mahopa18
2015-02-25, 19:52
السلام عليكم حبيباتي :mh92:
جيتكم بوصفة لامونا هاااااااايلة :mh31:
250 مل حليب دافئ
100 غرام سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
50 مل زيت
2 بيض
مبشور الليمون zeste du citron
500 غرام فرينة
ملعقة صغيرة خميرة فورية levure boulangère
ملعقة صغيرة زبدة noix du beurre
للتحضير
السكر + حليب+ ملح + زيت + بيض + خميرة + مبشور الليمون نخلوها تخمر لمدة ساعة
بعد ذلك نزيدو الفرينة ونعجنوها .. أنا استعملت العجان... الفرينة تقدرو تزيدو حسب الحاجة عينك ميزانك والعجينة لازم تكون طرية وتلصق في اليدين
بعد ذلك نزيدو الزبدة ونعجنو مليح
نخلوها تخمر حتى تتضاعف الحجم 2 الى 3 ساعات
نحطوها بعد ذلك في سنيوة ملائمة تكوني دهنتيها بالزبدة ودرتيلها الفرينة كالمعتاد
ونخلوها تخمر مرة أخرى
من بعد نديرولها(بيض+خل) لاعطائها الحمرة المناسبة عند الطهي .... وندخلوها فرن 180 درجة
نقوم بتحضير كريم باتيسيير crème pâtissière
250 مل حليب + فانيليا على نار هادئة
نضيفولها بيضة + 30 غرام نشاء(مايزينة) + 50 غرام سكر بعد ما نكونو خلطناها مليح
نزيدوها فوق الحليب مع التحريك حتى تتخثر
نخلوها تبرد ونزيدولها كريم شانتيي crème chantilly
بعد ذلك مين تطيب لامونا ديالنا نقسموها على زوج نحطو كريم باتيسيير + كريم شانتيي
http://img5013.photobox.co.uk/77063934fb817aaadc772c8bc837ae506fc3360bb3393bbbcd abf71ac09b5c3b790265f9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/00897072b09d1c9aa65fc96300324896e7151ca34cce88858b 8fe3d134e977dff5e1d4b9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/24704207e3e6658818488a2d6750503a9397e92c664f379079 6d07cfe70ae2f6ed3b0957.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/33632751b347a8d5550761ecc82c69f2682142d1e924c8c037 b5c9664aadf65d54fe56f9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/10012843911e217a8a0ffce7d69c021e6e992855f18cbe6e52 a8aaebdeab1d06f9947b71.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/70129498eb596c5d8e0ddb2d419f9683011e17b1fd0bb1ffde eeb4c40f111057eb21bd4c.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/65466125aa9b30a9f42accd55c1561a2c6c090279d62639896 1009136a28dda2f881c504.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/79519266d684b7a00800fb3b576efa92c3a73dc63a20277c04 683e24cd7aaf438995dcea.jpg
واذا تحبو تزينوها بمعجون من الفوق ولا سكر... أنا نحبها هكا بلا معجون
ان شاء الله تكون عجتكم الوصفة... جربوها ماتندموش عليها
سلااااام ;)
جيتكم بوصفة لامونا هاااااااايلة :mh31:
250 مل حليب دافئ
100 غرام سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
50 مل زيت
2 بيض
مبشور الليمون zeste du citron
500 غرام فرينة
ملعقة صغيرة خميرة فورية levure boulangère
ملعقة صغيرة زبدة noix du beurre
للتحضير
السكر + حليب+ ملح + زيت + بيض + خميرة + مبشور الليمون نخلوها تخمر لمدة ساعة
بعد ذلك نزيدو الفرينة ونعجنوها .. أنا استعملت العجان... الفرينة تقدرو تزيدو حسب الحاجة عينك ميزانك والعجينة لازم تكون طرية وتلصق في اليدين
بعد ذلك نزيدو الزبدة ونعجنو مليح
نخلوها تخمر حتى تتضاعف الحجم 2 الى 3 ساعات
نحطوها بعد ذلك في سنيوة ملائمة تكوني دهنتيها بالزبدة ودرتيلها الفرينة كالمعتاد
ونخلوها تخمر مرة أخرى
من بعد نديرولها(بيض+خل) لاعطائها الحمرة المناسبة عند الطهي .... وندخلوها فرن 180 درجة
نقوم بتحضير كريم باتيسيير crème pâtissière
250 مل حليب + فانيليا على نار هادئة
نضيفولها بيضة + 30 غرام نشاء(مايزينة) + 50 غرام سكر بعد ما نكونو خلطناها مليح
نزيدوها فوق الحليب مع التحريك حتى تتخثر
نخلوها تبرد ونزيدولها كريم شانتيي crème chantilly
بعد ذلك مين تطيب لامونا ديالنا نقسموها على زوج نحطو كريم باتيسيير + كريم شانتيي
http://img5013.photobox.co.uk/77063934fb817aaadc772c8bc837ae506fc3360bb3393bbbcd abf71ac09b5c3b790265f9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/00897072b09d1c9aa65fc96300324896e7151ca34cce88858b 8fe3d134e977dff5e1d4b9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/24704207e3e6658818488a2d6750503a9397e92c664f379079 6d07cfe70ae2f6ed3b0957.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/33632751b347a8d5550761ecc82c69f2682142d1e924c8c037 b5c9664aadf65d54fe56f9.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/10012843911e217a8a0ffce7d69c021e6e992855f18cbe6e52 a8aaebdeab1d06f9947b71.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/70129498eb596c5d8e0ddb2d419f9683011e17b1fd0bb1ffde eeb4c40f111057eb21bd4c.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/65466125aa9b30a9f42accd55c1561a2c6c090279d62639896 1009136a28dda2f881c504.jpg
http://img5013.photobox.co.uk/79519266d684b7a00800fb3b576efa92c3a73dc63a20277c04 683e24cd7aaf438995dcea.jpg
واذا تحبو تزينوها بمعجون من الفوق ولا سكر... أنا نحبها هكا بلا معجون
ان شاء الله تكون عجتكم الوصفة... جربوها ماتندموش عليها
سلااااام ;)