زينب 83
2015-03-11, 13:36
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ليوم جبتلكم وصفة لذيذة و سهلة و تصلح عشاء او ممكن غداء نتمنى تعجبكم أخواتي
اسمها كاساديا و هي جي بعدة اشكال و حشوات
اولا هذه الوصفة تعد بخبز التورتيلا لكن انا عدتها بخبز يشبه الخبز العربي لذيذ و سهل و هذه وصفتي لي انا معتامدتها منذ زمن و هي ناجحة مئة بالمئة
اما الحشو فيمكن تنويعه حسب الموجود ، انا درتها باللحم المفروم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
هذه الوصفة تعتمد أساسا على كمية مليحة من الجبن سريع الذوبان و أحسن جبن مناسب لهذه الوصفة هو جبن الموزاريلا و ممكن الشي دار لكن الاول احسن بكثير
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
المقادير
مقادير الخبز العربي
علبتين ياوورت طبيعي
ذرة ملح
فرينة
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
الحشو
لحم مفروم مطهي مع بصل مفروم ، طماطم ، بهارات ، ثوم ، دبشة ممكن نزيدون زيتون أخضر ، فلفل حار ،،،،،،،،،،
حوالي 150 إلى 200 غ جبن موزاريلا
كمية من جبن الطلي أو حبات من جبن مثلثات
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
اولا طريقة الخبز موضحة في الصور
نفرغ علبتي الياوورت و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//aa34e8072bb5675.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//d62e922e1b89bdb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//bb62fdc52b474e7.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//0f0d77744692a86.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//95ea6d9a53fad94.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
و هذا الخبز بعد ما طاب
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//30f4cb033396306.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//bd29fe18a1dd2e5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//3b57f7bc95af364.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
الان نكملو الخطوات تاع وصفتنا الاساسية و لي هي كاساديا باللحم المفروم
هذه الوصفة تتكون كن ثلاث طبقات خبز و طبقتين حشو و ثلاث طبقات جئن خاصة الطبقة الفوقانية الجبن يكون وفير
و الصور توضح الخطوات تدريجيا
فوق بلاطو تاع فرن
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//70dbdd190008ccc.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//73ee721891065bf.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//e4f04b022c03fd3.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//0ec9ffe9317a1bb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//2e355624d7689b2.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//0d1b44268250408.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a56e3836649a7ea.jpg
و نحطوها في فرن سخون و نشعلو غير من الفوق حتى يذووووووب الجبن
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
و هذه النتيجة بعد لا طابت امممممممممممممم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//6e82426d42c731e.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//5fcfe202bb5dd14.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//9e30c50dbb48382.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//73cf00aadd7b2ff.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//25e50e082f66bba.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//77014bb9ec821a4.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//3964cd01c439622.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//f388f5fec07dcb5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
وهذا الخبز نفسه هنا درت بيه شوارما
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//adc06182a704e2a.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//910b567ed6d18b4.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//27f529ac720e64b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//d1ac18a8d77a874.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
او نقدرو نديرو بيها محجوبة أو كراب تركي
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//4a59c6508ea7e3c.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//355c6e014887f14.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//205c487fb5f87df.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//b60c00852b60be3.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
نصائحي
كيف اختار جبن صحي:
1- ابتعد قدر الأمكان عن الأجبان السائلة لأن الجبن الطبيعي لا يكون سائلاً أبدا فيعمد المصنعون لإضافة الدهون له وبهذا يكتسب قواما سائلاً _ أحداهن تعلق قائلة بأنها لم تجد جبناً سائلاً في أوروبا أبدا _ !!
2- الأجبان المعلبة خيار غير صحي ( تحتوي على مثبتات و مضافات كيميائية من أجل ابقائها أطول فترة ممكنة).
3- اتجه دائما للأجبان الغير مصنعة لما تدخلوا السوبرماركت روحوا دايما للأجبان الي يبيعوها بالكيلو واتركوا الرفوف
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
فائدة صحية
- جبن موتزاريلا Mozzarella :
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//eae908d9cbd364b.jpg
جبن ايطالي يصنع باستخدام اللف ثم القطع ، وهي مصنوعة إما من حليب الجاموس أو حليب البقر المبستر ، أو الحليب المنزوع الدسم ،
لون الموتزاريلا عادة أبيض و هو الاأفضل وأحيانا يكون أصفر بحسب النظام الغذائي للحيوان الذي يؤخذ منه الحيب ، وهي شبه لينة وتباع مبشورة أو قالب في الأسواق
يحتوي جبن الموتزاريلا على فيتامينات ب6 و أ و د و هـ ، ويحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والصودويم والحديد والفسفور والبوتاسيوم
ومن فوائد الموتزاريلا أنها تساعد على الحمايةمن سرطان الثدي وآلام المفاصل ، وعامل مساعد في نمو وبناء العظام لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم ، ولكل 100 غ من الموتزاريلا ، 300 سعرة حرارية و 22غ دهون ، و 79 ملغ كوليسترول و 51% كالسيوم و 237 ملغ صوديوم .
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
في امان الله
ليوم جبتلكم وصفة لذيذة و سهلة و تصلح عشاء او ممكن غداء نتمنى تعجبكم أخواتي
اسمها كاساديا و هي جي بعدة اشكال و حشوات
اولا هذه الوصفة تعد بخبز التورتيلا لكن انا عدتها بخبز يشبه الخبز العربي لذيذ و سهل و هذه وصفتي لي انا معتامدتها منذ زمن و هي ناجحة مئة بالمئة
اما الحشو فيمكن تنويعه حسب الموجود ، انا درتها باللحم المفروم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
هذه الوصفة تعتمد أساسا على كمية مليحة من الجبن سريع الذوبان و أحسن جبن مناسب لهذه الوصفة هو جبن الموزاريلا و ممكن الشي دار لكن الاول احسن بكثير
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
المقادير
مقادير الخبز العربي
علبتين ياوورت طبيعي
ذرة ملح
فرينة
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
الحشو
لحم مفروم مطهي مع بصل مفروم ، طماطم ، بهارات ، ثوم ، دبشة ممكن نزيدون زيتون أخضر ، فلفل حار ،،،،،،،،،،
حوالي 150 إلى 200 غ جبن موزاريلا
كمية من جبن الطلي أو حبات من جبن مثلثات
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
اولا طريقة الخبز موضحة في الصور
نفرغ علبتي الياوورت و نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//aa34e8072bb5675.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//d62e922e1b89bdb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//bb62fdc52b474e7.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//0f0d77744692a86.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//95ea6d9a53fad94.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
و هذا الخبز بعد ما طاب
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//30f4cb033396306.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//bd29fe18a1dd2e5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//3b57f7bc95af364.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
الان نكملو الخطوات تاع وصفتنا الاساسية و لي هي كاساديا باللحم المفروم
هذه الوصفة تتكون كن ثلاث طبقات خبز و طبقتين حشو و ثلاث طبقات جئن خاصة الطبقة الفوقانية الجبن يكون وفير
و الصور توضح الخطوات تدريجيا
فوق بلاطو تاع فرن
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//70dbdd190008ccc.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//73ee721891065bf.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//e4f04b022c03fd3.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/10/jpg//0ec9ffe9317a1bb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//2e355624d7689b2.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//0d1b44268250408.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a56e3836649a7ea.jpg
و نحطوها في فرن سخون و نشعلو غير من الفوق حتى يذووووووب الجبن
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
و هذه النتيجة بعد لا طابت امممممممممممممم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//6e82426d42c731e.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//5fcfe202bb5dd14.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//9e30c50dbb48382.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//73cf00aadd7b2ff.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//25e50e082f66bba.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//77014bb9ec821a4.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//3964cd01c439622.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//f388f5fec07dcb5.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
وهذا الخبز نفسه هنا درت بيه شوارما
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//adc06182a704e2a.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//910b567ed6d18b4.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//27f529ac720e64b.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//d1ac18a8d77a874.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
او نقدرو نديرو بيها محجوبة أو كراب تركي
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//4a59c6508ea7e3c.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//355c6e014887f14.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//205c487fb5f87df.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//b60c00852b60be3.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
نصائحي
كيف اختار جبن صحي:
1- ابتعد قدر الأمكان عن الأجبان السائلة لأن الجبن الطبيعي لا يكون سائلاً أبدا فيعمد المصنعون لإضافة الدهون له وبهذا يكتسب قواما سائلاً _ أحداهن تعلق قائلة بأنها لم تجد جبناً سائلاً في أوروبا أبدا _ !!
2- الأجبان المعلبة خيار غير صحي ( تحتوي على مثبتات و مضافات كيميائية من أجل ابقائها أطول فترة ممكنة).
3- اتجه دائما للأجبان الغير مصنعة لما تدخلوا السوبرماركت روحوا دايما للأجبان الي يبيعوها بالكيلو واتركوا الرفوف
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
فائدة صحية
- جبن موتزاريلا Mozzarella :
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//eae908d9cbd364b.jpg
جبن ايطالي يصنع باستخدام اللف ثم القطع ، وهي مصنوعة إما من حليب الجاموس أو حليب البقر المبستر ، أو الحليب المنزوع الدسم ،
لون الموتزاريلا عادة أبيض و هو الاأفضل وأحيانا يكون أصفر بحسب النظام الغذائي للحيوان الذي يؤخذ منه الحيب ، وهي شبه لينة وتباع مبشورة أو قالب في الأسواق
يحتوي جبن الموتزاريلا على فيتامينات ب6 و أ و د و هـ ، ويحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والصودويم والحديد والفسفور والبوتاسيوم
ومن فوائد الموتزاريلا أنها تساعد على الحمايةمن سرطان الثدي وآلام المفاصل ، وعامل مساعد في نمو وبناء العظام لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم ، ولكل 100 غ من الموتزاريلا ، 300 سعرة حرارية و 22غ دهون ، و 79 ملغ كوليسترول و 51% كالسيوم و 237 ملغ صوديوم .
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/11/jpg//a825123ddb31a96.jpg
في امان الله