قطايف عصافيري من مطبخي امممممممممممممم

[عازفة الناي]

[]http://wow.mrkzy.com/breaks/salam/29.gif (http://www.mrkzy.com/)

احبائي من الوصفات الرائعة والمميزة شكلا و ذوقا وصفة
قطايف عصافيري
هي من الحلويات السورية تحتل مراتب عالية جدا في نسبة تناولها في شتى المناسبات و خاصة سهرات رمضان الكريم
هذه الحلوى سهلة التحضير تابعو معي المقادير و طريقة التحضير وباذن المولى عز وجل تجربوها
http://www4.0zz0.com/2015/01/31/01/856092766.jpg
المقادير:
العجينة
2 كوب فرينة
نص كوب سميد
2 ملاعق صغار خميرة كيميائية
2 ملاعق سكر
رشة ملح
3 كوب ماء
الحشو :
الكريمة:
علبة قشطة
3 ملاعق كبار نشاء
2 كوب حليب
رشة فانيلا
المكسرات:
كوب مكسرات مجروشة (لوز + جوز )
4 ملاعق سكر
شوي ماء زهر
رشة قرفة
الشاربات : 2 كوب سكر + كوب ماء ونتركهم يغليو لمدة 15 دقيقة و بعدها نضيف عصير ليمون .
التحضير
العجينة:
* نخلط المكونات الجافة مع بعض و نضيف الماء و نخلط بالمضرب اليدوي حتى نتحصل على عجين شبه جاري
نصب الخليط في مقلاة لاتلتصق ونطيبها كما البغرير( الغرايف) لكن الحبات يكونو صغاااااااااااااااااااااااااار
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/751269638.jpg
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/939148039.jpg
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/685608364.jpg
http://www11.0zz0.com/2015/01/31/00/969240284.jpg
http://www11.0zz0.com/2015/01/31/00/498251195.jpg
شوفو اللون من تحت
http://www11.0zz0.com/2015/01/31/00/262395092.jpg
نتركها تبرد جيدا و بعدها نحطها في ساشي باه ماتيبسش و تبقى طرية .
الكريمة:
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/00/982261621.jpg
نحط النشاء و الحليب و الفاني فطاوة و نحرك بارد في بارد وبعدها نضعها على النار و نستمر في التحريك حتى نتحصل على كريمة كثيفة
نتركها تبرد شوي و نضيف عليها علبة القشطة
اللي ماعندهاش علبة القشطة تستعمل الكريمة كما هي ولكن بالقشطة الذ
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/00/596700912.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/00/490853075.jpg
وهذا حشو المكسرات
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/895039230.jpg
طريقة التركيب
ناخذ حبة عجينة ونحط حشو المكسرات في الوسط ونقفل ملييييييييييييييييييييييييييييييح
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/194197306.jpg
http://www14.0zz0.com/2015/01/31/00/722998237.jpg
وهنا حطيت حشو المكسرات و الكريمة
http://www6.0zz0.com/2015/01/31/01/872496314.jpg
http://www6.0zz0.com/2015/01/31/01/451200123.jpg
نقليهم فزيت ساخن و بعدها نقطرهم ونعسلهم
ممكن ندهنها شوي زبدة وندخلها للفرن حتى تتحمر
http://www10.0zz0.com/2015/01/31/01/810327112.jpg
http://www10.0zz0.com/2015/01/31/01/448225714.jpg
http://www10.0zz0.com/2015/01/31/01/796054966.jpg
http://www4.0zz0.com/2015/01/31/01/626653156.jpg
و هنا من الداخل
http://www4.0zz0.com/2015/01/31/01/960384858.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/01/31/01/132476941.jpg
وهنا شكلتهم بطرق مختلفة هههههههههههههههههههه
http://www6.0zz0.com/2015/01/31/01/447562272.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/01/304232733.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/01/31/01/853805031.jpg
http://www12.0zz0.com/2015/01/31/01/597311926.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/01/508493032.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/01/31/01/441025392.jpg
ملاحظة: ممكن تزينوها بالفستق
ممكن تنوعو في الحشو حسب المتوفر عندك ( تمر مقطع مكعبات ، زبيب، ................)
ممكن تحشيها نوتيلا

اسمحولي طولت عليكم والصور بزاف ولكن حبيت نوضح لكم الوصفة جيدا باه تجربوها
وان شاء الله تنجح معاكم
انتظر ردودكم اللي تفرحني و تشجعني
و ما تنساوش دعوة خير من قلوبكم الطيبة و الصافية تكفيني

[طالبة النجاحْ~]

وصفة رائعة وجد دسمة ومسكرة هههه عرااااام سعرات
بصح تشهي تشهي يعطيك الصحة مواضيعك روعة
بارك الله فيك اختي عازفة وجزاكي خيرا علي المواضيع الرائعة

[ام مهدي 03]

بارك الله فيك
احلى دعوة خير ليك عزيزتى الله يعطيك ما تتمناى

[أم حنين97]

روعةبصحة كل من اجربها راهي هايلة

[Omrihem]

عازفة ربي يعطيك ويرضيك و يسرلك كل امورك يا رب تسلمي حنونة علي الوصفة

[chahinez chanez]

شكرًا حبيبتي وصفاتك متميزة و معلوماتك مفيدة ربي يجازيك كل خير ويعطيك الصحة

[lahna moka]

مممممممم تهبل تهبل حبيبتي
بارك الله فيك و جعلها الله في ميزان حسناتك يا رب
لك مني احلى تقييم

[أم ماجد]

لمممممم احلى تقييم لعيونك تهبل تهبل

[malek firdaouss]

روووووووعة البغرير و لاو يبدعو فيه ههههههههههههه

يعطيك الصحة

[sandibal]

روووووووووووووووووووووووووووووعة تشهييييييي يم م ييييييييم
بارك الله فيكي

[عطرالذهب]

روعى القطايف ياقطايف فكرتيني في باب الحارة ههههههههه
يعطيك الصحة جبتيها رووووووووعة

[مرام 1987]

بارك الله فيك

[tokio hotel]

مشا ء الله عليك اختى عاشقة الشوفان روعة

[أم ياسين الزهراء]

هايلين فكرتينا في رمضان احلى تقيم ياعازفة الطبل امممممممممممممممم

[staifia]

أمممممممممممممممممممممممممممممممم واشي هدا يا عازفة الناي ههههههههه
شهيتيني روووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[ome ishaq]

شكرا لك أختي يعطيك الصحة

[lyzzabel]

ممممممم يشهو عصافيرك يشهوووووو ههههه كنت بكري نشوف اسامة السيد يديرهم في رمضان و يعجبوني بصح تكاسلت نديرهم خخخخخخ ،، يعطيييك الف عاااافية حبيبتي عااازفة و ربي يرزقك واش راكي متمنية اميييييييي

[أم عروة]

ماشاء الله هااااايلة

يعطيك الصحة اختي

[ام سهام 02]

امممممممممم رووووووووعة غاليتي ربي يعطيك ما تتمناي اااااامين

احلى تقيييم

[.1....2....1.]

هاااااااااااااااااااااايلة وتشهيييييييييييييي خاصة وانها من ايدك يا فنانة
ربي يجازيك كل خير يااااااااااااااااااااارب

[shanese hanane]

http://up.3dlat.com/uploads/13672394855.gif

[أم تسنيم 2017]

ممممممممممممممممممم طيااااالك فوووووووووور

[أم ريمة*]

ما شاء الله تشهى وجديدة علينا بارك الله فيك

[..بسمة أمل ..]

يهبلوا يهبلوا يعطيك الصحة
444444444444444
يشهوا

[اسمهان79]

رائعة بروعتك حبيبتي
والله شهيتيني ودوختيني علاه يعني علاه
هاذا وين خلصت والله تعبت قلبت الدار تقلاب
نزيد نوض ذك نخلط حرام عليك منين دخلت للمنتدى قابلتيني بيهم والله حرام عليك
يشهو و. يشهو
بارك الله فيك
وتسلم الايادي
يستحق التثبيت والله

[أم محمد تاج]

والله استغربت مادخلتيش فيهم الشوفااااااان هههههههههه نتمسخر يا مصيبة والوصفة روووووووعة روووووعة راني حفظتها عندي لزوووم الحاجة والضياف ورمضان الله يوصلو علينا بخيير يارب
تسلمي يا عسل

[ام الهضاب]

اوووو ايهبلوووو يعطيك الصحة و يبانو يشهيووووو

[Oum yousra]

اممممممممم يعطيك الصحة على الوصفة هايلة

[ام سراج وملاك]

روووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[ام رشدى]

اختي عازفة الناي الله يعطيك ماتتمناي وشكرا على الشرح الوافي

[النرجووسة]

اممممممممممممم عازفة الناي كنت شفتهم في قناة سميرة عملتهم السورية بصح كي درتيهم انت راح نجربهم ونرجعلكي الخبر الله لا يحرمنا من ابداعاتك

[oumserine]

انشاء الله نجربها ولكن عذرا !!!!!!عندي تحفظ على الحشوة أظن نعمل كل حشوة على حدة

[ام ماسين]

وصفة رائعة مشكورة اختي

[heaven's road]

ماشاء الله تحف بارك الله فيك على المجهود الرائع الكن عندي سؤال بالنسبة للنوع الاول المحشي قليتيهم و قلتي بلي ممكن نحطهم في الفرن و بالنسبة للاشكال الاخرى كيفاش نعملولهم و شكرا

[ام سوهيل]

بارك الله فيك

[tong2]

الله يبارك ماشاء الله
ربي يهنيك

[minina2601]

السلام عليكم ماشاء الله هايلين وبزاففففف شابين يعطيك الصحة
جزاكي الله خيرا

[scorpionoir]

مممممممممممممممممممم فكرتيني فيهم عندي مدة ما درتهمش
ربي يحفظك ويفتحها عليك .راهم رووووووووووووووووووووووووووعة

[عازفة الناي]

شكرا جزيلا لمروركم
و ايضا لردودكم الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااائعة
وتقييمكم للموضوع ربي يحفظكم كااااااااااااااااااااااااااامل

[عازفة الناي]

انشاء الله نجربها ولكن عذرا !!!!!!عندي تحفظ على الحشوة أظن نعمل كل حشوة على حدة
شكرا اختي العزيزة
اما بخصوص الحشو كما تحبي مسالة ذوق انا عن نفسي نحب اللي فيها كريمة اممممممممممممممممممم جربي كمية قليلة و شوفي الذوق و كما وضحت في الموضوع ممكن تعملي حشواااااااااااااااااات كثيرة
ماشاء الله تحف بارك الله فيك على المجهود الرائع الكن عندي سؤال بالنسبة للنوع الاول المحشي قليتيهم و قلتي بلي ممكن نحطهم في الفرن و بالنسبة للاشكال الاخرى كيفاش نعملولهم و شكرا

الله يبارك فيك حبيبتي
حتى الاشكال الاخرى تحبي تقليهم و تعسليهم ومن بعد تحشيهم وممكن ماتقليهمش عسليهم شوي و احشيهم

[MAMISSA]

miam miam miam tbane hayla w delicieuse ya3tik shihtek hanouna

[ghelem]

وااااااااااااااو كالعادة دائما مميزة

[faraida]

يعطيك صحة على الوصفة نجربها ان شاء الله وشكرا على كل المجهودات التي تقومين بها انا فعلا استفيد ربي يخليك

[idron0]

يعطيك الصحة اختي

[lamis.imen]

روووووووووعة سلمت يداكي

[دائمة الحمد]

تسلملي الانامل الذهبية عازفة الاوتارالجميلة
الف تحية لك مني

[om kamilia]

44444444444444

[ام اماني77]

اممممم روووووعة اختي عازفة الناي


جزاك الله عنا خير الجزاء

[ام هاديل وياسين]

هاييلة اختي عازفة الناي يعطيك الصحة

[nabila222]

واو هااااااااايلة تسلمي،:19:

[أم تيم الله]

روعةبصحة كل من اجربها راهي هايلة

[zamilio]

ممممممممممممممشاف اسامة السيد راكى جبتيهم خير منو

[omaymen]

مممممممممممممممممم يهبلو عازفة الناي راني ذقتهم مرة وعجبوني خاصة ذوق الكريمة يا سلااااام
تسلم الايادي

[OM DHOHA ANES]

ياااااااااااااااااااااااااه يا فنانتنا يا قطااااااااايف انتي يا قطايف يسلمو ذوك اليدين اللي يتلفو فالحرير
ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي عاجلا غير آجل آآآآآآآآآآآآآمين

[Omrihem]

عازفة الف مبروك تثبيت الموضوع

[مياسم75]

روعة روعة روعة كي نشوف اطباقك يا مخلوقة نحس نولي نرجف من الجوع هههههه
بارك الله فيك زدتينا وصفة لسهرة رمضان بحول الله:mh31::mh31::):):)

[ام ساجد]

يعطيك الصحة عازفة الناي 444444444
احلى تقييم للفحلة

[zitoukar]

ممممممممممم الله يبارك يعطيك الصحة هايل

[عازفة الناي]

فرحتوني يا اساتذة الطبخ بردودكم
و شرفتوني بزيارتكم
جزاكم الله كل خير

[تقوى اماني]

44444444444444444444444

[مونيا غنية]

44444444444444444

[زرفة40]

الله ايبارك جاوك ايهبلووووووووووووووو سخفتيني
تعيشي قوليلي لازم يتكلو في نفس اليوم ولا نورمال اذا درناهم نهار قبل مثلا؟؟

[عازفة الناي]

الله ايبارك جاوك ايهبلووووووووووووووو سخفتيني
تعيشي قوليلي لازم يتكلو في نفس اليوم ولا نورمال اذا درناهم نهار قبل مثلا؟؟

يبارك فيك حبيبتي
تقدري تطيبي العجين من قبل و خبيه في ساشي لكي يبقى طري
و وجدي الحشو و من غدوة احشي و اقليه و عسليه مايديوش 10 دقايق من وقتك

[*أم ثازيري*]

روووووعة يا فناااااانة
تباني سورية او عندك جذور في سوريا خخخخخ
كل مرة تجيبيلنا وصفة الله الله

[ام محمد78]

يعطيك الصحة

[الدرّة المصونة]

الله الله عليـــــــــك

ممم شحال بنين شوقتيني اني نجربها

يسلموا ايديكي { بالسوري } هههه

[جلفااوية]

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة

[مريم سلمى الجزائرية]

السلام عليكم و رحمته تعلى و بركاته:
ما شاء الله ،بارك الله فيك أختي.
متتبعة لإضافاتك الثرية و لمواضيعك،و في انتظار جديدك.
وفقنا الله و إياك إلى صالح الأعمال.

[ام ماسين]

روووووووووووووووووعة

[ladymillion]

ياااااااااااااااااااااااي اروحي نبوسك هههههه كنت نحوس عليهم شفت بزاف وصفات وخفت نجربهم ان شاء الله نديرهم
بارك الله فيك على الوصفة حنونة يعطيك الصحة قوليلي برك باش نقدر نعوض القشطو هاذيك نقدر ندير بتي سويس ؟؟؟

[عازفة الناي]

ياااااااااااااااااااااااي اروحي نبوسك هههههه كنت نحوس عليهم شفت بزاف وصفات وخفت نجربهم ان شاء الله نديرهم
بارك الله فيك على الوصفة حنونة يعطيك الصحة قوليلي برك باش نقدر نعوض القشطو هاذيك نقدر ندير بتي سويس ؟؟؟

يبوسك الخير حبيبتي
صراحة ماجربتهاش بالبتي سويس
تقدري ماتعمليش القشطة يعني تعملي الكريمة فقط امممممممممم بنينة

[فايزة1207]

ربي يحفظك وبارك الله فيك

[مطبخ الاحلام]

السلام عليكم

يم يم يم راهم يشهووو يعطيك الصحة أختي

إن شاء الله نجربهم :)

تشكراتي

[ihcene 1996]

شكرا وصفاتك متميزة

[um alaa]

امممممممممممم

[touta2010]

ممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة

[ام البنوتة]

كي شغل الغرايف بالمكسرات و العسل

[shiraz80]

هايلين الله يبارك

[*وردة الشرق*]

والله بالفعل رايعة راني درتهم اليوم امممممممم طارو فالسما بالسيف طيرت حبة درت نصف الكمية فقط باه المرة القادمة ندير دوبل
شكرا على الوصفة خاصة تاع القشطة رائعة

[عازفة الناي]

شكرا لمروركم
و ردودكم و هذا من لطفك و مهاراتكم المطبخية

[عازفة الناي]

والله بالفعل رايعة راني درتهم اليوم امممممممم طارو فالسما بالسيف طيرت حبة درت نصف الكمية فقط باه المرة القادمة ندير دوبل
شكرا على الوصفة خاصة تاع القشطة رائعة

انت الاروع حبيبتي و فرحت انهم عجبوك :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:
و القشطة هايلة فعلا اختي تدهن بيها الخبز و تزيد شوي عسل نحل فوقها امممممممممممممممممممممممم تهبل
بصحتكم

[نائلة]

بارك الله فيك رررررررروعه

[حجوطية65]

فكرة رائعة شكرا

[مطبخ الاحلام]

السلام عليكم
يم يم يم ياعيني على المنظر الجداب من شكلهم يبانو لذيذين
رآه عنكي كمّة من الوصفااات ياحليلي وقتاش نسييهم كامل
بصحة عليكم خيتي وضفتها لقآئمة التجربة بوركتي يالغلآ
تحيآتي

[foufamara]

يعطيك الصحة السميد رطب و لا متوسط و شكرا

[عازفة الناي]

بارك الله فيك رررررررروعه
الله يخليك :):):):)
فكرة رائعة شكرا
انت الاروع
السلام عليكم
يم يم يم ياعيني على المنظر الجداب من شكلهم يبانو لذيذين
رآه عنكي كمّة من الوصفااات ياحليلي وقتاش نسييهم كامل
بصحة عليكم خيتي وضفتها لقآئمة التجربة بوركتي يالغلآ
تحيآتي

وعليكم السلام
فعلا لذييييييييييييييييييييييذين جدا
لاليست طويلة تاع التجريب غير ابداي من ذرك :1::1::1::1::1::1:
وانا ناكل :d:d:d:d:d:d
يعطيك الصحة السميد رطب و لا متوسط و شكرا
تسلمي حبيبتي السميد متوسط
شكرا لمروركم

[ام محمدالحسن]

4444444444444444444444444444

[#نُورْ أَمِيرَةَ الأَخْلاَقْ#]

وااااااااااااااااو
روعة
بارك الله فيك

[sama nano]

روووووعة يعطيك الصحة

[ManouraHilwa]

وصفات راقية ربي يزيدك شطارة

[عازفة الناي]

نورتو الموضوع و شرفتني زيارتكم و اسعدني كلامكم الطيب