ام ايمان16
2015-02-01, 14:51
السلام عليكم
سؤال للخبيرات في صنع المايوناز
انا دائما معتمدة الطريقة التالية وينجح معايا وهي ((نضع في وعاء غامق بيضة كاملة ونص كاس زيت حبة ثوم صغيرة رشة ملح ثم نخلطو بالخلاط اليد حتى يصبح مايوناز جامد ثم نضيع ملعقة خل
خلاط كيما هاذا
http://www.braunhousehold.com/Global/ResizedImages/Global/Product%20Images/Food%20Preparation/Hand%20blenders/MR700/MR700-Handblender-2_300x225.jpg
ولكن احيانا وانا نخدم فيه يتحل المزيج ويصبح سائل ولايجمد مهمه ضربتو بالباتور واضفت الزيت وبعدها اقول ان المزيج خسر وتغيضني كمية الزيت لي درتها والبيض فهنا سؤالي ؟هل نستطيع اصلاح المزيج هنا ويمكن جعله مايوناز ام لاجدوى منه ونرميه وهذاماافعله ارميه وانا اتحصر على الزيت الضائع
فهل يوجد حل لمثل هاذاالمشكل
سؤال للخبيرات في صنع المايوناز
انا دائما معتمدة الطريقة التالية وينجح معايا وهي ((نضع في وعاء غامق بيضة كاملة ونص كاس زيت حبة ثوم صغيرة رشة ملح ثم نخلطو بالخلاط اليد حتى يصبح مايوناز جامد ثم نضيع ملعقة خل
خلاط كيما هاذا
http://www.braunhousehold.com/Global/ResizedImages/Global/Product%20Images/Food%20Preparation/Hand%20blenders/MR700/MR700-Handblender-2_300x225.jpg
ولكن احيانا وانا نخدم فيه يتحل المزيج ويصبح سائل ولايجمد مهمه ضربتو بالباتور واضفت الزيت وبعدها اقول ان المزيج خسر وتغيضني كمية الزيت لي درتها والبيض فهنا سؤالي ؟هل نستطيع اصلاح المزيج هنا ويمكن جعله مايوناز ام لاجدوى منه ونرميه وهذاماافعله ارميه وانا اتحصر على الزيت الضائع
فهل يوجد حل لمثل هاذاالمشكل