راجية عفو العفو
2014-12-19, 12:43
السلام عليكم حنونات
الله يرزكم الجنة حبيت ترجمة للموضوع والكل يستفيد
Commenter (http://www.750g.com/cronuts-r94843.htm#commentaires_formulaire)
Ingrédients
400g de farine
5 oeufs
120g de beurre
40g de sucre glace
15g de levure de boulanger
5g de sel
Crème pâtissière
50 cl de lait
80g de sucre
50g de farine
3 jaunes
Glaçage
50g de chocolat noir
20g de sucre glace
Vidéo(s) associée(s)
http://img.750g.com/galaxie/934/9575/6623/realiser_une_pate_feuilletee.jpg Réaliser une pâte feuilletée (http://www.750g.com/realiser-une-pate-feuilletee-a9575.htm)
t
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre, le sel et la levure. Mélanger au robot. Laisser au frais au moins 2 heures.
Étape 2
Etaler la pâte, mettre le beurre au centre et replier les 4 côtés sur le centre (en enveloppe). Mettre au frais 30 minutes. Et recommencer 3 fois l'opération.
Étape 3
Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur du papier sulfurisé, découper des cercles sans oublier le trou du milieu. Laisser reposer au moins 1 heure avant de les frire dans une sauteuse avec un peu d'huile, en les retournant. Laisser refroidir sur du papier absorbant.
Étape 4
Crème
Faire chauffer le lait avec 40 g de sucre. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre, ajouter la farine. Verser le lait chaud, remettre à cuire, bien mélanger.
Étape 5
Glaçage au chocolat noir
Faire fondre le chcocolat au bain-marie, ajouter le sucre.
Étape 6
Garnir les cronuts avec la crème et ajouter le glaçage dessus.
A découvrir aussi :
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Ingrédients
400g de farine
5 oeufs
120g de beurre
40g de sucre glace
15g de levure de boulanger
5g de sel
Crème pâtissière
50 cl de lait
80g de sucre
50g de farine
3 jaunes
Glaçage
50g de chocolat noir
20g de sucre glace
Vidéo(s) associée(s)
http://img.750g.com/galaxie/934/9575/6623/realiser_une_pate_feuilletee.jpg Réaliser une pâte feuilletée (http://www.750g.com/realiser-une-pate-feuilletee-a9575.htm)
t
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre, le sel et la levure. Mélanger au robot. Laisser au frais au moins 2 heures.
Étape 2
Etaler la pâte, mettre le beurre au centre et replier les 4 côtés sur le centre (en enveloppe). Mettre au frais 30 minutes. Et recommencer 3 fois l'opération.
Étape 3
Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur du papier sulfurisé, découper des cercles sans oublier le trou du milieu. Laisser reposer au moins 1 heure avant de les frire dans une sauteuse avec un peu d'huile, en les retournant. Laisser refroidir sur du papier absorbant.
Étape 4
Crème
Faire chauffer le lait avec 40 g de sucre. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre, ajouter la farine. Verser le lait chaud, remettre à cuire, bien mélanger.
Étape 5
Glaçage au chocolat noir
Faire fondre le chcocolat au bain-marie, ajouter le sucre.
Étape 6
Garnir les cronuts avec la crème et ajouter le glaçage dessus.
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