مطبخ الاحلام
2015-02-25, 13:35
http://www.pingming.edu.my/images/divider/78de3a1af3ade087126ea4cdd37c7756_we.gif
سلآم الله على الجميع
وصفتنآ لليـوم يآ أخوآتي هي :
مربى التين
المقادير
كيلو ورطل تين (كرموس)
كيلو سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيليا سائلة أو بودرة
الطريقة
يغسل التين جيدًا ويصفى من الماء
http://cdn.top4top.net/i_4dd0eb40361.jpg (http://up.top4top.net/)
وننزع منه القشور ثم يقطع التين إلى حلقات أو قطع حسب الرغبة
http://cdn.top4top.net/i_ee44020cdb2.jpg (http://up.top4top.net/)
ويوضع عليه السكر بالتبادل مع التين في طبقات متبادلة يترك التين في السكر
ثم يضاف عصير الليمون مدة تتراوح بين 12 ساعة في الثلاجة.
أو يترك طول الليل.
http://cdn.top4top.net/i_ee44020cdb3.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b4.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b5.jpg (http://up.top4top.net/)
سوف تلاحظون في اليوم التالي أن التين أصبح به شراب كثير
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b6.jpg (http://up.top4top.net/)
يرفع على نار هادئة
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b7.jpg (http://up.top4top.net/)
ونحرك القدر حتى يذوب السكر
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a70688.jpg (http://up.top4top.net/)
تقوى النار قليلاً وتترك المربى تغلي على النار مع تحريك القدر بين حين واخر وينزع الريم كلما ظهر نترك المربى على النار حتى تنضج و حتى تظهر علامة النضج ويعرف ذلك بأخذ مقدار بسيط منها ووضعه في طبق وتركه حتى يبرد إضافة الفانيليا في الأخر ولا نتركها تغلي مع المربى
تعبأ المربى عقب رفعها من على النار في
برطمانات نظيفة جافة ومعقمة
وهاهي النتيجة
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a70689.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a706810.jpg (http://up.top4top.net/)
http://www.pingming.edu.my/images/divider/78de3a1af3ade087126ea4cdd37c7756_we.gif
سلآم الله على الجميع
وصفتنآ لليـوم يآ أخوآتي هي :
مربى التين
المقادير
كيلو ورطل تين (كرموس)
كيلو سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيليا سائلة أو بودرة
الطريقة
يغسل التين جيدًا ويصفى من الماء
http://cdn.top4top.net/i_4dd0eb40361.jpg (http://up.top4top.net/)
وننزع منه القشور ثم يقطع التين إلى حلقات أو قطع حسب الرغبة
http://cdn.top4top.net/i_ee44020cdb2.jpg (http://up.top4top.net/)
ويوضع عليه السكر بالتبادل مع التين في طبقات متبادلة يترك التين في السكر
ثم يضاف عصير الليمون مدة تتراوح بين 12 ساعة في الثلاجة.
أو يترك طول الليل.
http://cdn.top4top.net/i_ee44020cdb3.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b4.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b5.jpg (http://up.top4top.net/)
سوف تلاحظون في اليوم التالي أن التين أصبح به شراب كثير
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b6.jpg (http://up.top4top.net/)
يرفع على نار هادئة
http://cdn.top4top.net/i_a8f2b08d8b7.jpg (http://up.top4top.net/)
ونحرك القدر حتى يذوب السكر
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a70688.jpg (http://up.top4top.net/)
تقوى النار قليلاً وتترك المربى تغلي على النار مع تحريك القدر بين حين واخر وينزع الريم كلما ظهر نترك المربى على النار حتى تنضج و حتى تظهر علامة النضج ويعرف ذلك بأخذ مقدار بسيط منها ووضعه في طبق وتركه حتى يبرد إضافة الفانيليا في الأخر ولا نتركها تغلي مع المربى
تعبأ المربى عقب رفعها من على النار في
برطمانات نظيفة جافة ومعقمة
وهاهي النتيجة
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a70689.jpg (http://up.top4top.net/)
http://cdn.top4top.net/i_56aa9a706810.jpg (http://up.top4top.net/)
http://www.pingming.edu.my/images/divider/78de3a1af3ade087126ea4cdd37c7756_we.gif