Nami31
2015-03-12, 19:03
المقادير
عجينة العشر دقائق أو أي عجينة فطائر معتمدة لديكم
وللحشو
صدر دجاج يفرم
بصلة تفرم
حبة فلفل أخضر تفرم
حبة طماطم تفرم
قليل من الزيت
ملح وفلفل وبابريكا
جبنة موزاريلا مبشورة
الطريقة
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل
يضاف الدجاج المفروم ويقلب جيدا مع اضافة الملح والبهارات حتى يبيض لونه
يضاف الفلفل الأخضر والطماطة ويقلب مع الحشو حتى ينزل ماءه ويتبخر فيكون الحشو جاهزا
نعمل من العجينة كرة كبيرة وبعد أن ترتاح نقوم بفردها بشكل مستطيل كبير
نضع حشوة الدجاج وسط المستطيل وفوقها كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا
ثم نقوم بقص العجينة حول الحشو بشكل أشرطة متساوية
ثم نطبق الأشرطة واحد من اليمين وفوقه واحد من اليسار وهكذا
حتى نحصل على شكل الظفيرة
ندهن الفطيرة بالبيض ونرش عليها السمسم وندخلها فرنا ساخنا حتى تنضج وتتحمر
تقطع لشرائح حسب الرغبة وتقدم مع بعض الخضار
عجينة العشر دقائق أو أي عجينة فطائر معتمدة لديكم
وللحشو
صدر دجاج يفرم
بصلة تفرم
حبة فلفل أخضر تفرم
حبة طماطم تفرم
قليل من الزيت
ملح وفلفل وبابريكا
جبنة موزاريلا مبشورة
الطريقة
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل
يضاف الدجاج المفروم ويقلب جيدا مع اضافة الملح والبهارات حتى يبيض لونه
يضاف الفلفل الأخضر والطماطة ويقلب مع الحشو حتى ينزل ماءه ويتبخر فيكون الحشو جاهزا
نعمل من العجينة كرة كبيرة وبعد أن ترتاح نقوم بفردها بشكل مستطيل كبير
نضع حشوة الدجاج وسط المستطيل وفوقها كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا
ثم نقوم بقص العجينة حول الحشو بشكل أشرطة متساوية
ثم نطبق الأشرطة واحد من اليمين وفوقه واحد من اليسار وهكذا
حتى نحصل على شكل الظفيرة
ندهن الفطيرة بالبيض ونرش عليها السمسم وندخلها فرنا ساخنا حتى تنضج وتتحمر
تقطع لشرائح حسب الرغبة وتقدم مع بعض الخضار