المثوم ........مرق حمراء ...........بيضاء

[حياة نور الدين]

المثوم:


http://www.abc-recette.fr/IMG/arton177.jpg
المقادير:
رطل لحم أو دجاج
رطل لحم مفروم
حبة كبيرة ثوم مهروس مقدار 3ملاعق كبار
كوب حمص مغلية
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة ملح
2بيض
ملعقة طماطم مصبرة
طريقة التحضير:
في قدر ضعي اللحم و ملعقة ثوم وملح وفلفل اسود وفلفل أحمر وسمن وزيت وقليلا من الماء وخليه يتقلى مع التحريك بعد 10 دقائق أغمريه بالماء
في إناء ضعي اللحم المفروم و ملعقتين ثوم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الفلفل الاحمر و البيض وأخلطي جيدا وشكلي كويرات
بعد أن يقترب اللحم من النضوج ضفي الحمص وكويرات اللحم ثم أغمريها بالماء واتركيها حتى تنضج ضفي الطماطم المصبرة اتركيها تغلي مرة أطفئي عليها
ملاحظة:
يمكنك الإستغناء عن قطع اللحم أو اللدجاج
يمكنك عمل مرق أبيض

شهية طيبة
http://tabakh.files.wordpress.com/2008/09/d8a7d984d985d8abd988d985.jpg?w=306&h=153

المواد الضرورية :

دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف - كلغ لحم

أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان

معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن –

ربع ملعقة صغغيرة كمون – ملعقة صغيرة ملح - ربع

ملعقة صغيرة فلل أسود – 3 رؤوس ثوم – حبة ليمون.

الكورات:

ذرة ملح – ذرة فلفل أسود – رأس ثوم صغير – ملعقة

صغيرة سمن - كمشة لوز مقشر – ربع ملعقة صغيرة

كمون.

كيفية الإعداد :

اقطع اللحم ، هشم فوقه الثوم ، ضف السمن والفلفل

الأسود والملح والكمون وكأس ماء صغير ، اطهي مدة 10

دقائق فوق نار ضعيفة ، ضف اللوز والماء واستمر في

الطهي مدة 30 دقيقة.

هيأ اللحم المهشم وضف له الثوم بعد سحقه والمون

والفلفل الأسود والملح والسمن ، امزج الكل جيدا ، ثم

اصنع منه كورات في حجم حبة الجوز ، اغرس حبة لوز

في كل كورة ، ضع هذه الكورات فوق اللحم واستمر في

الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة ، قدم الأكلة

مصحوبة بعصير الليمون.




لا تنسوا الدعاء و الردود

[imad.gatel]

شهيتينا يعطيك الصحة وصح فطورك

[حياة نور الدين]

شهيتينا يعطيك الصحة وصح فطورك


http://vb.arabseyes.com/uploaded/24878_1189177374.gif

[خولة93]

http://www.s3udy.net/pic/thankyou004_files/23.gif

[حياة نور الدين]

http://www.s3udy.net/pic/thankyou004_files/23.gif


http://vb.arabseyes.com/uploaded/24878_1189177374.gif

[•~ندية الجوري~•]

http://abeermahmoud2006.jeeran.com/535-Jzakom.gif

[حياة نور الدين]

http://abeermahmoud2006.jeeran.com/535-Jzakom.gif


http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_e6hfhsjp.gif

[مشري3333]

http://www.abc-recette.fr/IMG/arton177.jpg




لفطور مزال وانا اشاهد هذى الخير والله غير المعدة تحركة وهي في حالة استنفار قسوة..هههههه ....
الف شكر على ماتقدمه من وصفات..دمت متألقة دائما..تحياتي

[حياة نور الدين]

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_e6hfhsjp.gif

[حياة نور الدين]

صح فطووووووووووووووووووووركم

[فاتن 89]

http://bribriange49.b.r.pic.centerblog.net/qdv8uvu2.gif (http://bribriange49.b.r.pic.centerblog.net/qdv8uvu2.gif)

[أمـــ الجزائرـــــــــال]

شكرااااااااااااا

[رائد رائد]

بارك الله فيك

[حياة نور الدين]

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_e6hfhsjp.gif

[نادرة18]

عيدك مبرؤك وكل عام وانتم بخير طلبت منكم طريقت الكنا فة بي الصورة ولم تردو عالي ارجو ان تبعتو لي طريقت الكنافة وشكر

[نادرة18]

http://di0r.jeeran.com/3eed-S3eed2007.gif

[sousou24]

الله يعطيك العافي____________________________________________ ________________________________ة

[حاشي بهرام]

http://www.samysoft.net/forumim/shokre/1/94405532du5h.gif

[حياة نور الدين]

http://www.hanein.info/vb/imgcache/2/22116_geek4arab.com.imgcache

[*جوري*]

http://teacherteacher04.jeeran.com/وصفة%20شهية.gif

[حياة نور الدين]

http://i306.photobucket.com/albums/nn242/shimaa-sayed/091d91f9.gif

http://www.hanein.info/vb/imgcache/2/22116_geek4arab.com.imgcache