استفسار ارجوكن

[lina23]

انا عندي مشكل تذويب الشوكولا :mad:

لكن الامر لي محيرني وعلاه الشوكولا كي نطليها على القاطو ولا المسكوتشو تبقى ذايبة ما تجمدش :mad:

[دنيا دينا]

هذا المشكل انا تاني كنت نعاني منه حتى اختي عطاتني حل ممتاز وهو ما ديريش الشوكولا تدوب في باماري دوبيها فوق النار هادئة مباشرة وضيفيلها كمية قليلة من الزيدة والحليب
متكثريش الحليب راها متجمدلك كي تبرد
الا حبيتي الطريقة جربيها وان شاء اله تنجحلك

[feuilleblanche17]

سلام اختي الكريمة
ذوبي الشوكولا في حمام مريم
و زيديلها شوية حليب و خلطي مليح حتى تتجانس و دينيه فوق الحلوى
أما الكيك نفس الطريقة لكن في مكان الحليب دير ي كرام ديسار فإني اأو شكولاطة

[lina23]

هذا المشكل انا تاني كنت نعاني منه حتى اختي عطاتني حل ممتاز وهو ما ديريش الشوكولا تدوب في باماري دوبيها فوق النار هادئة مباشرة وضيفيلها كمية قليلة من الزيدة والحليب
متكثريش الحليب راها متجمدلك كي تبرد
الا حبيتي الطريقة جربيها وان شاء اله تنجحلك

باذن الله نجربها صح انا نكثر الحليب.شكرا:19:

[lina23]

سلام اختي الكريمة
ذوبي الشوكولا في حمام مريم
و زيديلها شوية حليب و خلطي مليح حتى تتجانس و دينيه فوق الحلوى
أما الكيك نفس الطريقة لكن في مكان الحليب دير ي كرام ديسار فإني اأو شكولاطة

طريقتك هذه مافيهاش زبدة باذن الله كل مرة نجرب طريقة من تع الاخوات مابين ماوصل العيد:d
شكرا اختي:19:

[إلهام07]

اختي راهي واضحة باللي راكي تكثري الحليب عليها ماتجمدلكش الشوكولا
الشوكولا لازم تذوب فوق حمام مائي يعني في غرضها وتحطيلها كمية قليلة جدا حليب وماشي شرط الزبدة انا مانحطش زبدة لكن نستعمل شوكولا نوعية مليحة ( منة نوار تبرق وثقيلة وتجمد مليح ولونها غامق وبنينة ) جي تبرق وحدها بلا زبدة وكي تشوفي الشوكلا ذابت وجامدة بزاف زيدي الحليب غير بالملعقة وخلطي مليح وشوفي ماتطثريش الحليب مرة وحدة اكيد ماتجمدش

[lina23]

اختي راهي واضحة باللي راكي تكثري الحليب عليها ماتجمدلكش الشوكولا
الشوكولا لازم تذوب فوق حمام مائي يعني في غرضها وتحطيلها كمية قليلة جدا حليب وماشي شرط الزبدة انا مانحطش زبدة لكن نستعمل شوكولا نوعية مليحة ( منة نوار تبرق وثقيلة وتجمد مليح ولونها غامق وبنينة ) جي تبرق وحدها بلا زبدة وكي تشوفي الشوكلا ذابت وجامدة بزاف زيدي الحليب غير بالملعقة وخلطي مليح وشوفي ماتطثريش الحليب مرة وحدة اكيد ماتجمدش

[COLOR="RoyalBlue"][/COLO
شكرا على التوضيح اخت اماني عندك الحق انا صبيت نص كاس حليب ضربة وحدة هههههه:DR]

[سِدْرَةِ الْمُنْتَهَى~]

واضح انك اكثرتي الحليب انا نستعمل بدل عن الحليب ماء مجمد
يعطينا لمعان وسرعة في التجمد الشكولا