحوه و نرجعها للمر ق
التخميرة : نعملو فرينة مع الماء و نتحصل على خليط ما هو ثقيل ما هو خفيف و بدى نفرغه في المرق حتى نتحصل على قوام الحريرة ال رانا باغينه كاين الي يحبها ثقيلة و كاين ال ييحبها خفيفة
الثانية نعملوا فيها غير البصل و الطماطم حب لكن تكون بزيادة يعني كمية معتبرة و ثاني نطحنوا كل شيئ و نزيدو التخميرة ,
التخميرة كاين الي يحب غير الفرينة و الماء
كاين الي يدير غير التشيشة
كاين الي يخلط فرينة مع الماء و يزيد شوية تشيشة

[أم تغاريد]

حساء الجبن ذو الذوق الرائع و المذهل و غير مكلف faizarbh مساء الخير أخواتي الكرام
اليوم جبتلكم ألذ حساء انا نموت عليه ذوقوا رائع و هذا بشهادة اللي ذاقوه
حساء الجبن و الخضار
المقادير
3 حبات بطاطا
2 حبات جزر كبار
1 جبن شاف تاع 50د
حبة بصل
فلفل أسود و ملح و زيت
كرافس و تكون كمية مليحة
fromage rouge رابي ان امكن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2012/11/23/17/442677728.jpg

في قدر ندير شوية زيت و نقطع كل الخضر التاعي مكعبات كبار مثل اللي في الصورة و نضيف الفلفل و الملح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2012/11/23/17/718617097.jpg

و نقلو
كي يتقلى مليح نضيف الماء حتى يغطي كل الخضر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2012/11/23/17/787184108.jpg

و بعد ما اطيب نرحيها مليح
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/11/23/17/363543788.jpg

ثم انضيفلها الماء هنا ضيفي كيما تحبي كاين اللي يحبها عاقدة بزاف و كاين اللي نص نص كيما نحبها انا
ثم نقطع الفرماج تاعنا مربعات صغار و نرميه في الحساء و نردوه على النار باش يذوب شوية و تقدري تضيفيلو فرماج رابي تاع البيتزا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/11/23/17/850919148.jpg

في طبق التقديم نقدرو ندير fromage rouge رابي
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www7.0zz0.com/2012/11/23/17/619170174.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www8.0zz0.com/2012/11/23/17/440951231.jpg

صدقوني ذوق رووووووووووووعة
لا تنسو التقييم
شكرا

[أم تغاريد]

غراتان بطاطا حطة والبنة خياااااااااال على ضمانتي الهام 07 البسملة1



صباح الخير حبيباتي :mh31::mh31::mh31::mh31:


تكملة لمجموعة الوصفات اللي طلبتوها ووعدتكم بيها حبيت نحط هذي الوصفة بالذات قبل الوصفات الأخرى ، أولا ماقدرتش نأخرها من روعتها وبنتها http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1211/yayayoy121100036/16537110-emoticon-montrant-pouce-vers-le-haut.jpg وأكيد تحتاجوها في رمضان مع العرضات ، صدقوني ماشي غير تحمر الوجه برك ... ( ثانيا ) إذا عرضتي عجوزتك واللى سلافاتك وقدمتيها يروحو يغليو بالغيرة من طيابك http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1208/yayayoy120800018/15194121-emoticon-avec-grand-sourire-grand.jpg وندبر عليك باش يغيرو مليح http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1205/yayayoy120500009/13629392-furieux-emoticone.jpgأعرضي معاهم رجالهم هكذا كي يذوقو هذا الطبق صدقيني كي يروحو يبقاو يعايرو فيهم بطيابك ..... خلي يموتو بالقلب .



شوفو أنساو أي وصفة غراتان بطاطا أخرى وركزولي في هذي الوصفة راهي أحسن غراتان بطاطا ذقتوه http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1212/yayayoy121200003/16707413-emoticon-en-amour-avec-le-c-ur-battant.jpg وعلى ضمانتي الشخصية ونتحدى أي وحدة جربو وماتهبلش على طعمو http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1405/yayayoy140500018/29429201-emoticone-femme-clignement.jpg.... راني سميت هذي الوصفة صاروخ أرض-جو لاخاطر أنا راني زعمة مدايرة ريجيم ونخفف في الأكل وهذي راهي مستحيل تتقاوم مهما تكون عندك عزيمة هههههه http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300016/12793106-emoticone-shy.jpg


قبل مانبدى ماكلاه تقولولي مكلفة ، راني قلتلكم في العنوان راهو قراتان حطة نتاع ضياف الله الله يحمر الوجه ... راني صايمة ومانيش نرقد ونتعب في الخدمة غير ماتقلقونيش رمضان راهو غالبني http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1010/yayayoy101000042/8057360-emoticone-gangster.jpg .



بسم الله نبداو في المقادير :

- حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغاااااار
- حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات صغار وممكن تزيدو حبة فلفل حار مقطعة مكعبات صغار اللي يحب الحار
- لحم مفروم ( حوالي كاس كبير يعني حوالي 350غ ) او مرقاز او خليط من الاثنين ( اختياري )
- ثوم مفروم ( كمية مليحة حوالي 4-5 فصوص )
- حوالي 1.5 كغ بطاطا منقية ومقطعة شرائح رفيعة
- توابل : ملح ، فلفل أسود ، كمون ، فلفل احمر ، ثوم بودرة
- جبن مبشور : شيدار او غرييار و جبن أحمر حسب الذوق
- القليل من جبن الكامومبير camembert


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658172737543.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658227902581.jpg


مقادير البيشاميل اللهلوبية :


- علبة كرام فراش
- علبة جبن طبيعي الحجم الكبير ( 120غ ) او علبتين الحجم الصغير (90غ )
- 2 ملاعق كبار فرينة معمرين مليح
- 2 ملاعق زبدة = اصبع زبدة
- التوابل : ملح وفلفل أسود فقط
- حوالي 2/3 لتر حليب = 3 كيسان كبار حليب تقريبا


التحضير :

1- نقي البطاطا ونقطعها شرائح رقيقة (بصح ماتكونش رقيقة بزاف كيما الشيبش ) باش جي بنينة لازم تكون رفيعة نوعا ما ونقليها بدون ما تتحمر هذا ضروري ، مثل مايظهر في الصورة ( البطاطا نقليها بدون ملح ):
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658200280772.jpg



2- نحط في المقلاة شوية زيت يسخن ( حوالي 4-5 ملاعق كبيرة زيت ) ونقلي البصل والفلفل حتى يبدأ يكتسب اللون الذهبي مثلما هو موضح في الصور :

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658200277881.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658200283293.jpg


3- نضيف الثوم واللحم المفروم او المرقاز ونقلي شوية ..... أنا طبقتها مرتين لهذا رايحين تلقاو صور مرات مرقاز ومرات لحم مفروم ما دوخوش http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1111/yayayoy111100014/11275856-confus-emoticone.jpg:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658205495921.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658314772121.jpg


4- نضيف التوابل : فلفل أسود وكمون وفلفل احمر وثوم بودرة ( باش نعطي للحم المفروم طعم المرقاز ) + الملح ومانكثرش الملح لأنو في هذي الوصفة كمية مهولة من الجبن http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300002/12496521-whistling-emoticone.jpg .


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658205501053.jpg


5- الآن نبدأ نحضر البيشاميل على طريقتي صدقوني روعة وماشفت حتى واحد يدير كيفها لأنها ببساطة بيشاميل لهلوبية من أفكاري المجنونة هههههhttp://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1005/yayayoy100500038/7070552-avoir-une-emoticone-idee.jpg
شفت بزاف مواضيع طلب مساعدة في البيشاميل وجاوني رسائل عليها قلت نصور الخطوات ونضرب عصفورين بحجر واحد http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/dejanj01/dejanj010904/dejanj01090400061/4677391-smiling-balle-porte-des-lunettes-cool.jpg

طريقة تحضير البيشاميل اللهلوبية :

-نحط الكاسرول على نار هادئة جدا جدا ( نحطها على الكانون الصغير ونقص خلاااااص للنار ) ونحط فيها الزبدة تذوب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658132092211.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658132095062.jpg

- في نفس الوقت نحط الحليب نتاعي يسخن


- نضيف الفرينة ( تكون مغربلة طبعا ) ونحرك بالمضرب اليدوي لمدة ثواني فقط مانطولش بزاف وحنا نحرك ثم نضيف الحليب باش ماتتحرقش الفرينة ( لازم الخليط يكون مثل الصورة يعني لاهو يابس ولا هو جاري بزاف)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658132097343.jpg



- نضيف حوالي كاس متوسط من الحليب الساخن ( مانحطش حليب بارد على خليط الفرينة والزبدة سخون باش الخليط مايكعبرش والبيشاميل نتاعنا تنجح )... نحرك بسرعة رايحين نتحصل على خليط يشبه العجينة الطرية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658134678191.jpg


الصور شوية ماشي ملاح لاخاطر نخدم بيد ونصور بالاخرى ...... عذرا http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1103/yayayoy110300002/8950362-emoticone-triste.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658134680172.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658134682023.jpg

- نضيف مرة أخرى كاس متوسط من الحليب الساخن ونحرك بسرعة .... نتحصل على خليط ثقيل مثل الصورة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658138751041.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658138752852.jpg



- نبقى نضيف الحليب ونحرك حتى يغلي باش نزيد الحليب مرة أخرى ونشوف القوام لما يغلي إذا مليح نتوقف وإذا ثقيل بزاف نزيد الحليب غير بالشوية هنا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658138754693.jpg


لازم الخليط المتحصل عليه يكون جاري شوية ماشي عاقد بزاف باش القراتان نتاعنا مايجيش ناشف فيما بعد بالعكس يبقى فيه صلصة طرية ورطوبة http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1004/yayayoy100400020/6867958-usb-une-emoticone.jpgماشي كيما القراتان العادي كي يطول ينشف http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1111/yayayoy111100014/11275856-confus-emoticone.jpg


ماتشحوش في الحليب لازم كمية زاكية من البيشاميل باش يجي الطبق بنين وماش يناشف

- نضيف الآن الكرام فراش والجبن الطبيعي ونحرك حتى تغلي ونطفي رايح القوام يرجع أثقل شوية وكأنه كريمة ماشي بيشاميل وريحة الجبن الطبيعي تفحفح من البيشاميل تحفة وهذا هو السر اللي يخلي البيشاميل نتاعنا مميزة وفريدة وبنينة وكريمية وماتنشفش في الطياب http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1106/yayayoy110600018/9735561-clin-d-oeil-emoticon-montrant-signe-ok.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658168773481.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658168775512.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658172734141.jpg

- نضيف القليل من الملح و رشة فلفل أسود ونخلط و لما تهز الغلية نطفي عليها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658168777583.jpg



هذا هو قوام البيشاميل نتاعنا راااائع كأنها كريمة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1106/yayayoy110600018/9735561-clin-d-oeil-emoticon-montrant-signe-ok.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658172736182.jpg



6- التركيب :

- نصفف نصف كمية البطاطا في صينية الفرن ونرشها برشة خفيفة من الملح ويستحسن أن نستعمل صينية عميقة شوية وماتكونش كبيرة وواسعة بزاف باش الغراتان ماينشفش من الصوص في الفرن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658227905232.jpg


- نحط طبقة من اللحم المفروم أو المرقاز ( نصف الكمية )
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658227907593.jpg



- نحط قطع من جبن الكامومبير ومانكثرش بزاف لانه مالح....... حتى اللي مايحبش الكامومبير في هذي الوصفة يعجبو ونصيحة استعملو جبن كامومبير كيما اللي في الصور فوق أو أي نوع مايكونش ريحتو قاوية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658231241021.jpg



- نصب البيشاميل ( نصف الكمية أو أقل شوية من النصف باش نخلي كمية مليحة تكون من فوق وتغطي الوجه كامل نتاع القراتان )
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658284772161.jpg




- نحط كمية من الجبن المبشور ونحاول نحط الكمية الأكبر على الوجه باش يتحمر مليح من فوق
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658275060363.jpg



- نكمل بنفس الطريقة نحط طبقة بطاطا المتبقية ونرشها بالملح ثم اللحم المفروم والكامومبير ثم البيشاميل ثم الجبن المبشور وندخلها للفرن حتى يتحمر الوجه فقط ونخرجها

وهاهي واجدة خارجة من الفرن سخووووونة تغلي ومحمرة والله العظيم تشهي تشهي ومانحكيلكمش على الريحة اللي تهز الكوزينة كي تكون الطيب ممممم http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300017/12793109-bave-emoticone.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658275055231.jpg





قلتلكم طبقتها زوج مرات ومازالت الجماهير تطالب بالإعادة ههههههههههه





وهذي من داخل شوفو راهي ماجيش ناشفة والسر في البيشاميل نتاعنا :
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658284776943.jpg




شكون نسربيلو صحن ؟ http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1102/yayayoy110200019/8767350-emoticone-affame.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658298079952.jpg




وهذي المرة الثانية من بنتها نصور ونعاود http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1106/yayayoy110600004/9681185-emoticone-prenant-une-photo.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658298082363.jpg



عن قرب للتعذيب الأجبان سايحة والطعم والريحة مممممممممم روعة والبيشاميل مانشفتش والأهم حتى كي تصبح وتعاودو تسخنوها تلقاوها ماشي ناشفة كيما العادة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142658275057942.jpg



والله البنة كيما تبان في الصور أو أكثر يم يم يم

http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300015/12793108-lapin-emoticone-avec-le-pouce-jusqu-a.jpg
وأخيرا مانقوللكمش جربوها ولكن نقوللكم إذا ماجربتوهش رايحة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1109/yayayoy110900034/10740233-emoticon-pointant-un-pistolet-sur-sa-tete.jpg


مع تحياتي ............... لهومة http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1101/yayayoy110100032/8640042-emoticone-avec-beaucoup-de-baisers.jpg

[أم تغاريد]

دولمة كرمبيط ام سهام 02

اوراق كرمبيط مغليين وانزعي منهم سيقان الخشان واحشيهم بالحشو المتكون من 1/2 كاس روز مغلي ولحم مفروم ومعدنوش وثوم مرابي ملح فلفل اكحل وقرفة ولمي بحبة بيض

ومن جهة اخرى تكوني موجدة مرقة بيضا اوحمرا كما اتحبي بالحمص كتبدا تغلي ستفي الصبيعات في الكوكوت وخاليهم يطيبو وحد 20العشرين تكون المرقة نشفت رابي الفرماج وطفي امنبعد زينها بالمعدنوس .
ملاحظة: تفدري اديري المرقة باللحم والجاج والمرقة ما تكثريش الماء

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1utOzuI.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VddA0vye.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1Oh2cZn.jpg

[أم تغاريد]

اقراص الكفتة محشين امممممممم من مطبخي اسمهان 79 السلام عليكم حبيباتي
طبق اليوم اممممممممممممممممممم
قد ما نقول عليه بنين ما نعطيهش حقو

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_de80f2d2f73.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_ed6b95335a1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_de80f2d2f74.jpg

نقولو بسم الله
نحتاج كمية من اللحم المرحي نتبلو بالملح وفلفل اسود بهارات شوية هريسة 1 م ك شابلير صفار بيضة معدنوس ثوم وبصل مرحي
نحتاج ايضا نصف صدر دجاج يكون طايب في صوص بيضاء وهي بصل مرحي مليح ثوم مرحي معدنوس ملح فلفل اسود زنجبيل
1 م ص موطارد 1 م ص فرينة 1 م ك خل شوية افاح 2 م ك زيت
نرحيه في الروبو بعد ما يطيب
ملاحضة
خلي شوية من الدجاج ما ترحيهش فتيه وارميه في لاصوص اللي طيبتي فيها الدجاج

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62607df5b01.jpg

ثم نضيف للدجاج اللي رحيناه 2 م ك شابليرفلفل اسود بيضة تكون مغلية ومرابياطرف فرماج شاف ونخلطهم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62607df5b02.jpg

ناخذ شوية من اللحم المرحي نبسطو شوية ونحط في وسطو الدجاج المرحي اللي حضرناه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc9.jpg

ثم نغلق بقرص اخر من اللحم المرحي اعملي الأقراص شوية كبار كيما في الصور

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62607df5b03.jpg

ونلم مليح على الجوانب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc10.jpg

ثم نرمدهم في الفرينة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc8.jpg

ونقليهم في الزبدة و الزيت ونشكل بولات صغار من اللحم الباقي ونقليهم ثاني

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc7.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc6.jpg

ثم نرميهم في لاصوص اللي كنا طيبنا فيها الدجاج من قبل ونخليها تغلي مدة من دون تحريك نضيفلها عصرة قارص ونطفي بعد ما تخثار
نقدمها مع القارص ونزين بالمعدنوس ولي بولات الصغار

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_07030158cc5.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e77eacb7962.jpg
هو ساهل بصح بنتو واااااااو ما يتشبعش
نتمنى تجربوه ويعجبكم
في امان الله حبيباتي

[أم تغاريد]

بطاطا في الفور اسمهان 79
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكل محبي البطاطا
طبق سررررررررريع وبنين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7d4d6d7d718.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7d4d6d7d7110.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_54bd47d59f2.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_54bd47d59f1.jpg
ناخذ كمية من البطاطا صغير الحجم نقشرها ونغسلها نعمللها ملح وفلفل اسود وشوية هريسة وموطارد ونخلطها مليح ونخليها مدة ساعة نحطها في كسكاس تفور بعد ما نغطيها
من الحسن البطاطا تكون ناشفة من الماء اللي غسلتيها بيه
انا هنا كنت مزروبة كي عملتلها الهريسة والموطارد ما حكمتش فيها مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f671312f151.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_8b71c733232.jpg

اما تشفيها دخلها الطياب مليح نحيها حطيها في مقلا مع شوية زبدة وزيت وحمريها مليح من كل الجوانب
ثم اضيفيلها ملح وفلفل اسود مرة اخرا افاح او كسبر مرحي فلفل احمر حلو او حار كيما تحبي انتي شوية زنجبيل خليط من الدبشة والمعدنوس
سنات ثوم مقطعين دوائر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_8b71c733234.jpg

وزيدي حركي المقلا وهوما يتقلبو لما تشوفيها حمارت مليح فرغيها في بلا اللي يروح للفور
خلطي في صحن فرماج شاف او بربار الكمية اللي حبيتي
زيدي معاهم 1 م ك مايوناز وكمية من الكرام فراش هوبلا راهي بنينة بزاف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_8b71c733235.jpg

ثم فرغي هاذاك الخليط على البطاطا
ذرذري فرماج مرحي راهو هو اللي يزيدها بنة على بنة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_8b71c733236.jpg

دخليها للفور حتى تحمار مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_8b71c733237.jpg

قدميها سخووووووووونة
انا هنا قدمتها مع اسياخ اللحم المرحي مشويين
امممممممم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7d4d6d7d719.jpg

راهي تجي هايلة واكيد اولادكم رايحين يحبوها
في امان الله حبيباتي

[أم تغاريد]

سمك في الفرن بالمايونيز..... ذوق لا يقاوم ام اماني 77 بسم الله الرحمان الرحيم


وصفة اليوم عبارة عن سمك في الفرن بالمايونيز اقل مايقال عنها انها راااائعة

هذا الطريقة تقدم في اكبر المطاعم رغم مكوناتها البسيطة الى ان طعمها لايقاوم

هنا عملتها بسمك الباجو ممكن نستعمل انواع اخرى وممكن نستعمل فيليه السمك ايضا مناسب جدا لهذا الوصفة

http:// (http://)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_3482ce3e5a1.jpg (http://up.top4top.net/)


المقادير:

نحتاج الى 2 سمك باجو

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_c62c07ebb11.jpg (http://up.top4top.net/)

بالنسبة للتتبيلة نحتاج الى:

سنينات ثوم
ملعقة كبيرة مايونيز
ملح
فلفل اسود
كمون
عصير نصف ليمونة
م ك زيت

كمية قليلة من المعدنوس مقطع رقيق

طريقة التحضير

اولا ننظف السمك جيدا من الداخل والخارج



نخلط جميع مكونات التتبيلة

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_29187c35df1.jpg (http://up.top4top.net/)


نأخذ السمكة طبعا نكون فتحتها من جهة البطن ونظفتها نزيد نفتحها من جهة الظهر

ندهنها بالتتبيلة من جهة الظهر

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e6ed03ed551.jpg (http://up.top4top.net/)

ونزيد ندهنها من جهة البطن ومن الخارج جيدا

من بعد نحطها في بلاطو يكون به ورق الزبدة

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9e65b1f3701.jpg (http://up.top4top.net/)

ونغطيه بورق الالمنيوم

من الاحسن نتبل السمك قبل ونخليه يتشرب في الثلاجة واذا كنت مزروبة دخليه مباشرة للفرن

مدة الطهي نصف ساعة لفيلية السمك اما السمك من هذا النوع انا نخليه ساعة الا ربع واكيد كل اخت والفرن الخاص بها

بعد ذلك نقدمه مرفوق بسلطة او ارز ابيض

وهذا شكله بعد مايطيب


ttp://http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_024a7748391.jpg (http://up.top4top.net/)

صدقوني ذوق راااائع رغم اني لست من عشاق السمك لكن بهذا الطريقة يعجبني امممم

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_97df36e9961.jpg (http://up.top4top.net/)

عن قرب

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_3bfa9bef5f1.jpg (http://up.top4top.net/)

ان شاء الله تعجبكم هذا الطريقة ولي ماجربتهاش قبل تجربها واكيييد راح تعجبها

في امان الله

[أم تغاريد]

طريقة اخرى للدجاج محمر و لكن فالكوكوطة مممممم lyzzabel http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//c2f71ce55923f63.jpg

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته أتمنى ان تكن في أحسن الأحوال حبيباتي

إليكن طريقة من طرقي المختلفة في تحضير الدجاج المحمر فالكوكوطة

نبدأ أولا بالمقادير
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//70d219a5054bf24.jpg
قطع دجاج طبعا منقي و مغسول بالما و الخل و مقطر
حبة بصل مقطعة شراءح
5 أو. 6 فصوص ثوم مقطع شراءح
حبة طماطم مقطعة قطع متوسطة ( اختياري)
م ص موتارد أو خرذل ( اختياري )
ورقات رند
بسباس النجمة حبات منها فقط مشي النجمة كاملة
ملح فلفل اسود
نصف م ص كمون
زيت

http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//44af8bdb1ee86f5.jpg

نأتي الى الطريقة
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//4081c8a44b8f0c1.jpg
نحط الزيت تقريبا 6 أو 7 ملاعق اكل في كوكوطة و ندير بالترتيب البصل الدجاج الثوم الطماطم و التوابل و نقلي على نار اقل من متوسطة مع التقليب حتى تولي الروائح الزكية مفحفحة فالكوزينة ممممم هههههه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//1e768dc40afbc82.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//2ca599fac38fefa.jpg
نمرق بالما قيس ما يتغطى الدجاج و نغلق الكوكوطة و نخليه يطيب على نار متوسطة و نعسه راه بلخف يطيب
مين يطيب و الصلصة تنشف ننقص للنار و نحمر الدجاج فالزيت تاعه يعني لي طاب فيه على الجهتين و نحاذر مين نقلبه باش ما يفسدش
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//e53816ea66490ab.jpg
نقدمه بطريقة مرتبة فالصحن مع البصل و الثوم و الطماطم لي طابو معاه و راها بنة مممممممممم لا تقاوم هههههه
تقدري تقدمي معاه طبق جانبي انا قدمته مع بطاطا جريوات تاع الغالية ام يسرا مممممممم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//b9ea372b21dfb6b.jpg
نتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها حبيباتي راها سهلة و ما تأخذش الوقت و بمقادير بسيطة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//b6a34661857ae0a.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2014/03/20/jpg//1fabe65bd0ff86d.jpg

والى اللقاء في وصفة اخرى بإذن الله و دعوة خير بزاااااف عليا :mh31:

[أم تغاريد]

طاجين البسباس رووووووووعة chez biba


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم طريقة جديدة لتقديم البسباس من باب التغيير وخاصة اللي ما يحبش بزاف طعم البسباس، هاد الطاجين يجي روعة في الذوق وما يبانش كامل بللي بسباس

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/phohog10.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=101&u=18552491)

**المقادير**

لحم دجاج
حبات بسباس متوسطة الحجم
4 حبات جزر
بصلة مفرومه
2 ثوم مفروم
ملح، فلفل اسود، راس الحانوت وزنجبيل
1 بيضة
خبز مبشور (شابلور Chapelure)
زيت للقلي
معدنوس مقطع للتزيين
شرائح ليمون للتزيين


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/obpic310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=99&u=18552491)

**الطريقه**

نضع في طنجرة (كوكوت) اللحم، البصل والثوم مع 2 ملاعق كبيرة زيت نملح ونتركه يتقلى على نار هادئة.
نظفي البسباس بإزالة السيقان، اغسليه وقطعيه الى نصفين.
قشري الجزر، اغسليه وقطعيه إلى دوائر.
أضيفي التوابل إلى اللحم، امرقي بالماء وأضيفي الجزر والبسباس، اغلقي واتركيه ينضج.
بعد مرور 10 دقائقن اخرجي البسباس (لأنه ينضج بسرعة) واتركي الباقي لينضج 30 دقيقة.
قومي بوضع أنصاف البسباس في البيض ثم الخبز المرحي واقليه في زيت غزير على الجانبين حتى يأخذ لون جيد.
ضعيه على ورق ماص.
عند التقديم، ضعي البسباس في صحن مع الجزر واللحم واسقي بالمرق
زيني بشرائح الليمون والمعدنوس

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/obpics11.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=102&u=18552491)


تجدون الطريقة المفصلة بالصور على
(http://chezbiba.over-blog.com/tajine-el-besbes-fenouil)
أتمنى أن ينال إعجابكم ولا تبخلو علي بالردود

[أم تغاريد]

بطاطا Purée مع دجاج chez biba Roti السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
حبيت نتقاسم معاكم طريقتي الخاصة في تحضير البطاطا بوري (Purée) مرفوقة بالدجاج روطي مع الصلصة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i58.servimg.com/u/f58/18/55/24/91/img_2012.jpg


المقادير لـ 4 أشخاص:
بالنسبة للبطاطا:
4 حبات بطاطا
1 فرماج (Le chef)
كاس صغير حليب + 1 م.ك لحظة
1 ثوم
ملح / ملعقة صغيرة زبدة
بالنسبة للدجاج:
4 أطراف دجاج (Cuisses)
4 ثوم
1 م.ك زيت
1 م.ك موطارد (Moutarde)
1 م.ك عصير الليمون
ملح / زعيترة

التحضير:
1. اسلقي البطاطا في ماء مملح، قطريها وارحيها في خلاط كهربائي، أضيفي لها باقي المكونات حتى تصبح ملساء.
2. تبلي قطع الدجاج بالمقادير السابقة في مرميطة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 1سا مع التقليب من حين لآخر حتى تلاحظي أنه لم يتبقى سوى صوص ثقيلة.
3. اتركيها تتحمر على الجانبين لبضع دقائق على نار قوية.
4. عند التقديم قومي بتسخين البطاطا وقدميها في صحن مرفوقة بقطع الدجاج والصلصة.
بالصحة والهنا

[أم تغاريد]

بطاطا بالكرام فراش الهام 07






صباح الخير والهناء حبيباتي .... على بالي طولت عليكم بالوصفات .... آسفة .....




نبداو بأول وصفة طلبتوها بزاف وهي البطاطا بالكرام فراش ... صدقوني تحفة في الطعم والبنة هايلة وأكيد تحمر الوجه قدام الضياف وتعجب كل الأذواق .





هذي الوصفة جات في بالي بعد ماجربت وصفة شفلور ام محمد تاج ... يعني بصراحة الفكرة مسروقة من عندها ههههه :D:D:D عادي راني وليت مشهورة بالسرقة http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1301/yayayoy130100010/17665623-arrete-emoticone-avec-echelle-de-mesure-dans-le-dos-tenant-son-numero-de-poser-pour-une-photo-d-iden.jpg ... قلت نحط الوصفة من ضرك ياربي تصفى النفوس قبل رمضان

http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1111/yayayoy111100013/11275857-deux-emoticones-serrant-la-main.jpg



أول مرة درتها جاونا ضياف ، درت يومها كمية كبيرة وماكنتش متخيلة رايحة جي بنينة هكذا .... صدقوني لحسوا الصحون بالمعنى الحرفي للكلمة لأنو الصوص بنينة بزاف خاصة أنو يومها كثرت فيها الجبن ودرت صدر دجاجة كبيرة كامل جات رووووووعة فعلا ..... ربي يخليلنا الشاف ام محمد تاج وأفكارها اللهلوبية هههههه http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/vectorshots/vectorshots1303/vectorshots130300103/18243365-smiley-illustration-vecteur--dame-avec-des-lunettes.jpg .

بالنسبة ليا هذي الوصفة ضميتها مع الوصفات المختارة للقراتان والبطاطا في المجلد نتاعي كطبق جديد وبنين وخفيف يحمر الوجه قدام أي ضياف وخاصة جاينا رمضان وتكثر فيه العرضات ... وأهم حاجة ساهل ومايأخذش وقت طويل في التحضير وطبعا درتها وعاودتها عدة مرات وأكيد كي يجيونا الضياف نحب نحمر وجهي بهذي الوصفة اللذيذة.




نبدأ على بركة الله مع المقادير :

* حوالي 1 كغ بطاطا مقشرة ومغسولة ومنقية ومقطعة شرائح

* قطعة اسكالوب = نصف صدر دجاجة ... مقطعة إلى شرائح ثم إلى قطع متوسطة الحجم

* 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

* 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح

* علبة كرام فراش

* 1 مكعب مرق دجاج

* جبن مبشور أي نوع

* التوابل : ملح ، فلفل أسود ، ثوم بودرة ، 2 أوراق رند

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511515828151.jpg







الطريقة :

1- نحط في مقلاة كبيرة حوالي 4 ملاعق زيت + ملعقة صغيرة زبدة وبمجرد ما يسخنو نضيف البصلة ونقلي حتى تبدأ تأخذ اللون الذهبي.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511515830642.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511515832943.jpg


2- نضيف الاسكالوب والثوم ونقلي لدقائق حتى يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511519625251.jpg



3- نضيف الملح والتوابل وننتبه أنو مانكثرش الملح لأنو الجبن مالح.... نقلي حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي.


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14251151962772.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511519630063.jpg



4- نضيف أوراق الرند ونمرق بحوالي 3 كيسان كبار من الماء مع إضافة مكعب مرق الدجاج مفتت ونتركه يغلي على نار متوسطة حوالي 5د .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511522592381.jpg


5- لمن تريد مرق ثقيل ممكن إضافة ½ ملعقة كبيرة من الفرينة تذوبها في القليل من الماء البارد وتضيفها للمرق وتحرك جيدا... ونخليها تغلي فقط 5د أخرى .


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14251152259492.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511522597343.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511525858441.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511525860812.jpg

6- ثم نضيف الكرام فراش وكمية مليحة من الجبن المبشور....هنا لك حرية الاختيار في نوع الجبن اللي تحبي ، انا استعملت تشكيلة أجبان كما في الصورة : جبن قرييار وشيدار رابيتهم وقطعة كامومبار قطعتها قطع صغيرة ... أضفت كل هذه الاجبان للمرق ونحرك جيدا... نخليها تغلي 5د أخرى فقط ونذوق الملح إذا محتاجة نزيد شوية ثم نطفي النار وراهي واجدة الصوص .


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511525863083.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14251157492631.jpg


7- في وعاء الفرن نصفف البطاطا المقلية ( البطاطا أنا نقليها في نفس الوقت مع تحضير الصوص وتوجد قبل الصوص لأنها ماتاخذش وقت طويل وهكذا نربح الوقت ). ونرش البطاطا برشة خفيفة فقط . من الملح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511574928392.jpg



* ملاحظة : البطاطا أنا نقليها بلون ذهبي مالازمش تتحمر وإلا رايحة تتحرق في الفرن.

8- نفرغ الصوص فوق البطاطا ونوزعها مليح ونرشها بشوية معدنوس مقطع وندخلها للفرن المسخن مسبقا ( باش نربح الوقت ) في الرف السفلي .

مدة الطهي : فقط نخليها تغلي في الفرن لمدة 10-15د ونطفي لأنو كلش راهو طايب ... مالازمش نخليها طول رايحة تنشف من بعد.


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14251157493093.jpg


هنا كي خرجتها من الفرن سخووووووووونة ...تبان فيها مرق بزاف لكن صدقوني رايحة تتشرب هذاك المرق كامل كيما تعرفو البطاطا في القراتان تشرب المرق .



9- يقدم مع رشة زكية من المعدنوس
http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1306/yayayoy130600011/20451037-emoticone-excited.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511625906511.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14251162590912.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142511588277541.jpg


يامامي على البنة مممممممممم انا ناكلها بيديا لا فرشيطة لا مغرفة ... هههههه

http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1102/yayayoy110200019/8767350-emoticone-affame.jpg
http://im67.gulfup.com/YmgvXU.jpg




هذي الوصفة راهي بنينة بزاف بزاف بزاف .... رووووووووعة http://us.cdn3.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1203/yayayoy120300017/12793109-bave-emoticone.jpg..... اللي ماجربتهاش راهي راحت عليها هههههههه


تحياتي ................ لهومة
http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/yayayoy/yayayoy1306/yayayoy130600012/20460343-bonne-marche-emoticone.jpg

[أم تغاريد]

طاجين الزيتون طوب مرحي و فوري بخليط الجزر أممممم أم آدم ودارين السلام عليكم
هاذي وصفة لطاجين الزيتون بشكل جديد نقلتها لكم من منتدى آخر تالمون عجبتني بزاف حبيت تستفيد منها الأخوات الكريمات تقول صاحبة الموضوع بأنه هذه الكيفية قدمها الشاف مصطفى بسعدى باذاعة الشلف

نبدا بسم الله

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://upload.4algeria.com/do.php?img=44532



المقادير:
اطراف الدجاج +زيتون اخضر مفور +زيت +بصلة مسكرفجة+ سنات ثوم +صفار بيضة +ملعقة اكل طماطم مصبرة +ملح+ فلفل اسود +فلفل عكرى+ زرودية مفورة +باقة عطرية(الرند المعدنوس الدبشة)
هذي الوصفة فيها مراحل
1 - الزرودية نفوروها مع الملح +الكمون+ وفلفل اسود ثم نرحيها و نزيدلها شوية فرماج
2- الزيتون نخلوه فى الماء 5د ونبدلو الماء 3 مرات ثم نفوروه مع الفلفل الأسود ثم نرحيه وقبل ما نرحيه نخلي منو كمشة للتزيين
3- نعمل مرقة حمرا بالدجاج + بصلة مسكرفجة+ ثوم مرحى+ طماطم مصبرة +شويييية ملح +فلفل اسود نقليها مليح اومبعد نمرق ونضيف الباقة العطرية
4- لحم مرحى + ملح +فلفل اسود + زيتون مرحى +دبشة ومعدنوس +بيض (نديرو صفار برك واذا كانت كمية كبيرة ندير واحدة كاملة) ثم نكوروه ونحشيوه من الداخل بمغرفة زرودية و نعاودو نكوروه ثم نرمدوه فى الفرينة ونقلويوه فى الزيت نحطوهم فى المرقة 10د ونرموا كمشة زيتون من فوق


بصحتكم


منقول

[أم تغاريد]

أفخاذ الدجاج الكااذبة من مطبخي بالصور lyllia 30 السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركااته اليوم جبتلكم وصفة راائعة علمتهالي أخت ليبية ماشاء الله عليها و جربتها أكثر من مرة و كاانت نااجحة حبييت نشاركم بيها اتفضلوا ان شااء الله تعجبكم حباباتي


أفخاذ الدجاج الكاذبة :
كأس حليب
2 بيض
نصف كأس زبده ذائبة
2 ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
فرينة
تعجن حتى تتكون عجينه طريه وتترك حتى تختمر
- الحشوة ..
نسلق لحم الدجاج في الماء مع بهارات الحب
ونتركه الى ان ينضج تماما .. ثم نقوم بتفتيت اللحم بواسطة اليد ..
نضع بصل مفروم على النار مع الزيت الى ان يتحمر ثم نضيف اليه حبة جزر مبشورة ثم الدجاج المفتت مع الملح و التوابل
ثم نضيف اليهم المعدنوس المفروم أو الكسبر و الفرماج ( الفرماج قد ما كثرتي تجيك بنينة )
نطفي عليهم النار ونتركهم الى ان يبرد ثم تستخدم
- بطاطا مقلية على شكل اصابع ولا نقوم بتحميرها يعني تبقى باللون الاصفر لاننا سنعاود قليها من جديد
مقادير التغليفة ..
دقيق
بيض مخفوق مع قطرتين خل
خبزة مرحية ( البقسماط )
طريقة تشكيل الفخدة ..
- نقوم بفرد العجينه بسمك رقيق سواء المنزلية أو الجاهزة
ونقصها على شكل مربع ..
- نضع في وسط العجينة ملعقة من الحشوة
- نضع نصف طرف بطاطا مقلية في العجينة والنصف الاخر خارج العجينة
- نقفل الزوايا المقابلة لبعض ونلم اطرافها ثم نشكلها على فخذة نمرمدها فالفرينة ثم البيض ثم البقسماط .. و نقليها في زيت يكون سخون من بعد نقص النار متوسطة


أترككم مع الصوور



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719228161.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719228412.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719228783.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719547951.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719548072.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.eshamel.net/up/uploads/eshamel_1374719548173.jpg (http://www.eshamel.net/up/)



و بالصحة و الهنااء انتظر أراائكم

[ام سوهيل]

يعطيك الصحة

[ام ندى 87]

فكره هايلة اخت تغاريد يثبت الموضوع ليتسنى للجميع الاطلاع عليه وتقديم يد المساعده

[حورية38]

أظرفة دجاج محشوة بالجبن والاعشاب (http://forums.fatakat.com/thread2656051)

للاخت ام راضية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13293331254853.jpg


نشوف الطريقة مع بعض ان شاء الله


اخليت صدر دجاج (http://forums.fatakat.com/thread2656051)من العظم كما في الصورة


http://files2.fatakat.com/2012/2/13303722639775.jpg http://files2.fatakat.com/2012/2/13303722871968.jpg
وعملت على العظم مرقة لذييييييذة
قليت معاه شوية ثوم حوالي 5 سنات
وكسبر ناشف وملح وفلفل اسود وزيت


http://files2.fatakat.com/2012/2/13303723371087.jpg
ومرقت وخليتهه تطيب على نار هادية حتى استوت وخليتها على جنب


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303725554983.jpg


من جهة اخرى رحيت لحمة الدجاج (http://forums.fatakat.com/thread2656051)الابيض المنزوعة مع شوية ملح وفلفل اسود


http://files2.fatakat.com/2012/2/13303725986609.jpg


وفردتها على بلاستيك غذائي وغطيتها بيه وزدت فردتها بالقنوط(الشوبك)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303727075237.jpg http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303727409015.jpg
وعملت دواير بالكوب
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303729654315.jpg
وبعدها حضرت حشو خليط اجبان (http://forums.fatakat.com/thread2656051)
ممكن تحطي اللي عندك
انا حطيت جبنة مثلثات وجبن مبروش (جريار) وبقدونس مفروم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303730329469.jpg
خلطتهم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303730989483.jpg
وحشيت بيهم دواير صدر الدجاج (http://forums.fatakat.com/thread2656051)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303731712984.jpg
وقفلت وكنت نبلل يدي بالشوية بالماء حتى نقفلهم مليييح
وقليتهم في زيت سخن غزير
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303732348121.jpg
من الجانبين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303732707847.jpg
وهاذي سرقتها قبل مانكمل سواها مع المرق
http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood1.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303733165112.jpg
يا يمااااااااااااااا على الجبن الذاااااائب السخخخخخخخخخخن


ومن جهة اخرى حطيت فطر في شوية زيت قليته مليييييح
http://files2.fatakat.com/2012/2/13303733559232.jpg

لما تقلى الفطر اضفت عليه الاظرفة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303733855733.jpg
ومن ثم لحت عليهم المرقة اللي كنا محضرينها من العظم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303734518608.jpg
وخليتها تنضج وتتسبك
http://files2.fatakat.com/2012/2/13303734948764.jpg http://files2.fatakat.com/2012/2/13303735301471.jpg
انا كنت حابتها أثقل
فنحيت منها ملعقتين واضفت ليهم ملعقة دقيق ولحتها على الطبخة
http://files2.fatakat.com/2012/2/13303770493912.jpg
بهذا الشكل حتى تتسبك وتكون ثقيلة شوية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303771447182.jpg
اممممممممممممممممممممممممممhttp://files2.fatakat.com/2012/2/13303798041247.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303772306097.jpg
رشيت شوية بقدونس
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303773589041.jpg
وقدمتها مع ارز ابيض
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303774015731.jpg
شوفو الجماااااالhttp://files2.fatakat.com/2012/2/13303799451722.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303774831035.jpg
ومن دااااخل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303776165803.jpg
لذيييييييييذة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files2.fatakat.com/2012/2/13303779126847.jpg

كانت هاذي وصفتي

[حورية38]

طاجين اصابع المرقاز بالدجاج من اروووووع مايكون

للعضوة ام اماني 77


بسم الله فاتحة كل خير وتمام كل نعمة والصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد بن عبد الله اما بعد



اخواتي الغاليات اعتذر منكن على غيابي المتكرر وهذا راجع لظروف خاصة ساحاول ان اتواصل معاكن كلما سمحت لي الفرصة.


طبق اليوم هو اصابع المرقاز بالدجاج طبق لذيد جدااااا مناسب للضيوف والمناسبات ان شاء الله ينال اعجابكم



http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_14dcf075e41.jpg (http://up.top4top.net/)


http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_c18bb9a2751.jpg (http://up.top4top.net/)

المقادير:

لتحضير المرق الابيض نحتاج الى

قطع دجاج
بصل مرحي
سنينة ثوم
ملح
فلفل اسود
م ك مرغرين
فطر معلب

لتحضير اصابع المرقاز نحتاج الى

صدر دجاجة
حوالي رطل مرقاز
معدنوس
ثوم
ملح
فلفل اسود

الطريقة:

اولا نحضر المرق الابيض بالطريقة المالوفة

نحط كل المكونات المذكورة في طنجرة على نار هادئة

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_c4efbe0c211.jpg (http://up.top4top.net/)

ونخليها تتقلى جيدا من بعد نضيف كمية قليلة من الماء ونخليها تكمل تطيب

من جهة نحط المرقاز في مقلاة على نار هادئة من دون اضافات حتى يطلق كل المواد الدسمة لي فيه ويتحمر

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_4e602a2f191.jpg (http://up.top4top.net/)

بعدها نرحي صدر الدجاج ونتبله معدنوس ملح فلفل اسود وشوية ثوم

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_812c576ded1.jpg (http://up.top4top.net/)

فوق طاولة العمل نحط كييس بلاستيكي ونحط فوقه الدجاج ونزيد نغطيه بكيس بلاستيكي اخر ونحله بالحلال

ttp://http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_d521a69fd21.jpg (http://up.top4top.net/)


نقطعه مربعات بالسكين وداخل كل مربع نحط قطعة مرقاز

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2d9aa3e29a1.jpg (http://up.top4top.net/)

نلف المرقاز على الدجاج راح نتحصل على اصابع المرقاز

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_39ea9514f51.jpg (http://up.top4top.net/)


في مقلاة نحط كمية قليلة من الزيت ونحمرهم من فوق يعني بلا مانطيبهم فقط ياخذو اللون الذهبي

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_82cab195801.jpg (http://up.top4top.net/)

هكذا

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6d7d77cf981.jpg (http://up.top4top.net/)

من بعد نحط اصابع المرقاز في المرقة البيضا ونخليهم يطيبوحتى نتحصل على صلصة تكون عاقدة

في نفس المقلاة لي حمرنا فيها الدجاج نحط فيها كمية من الفطر المقطع لعدة دقائق من بعد نضيفه للصلصة البيضاء
بعدها نقطع اصابع المرقاز بشكل طولي ونحط ساير داير في صحن التقديم وفي الوسط نحط الدجاج بعد مانحمره ونسقيه بالصلصة نزينه بشرائح الليمون والمعدنوس ونقدمه بالصحة والهناء


http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_3efb350a001.jpg (http://up.top4top.net/)

ممكن نحضره مع سلطة وشربة اكييييد راح يعجب الضيوف ويعجب افراد العائلة


http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_be02cb68f31.jpg (http://up.top4top.net/)

انا استعملت هنا نصف صدر دجاجة و250غ مرقاز هذا الكمية كانت كافية لتحضير هذا الطبق ممكن نعمل ضعف الكمية حسب افراد العائلة

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_21c8b536311.jpg (http://up.top4top.net/)

عن قرب اممممممم

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f92be5bb2d1.jpg (http://up.top4top.net/)


://http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0801a75a291.jpg (http://up.top4top.net/)

ان شاء الله هذا الطبق ينال اعجابكم وتجربوه

ولا تنسوني اخواتي من صالح دعائكن ولكن بالمثل

[اسمهان79]

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم اخواتي

جبتلكم اليوم طريقتي في تحضير غراتان الكرم ذوقها رااائع حتى الاطفال لي مايحبوش الكرم راح تعجبهم لان فيها الدجاج وكمية مليحة من الجبن لذلك ذوق الكرم مايظهرش بزاف اذن بدون اطالة نخليكم مع الوصفة.

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5828de994d1.jpg (http://up.top4top.net/)


المقادير:

صدر دجاجة حجم كبير
راس كرنب صغير الحجم
جبن
حبات بيض حوالي 3 حبات او اكثر حسب المول المستخدم
حبة بصل
سنينة ثوم
ملح
فلفل اسود
2 م ك شابلير
معدنوس

طريقة التحضير:

اولا نحضر مرقة بيضا بالطريقة العادية

في طنجرة نحط نصف كمية صدر الدجاجة +بصلة مسكرفجة+سنينة ثوم+م ك زبدة+ملح+فلفل اسود

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_04c61891121.jpg (http://up.top4top.net/)


نحط الطنجرة على النار ونخليها تتقلى على نار ناقصة من بعد نمرق بشوية ماء مانكثروش بزاف الماء ونخليها تطيب حتى نتحصل على مرقة او صوص خاثرة.

من جهة ناخذ الكرم


http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2a0e93f50a1.jpg (http://up.top4top.net/)


نغسله ونحط يفور حتى يطيب من بعد نحط في كسكاس يقطر مليح ونرحيه بيدي وهو فوق الكسكاس وفي نفس الوقت نتخلص من القطع الخشينة لي تكون فيه.

ناخذ نصف كمية الدجاج المتبقية ونرحيها ونضيفلها الكرم والكمية من الجبن

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_feba929cbc1.jpg (http://up.top4top.net/)

من بعد نضيف لاشبلير وكمية من البصل يكون مسكرفج ومعدنوس يكون مقطع رقيق وملح وفلفل اسود

ونلمها بالبيض ممكن نحتاج بيضة او اقل حسب الكمية يعني نضيف بالشوية كمية البييضة لازم الخلطة تكون متماسكة نقدر نكورها

من بعد نشكلها كويرات او صبيعات ثم نقليهم في شوية زيت على نارقليلة حتى تطيب وتاخذ لون ذهبي لازم نراقبها لانها تتحمر بسرعة

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_665134f46f1.jpg (http://up.top4top.net/)

ناخذ كمية الدجاج لي طيبناه في المرقة ونفتتوه ونضيفلو كمية مليحة من الجبن المقطع

ناخذ مول ندهنه بالزبدة ونحط الكويرات لي قليناهم ونزيد قطع الدجاج والجبن ونسكب عليه كمية المرقة ونخفق البيض ونسكبه من فوق

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9c3e5703fe1.jpg (http://up.top4top.net/)

ندخل الغراتان حتى يتماسك وياخذ لون ذهبي

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_83d037f0cf1.jpg (http://up.top4top.net/)


نقطعها ونقدمها بالصحة والهناء

http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7f09a437581.jpg (http://up.top4top.net/)


لاحظوا طبقات الدجاج مع الجبن امممممم


http:// (http://)http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_4ca9713faa1.jpg (http://up.top4top.net/)


ان شاء الله تعجبكم الوصفة وتجربوها

في امان الله

[اسمهان79]

البسملة1

الوصفة 16

هاذي الوصفة ماشي نتاعي ، شفت الأخت fyfy_top216 حطت تطبيقها في قسم التطبيقات وقالت أن الموضوع حذف و حطت رابط لمنتدى آخر ، صراحة شفت الوصفة البارح مساء ضربتلي في راسي حفظت الوصفة و طبقتها للعشاء مباشرة (طبعا كيما العادة والعوايد بدلت في الوصفة حسب ذوقي الخاص في الطهي) .
كي حطيت العشاء ، اللي يذوق ملعقة أو 2 يحبس ويقلي هاذي المرة راهو بنين و مختلف على العادة واش درتيلو وأنا الصراحة راني أول مرة ندير الأرز في الفرن ( راني متبهدلة بصح كيما تقول الحكمة : هناك دائما مرة أولى ) ، كي شفتو جاب سوكسي قلت نحط الصور باش تستفادو من الوصفة وتبقى في المنتدى للأخوات اللي حابين يجربوها .

المكونات :
* رطل أرز مفور وليس العادي وإذا عندك أرز بسمتي أحسن ( أنا استعملت ماركة La Belle )
* قطع لحم أو دجاج حسب أفراد الأسرة
* شوية زبدة
* شوية زيت
* 4 فصوص ثوم
* 1 حبة بصلة
* شوية جلبانة حوالي 1/2 كاس ( ما كانش في الوصفة الأصلية )
* 3 حبات جزر كبار ( ما كانش في الوصفة الأصلية )
* طماطم مصبرة ( حوالي 2 - 2.5 ملاعق كبار معمرين مليح عينك ميزانك )
* هريسة ( أعتقد ما كانش في الوصفة الأصلية )
* رند ( استعملت 3+2 ورقات )
* توابل : أفاح نتاع تونس + فلفل أسود + كسبر ( كثرت ) + حبة حلاوة ( ما كانش في الوصفة الأصلية ) + ملح والوصفة الأصلية زايد فيها كمون و زنجبيل بصح أنا ما حطيتهمش
* 1 ماجي باش الصلصة تخثار وماجيش مايهة

الطريقة :

1- نغسل الأرز ونصفيه ونحطو يفور ونغطيه بغطاء الكسكاس
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/13649068163271.jpg
2- نقلي البصل و الثوم واللحم في الزيت
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490681638232.jpg
3- نضيف الطماطم المصبرة و الهريسة والتوابل و 3 ورقات رند ونقلي شوية برك
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490681644343.jpg
4- نضيف الجزر و الجلبانة ونقلي 5د
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490912394911.jpg
5- نمرق 2 مرات الأولى بنص كاس ماء بين كل مرة ومرة 5د ثم المرة 3 و 4 بالكاس بين كل مرة ومرة 10د ثم بالزوج كيسان بيناتهم 15د يعني حتى يغلي المرق باش نزيد نمرق حتى نتحصل على كمية المرق المناسبة ، لازم نمرق غير بالشوية باش جي بنينة هذا من أسرار الطبخ طبعا للمبتدئات .
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490912398922.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490912404043.jpg

6- بعد ما تغلي نرمي 1 ماجي ونغلق الكوكوط حوالي 30-40د حتى يطيب اللحم والخضر .
7- ننزع الأرز من الكسكاس و نضيفلو قطعة زبدة مليحة ( حوالي 3 ملاعق كبار ) ونحرك حتى تذوب فيه
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490949036931.jpg
8- نحط الأرز في إناء الفرن ونحط معاه 2 ورقات رند جدد ماشي هاذوك اللي طابو في لاصوص ( هاذي الإضافة نتاعي )
9- نسقيه بالمرق حتى يتغطى مليح ( أنا احتفظت بمقدار كاس نتاع صوص للي يحب المرق ) و نغطي الإناء ( أنا استعملت كيس شواء حليتو على 2 بالمقص ) وغطيت بيه إناء الفرن ( هاذي إضافة من عندي باش ماينشفش الأرز بسرعة )
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/136490949040512.jpg
10- ندخلوه للفرن ينضج و مانغفلوش عليه، لما نذوق الأرز ونلقاه طاب ننزع الغطاء و نخليه ينشف
11- كل 2-3د نحرك الأرز من أسفل إلى أعلى باش ينشف مليح
12- كي ينشف نخرجوه من الفرن و نقدموه مع الخضر و اللحم
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/13649094904413.jpg

أتمنى اللي ماجربوش يجربو راهو بنة خطيرة :19: يجي يذرى وكل حبة مفصولة وحدها و خفيف مممممممممممم والله كليت 2 صحون ههههههههه http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/c014.gifhttp://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/c032.gif


قبلاتي :mh31:

[اسمهان79]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وصفة اليوم رها بنينا بزاف ننصحكم تجربوها



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_a53c6205cf5.jpg






قطعة سكالوب الحجم على حساب عايلتك اطرقيها بالمطرقة الخاصة باللحم


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7b58bb88c71.jpg



ثم تبليها بالفلفل الاسود والملح والافاح موطارد ثوم وهريسة وعصير القارص


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e2.jpg


ادهني مليح وخليه يرتاح
قطعي المعدنوس مع راس فلفل حار

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e3.jpg

غطيه بطبقة من المعدنوس المقطع مع الفلفل الحار
[I
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e4.jpg

دردري الفرماج المرحي هو لازم تغطي كامل المعدنوس لكن انا ما كانش عندي بزاف

[I
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e5.jpg

من بعد زيدي اعملي طبقة من المرقاز يكون طايب مسبقا ومفتت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e6.jpg

نحط فرماج طري على الجنب ان شخصيا نفضل فرماج بربار طري وبنين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e7.jpg
[
نرولي غير بالشوية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_db2915038e8.jpg

ثم نخلط شوية موطارد وهريسة وشوية زبدة طرية عصير الليمون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0f9454cea79.jpg


وندهن كامل السكالوب المرولي


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_0f9454cea710.jpg
ثم نحطو في اليمنيوم ونلف عليه مليح
ثم في مول الكيك وندخلو يطيب حوالي ساعة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_faea03bbbe1.jpg


نحمرو في الزبدة والزيت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_faea03bbbe2.jpg
ونقطعو حلقات


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_755b576fbe3.jpg


انا قدمتو مع لي فريت ممكن تقدميه مع بيري او اي شيئ خفيف


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_25e297646a1.jpg




صدقوني را ه
يجي بنين بزاف ويستحق التجربة

في امان الله

[اسمهان79]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي حبيت نفيدكم اليوم بوصفة للشيفلور راااااائعة وبنينة كليتها عند وحدة حبيبتي مع اختلاف بسيط هي بسطتها في بلا نتاع الفور
ومن بعد قطعتها مربعات وانا هنا عملتها بولات كبار

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d15.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d13.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d14.jpg

شوفي من الداخل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d16.jpg

نبدا بسم الله
نحتاج راس شيفلور صغير مغلي في الماء ثم نغمسو في التتبيلة وهي
بيضة نزيدولها 1 م ك فرينة 2 م ك حليب ملح وفلفل اسود 1 م ك هريسة شوية كسبر مرحي نخلط مليح ثم نضع فيها الشيفلور

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d17.jpg

ومن بعد نقليه حتى يحمار مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_b1fb1efdac1.jpg

لما يبرد نعبزو بالفرشيطة ثم نضيفلو 2 حبات قرنون منقيين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6c3e3cd1869.jpg

ومبشورين وزيديلو طرف صدر دجاج وشوية لحم مرحي و2 م ك شابليروشوية معدنوس او دبشة وصفار بيضة خلطي غير بالشوية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6c3e3cd1868.jpg

ثم اعملي
بولات كبار حطي في وسطهم طرف فرماج ثم لفي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_6c3e3cd18610.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_986953a6d21.jpg


ورمديهم في الفرينة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_986953a6d22.jpg

واقليهم في الزيت حتى يحمارو مليح
حطيهم في بلا نتاع الفور بجنب بعض
وتكوني وجدتي صوص الطماطم انا عملتها على طريقة اللهلوبة الهام الصوص اللي عملتها في البيتزا
وهاذا هو الرابط
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1734788
فرغي عليها الصوص ثم غطيها بالفرماج رابي ان هنا استعملت فرماج قريار راه بزيدلو في البنة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_986953a6d24.jpg

ولوحيها في الفور حتى تحمار وتنشف
هنا كي طابت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_de7fb0b2222.jpg

قدميها بالصحة والهناء

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_de7fb0b2221.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_f9e43c82d15.jpg

في امان الله

[اسمهان79]

جبتلكم اليوم أسهل وصفة للدجاج المحمر في الفرن و هي لذيذة وصحية :19:، أتمنى أن تعجبكن و نشوف تطبيقاتكم :

المقادير:
* قطع دجاج حسب أفراد الأسرة (أنا استعملت 8 قطع )
* حبات بطاطا مقشرة و مقسمة إلى أرباع ، أيضا حسب عدد الأفراد ( أنا استعملت 1 كغ )
* 3-2 حبات جزر كبيرة مقطعة ( ممكن أكثر إذا حبيتي ، هذا يتوقف على كمية الدجاج والبطاطا اللي استعملت )
* نصف ربطة معدنوس مقطعة
* 6-5 فصوص ثوم مقسومة على 2
* 2 حبات بصل أخضرمقطعة أو بصلة عادية
* كمشة من الزيتون الأخضر ( اختياري ، ساعات نحط و ساعات ما نحطش )
* نصف قرن فلفل حار أخضر مقطع ( اختياري )
* 4 ملاعق زيت عادي
* شوية ماء
* 2 ملاعق عسل ( تعادل الطعم الحامض للطماطم المصبرة و تعطي لون عسلي للدجاج و البطاطا روعة ، ما تحسيش طعم العسل بتاتا )
* 1 ملعقة موطارد
* 1 ملعقة هريسة
* 1ملعقة طماطم مصبرة
* كصبر
* فلفل أسود
* فلفل أحمر حار
* أفاح ( اختياري )
* حبة حلاوة ( راهي تعطي بنة سحرية للطبق )
* ملح
* zest ليمون أو برتقال ( اختياري )

نخلط الكل مع بعض جيدا و نضع الكل في إناء كبير نتاع الفرن ونغطيها بألمنيوم وندخلها للفرن وكي طيب نحي الألمنيوم وحمريها من فوق .

شوفو هذا درتو أول مرة بالأجنحة فقط ( كان خلاص عندي المصروف ههههه :rolleyes: )

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/1359543758521.jpg

وهذا درتو للضياف نهار المولد ( حطيت فيه زيتون اخضر ) :

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/135954390512441.jpg

وهذا ثاني درتو للضياف نهار الجمعة :

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/135954438557991.jpg

زادت ماما معاه كسرة رخسيس و سلاطة و شربة فريك و زيتون كاسي :

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/13595456873991.jpg

أخص بالشكر الأخت أم ماجد اللي ساعدتني في هذه الوصفة :mh31:.

أرجو أن تعجبكم و طبقوها راهي ساهلة و بنينة تحمر الوجه :19:، تقدري تحطيها الطيب و تقعدي تحكي مع الضياف بكل راحة.
أهم حاجة في الوصفة أنها جي بنينة بكمية قليلة نتاع دجاج وإذا ماعندكش دجاج عوضيه بقطعة أو 2 ماجي وحمري البطاطا و استغناي عن البطاطا المقلية راهي صحية وبنينة :19:


تحياتي :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

[حورية38]

زيتون دولمة
ريتاج تيارتية (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=469258)
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.hwaml.com/up/uploads/1361340304152.gif


اليوم باغية نقدملكم طبق زيتون دولمة رفدته على ماما من بكري تخدمه لنا دار كاملة نبغوه سيرتو في رمضان
نبدا بالمقادير نحناج الى صدر تاع دجاج انا ماكانش عندي دجاج درت دناند (ديك رومي) وزيتون مغلي مرة او مرتين باش نحوله الملوحية نتاعه
وربطة حشاوش (قصبر) ونص بصلة وسنات ثوم
http://im32.gulfup.com/rCIyc.jpg
http://im32.gulfup.com/f7956.jpg http://im32.gulfup.com/8tkwG.jpghttp://im32.gulfup.com/LnpPi.jpg
http://im32.gulfup.com/KBkS6.jpg
نقوم برحي اللحم مع البصل والثوم والحشاوش ونرحي الزيتو وحده
هذا بعد مارحيت اللحم والزيتون
http://im32.gulfup.com/kqzSz.jpg http://im32.gulfup.com/jElD7.jpg

من بعد نخلط اللحم مع الزيتون ونضيف قليل من الملح وفلفل اسود وشوية قرفة مطحونة
http://im32.gulfup.com/FWaBu.jpg
اذا كان الكمية الخليط كبيرة نضع 2حبات بيض واذا كانت الكية قليلة 1حبة فقط انا استعملت 2حبات صغار
نخلط الكل جيدا وبعد ذلك نضيف كمية من الارز(ملعقة اكل)
http://im32.gulfup.com/yQQqY.jpg http://im32.gulfup.com/YvpTK.jpg
نترك الخليط بجنب ونروح نخدم المرقة نحكم 3حبات جزر نقطعهم دوائر ونرابي نصف حبة بصل وسنة صغير ثوم وقليل من الملح والفلفل اسود والزعفرام وقليل من الطماطم حوالي ملعقة صغيرة وشوية زيت ونقليهم مع بعض مليح مع العظم تاع صدر الدجاج اللي بقى
http://im36.gulfup.com/9DDwP.jpg http://im36.gulfup.com/W7mUq.jpg
ونمرق ونخليها تغلي كي ولي قريب الجزر يدخلو الطياب (حوالي 10 الى 15 دقيقة) نحي الطاجين من فوق النار وبعد اعملي كورة من الخليط وارميها في المرقة وشوفيها اذا حكمت روحها كملي البقية مثل ماهو مبين في الصورة
http://im36.gulfup.com/vbL0m.jpg http://im36.gulfup.com/Xn1nv.jpg
من بعد رجعوها فوق النار متوسطة وخلوها تطيب كي تولي قريب توجد عقدي المرقة بنصف ملعقة مايزينة مع نصف فنجان ماء مخلطين مع بعض وتضيفهم للمرق كي تعقد طفوعليها

هاذا هو الطبق
http://im36.gulfup.com/8S6Ne.jpg
انشاء الله يكون عجبكم نتمنى انكم تجربوه
وااااااااااااااااااااااااش رايكم

[أم تغاريد]

روتي اسكالوب باللحم والبيض من مطبخ ام اية
السلام عليكم غاليتي نتمنى تكن بخير

ارتايت ان اقدم لكم هذا الطبق كنوع من التغيير في طبخ السكالوب

روتي اسكالوب باللحم والبيض

المقادير

اسكالوب شرائح رقيقة

لحم مفروم

بيض مغلي

للتتبيل
ملح توابل معدنوس موتارد وثوم وبصل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_51a4dfacb91.jpg

طريقة التحضير

نتبل السكالوب بملعقة صغيرة من الموتارد وثوم مسكرفج ملح وتوابل فلفل اسود وقصبر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_51a4dfacb92.jpg

تبلي اللحم بالتوابل وقليه مع بصلة مقطعة صغير ومعدنوس

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_51a4dfacb93.jpg (http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_51a4dfacb93.jpg)
هنا كل حاجة واجدة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d4.jpg

حطي الاسكالوب بهذه الطرقة واحد فوق واحد يعني ماشي متباعدين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d5.jpg

حطي عليه لحم مفروم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d6.jpg

حطي البيض بهذه الطريقة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d7.jpg

روليه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d9.jpg

ثم اربطيه بخيط

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d8.jpg

حمريه من كل الجهات في مقلة مع قليل من الزيت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_436f79112d10.jpg

حطيه في اكياس الشواء اغلقي مليح والى الفرن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_dacc70a5c42.jpg

طريقة التقديم

قطعيه وقدميه مرفق مع مرقة بيضاء بالجلبانة ولابالحميصة وبطاطا مقلية دوائر

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_dacc70a5c43.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_dacc70a5c44.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/05/28/top4top_dacc70a5c45.jpg


انشاء الله ينال الطبق رضاكم واجربوه

مع تحيات ام اسلامhttp://www.4osraty.com/vb/images/smilies/14.gif واية http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/14.gifويوسفhttp://www.4osraty.com/vb/images/smilies/14.gif

[*أم جابر*]

بارك الله فيكن الحمد لله هذا رمضان راني نشوف بلي ماراحش نحيرو ربي يجازيكم خير اخواتي

[oum nardjes]

44444444444444444

[أم امتنان]

صلصة البيتزا على طريقة المحترفين





هذه الطريقة شفتها في قناة فتافيت في حصة مدرسة طبخ "مارثا ستيوارت" جربتها وفعلا عطاتني أحسن نتيجة في الطعم والقوام فعلا تتحصلو على صلصة طماطم مثالية بطريقة محترفة.
هذه المقادير ل1كغ من الطماطم ننصحكم تعملو كمية معتبرة وتحتفظو بيها في الثلاجة أو المجمد إذا كانت عائلتكم من محبي البيتزا والمعجنات.
* 1 كغ طماطم
* حبة بصل
* 5 فصوص ثوم
* 5 أوراق رند
* 4 ملاعق كبيرة زيت للتقلية
* التوابل: ملح ، فلفل أسود ، زعيترة ، 1 مكعب مرق دجاج ، شوية هريسة ، رشة سكر، ثوم بودرة.

التحضير:
1- نقطع الطماطم والبصل والثوم شرائح ونحطهم في كاسرول مع الزيت وباقي المكونات كلها ونخليهم على نار هادئة يطيبو في غرضهم ومرة على مرة نحركها بملعقة خشبية ( سر بنة صوص الطماطم الحقيقية أنك تخليها طيب على مهل ).
2- كي تشوفيها طابت نحي أوراق الرند وميكسي الخليط إما بالبرا ميكسور أو في الروبو ونعاودها في رحاية اليد باش تحكملي القشور والبذور وتبقى عندي صوص نظيفة وناعمة .
3- نرجع الصوص للنار ونخليها على نار خفيفة جدا حتى تثقال . نذوقها غذا محتاجة ملح او سكر أو توابل، لازم تكون شوي ناقصة ملح باش ماجيش البيتزا مالحة .
رايحة نتحصل على صوص ناعمة مخملية رائعة نخليها تبرد ونستعملها .
* ملاحظة: الصوص ماتكونش جارية وماتكونش ناشفة خلاص من الماء ، تكون متوسطة الثقل.
ماتقولوليش علاه مانرحيهاش من الأول أنا كنت نرحيها وفعلا بالطريقة هذي الطعم مختلف تماما.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780824000371.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780824002792.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780824004893.jpg






طريقة عمل بيتزا الشاورما


أنا معتمدة طريقة الأخت نينافرات " وصفة شاورما اكسبرس " ، فعلا الوصفة أكثر من رائعة ساهلة وسريعة وتعطيني طعم شاورما لذيذ أحسن وأنظف من اللي تتباع ، نقلتهالكم من دفتر وصفاتي.
* نقلي شرائح نتاع اسكالوب في شوية زيت مانكثرش ونحمرهم على الجهتين ) الكمية على حساب عدد القرصات نتاع البيتزا وكل واحد وإمكانياتو ). نخلي الاسكالوب يبرد شوية قبل مانفتتو باش مايطلقش الماء نتاعو .

* نوجد صوص الشاورما:
أرحي في الروبور نصف حبة صغيرة بصل مع زوج سنات ثوم زيديلهم ملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكسبر المرحي والكمون وبودرة ثوم ومعاهم الملح وملعقة من الهريسة وزوج ملاعق ماء وملعقة من الموطارد خلطي الكل وصبيه فوق الاسكالوب المفتت فوق النار.
خليهم على نار متوسطة زوج دقائق مع التحريك حتى تدخل المكونات مليح فيه وطفي النار وزيدي زوج ملاعق كبيرة ماء وزيدي خلطي والشاورما واجدة.

* الآن تحضير بيتزا الشاورما:
- نشعل الفرن يسخن على أعلى درجة حرارة .
- ندهن صينية البيتزا بشوية زبدة ( طبقة خفيفة جدا ) ، صينية البيتزا راهي ضرورية باش تعطينا بيتزا كيما اللي تتباع في القوام والطعم.
- نرش مكان العمل بالفرينة و نطرح العجينة بالرولو على شكل دائري على حساب حجم الصينية.
- نحط العجينة في الصينية وندهنها بصلصة الطماطم ( لازم نحط الكمية المناسبة لأنو لو تكون قليلة رايحة جي البيتزا ناشفة ولو كان نكثر بزاف العجينة ماطيبش مليح ).

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780837159811.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780837159811.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780837164273.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780843731153.jpg





- التزيين : نوزع بالتساوي : شرائح فلفل أخضر ( ضروري راهو يبنن البيتزا روعة ) + معدنوس مقطع + زيتون مقطع ( مانكثرش باش ماجيش البيتزا مالحة )+ قطع الشاورما +قطع جبن ( انا استعملت جبن كامومبير وجبن أبيض وفي الفراغات حطيت كميات صغيرة نتاع كرام فراش بواسطة ملعقة صغيرة ( نحب دائما نحط الكرام فراش في البيتزا لأنها ماتخليش البيتزا جي ناشفة وتساعد على تمييع الأجبان ).
- نبشر جبن شيدار أو قرييار أو جبن أحمر حسب الرغبة وندخلها للفرن في الرف الوسطاني على 180° حتى تحمار من تحت ومانشعلش من فوق لأنو الجبن المبشور يتحرق بسرعة ومايبقاش مائع .

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780864945761.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780864948612.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780864951273.jpg


- نقطعها وهي سخونة وتقدم مباشرة بالصحة والهناء.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780869531622.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780869529121.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780869534073.jpg



في الأسفل اقتراحات لتنويع حشوات البيتزا من مطبخي لذيذة جدا :19::19::19::19::19:




بيتزات مختلفة مقترحة




هذي البيتزا اللي معتمدتها لأسرتي ( بيتزا اللحم المفروم والمرقاز – ممكن تستغناو على المرقاز لكنها المفضلة لدى أسرتي أنا - ).
نفس العجينة والصوص والطريقة المذكورة فقط الاختلاف في التزيين لا غير، الصور واضحة كفاية.
في البيتزات اللي في الأسفل لفيت جبن على الأطراف
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780953483833.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780959767311.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780959769992.jpg




بيتزا بالطون والأجبان وزدت رابيت شوية شيدار :
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780972694221.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780972696982.jpg





بيتزا باللحم المفروم والموزاريلا رشيتها بشوية زيت زيتون وزدت رابيت شوية شيدار من فوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780996015952.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780996018423.jpg



بيتزا بالاسكالوب المشوي ( متبل بملح وفلفل اسود وثوم بودرة ) والفطر الطازج محمر في شوية زبدة والموزاريلا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781051747931.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781051750532.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781051753093.jpg


بيتزا بكرات اللحم المفروم والاجبان :
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780972699573.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142780996013651.jpg









بيتزا بالمرقاز وجبنة الروكفور روعة ايضا لكن لازم نوزع قطع صغيرة جدا من الروكفور لانه مالح وحامض ونكهته قوية جدا انا خلطت معاه كامومبير وشيدار :
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781089228671.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781035701851.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142781035704532.jpg

* ملاحظة: لما نلف جبن على الحواف مانحطش الجبن المبشور باش مايتحرقش حتان طيب البيتزا من تحت نخرجها ونبشر عليها جبن ونهبطها للرف السفلي ونشعللها من فوق تتحمر ونعسها لانو تتحمر بسرعة.




كل البيتزات المقترحة روووووووووووووووووووعة على ضمانتي :19::19::19::19::19::19:.



آسفة على الإطالة لكن حبيت نشرح كل شيء بوضوح باش مايبقالكم حتى نقطة استفهام.



تحياتي ................... لهومة :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31: .

[أم امتنان]

قراتان الكبدة تاع الجاج والباطاطا لام محمد تاج
في مقلة نقلي بصلة وثلاث سنينات ثوم كي يتقلاو نظيفلهم الكبدة تاع الجاج مقطعة مربعات ونملح وندير فلفل اسود وفلفل حار احمر نقص للنار باش تطلق الماء تاعها ونطفي يعني نخلي فيها الماء ونظيف معدنوس مقطع
من جهة اخرى نقلي زوج حبات باطاطا كبار نقصها دوائر ونوجد لابيشامال تاعي
في مول الفرن نحط البطاطا كامل ونحط عليها الكبدة بالصوص تاعها ونحط عليها لابيشامال ونطيبها مممممم كي تحمار لابيشامال نقطع القراتان مربعات ونحطو في الصحن وراح نلاحظو لاصوص خثارت وهبطت لتحت كي نحطها في الصحن نسيح عليها هاذيك لاصوص لي بقات في المول وشهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www14.0zz0.com/2014/03/18/20/175033317.jpg

[أم امتنان]

طاجين المخفي على طريقة امي الله يرحمها يارب
حبيباتي نحتاجو مرقة بيضا عادي ونطيب فيها جيهة وحدة من صدر الدجاج وشوي لحم باش نشبحو بيه كي يطيب اللحم وتوجد المرقة نحي الصدر ونرحيه بالفرشيطة ونخلط معاه اربع فرماجات وشوي معدنوووس وفلفل احمر مرحي ونعجنهم باليد احسن ونخليهم بجيهة
نقلي ثلاث بطاطات كبار على شكل دوائر ونحمرهم مليح ونحكم كمية من الصدر ونعملو خبزات ونحط كل خبزة على رونديلة بطاطا ونغلق برونديلا اخرى وهكذا حتان نكمل ونغلق البطاطات ونعدلهم باليد ونوجد بيض وفرينة وعدنوس وملح وفلفل اسود كيما نعملو بيض الالبروكلو بصح هاذي تجي شوي خاثرة ونغمس الحبات تاعنا ونقليهم ونحمرهم
نجيو للتقديم نحط البطاطات ولازم نسخن المرقة مليح ونحط في الوسط زيتون او حمص لكي الاختيار ولازم نسيح المرق على المخفي تاعنا على مرتين باش تتشرب ونزين بالمعدنوس وعصرة قارص ممممممم والله مايتشبع على ضمانتي حبيباتي وهام الصور تبين اكثر
ضرك نلحق الصور وااااع ههههههه
إ.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/VnczSWbn.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0GpUTel.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1GEOX46.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0sfEqeu.jpg

.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1FA3IF3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1y4C9QL.jpg

http://www.foxpic.com/C1ObchhU

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V1DLYED2.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.foxpic.com/V0mtwE78.jpg

الوصفة ل ام محمد تاج

[أم امتنان]

كفتة على طريقة ام تاجوووووووووو

حبيبتي نقلي اللحم تاع الدجاج مع بصلة متوسطة و5سنينات ثوم ومعرف زبدة ستار ومغرف صعيرة فلفل اسود وزوج مغارف صغار كسبر والملح نقلي الكل مليح ومبعد نمرق مالازمش نعمرها بالماء على خاطر الدجاج في دقيقة يطيب والكفتة ثاني ومن جيهة نحظر اللحم المرحي
نحط اللحم المرحي نظيفلو مغرف زبدة ستار وباقة معدنوس حسب كمية اللحم لي عندك ونص مغرف صغيرة فلفل احمر حار ومغرف صغيرة فلفل اسود و5 سنينات ثوم مرابيين وبيضة ونملح ونزيد زوج مغارف كبار فرينة الفريك لازم انا ماتكونش عندي دايما بصح كي نجي ندير الكفتة نرحي شوي من الفريك ونغربل ونعجن الكل من الاحسن باليد ونكور حبيبات الكفتة تاعي وكي يطيب الدجاج نص طياب نضيف لي بول تاع الكفتة ويطيب كلش مع بعضاه تخثار مليح نحي اللحم تاع الدجاج نحمرو وهاي لاستوس لي تعلمتها من عند امي الله يرحمها كي طفي النار اعصري نص قارصة على الكفتة واحكمي عيدان المعدنوس لخشان ياخي الاغلبية نطيشوهم لا لا ديري باقة واربطيها بالخيط وارميها تطلق البنة تاعها كي طفي كلش
في نفس وقت الطياب غلي الزيتون مليح ومبعد ضيفيه يغلي الغلية الاخيرة مع المرقة
اذا حابة تقلي البطاطا وتزيني بيها ولا بيض معلي وشرائح الليمون والمعدنوس مقطع وتمتعي بلذة لا تقاوم والصراحة كفتة الاعراس
ضرك نحط الصوووووورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملةhttp://www.foxpic.com/VkWNfDeh.jpg

[أم امتنان]

الكريب التركي سهلة ولذيذة جدا كل من جربتها اعجبتها كثيراااا من دون مبالغة

وحبيت نفيد منتدى الجلفة والاخوات بهذه الوصفة وادعولي :19:


العجينة:
500 غ فرينة
مغرفة ك خميرة تاع المطلوع
1خميرة تاع لحلوى
8 مغارف كبيرة زيت
1 م كبيرة ملح
تلميها بالماء

الحشو:
تشكشوكة ( بصل+طرشي+طماطم .ملح . فلفل اكحل)
تقلي لحم مرحي
تقطعي شوية معدنوس وتزيدها لتشكشوكة بعد ماطيب
فرماج

طريقة التحضير:
توجدي لعجينة وتخليها ترتاح 15د امبعد شكلي 13 كورة ودهنيهم بالزيت وخليهم يخمرو 1h امبعد حليهم شوية( بالزيت) وديري الحشوة ديالك , وديري ماء فالطروف واغلقيها
تطهى فوق طاجين واذا حبيتي طيبيها في مقلاة لازم ترقي العجينة شوية وطيب فوق نار متوسطة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imagizer.imageshack.us/v2/635x635q90/904/9eE8FB.png

هنا طريقة الطياب تاعو على هذا الطاجين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imagizer.imageshack.us/v2/635x476q90/903/NN3DoU.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.https://imageshack.com/a/img674/9797/9EAivQ.gif

[ام سوهيل]

يرجا من الادارة تثبيت الموضوع بلييييييييييييييزززززززززززززززززززززززززززززززز

[youyou19]

موضوع مميز يعطيكم الصحة

[القرآن راحتي]

ماشاء الله كل طبق أشهى من الأول بارك الله فيكم على الموضوع المميز.

[soussou5552]

وصفات رائعة شكراا

[bellissimo18]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444 merciii bcp

[oumbissen]

والله يعطيك الصحة هكذا تسهلي علينا المهمة ماش ضار نحوسوا لروسات

[ام هاديل وياسين]

يعطيك الصحة موضوع هايل ويساعد الكل بارك الله فيك

[soltanabelkiis]

تسلم الأيادي

[soltanabelkiis]

تسلم الأيادي مشكورة

[أم تغاريد]

طاجين الفرماج من مطبخي وعلى طريقتي ........اسمهان 79 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يوجد العديد والعديد من اطباق الجبن وكل واحد وطريقتو في اعدادو
انا حبيت نقدملكم طريقتي فيه
طريقة بسيطة وبكميات قليلة ممكن تعملي طبق اضافي باهي وبنين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af69.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_62510c9be010.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_fab1f0c0252.jpg

نحاج الى طرف صغير من صدر الدجاج المرحي وكمية من اللحم المرحي نتبلوهم ونقليهم في الزيت

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7db0cea1911.jpg

نضيفلهم دبشة ومعدنوس
كمية من الفرماج المرحي طرف فرماج نتاع شاف او جبن مثلثات
فصين ثوم مرحي 1 م ك بصل مرحي 2 م ك شابلير نصف م ص خميرة الحلويات ملح وفلفل اسود وافاح او كسبر مرحي
اللي يحب لحرارة يضيف لهريسة
انا ما كانتش عندي
هاذ الخليط كلو نلمو ب3 بيضات

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7db0cea1912.jpg

ندهن مول بالزبدة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7db0cea1913.jpg

نفرغ نصف الخليط
ثم نخلط طرف فرماج نتاع شاف طري او بربار مع 1 م ك كرام فراش نخلطهم مليح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af64.jpg

ثم نعمل طبقة فوق طبقة الخليط الاول

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af65.jpg

نزيد نفرغ باقي الخليط

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af66.jpg

نلوحو في الفور يطيب مدة 30 د او اكثر شوية
لما تشوفيه نشف وشد روحو نحيه

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af67.jpg

خليه يبرد غير شوية ثم اقلبيه في الصحن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_e5d8343af68.jpg

زينيه بكريمة الجبن
جبن مثلثات + كرام فراش شوية جامدة نخلطهم مليح ثم في لابوش ادوي ونزين
شوفي ما احلاااااااه


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5a6b86a79c1.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_fab1f0c0253.jpg

نتمنى جربيه وتنجحي فيه
في امان الله

[imane hermosa]

اللهم ماصل على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد اما بعد
اختي أم تغاريد لازم تصحي الكتابة للصلاة على النبي في الصفحة الأولى
اللهم صل على سيدنا محمد و على ال سيدنا محمد

[فخورة بنقابي]

يعطيك الصحة حنونة
ربي يحقق لك لي في بالك
جعلها الله في ميزان حسناتك ان شاء الله يا رب

[souma kh]

اسمحولي على التعليق بصح حبيت نقول للبنات مكالاه التعاليق للشكر، اللي تحب تعلق تحط وصفة هكة مانبقاوش نهدرو وخلاص وحتى البحث يكون عندو فايدة

[norhane 22]

الله يبارك طبق رائع....انا جديدة في المنتدى و ان شاء الله تستفادو منا و نستفادو منكم

[liza88]

رائعة رائعة

[liza88]

يعطيك الصحة

[حبيبة سطيف]

ربي يفرحكم
واش نقولكم الله يجازيكم كل خير

[MAMISSA]

baraka alah fikona rayhina kamel nzidou nhatou des recettes chabines nchalah rabi yahfadkom nchalah

[ناريمان2004]

يعطيكم الصحة فكرة روعة

[ome-leila]

wow hayel machalh

[ام محمد 13]

salam ya banat allah allah alikoum fahlat allah yebarek

[طالبة الجامعة]

يعطيكم الصحة

[om rahma]

Salam alikoum habso man ta3li9at haka rayhin day3o fikra li haba tachkor mach hna baraka allah fikom asfa ana basah dkhalt nhaws ala wasfat lgitkom ghir tachkro habso stp

[dahbia2009]

السلام عليكم
طبق بنييييين ومافيهش بزاف هرج
ويحمر الوجه يتحضر في اقل من ساعة وينفع لضيوف الغفلة ههههههههه
شرائح اسكالوب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295461.jpg
بصلة كبيرة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295463.jpg
توم

صلصة بيشامال

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295466.jpg
فرماج
الطريقة
نملح الاسكالوب ونقليه ونحطو على جنب

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295462.jpg
هداك الزيت نقلي فيه البصل مع التوم والملح والتوابل ةنحرك حتى يدبل البصل
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_8b3b81f5bd1.jpg


نجيب بيركس نحط فيه بيشامال وفوقها شراءح البصل ومن بعد شرائح الاسكالوب المقلية ورشة فرماج ونكرر العمليه حتى ننهي كمية البصا والاسكالوب
في الاخير نغطي بالبيشاميل ورشة فرماج والى الفرن 20 دقيقة على درجة 200د


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295467.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c295468.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_d232c2954610.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_f13e152bb61.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_7ebf515faf3.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_7ebf515faf4.jpg
ونقدمو مع ارز مفور وكل وحدة وطريقتها في اعداد الارز



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2013/03/05/top4top_7ebf515faf2.jpg

[ounissinauha]

يعطيكم الصحة

[1parisienne]

miammmmmmmmm

[nadoush.1984]

مشكورة على الفكرة الرائعة

[narcisse lilas]

44444444444444444444444444444

[هندة 74]

يعطيكم الصحة لبنات تسلم ايديكم

[celia16]

يعطيكم الصحة

[ريحانتي]

منكن ندير كريمة الفرماج في بلاصة البيشاميل لاني مانبغيهاش

[sunshine2013]

يعطيكم الصحة

[merihabo]

https://www.********.com/groups/1425225927784385

[dabdoub077]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو رووووووووووووووووووعة شهيتينا يعطيك الف صحة وعافية حنووووووونة

[*أم جابر*]

السلام علكم ورحمة الله و بركاته
كلمار محشي بالجمبري من مطبخي امممممم.....ما شاء الله
هيا زعما زعما راني درت موضوعي لكن صدقوني بزاااف بنين خاصة اللي يحبو الماكولات البحرية
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773058.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773058)
اولا بما انه الكلمار و الجمبري مجمدين يعني منظفين و منقييين الحمد لله ما نقيت ما والو ههههههه

قبل كلشي انقعي الكلمار في ماء مغلي و مملح لمدة 10او 15 دقيقة
وهنا درت حبة طماطم مكرفجة +سنينات ثوم +"ملح +فلفل اكحل+شوية كمون +رند+زعيترة +زيت الزيتزن +الجمبري "و درتهم يطيبو يعني ماكالاه تزيدي الماء لان الجمبري مجمد الاكيد راح يطلق الماء ديالوو تخليه حتى يطيب و يشرب الماء كلية
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773061.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773061)
زدت حضرت شوية بيشاميل تكون ثقيلة شوية و خلطتها مع حشو الجمبري
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773066.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773066)
و هذا الكلمار بعد ما نحيتو من الماء المغلي مسكيين شيان ههههه

http://www.m5zn.com/image.php?img=15773067.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773067)

من جهة اخرى حضرت صلصة الطماطم كل واحد و طريقتو انا درت 2 حبات طماطم كبار +سنينات ثوم +رند+ زعيترة +ملح فلفل اكحا +كمون شوية برك +كركم و درتها اطيب امبعد ما حشيت الكلمار و في نصف طياب تع لا صوص درتو يطيب معاها
هنا اختياري تحبي تنحي لاصوص تع الطماطم نصف طياب و اديري الكلمار و ادخليه للفرن يكمل الطياب تحبي تكملي على الكويزينيار و انت واش يساعدك انا كنت مزروبة شوية كملت على الفرن عادي
و تخليه حتى يشرب مليح الكلمار ما ياخدش بزاف الوقت للطياب
و هذا الشكل النهائي اللي درت معاه الارز
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773073.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773073)
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773074.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773074)
http://www.m5zn.com/image.php?img=15773075.jpg (http://www.m5zn.com/out.php?code=15773075)
نسأل الله ان يبلغنا رمضان و يبارك لنا فيه السلام عليكم

[أم ضياء عبد الرحيم]

السلام1
البسملة1
دجاجة محشية و خبز تركي

المقادير
دجاجة
2 بصلات مقطعين كبير كاس صغير ماء
للحشو
150 غ كبدة تاع الدجاج انا درت لحم طرف صغير باه يدير البنة برك
1 بصل مقطعة رقيق + 2 فصوص ثوم
60 غ فرميسال تاع الارز vermicelle de riz او ارز مطهوا في شوية تاع الماء
نصف ليمون محفوط مقطع رقيق citron confit
زيتون اخضر مقطع رقيق
معدنوس و كسبر مقطعين رقيق
1/2 م ص زنجبيل مطحون
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص بابريكا
1/2 م ص كركم
1/2 م ص ملح
2 او 3 م ك زيت

لدهن الدجاج

2 فصوص ثوم
50 غ زبدة
1/4 زنجبيل مطحون
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص كركم
1/2 م ص ملح
الموتارد

الطريقة
نحط البصل و الثوم يتقلاو مع الكبدة او اللحم
نحط الفيرميسال في ماء سخون نخليوها دقائق نصفيوها و نقصوها بالمقص و نضيفوها للخليط السابق و نضيف باقي المكونات و نزيدو نخليوها على النار 10 او 15 دقيقة
نحشيو الدجاجة بهذا الخليط ثم نغلقوها بعود الاسنان
نخلط الزبدة والموتارد و البهارات حتى تصبح متجانسة و ندهن بيها الدجاجة مليح حتى تحت الجلد نحطها في الوعاء الي نطيبوا فيه ونضيفوا البصل و الماء و تطها على درجة 200 الساعة الاولى مغطية و من بعد انحيولها الغطاء باه تحمار
الدجاج يجي حمر من البرى و طري من الداخل
المرق الي يجي مع الدجاج نقدموا به و اذا بقالك خبيه ديري بيه ارز يجي بنين
بقاتلي شوية حشوة زدتلها البيض و درتها على شكل بوراك
و درت معها الخبز التركي
http://www.up.djelfa.info/uploads/140248864656461.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248865643071.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248861467921.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248873608221.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248869557231.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248870650371.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248871580781.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248872456521.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248874643351.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248875911341.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248876975261.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248880289551.jpg

الخبز التركي
الوصفة هذه ديما نديرها و كي دورت في المنتدى لقيت هي نفس الوصفة الي اديرها الغالية ام اماني
المقادير
500 غ فرينة
1/2 ملح
1م ص سكر
1 م ك خميرة
150ml ماء دافئ
150ml حليب دافئ
2 م ك زيت
1 ابيض بيض
للدهن
1 اصفر بيض
قرصة ملح
50ml ماء دافئ
1 م ص فرينة
جلجلانية او سانوج
الطريقة
نخلط الماء و الحليب
نخلط الخميرة مع السكر و شوية فرينة و شوية خليط ماء و حليب و نخليوها 15 دقيقة
من جيهة اخري نخلط الفرينة الي بقات مع الملح و باقي المكونات و الخليط الاول و نعجن نتحصل على عجينة تتلاصق نغطيها و نخليها تطلع في مكان دافئ 1 ساعة نشكلها 2 خبزات و نخليها تزيد تطلع 15 د و من بع نشكلوها شكل دائري او بيضوي و نخليها تزيد تطلع نصف ساعة و من بعد ندهنها و بللت اصابعي بالخليط تاع الدهن و نشكلها باطراف الاصابع كيما في الصورة و ندخلها الفرن على درجة 200 من 15 الى 20 دقيقة *


http://www.up.djelfa.info/uploads/140249022913321.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140249023721321.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140249025298451.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140249026589681.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248884751411.jpg

http://www.up.djelfa.info/uploads/140248878669931.jpg

http://smiles.majidsr.net/images/misc/784706472.gif (http://smiles.majidsr.net/)

[أم ضياء عبد الرحيم]

لسان بقري محشي في الفرن
الوصفة وجدتها في كتاب سميرة للأطباق المحشية عجبتني درتها مع بعض التعديلات
رابط تحميل الكتاب
من هنا (http://www.mediafire.com/download/3dzsa3cqd1izcqe/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D9%85%D8%AD%D8%B4% D9%8A%D8%A9+%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9+by+cuis ine4arabe.rar)
قبل ما نبدى في الوصفة نحب نقول بلي الوصفة تجي هايلة و حتى الي ما يحبش لحم اللسان راح تعجبو لانه الطعم انتاعو يجي كي اللحم العدي لكن اطرى انا اول مرة نجرب هذه الوصفة و اول مرة نذوق لحم اللسان و عجبني بزززززززززاف
المقادير
لسان بقري مغسول مليح غسلتو بالشيتة عند العين الوزن حوالي 1,5 كلغ
ورق غار رند
جزر
بصل ثوم
كرافس
الحشو
200 غ لحم مرحي
بصل مقطع رقيق ثوم معدنوس مقطع رقيق
بيضة كاملة
بيض مسلوق
خبز يابس مرحي
فلفل أبيض او اسود
ملح زيت
الطريقة
نخلط كل مكونات الحشو معدى البيض المسلوق
نفتح اللسان في الطول و انحي منوا شوية اللحم اذا تحبي ماتنحيش و نخليه هكذاك
قليت اللحم في شوية زيت و زدتو للحشو
ندهن اللسان بالزيت و نتبلو بالملح و الفلفل
نحشي اللسان انحط طبقة حشو ثم البيض المسلوق تقدري تخليه هكذاك و اذا شفتي بلي اللسان ما يتقفلش على الحشو انزعي الابيض قطعيه و ضيفيه للحشو و حطي الاصفر كامل نضيف طبقة اخرى حشو نخيط بابرة تكون شوية كبيرة لان الطبقة الخارجية خشينة و نحطوا في ماء فيه بصل جزر رند ثوم معدنوس و كرافس و نغلق الكوكوت و نخليه يطيب 50 دقيقة
كي يطيب نحيتلو القشرة الفوقانية و حطيتو في الفرن يتحمر شوية قدمتو مع بطاطا سوتيه و سلطة جزر
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223160112131.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223162173111.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14022316437161.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14022316572841.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/1402231675221.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223171027821.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14022316897731.jpg
هنا كي طاب برشتو مليح من الجلدة انتاعو و اذا طار الخيط معها معليش لان الحشوة طابة ماتخرجش
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223174060491.jpg
حطيتو في الصينية و دخلتو للفرن دقيقة او ثنين باه باخذ لون هذه الخطوة اختيارية و تقدري ما ادريهاش خصوصا الي يحبوا اللحم يبقى طري بزاف
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223175786361.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223197646391.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223209141031.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223182732471.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/140223178679071.jpg
ان شاء الله يعجبكم و تجربوه

[ام البناات15]

السلام عليكم


واش نقوللكم ....كيما يقول بوبقرة الله يرحمه هااااايلة هاااايلة هايلة...........ربي يبارك فيكم.

[ام محمدْ ومريمْ]

جازك الله كل خير الهم بلغنا رمضان

[celia16]

غراتان كرم ذوقها راااائع بالخطوات المصورة من مطبخي
بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم اخواتي

جبتلكم اليوم طريقتي في تحضير غراتان الكرم ذوقها رااائع حتى الاطفال لي مايحبوش الكرم راح تعجبهم لان فيها الدجاج وكمية مليحة من الجبن لذلك ذوق الكرم مايظهرش بزاف اذن بدون اطالة نخليكم مع الوصفة.

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_5828de994d1.jpg (http://up.top4top.net/)


المقادير:

صدر دجاجة حجم كبير
راس كرنب صغير الحجم
جبن
حبات بيض حوالي 3 حبات او اكثر حسب المول المستخدم
حبة بصل
سنينة ثوم
ملح
فلفل اسود
2 م ك شابلير
معدنوس

طريقة التحضير:

اولا نحضر مرقة بيضا بالطريقة العادية

في طنجرة نحط نصف كمية صدر الدجاجة +بصلة مسكرفجة+سنينة ثوم+م ك زبدة+ملح+فلفل اسود

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_04c61891121.jpg (http://up.top4top.net/)


نحط الطنجرة على النار ونخليها تتقلى على نار ناقصة من بعد نمرق بشوية ماء مانكثروش بزاف الماء ونخليها تطيب حتى نتحصل على مرقة او صوص خاثرة.

من جهة ناخذ الكرم


http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_2a0e93f50a1.jpg (http://up.top4top.net/)


نغسله ونحط يفور حتى يطيب من بعد نحط في كسكاس يقطر مليح ونرحيه بيدي وهو فوق الكسكاس وفي نفس الوقت نتخلص من القطع الخشينة لي تكون فيه.

ناخذ نصف كمية الدجاج المتبقية ونرحيها ونضيفلها الكرم والكمية من الجبن

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_feba929cbc1.jpg (http://up.top4top.net/)

من بعد نضيف لاشبلير وكمية من البصل يكون مسكرفج ومعدنوس يكون مقطع رقيق وملح وفلفل اسود

ونلمها بالبيض ممكن نحتاج بيضة او اقل حسب الكمية يعني نضيف بالشوية كمية البييضة لازم الخلطة تكون متماسكة نقدر نكورها

من بعد نشكلها كويرات او صبيعات ثم نقليهم في شوية زيت على نارقليلة حتى تطيب وتاخذ لون ذهبي لازم نراقبها لانها تتحمر بسرعة

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_665134f46f1.jpg (http://up.top4top.net/)

ناخذ كمية الدجاج لي طيبناه في المرقة ونفتتوه ونضيفلو كمية مليحة من الجبن المقطع

ناخذ مول ندهنه بالزبدة ونحط الكويرات لي قليناهم ونزيد قطع الدجاج والجبن ونسكب عليه كمية المرقة ونخفق البيض ونسكبه من فوق

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_9c3e5703fe1.jpg (http://up.top4top.net/)

ندخل الغراتان حتى يتماسك وياخذ لون ذهبي

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_83d037f0cf1.jpg (http://up.top4top.net/)


نقطعها ونقدمها بالصحة والهناء

http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_7f09a437581.jpg (http://up.top4top.net/)


لاحظوا طبقات الدجاج مع الجبن امممممم


http:// (http:///) http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://cdn.top4top.net/i_4ca9713faa1.jpg (http://up.top4top.net/)

[oumnia27]

بطاطا في الفرن على بساطة مكوناتها لكنها جد لذيذة وبنينة
ومع طريقة تقديم مميزة اكيد تكون مناسبة تماما لضيوفك
وفيمايلي مكونات الطبق مع طريقة التحضير:

صدر دجاح مرحي +ملح +فلفل اكحل+كسبر+معدنوس+سنة ثوم+بيضة+خبز مرحي(او فرينة)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_9e3bf56b851.jpg


حبات بطاطا بحجم واحد مقطعة دوائر+طماطم دوائر+فلفل حار دوائر(يمكن تعويضه بالحلو)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_99f9a6eafb1.jpg


في مول مستطيل نضع على التوالي دائرة من الطماطم ثم البطاطا ثم كمية من اللحم ومرة على مرة ندخل الفلفل الحار كما في الصور:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_21da1efaaa1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_167702855f1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_9279df19331.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_707ad5dad71.jpg


نوجدو صلصة عبارة عن :طماطم مرحية+قليل من الطماطم حب+2سنة ثوم+ملح+فلفل اكحل+كمون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ccc2fe0b7f1.jpg


نصبو على المكونات اعلاه كمية من الماء المغلي +5ملاعق زيت ومن جهة اخرى نحلو ملعقة صغيرة معمرة نشاء في فنجان ماء بارد ونضيفوها للمزيج ونخلطو الكل ويضاف الى البطاطا


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_bd803e9c381.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ca92c975b81.jpg


نغطيو المول بورق الالمنيوم ونديرو فتحة صغيرة على شكل علامة +والى الفرن مباشرة وقبل مانخرجو الطبق بقليل ننزع الورق باش البطاطا تاخذ لون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_6155e4738c1.jpg


راهي تفور وريحتها امممممممممممممممم ولا اروع


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_f53a91a7e31.jpg


بالنهاية يمكنكن تقديم الطبق (بعد ما يبرد شوية)بهذا الشكل:


http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_10151affc71.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_3d0fb16ad61.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ba22d42c891.jpg

[omdouaa]

دائما حاصلين في رمضان انهار كامل واش راح انطيبو ا سهلتو اعلينا الله ايسهل اعليكم دنيا واخره اكلات اتشهي حتى درك يا خلي في رمضان

[أم محمدين]

بطاطا في الفرن على بساطة مكوناتها لكنها جد لذيذة وبنينة
ومع طريقة تقديم مميزة اكيد تكون مناسبة تماما لضيوفك
وفيمايلي مكونات الطبق مع طريقة التحضير:

صدر دجاح مرحي +ملح +فلفل اكحل+كسبر+معدنوس+سنة ثوم+بيضة+خبز مرحي(او فرينة)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_9e3bf56b851.jpg


حبات بطاطا بحجم واحد مقطعة دوائر+طماطم دوائر+فلفل حار دوائر(يمكن تعويضه بالحلو)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_99f9a6eafb1.jpg


في مول مستطيل نضع على التوالي دائرة من الطماطم ثم البطاطا ثم كمية من اللحم ومرة على مرة ندخل الفلفل الحار كما في الصور:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_21da1efaaa1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_167702855f1.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_9279df19331.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_707ad5dad71.jpg


نوجدو صلصة عبارة عن :طماطم مرحية+قليل من الطماطم حب+2سنة ثوم+ملح+فلفل اكحل+كمون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ccc2fe0b7f1.jpg


نصبو على المكونات اعلاه كمية من الماء المغلي +5ملاعق زيت ومن جهة اخرى نحلو ملعقة صغيرة معمرة نشاء في فنجان ماء بارد ونضيفوها للمزيج ونخلطو الكل ويضاف الى البطاطا


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_bd803e9c381.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ca92c975b81.jpg


نغطيو المول بورق الالمنيوم ونديرو فتحة صغيرة على شكل علامة +والى الفرن مباشرة وقبل مانخرجو الطبق بقليل ننزع الورق باش البطاطا تاخذ لون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_6155e4738c1.jpg


راهي تفور وريحتها امممممممممممممممم ولا اروع


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_f53a91a7e31.jpg


بالنهاية يمكنكن تقديم الطبق (بعد ما يبرد شوية)بهذا الشكل:


http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_10151affc71.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_3d0fb16ad61.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gif إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.top4top.net/uploads/2012/05/29/top4top_ba22d42c891.jpg

تاع الصح هايلة

[بيان 5]

بارك الله فيكم

[celia16]

أجنحة الدجاج بصلصة البافالو

البسملة1

Buffalo chicken wings


:D:D:D
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpVS6bJonlAzgsS63lAM-CxC8DKuBWNiBaMG_-Q9IoJhBggUxNIw

أجنحة الدجاج هي أكثر قطعة من الدجاجة مفضلة عند كل أسرتي وماتتصوروش كي نحمرو جاجة الحرب اللي تصرى على الجنحين :D:D:D:D
يعني في دارنا اجنحة دجاج = بنة مممممممممممممممممم :D

حوست ولقيت بزاف وصفات وكل وحدة مختلفة على الثاينة بصح المشكل انو كامل متفاهمين على الصويا صوص وعلى صلصة الشواء وعلى التوباسكو صوص وووووو ,,,, يعني باختصار كامل غير متوفرين عندنا ,,,, وليت فكرت قلت علاه مانديرش خلطة من توابل وحوايج اخرين يعطيوني طعم يشبه في هذو الصلصات ونجيب طعم كيفها ;) ,,,,, تبعوني كيفاش خلطت حتان خرجت للوصفة اللذيذة هذي بصح امانة وحدة ماتقولي صلصة البافالو ماجيش هكذا راهي طريقتي وبإمكانياتي وعلى ضمانتي الشخصية :19::19::19::19::19::19::19:


المقادير

- أجنحة دجاج حسب أفراد العائلة منقية ومغسولة ممقطرة مليح من الماء وكل جناح نقسمو لقطعتين مثل مايبان في الصور أسفل
- أربع ملاعق زيت + ملعقة زبدة للقلي
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقتان صغيرتان من الطماطم المصبرة
- نصف بصلة مرحية
- ثلاث فصوص ثوم مرحيين
- هريسة ( الكمية ترجع ليكم انا حطيت ملعقة كبيرة لأنو هريسة بروقة بنينة وماشي حارة )
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة سيرو الرمان ( إذا مالقيتوش ماشي مشكل وماتخافوش مايبانش ;) )
- زوج ملاعق صغيرة عسل
- نصف مكعب مرق دجاج


التوابل :

- ملح
- فلفل أسود
- كسبر
- كمون ( مانكثرش )
- بودرة ثوم
- فلفل احمر


الطريقة :

- نحط المقلاة تسخن على نار متوسطة وهي فاغة ومنين تسخن نحط فيها الزبدة والزيت ورشة خفيفة برك نتاع ملح ومنين يسخنو نحط أجنحة الدجاج ونحمرها على الجهتين ,


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778698363983.jpg
هنا كي تحمرو

http://www.up.djelfa.info/uploads/142778705776361.jpg

نحيتهم من المقلاة حطيتهم في صحن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778705777752.jpg

- نقصت شوية من هذاك الزيت اللي في المقلاة لانو بزاف وحطيت في نفس المقلاة باش نستفاد من طعم الجاج : ثوم وبصل وقليتهم شوية

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778698361862.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778705779813.jpg

ثم اضفت الهريسة والطماطم المصبرة وقليت شوية برك

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778721192251.jpg

ثم حطيت كل ماتبقى من مكونات ومرقت بنص كاس كبير ماء ونقصت للنار خلاص وخليتها طيب وتتسبك في راحتها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778721194462.jpg

- منين حسيت الصوص عقدت ونقص منها الماء أضفت أجنحة الدجاج وخلطتها في الصوص مليح وخليتها طيب وتأخذ من نكهة الصوص ( دائما على نار هادئة ) وكل شوية نحرك باش الاجنحة تتشرب كامل مليح هذيك الصوص


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778721196433.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778733255081.jpg

- نذوق الملح إذا تحتاج نزيد و هنا كي طابت قدمتها مع بطاطا سوتي بالثوم والأعشاب :19::19::19::19::19:

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778733257362.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14277873325983.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778748937561.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/142778752477971.jpg

- تقدم مباشرة وهي ساخنة بنتها كي تكون سخونة ممممممممممممممم:19::19:

مانقولكمش بنينة الصور تحكي وحدها عن البنة ممممممممممممممممممممم:19::19::19::19::19:





هنا كيما عاودتهم للضياف عجبوهم وداو الوصفة وجربوها :19:


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.up.djelfa.info/uploads/14277869835941.jpg


جربوها راهي بنينة بزاف كيما تبان في الصور :19::19::19: تحححححححفة وخاصة الجاج راهو قاعد غير يغلى يعني منا حتان رمضان توليو تقدرو غير تشريو الجنحين :D:D:D:D:D:D

النصائح :
ممكن نفس الوصفة ديروها باسكالوب مقطع مكعبات بنفس الطريقة المذكورة وإذا حابين جربوها بالأفخاذ يستحسن ديروهم في قدر او كوكوط او مقلاة عندها غطاها وتزيدو شوية كمية الماء باش الأفخاذ يطيبو مليح من داخل :19:,


حنا كليناهم بيدينا هذيك هي البنة هههههههه .......... وأنتوما ؟

تحياتي ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, لهومة :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

[ام البناات15]

السلام عليكم الله يعطيكم الصحة

[hadile21]

وصفات روعة يعطيكم الصحة

[hadile21]

ربي يبارك فيكم علي جميع الوصفات راهم يشهيو من فضلكم البنات انا جديدة في المنتدى ماتبخلوش عليا بالرد فيما يخص اضافة الدجاج راني جربتها تحفة بصح تفتحولي شويةواش ندير باش يبقوا مغلوقين من فضلكم راني نستني الرد

[tahiya]

بارك الله فيك اختاه

[miar]

يعطيك الصحة

[Nadiamanal]

بارك الله فيكم شكرًا

[Nadiamanal]

شكرًا لكم بتوفيق ورمضان كريم

[أم باسم]

أطباق روعة جارية للتجريب يعطيكم الصحة

[SAID21000]

واو رائع اريد اطباق اخرى لرمضان الكريم

[أم تغاريد]

بارك الله فيكن جميعا
---
الاخت لي سألت على اظرفة الدجاج صاحبة الوصفة قالت انو شمخت يديها بشوية ماء ولصقتهم قبل ما تقليهم
انا جربت الوصفة ما تحلوليش
بالاك عمريتهم بزاف

[rasha holwa]

يعطيكم كااااااااااااااااامل الصحة لبنات

[ام خالد اسلام]

شكرا اختي في ميزان حسناتك

[ام اريام]

Baraka alaho fikona

[ام عصام هناء]

يعطيك صحة ورمظان يدخل علك بصح وهناء

[ام عصام هناء]

رائعة يعطك صح

[sozii]

يعطيك الصحة موضوع في القمة

[بشرى التيسمسيلتية]

بارك الله فيكم
ماشاء الله
واش هادا الابدااااااااااااااااااااااااااااع
يا ربي الله يعطيكم الصحة
مالقيت واش نقول
واش من ابداع واش من مكونات و واش من شكل هادا الله الله
شكراا جزيلاا ؤاكم سهلتو علينا
يعطيكم الصحة

[amouna18]

شكرا يعطيكك الصحة

[أم شمشومة]

يعطيك الصحة يا اختي الوصفات كامل هايلين انشاء الله نجربهم مشكوووووورة

[ghelem]

شكرا على هذه الوصفات

[yacin2015]

المزيد ارجوكم انفعتونا كتيرا الله يجازيكم

[iman nana]

والله يعطيك الصحة:1:

[iman nana]

معليش نسقسيكم لبنات فلوصفة تع اقراص اللحم محشية بالدجاج واشن هو افاح كاتبة شوية افاح

[fleur I]

يعطيك الصحة

[ام فريال]

معليش نسقسيكم لبنات فلوصفة تع اقراص اللحم محشية بالدجاج واشن هو افاح كاتبة شوية افاح

لفاح هو راس لحانوت موفقة اختي

[Om-Mehdi]

ماشاء الله وصفات تشهي

[ام ايمان16]

يعطيكم الصحة

[رندة نهاد]

ربي يعطيكم ما تتمناو ان شاء الله

[أم فاطيمة]

ربي يجازيك كل خير

[ام فايزة]

السلام عليكم جربت البارح طبق السمك بالمايوناز وجاني بنين وطري مش ناشف لأني لم اضع ورق الزبدة يعطيك الصحة على الوصفة يا أختي

[أم باسم]

أطباق روعةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة صح فطوركم

[10moha]

يعطيك الصحة ختي تسلم يديك

[ROSELUISE]

وصفات روعة يعطيكم الصحة

[10moha]

يعطيكم الصحة

[أم باسم]

أطباف رائعة شهية يعطيكم الصحة

[باسم وبيسان]

يعطيك الصحة الفكرة هايلة

[JOUJOUJIJI]

chahitini falhout

[نادية جواد]

الله يحفض الاخت الكريمة

[om sohayb]

ماشاء الله الله يعطيك الصحة اختي

[ريحانة24]

اطباق ناجحة للغاية

[بنت عين وسارة]

444444444444444444444444

[Dr ilhem]

Ya3tikm saha

[ilham 2012]

بارك الله فيك

[ام الاشبال]

سهلتو علينا البحث شكرا

[خالة امير]

عجبوني كامل يهبلو
يعطيكم الصحة يا لحراير

[ROSELUISE]

ماشاء الله وصفات تشهي
تشهي
تشهي
تشهي

[اسماء الجنه]

شكرا اختي انتي روعه

[كريمة عمر]

يعطيكم الصحة فووووووووووووووووووووووووووووووور

[iskandar2014]

نسأل الله الغافية

[ssaida]

بارك الله فيك

[omoamira]

جميييييييييييييييييييل جدااااااااااااااااااااا

[ome nadir]

شكرا يعطيكي الف صحة و عافية

[om loujayne]

الله يبارك فيكم....رووووعة

[نبيلة المهبولة]

مشكورين جدا على الوصفات فادتني جدا

[افكار خياطة]

الله يبارك فيك

[توكل]

الله يعطيكم الصحة

[noureddine abdelli]

اهلين بيكم

[فاطمة ياسين لخضر]

شكرا بارك الله فيك

[sali kanouza]

بارك الله فيك ام تغاريد يعطيك الصحة

[amanihade85]

عيشك ما عرفتش كيفاش نحمل الصفحة كاملة مع الصور

[meriem4444]

روووووووووووعة
جزاك الله خيرا
فكرة مميزة

[أميرة بيتها]

أطبااق ولا أروووع يعطيكم الصحة

[أميرة بيتها]

كل الزصفات روعة يعطيكم الصحة

[tafat]

جزاك الله كل خير

[naila166]

جزاك الله خيرا على هذا الموضوع

[اميرة باخلاقي 00]

بارك الله فيك

[اميرة باخلاقي 00]

بارك الله فيك

[حياة مليزي]

اطباق روعة بارك الله فيك في رمضان لازم نجربهم

[نور الصباح]

بارك الله فيكم

[Aryam1]

شكرا على الوصفات الرائعة

[حياة مليزي]

بارك الله فيك اختي

[oumo ayat]

ما شاء الله و أنا أيضا حبيت أشرككم

https://kozinti-ya-koozinti.blogspot.com/2018/03/blog-post_23.html
:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:: dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:

[Hillin]

الحريرة أم هبوبة

الحريرة نعملوها على 2
كاين ال يعمل فيها الخضرة بصل طماطم جزر و حبة بطاطا مين يطيب كل شي يرحوه و نرجعها للمر ق
التخميرة : نعملو فرينة مع الماء و نتحصل على خليط ما هو ثقيل ما هو خفيف و بدى نفرغه في المرق حتى نتحصل على قوام الحريرة ال رانا باغينه كاين الي يحبها ثقيلة و كاين ال ييحبها خفيفة
الثانية نعملوا فيها غير البصل و الطماطم حب لكن تكون بزيادة يعني كمية معتبرة و ثاني نطحنوا كل شيئ و نزيدو التخميرة ,
التخميرة كاين الي يحب غير الفرينة و الماء
كاين الي يدير غير التشيشة
كاين الي يخلط فرينة مع الماء و يزيد شوية تشيشة
يعطيك الصحة ختي م معاوية
اضافة فقط كاين ليزيدلها الما مع الفرينة مع عصير القارس او الخل الابيض ولازم يكون هذا المحلول متروك لاربع ساعات وما فوق :)

[متروجة]

روووووووووعة

يعطيك 1000000000000000 صحة