om hind
2015-03-08, 19:21
السلام عليكم و رحمة الله
نقدملكم وصفة التيراميسو تحفة بجبنة الماسكاربون اللي حطيتها في قسم الحلويات وجي ناجحة 100بال100
نبذاو بالمقادير
biscuit a la cuillers
باط قاطو من الاحسن يكون اوريو او سبيكيلوز + 3معارف زبدة ذاىبة و باردة
كاس من القشده الطرية +نصف كاس من السكر الرطب او اكثر اذا حبتيه حلو:19
250ع من الماسكاربون ( 2 كيسان كرام فراش+2 مك عصير الليمون والطريقة حطيتها في قسم الحلويات)
2 بيضات
1 م ك نيسكافي
1 م ك جيلاتين+2 مك حليب
شكولا للتزيين+كاكاو بودر
اولا
ارحي القاطو القوام تاعو بكون خشين +االزبدة و حطيه في مول من الاحسن اللي يتحل او ساركل وحكيه في المجمد
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//b59f2ea2e460256.jpg
ثم طلعي الكرام الفراش+ السكر جيدا حتى تولي ثقيلة +صفار البيض
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//7e165519509c867.jpg
ثم اضيفي الماسكاربون و خلطي جيدا حتى يثفال الخليط
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//4e2640d35af00fb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//ff87087261dfec3.jpg
ومن جهة طلعي بياض البيض مع رشة ملح
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//e03a01a5a8782ff.jpg
ومن بعد دخلي بياص البيض مع الخليط الاول
و قي طاوا حطي 3 مغارف +1 مك جيلاتين على نار هادئة حتى تذوب الجيلاتين و خليها تبرد و اضيفي لها النيسكافي
ومن بعد اضيفيه للخليط
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//cb12ed255b6ace8.jpg
صبي اقل من نصف الخليط في المول و حطيه في الثلاجة باه يحكم روحو
و ستفي البسكوي
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//aad7c6b80be4bae.jpg
وصبي الخليط الباقي
وحطيها بالثلاجة ليلة كاملة
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//01ad45d24fd960b.jpg
وفي الغد زينيها انا قصيت بالورق نجوم و ذوبت الشيكولا مع الزبدة و زينت بيهم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//4b7c72640f2eff3.jpg
وهاذي النتيجة النهائية
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//c8de9eb3ef196ae.jpg
ملاحظة = من الاحسن ديري زوج طبقات نت البسكويت و اقسمي الخليط على 3
و شكرا لكم ما تنساونيش بالردود المشجعة:mh92:
نقدملكم وصفة التيراميسو تحفة بجبنة الماسكاربون اللي حطيتها في قسم الحلويات وجي ناجحة 100بال100
نبذاو بالمقادير
biscuit a la cuillers
باط قاطو من الاحسن يكون اوريو او سبيكيلوز + 3معارف زبدة ذاىبة و باردة
كاس من القشده الطرية +نصف كاس من السكر الرطب او اكثر اذا حبتيه حلو:19
250ع من الماسكاربون ( 2 كيسان كرام فراش+2 مك عصير الليمون والطريقة حطيتها في قسم الحلويات)
2 بيضات
1 م ك نيسكافي
1 م ك جيلاتين+2 مك حليب
شكولا للتزيين+كاكاو بودر
اولا
ارحي القاطو القوام تاعو بكون خشين +االزبدة و حطيه في مول من الاحسن اللي يتحل او ساركل وحكيه في المجمد
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//b59f2ea2e460256.jpg
ثم طلعي الكرام الفراش+ السكر جيدا حتى تولي ثقيلة +صفار البيض
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//7e165519509c867.jpg
ثم اضيفي الماسكاربون و خلطي جيدا حتى يثفال الخليط
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//4e2640d35af00fb.jpg
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//ff87087261dfec3.jpg
ومن جهة طلعي بياض البيض مع رشة ملح
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//e03a01a5a8782ff.jpg
ومن بعد دخلي بياص البيض مع الخليط الاول
و قي طاوا حطي 3 مغارف +1 مك جيلاتين على نار هادئة حتى تذوب الجيلاتين و خليها تبرد و اضيفي لها النيسكافي
ومن بعد اضيفيه للخليط
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//cb12ed255b6ace8.jpg
صبي اقل من نصف الخليط في المول و حطيه في الثلاجة باه يحكم روحو
و ستفي البسكوي
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//aad7c6b80be4bae.jpg
وصبي الخليط الباقي
وحطيها بالثلاجة ليلة كاملة
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//01ad45d24fd960b.jpg
وفي الغد زينيها انا قصيت بالورق نجوم و ذوبت الشيكولا مع الزبدة و زينت بيهم
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//4b7c72640f2eff3.jpg
وهاذي النتيجة النهائية
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/03/08/jpg//c8de9eb3ef196ae.jpg
ملاحظة = من الاحسن ديري زوج طبقات نت البسكويت و اقسمي الخليط على 3
و شكرا لكم ما تنساونيش بالردود المشجعة:mh92: