اللحم بالجلبانة

[حياة نور الدين]

http://farm3.static.flickr.com/2155/2232020784_022cf9426b_b.jpg




http://tabakh.files.wordpress.com/2008/07/2.jpg?w=300&h=275&h=275 (http://tabakh.files.wordpress.com/2008/07/2.jpg)


المقادير

1 ـ كلغ جلبانة

300 غ لحم خروف

15 غ زيتون مصبر

ليمة مصبرة

4 ملاعق كبيرة زيت

1/2 ملعقة كبيرة سمن

سكن جبير

زعفران

ملح

التحضير

1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ، واتركيع يطهى .

2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ، إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .

يقدم ساخنا

وبالهناء والشفاء

[رائد رائد]

راكم تسخفو فينا على الصباح ......................مطول الافطار

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك على المرور................والله مازال الحال بعيد...............

[رائد رائد]

راكي تشوفي ........

شوفي هذا الرابط تحتاجيه وهناك كتب اخرى

http://www.ziddu.com/download/615673...raket.pdf.html (http://www.ziddu.com/download/6156739/mowaraket.pdf.html)

[عائشة حسان]

مشكوووووووووورة اختي حياة

[انتصار عربي]

بوركت حياة ..............هبلتونا واش نطيبوا واش نخلوا

[مشري3333]

حيـــــــــــــــــــاة...صباح الخير والخيرات ورمضان كريم....

بصح والله مع الصباح الدخول لمنتدى الطبخ........يفطر....طلعت عندي رائحة الطاجين الجلبانة..والفطور مزال..الحمدلله لم يبقى سوى 28 يوم لعيد الفطر..هههههههه.بارك الله فيك حياة والف شكر على الطجين يشهي فعلا....

[حياة نور الدين]

بارك الله فيكم على المرور الجميل ............................صح فطوركم

[ريماس]

merci...........

[rachid_west]

شكرا لك .................

[حياة نور الدين]

http://www.rehabmaroc.net/files/jlhujrzyowef27tc9twj.gif

[*جوري*]

http://www.samysoft.net/forumim/shokr/1/868686.gif

[حياة نور الدين]

http://www.rehabmaroc.net/files/jlhujrzyowef27tc9twj.gif