طرق حفظ الماكولات في 48 ولاية

[***سلمى ***]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن
:dj_17:
بالحديث عن وسائل حفظ الطّعام قديماً و حديثاً يجدر بنا التّعرف على سبب فساده أولاً ، فالفطريّات أو البكتيريا أو ما يصطلح على تسميته بالعفن ما هو إلاّ مركباتٍ عضويّةٍ مجهريّةٍ موجودةٍ في كلّ مكانٍ من حولنا و هي المسبّب الأساسيّ لعملية تعفّن الطّعام ، و تلعب عوامل البيئة كالتّهوية و الرّطوبة في الجوّ دوراً هاماً في مدى انتشارها و ظهورها على الأسطح و المواد ، و تشكّل عملية حفظ الأطعمة المختلفة تحدياً لكثيرٍ من النّاس نظراً لسرعة تعفّنها و انتهاء صلاحيّتها ، فكثيرٌ من النّاس يرغب في إطالة مدّة بقاء الأطعمة صالحة للأكل و الاستخدام أكبر مدّةٍ ممكنة ،
و قد ساهمت التّكنولوجيا الحديثة في تطوير أساليب حفظ الطعام بشكلٍ كبيرٍ و تسهيل ذلك على النّاس ، فاخترعت ثلاجات التّبريد التي تحفظ الأطعمة فيها فأصبح النّاس لا يخشون من ادخار الطّعام و شرائه بكميات أكبر ما دامت تتوفّر وسائل حفظه

بما ان بلادنا هو أكبر بلد أفريقي وعربي من حيث المساحة، والعاشر عالميا هو يزخر بثقافات متنوعة من حيث خبرات الجدات و الحفيذات في حفظ الماكولات
نرجوا من الاخوات تسجيل الولاية المتواجدة بها.وافادتنا بطرق حفظ الماكولات للحفاظ على هذا الموروث من الاندثار كالتالي:

الولاية:عنابة
.I-الطريقةالمجربة: تخليل الزيتون
مصدر المعلومة:ماما

1-يفرز+يغسل 2-3 مرات
2-يشق بالسكين
3-يغمر بالماء الدافئ +قليل من الملح
4-نغلق عليه+1-2حبة ثوم مقشر+ 1/4 حبة قارص
5-نبدل الماء كل يومين لمدة اسبوع
6-نضع الماء+الكثير من الملح/(نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)+الزيتون
ينضج بعذ 12 يوم
بصحتكم
:mh92::mh31:
II-الطريقة غيرالمجربة
مصدر المعلومة http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD/%D8%AD%D9%81%D8%B8+%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7% D9%85-3


http://www.youtube.com/watch?v=xEIhlJyFsHg

[*أم جابر*]

بارك الله فيك و جزاك خيرا كثيرا

[***سلمى ***]

بارك الله فيك و جزاك خيرا كثيرا

وفيك بارك الله
اتمنى من اخواتي التفاعل معنا,ونسعى باذن الله الى اضافة الجديد قديما او حديث
وجدت موضوعا مشابها في هذا الرابط
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1022571

.اود ان نتعرف على جميع الطرق بانواعهاو بتعددها في 48 ولاية

[tong2]

بارك الله فيك

[***سلمى ***]

بارك الله فيك

وفيك بارك الله حبيبتي

[***سلمى ***]

الولاية:عنابة
.i-الطريقةالمجربة: تخليل الخضار
مصدر المعلومة:ماما
--1يفرز
1-قشري الخضار /سنارية+ لفت اغسليهم+قطعيهم بالطول
2-حطي 1-2حبة ثوم مقشر+الخضار في قرعة شفافة من اجل الجمالية
مع امكانية اضافة 1/4 حبة قارص
3--نضع الماء+الكثير من الملح/(نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)
ينضج بعذ اكثر من15 يوم
بصحتكم

[***سلمى ***]

الولاية:عنابة
.i-الطريقةالمجربة: تخليل الفلفل الحار
مصدر المعلومة:ماما
نفس طريقة الخضار
1نشقه بالسكين
2مراقبة يومية للفلفل باضافة الماء المملح.لانه يتشرب الماء
لكن لابد من ملئ الاناء تماما بالماء لجميع الانواع
ينضج بعد اسبوع
بصحتكم


-الطريقة غيرالمجربة
مصدر المعلومة

http://www.youtube.com/watch?v=aAU44WY8Ol4

[***سلمى ***]

]]الولاية:عنابة[[/FONT]/COLOR]
.i-الطريقةالمجربة: ترقيد الفلفل الحار
مصدر المعلومة:ماما اخذتها عن حرائر تقرت
اذا كان لديك فلفل الحبة ليست كلها سليمة.نرمي التالف منها
ونترك الجزءالسليم+ م/ق كروية مرحية+ملعقة صغيرة ملح+3 سنينات ثوم=نرحيهم قليلافي ROBOT -----) مزيج ذو قطع صغيرة
اما التخزين في علبة زجاجية/يمكنك استغلال علب nescafet
1-نعبئها ثم نضع الطبقة العلوية زيت/ اونخلطوها بالزيت ونعبئها في علبة زجاجية مغلقة
يستهلك في حينه
بصحتكم

[***سلمى ***]

العناية بالمنزل ليست فقط منحصرة في التنظيف، لكن هي أيضاً تتركز في الحفاظ على ميزانية منظمة مع حسن التدبير

فإذا كنت تبحثين عن نصائح حول حسن التدبير فهذه النصائح ستكون مفيدة لك. ايتهاالمرأة الماكثة بالبيت و المرأة العاملة.لانك.. تضحين يوميا للتوفيق بين العمل والواجبات المنزلية
اين انتن يا [حرائر الجزائر

[***سلمى ***]

اعدكن بكيفية صناعة الهريسة:)

[amouna.sem]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[***سلمى ***]

صباح الانوار البارح ما عنديش CONEXION
الطريقةالمجربة:"هريسة الحارة
مصدر المعلومة:ماما
1-فلفل احمر حار 2 -3) كيلو واذا حبيتي + 3-4 راس فلفل حلو احمر جديد ومليح ومغسول ومصفي من الزريعة في كسكاس+راس ثوم مصفي تفوريهم 45 د-1ساعةاواكثر قليلا حسب النضج
2-ترحيهم في رحاية اليد باه يتنحاو القشور تع الفلفل او ROBOTلكن النتيجة ليست مثل رحاية اليد
3-ملح+ كروية مرحية+تابل+زيت
4-حطيهم على نار هادية 10-د 15
5- خليها تبرد ثم عبيها في علب زجاجية +طبقة من الزيت واغلقيها
يستهلك في حينه
بصحتكم



http://www.djelfa.info/watch?v=Sqfg10QIbwA
[/SIZE][/FONT][/FONT][/SIZE]

[***سلمى ***]

المموضوع القادم عن الطماطم

[***سلمى ***]

اتمنى من الادارة تثبيت الموضوع لكي يستفاد منه اكبر عدد ممكن من الاخوات

او ارجوا من اخواتي التفاعل معنا,ونسعى باذن الله الى اضافة الجديد قديما او حديث

[mojab]

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:

[***سلمى ***]

639 و ماكانش مشاركة الا القليل

[sama22]

شكرا لك لكن مافهمتش واش تقصدي (نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)

[laila amouna]

شكرا و تيارت

[***سلمى ***]

شكرا لك لكن مافهمتش واش تقصدي (نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)

مشكورة على المرور:)
تحطي كمية من الماء في اناء جانبي وتزيدي الملح وتخلطي ثم .تحطي حبة بيض نية اذ اوجدتها في اسفل الاناء دليل على ان كمية الملح غير كافية لابد انه نزيد الملح وكل مرة +الملح نرجع حبة البيض ونشوف اذا أصبحت طافية فوق الماء دليل على كفاية الملح
:dj_17::mh92:

[***سلمى ***]

شكرا و تيارت
الله يسلمك انشاء الله نكون افدتكن. تقصدي عندك طرق اخرى من تيارت
افيدينا بها

[ام حمزة22]

سلام
مشكورة سلمى على هاد الموضوع
موضوع مميز ورائع
بارك الله فيك
ربي يحفضك ويحفضلك الماما

[***سلمى ***]

سلام
مشكورة سلمى على هاد الموضوع
موضوع مميز ورائع
بارك الله فيك
ربي يحفضك ويحفضلك الماما
:dj_17: بيك
ربي يخليك ام حمزة ويخلي ام كل واحدة فينا/ اكيد كلنا تعلمنا على ايدي امهاتنا اة جداتنا او...... كلهن من العائلة او الجيران او الصديقات ربي يحفظكم يحفظهم كامل
الان TV+NET

[ام حمزة22]

صح سلمى بكري كانت كل منطقة تعرف بتوابلها واكلاتها الخاصة
ودرك بفضل النت رانا نقلد ونتعلم من بعضنا البعض

[صدفات]

السلام عليكم اختي سلمى موضوع مفيد راني نحاول نتفكر كاش طريقة لحفظ المأكولات الخضار والفواكه و تذكرت طريقة حفظ الطماطم نتذكر انها كانت طيب كميات كبيرة في الصيف نسالها و نحطلك الطريقة

[***سلمى ***]

:dj_17::dj_17:صباح الانوار عليكم ام حمزةوام اسيد وصدفات وكل من دخل وشاف الموضوع

[ام حمزة22]

صباح الانوار حبيبتي سلمى
بلييييييز سلمى اليوم ما تدخليش لموضوعي راح تتشهاي وما كاش كيفاه نبعتلك واش طيبت اليوم
اليوم منين بديت نحضر الطبخة قلت في نفسي لوكان غير سلمى ما تحبهمش وما تشهاهمش ههههههههههه

[***سلمى ***]

الولاية:عنابة/جيجل/القل/
.i-الطريقةالمجربة:تجفيف لطماطم
مصدر المعلومة:ماما

1-يفرز+يغسل 2-3 مرات
2-تشق بالسكين الى نصفين وتوضع بالشمس الحارة في الصيف
تجف بعد 3-4 يوم
اذا اردت يمكنك ترقيدها في الزيت لما تجف تماما او قبل الجفاف التام
بصحتكم

ii-الطريقة غيرالمجربة
مصدر المعلومة
http://www.pickyourown.org/tomatoes_sun_dried.htm
http://www.khyata.com/36266
http://forum.hawahome.com/t443426.html

[***سلمى ***]

.i-الطريقةالمجربة:حفظ الطماطم بالثلاجة
مصدر المعلومة:ماما



1-تفرز+تغسل 2-3 مرات
2-تشق بالسكين الى نصفين او 4 وتوضع في الخلاط تع jus ;وترحى
3-تقسم في صاشيات قيمة ما تطيبي بيها وتوضع في الثلاجة















-الطريقة غيرالمجربة
مصدر المعلومة
http://mawdoo3.com/%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9_%D8%AD%D9%81%D8%B8_ %D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85_%D9%81% D9%8A_%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2%D8%B1



الطّريقة الأولى :


نقوم بغسل حبات الطّماطم ثم نقوم بتقطيعها إلى أرباع ونقوم بوضها بالخلاط الكهربائي ونقوم بطحنها ويمكنك إضافة القليل من الماء إن أحسست بأنها ثقيلة جداً ، ثم نقوم بتصفيتها بمصفاة للتّخلص من القشور ، ونقوم بوضعها بقدر على النّار مع إضافة القليل من الملح ونتركها تغلي لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بتركها إلى أن تبرد ونقوم بوضعها بأكياس التفريز مع محاولة تفريغ الهواء ، ونقوم بغلق الأكياس ووضعها بالفريزر لحين الإستعمال ، كما يمكنك ِوضعها في علب زجاجيّة أو بلاستيكيّة كعلب الماء أو علب العصير بعد غسلها وتعقيمها وحفظها فالفريزر أو تستطيعين وضعها في البرّاد دون تفريز وستبقى لديكِ لفترة من الزمن ويمكنك إستخدامها بسهولة بإخراجها من الفريزر وتركها حتى تذوب .


الطّريقة الثّانية :


يمكنك إتباع نفس الخطوات السّابقة مع إضافة بعض الأعشاب العطريّة كالزّعتر الأخضر والأريغانو والرّيحان والحبق ونقوم بوضعها على النّار حتى تغلي لمدة عشر دقائق ، ثم نتركها تبرد ونقوم بوضعها في عبوات زجاجيّة أو في أكياس التفريز وتستخدم لصلصات المعكرونة والبيتزا .


الطّريقة الثّالثة :


نحضر حبات الطّماطم ونقوم بغسلها وتقطيعها ونضعها في الخلاط الكهربائي نقوم بطحنها وتصفيتها بالمصفاة للتخلص من القشور والبذور ، ثم نضعها بقدر على النّار حتى تغلي ونضيف عليها ملعقة من صلصة الطّماطم وملعقة من الخل وملعقة صغيرة من الملح ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق ونقوم بتبريدها ووضعها في عبوات أو أكياس تفريز وتكون جاهزة لإعداد الأطباق التي تحتاج صلصة كثيفة .


الطّريقة الرّابعة :


نحضر حبات الطّماطم ونقوم بغسل الحبّات وتقطيعها إلى مكعّبات صغيرة ثم نضعها في مصفاة للتّخلص من الماء الزائد والبذور ثم نضعها على النّار من دون إضافة أي شيء نتركها تغلي لمدة عشرة دقائق ثم نبرّدها ونحفظها في أكياس التّفريز بالفريزر وتكون جاهزة للأطباق التي تحتاج إلى طماطم مقطّعة .


الطّريقة الخامسة :


إذا توفرت لديكِ كمية من الطّماطم يمكنكِ غسلها وحفظها كما هي بأكياس تفريز إذا توفّر لديكِ مساحة إضافيّة أو يمكنكِ تقطيعها إلى نصفين ورشّها بقليل من الملح وحفظها في أكياس التّفريز لحين الإستعمال وقد تحتاج لبعض الوقت قبل البدء بطبخها .


الطرّيقة السّادسة :


يمكنك تقطيع الطّماطم ووضعها في مصفاةلها ثقوب ورشها بالملح وإحرصي على أن تضعي إناء كبير تحت المصفاة ، أتركيها لمدة ربع ساعة حتى تستخرج عصارتها ثم قومي بعصرها بالطّريقة التّقليديّة اليدويّة وستحصلين على عصير طماطم لونه أحمر صافي يمكنك وضعه في عبوات وأكياس ويستخدم لأنواع الحساء المختلفة .



http://mawdoo3.com/%D9%83%D9%8A%D9%81_%D8%A7%D8%AE%D8%B2%D9%86_%D8%A7 %D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85

طريقة تخزين البندورة بطريقة مناسبة:

في البداية نضع الكمية التي نريدها من البندورة في وعاء على النار، يجب الإنتباه بوضع حبات البندورة كاملة، و نتركها قليلاً حتى تنزل الماء الموجود بها، و وقت قليل يتم رفعها من على النار، وتوضع في الخلاط طبعاً بدون الماء الموجود في قاع الوعاء بل نأخذ فقط حبات البندورة، نضع البندورة في الخلاط ونخلطها بشكل سريع، نقوم بعدها بتصفية البندورة و نضع القليل من السمنة في الوعاء مع وضع البندورة فوقها نتركها حتى تغلي لقليل من الوقت وتترك حتى تبرد، ومن ثم يتم وضع الأكياس البلاستيكية في الفريزر، عند الحاجة يتم الرجوع اليها بكل سهولة.



http://www.youtube.com/watch?v=oes4jD_gN5s

http://www.youtube.com/watch?v=WGlTKWUKJAA
http://www.youtube.com/watch?v=wozVl3yGLpE

[nessmw31]

شكـــــراااااا

[***سلمى ***]

نسيت طريقة تخص الفلفل
لما كنا صغار كانت كاللعبة

الولاية:عنابة/جيجل/القل/
.i-الطريقةالمجربة:تجفيف الفلفل
مصدر المعلومة:ماما/جارتنا/ صحاباتي

1-فلفل احمر-يفرز+يغسل 2-3 مرات
2- نااخذو خيط وابرة ونلصقوهم مع بعض ونربط بداية الخيط ونهايته
3-ونعلقوهم في الشمس مدة اسبوع


الطريقة غيرالمجربة
مصدر المعلومة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=405932وجدت رابط بالمنتدى

http://www.youtube.com/watch?v=vygiMzjebLs

http://www.youtube.com/watch?v=T63ZyMrXPqg

[***سلمى ***]

صباح الانوار حبيبتي سلمى
بلييييييز سلمى اليوم ما تدخليش لموضوعي راح تتشهاي وما كاش كيفاه نبعتلك واش طيبت اليوم
اليوم منين بديت نحضر الطبخة قلت في نفسي لوكان غير سلمى ما تحبهمش وما تشهاهمش ههههههههههه

انادخلت قبل ما نقرا رسالتك لكنك مازلت ما حطيتي والو
العشية انشاء الله سلام

[***سلمى ***]

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:


.
...
.
.
...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:
..............
.
.

.
.
..
.

..
.
..
..
.

..

.
.....
.
..
..
..
.
:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:


.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
..

.
.
.
..
.:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(: (:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(

[kikimnarim2]

شكرا لك اخت سلمى على الموضوع
انا اقوم بحفظ الاطعمة الجافة في الثلاجة-بقوليات فريك فارميسال كسكس,,,,,,,الخ هكذا ما تفسدليش و حتى السوسة ما تديرش فيه
اتمنى ان تستفيد الاخوات من الفكرة

[***سلمى ***]

شكرا لك اخت سلمى على الموضوع
انا اقوم بحفظ الاطعمة الجافة في الثلاجة-بقوليات فريك فارميسال كسكس,,,,,,,الخ هكذا ما تفسدليش و حتى السوسة ما تديرش فيه
اتمنى ان تستفيد الاخوات من الفكرة


:dj_17:

مساء الخير شكرا اختي على الفكرة:)

[***سلمى ***]

السلام عليكم اختي سلمى موضوع مفيد راني نحاول نتفكر كاش طريقة لحفظ المأكولات الخضار والفواكه و تذكرت طريقة حفظ الطماطم نتذكر انها كانت طيب كميات كبيرة في الصيف نسالها و نحطلك الطريقة

ننتظر فيك .اين انت.:............................................. .............:confused:









:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31:

[***سلمى ***]

لينا11
عضو محترف

ا



لينا11 دارت موضوع



الحار المرقد على طريقة لينا


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1723668

[sabine 1988]

هل نستطيع حفظ الكسكس نيئ في الثلاجة دون ان يتندى

[mounira 21]

بارك الله فيك

[rafikabissa]

يعطيك الصحة

[crono]

سلام
مشكورة سلمى على هاد الموضوع
موضوع مميز ورائع
بارك الله فيك

[kikimnarim2]

تحية لك اخت سلمى و لكل الاخوات
اذا طبخت بزاف الكسرة او جابلي راجلي بزاف الخبز نحط كمية في الكونجيلاتور نهار تظهرلي نجبدها نفورها او نحطها في الفرن صدقونى الخبز يولي جديد و الكسرة كللى طبختها جديدة ثانى
اما الكسكس الطري راني جربت حطيتو في الكونجيلاتور وما صلحليش

[***سلمى ***]

صباح النور كنت مريت بظروف صحية ما قدرتش ندخل +netضعيفة
عذرا منكن

[***سلمى ***]

سلام
مشكورة سلمى على هاد الموضوع
موضوع مميز ورائع
بارك الله فيك


وفيك بارك الله عزيزتي:)


يعطيك الصحة


شكرا على مرورك اختي:mh31:


بارك الله فيك

وفيك بارك الله:dj_17:



هل نستطيع حفظ الكسكس نيئ في الثلاجة دون ان يتندى



صباح الانوار الكسكس الني تقدري تستحفظي بيه في الثلاجة/على حسب نوع الثلاجة:mh92:


تحية لك اخت سلمى و لكل الاخوات
اذا طبخت بزاف الكسرة او جابلي راجلي بزاف الخبز نحط كمية في الكونجيلاتور نهار تظهرلي نجبدها نفورها او نحطها في الفرن صدقونى الخبز يولي جديد و الكسرة كللى طبختها جديدة ثانى
اما الكسكس الطري راني جربت حطيتو في الكونجيلاتور وما صلحليش
مشكورة اختي لاثراء الموضوع

نفس طريقتي بالنسبة للخبز:19:

[***سلمى ***]

[http://www.google.fr/imgres?imgurl=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-xhvnHRE1arY%2FUNnDbOeANII%2FAAAAAAAABtQ%2F7bt0fD2L unQ%2Fs1600%2Fun-b%2525C3%2525A9b%2525C3%2525A9-trop-mimi-2.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fphoto-de-bebe.blogspot.com%2F2012%2F12%2Fphoto-dun-bebe-trop-mimi-avec-des-yeux.html&h=734&w=640&tbnid=avXnAqTBTPpkzM%3A&zoom=1&docid=PWjYuHzIXIjEkM&hl=fr&ei=05KSVM-oCYTgyQOEuoLACA&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=995&page=2&start=21&ndsp=21&ved=0CHQQrQMwFg]
بعد اسبوع من العطلة نلتقي
مع المزيد
باذن الله

[amel chlef]

بارك الله فيك و جزاك خيرا كثيرا

[***سلمى ***]

رجعتلكم اخواتي .................................................ت وحشتكم ...............مريت بظروف صحية قاهرة نتيجة اخطاء طبية خسرت فيها قلب وروح كانت تنبض

هذا الرابط فيه بعض الاضافات المميزة لاخواتنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1731411

[كاتي حياة]

اريد طريقة حفظ الليمون طازج يعني كيما هو حبات
وشكرا موضوع جد متميز

[***سلمى ***]

[quote=كاتي حياة;3992469823]اريد طريقة حفظ الليمون طازج يعني كيما هو حبات
وشكرا موضوع جد متميز[/qu
اختي مرحبا بيك/ عذرا على عدم الرد السريع كنت مريت بحالة نفسية وصحية سيئة.الان نحمد الله على كل حال

لكني ساخيب املك لااعرف هذي الطريقة ممكن تفيدنا بيها احد العزيزات في منتدانا الجميل.

[kikimnarim2]

السلام عليكم
ربي يجيب الشفاء ان شاء الله
الليمون انا احفظه في المجمد صح ينقص شوية من الذوق تاعو بصح يبقى صالح للاستعمال وحتى القشور نحفظهم مبروشين في المجمد

[***سلمى ***]

السلام عليكم
ربي يجيب الشفاء ان شاء الله
الليمون انا احفظه في المجمد صح ينقص شوية من الذوق تاعو بصح يبقى صالح للاستعمال وحتى القشور نحفظهم مبروشين في المجمد

مشكورة اختي على الافادة ..اذا condor la marque احسن تصلح فيها الحاجة وتخرجيها كانها جديدة .لكنla marque eniem ماتصلحش فيه .الحاجة تعود كحلة.

[***سلمى ***]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1201615
ام راضية افادتنا بطريقتها جازاها الله خيرا

[دموع تائبة]

(نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)
وش معنى هذا اختي
لم افهم ؟؟

[عطرالذهب]

يعطيك الصحة اختي موضوع رائع ياليت يتفاعلو معاه حراير الجلفة
لي عودة باذن الله

[ام سهام 02]

بارك الله فيك لم انتبه للموضوع حتى اليوم عجبتني الفكرة لي عودة ان شاء الله

[***سلمى ***]

(نقيس كفاية الملح بطوفان حبة بيض)
وش معنى هذا اختي
لم افهم ؟؟




مشكورة اختي على المرور
كانت الاجابة في الصفحة 2 /المشاركة 19
تحطي كمية من الماء في اناء جانبي وتزيدي الملح وتخلطي ثم .تحطي حبة بيض نية اذ اوجدتها في اسفل الاناء دليل على ان كمية الملح غير كافية لابد انه نزيد الملح وكل مرة +الملح نرجع حبة البيض ونشوف اذا أصبحت طافية فوق الماء دليل على كفاية الملح

[***سلمى ***]

[quote=عطرالذهب;3992529180]يعطيك الصحة اختي موضوع رائع ياليت يتفاعلو معاه حراير الجلفة
لي عودة باذن الله
[/quo



:):):):):):):):):):):):)
ا
هلا بيك اذن شاركينا

[***سلمى ***]

يعطيك الصحة اختي موضوع رائع ياليت يتفاعلو معاه حراير الجلفة
لي عودة باذن الله


بارك الله فيك لم انتبه للموضوع حتى اليوم عجبتني الفكرة لي عودة ان شاء الله

مرحبا بيك اختي لنتبادل الخبرات في هذاالمجال .
:mh92:

[***سلمى ***]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=3992532192&posted=1#post3992532192
شوفا هذا الرابط من ام الهدى

[mimi bll]

بارك الله فيك

[***سلمى ***]

بارك الله فيك


مرحبا بيك عندنا. حللت اهلا ونزلت سهلا

































































































:mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::m h92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh31::mh3 1::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31: :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

[***سلمى ***]

غير مجربة
طريقةعمل بودره البصل فى البيت العصرية https://www.youtube.com/watch?v=hqa4B671FF0
https://www.youtube.com/watch?v=DiT36U8CfdU التقليدية

[***سلمى ***]

غير مجربة

طريقة عمل البصل المخلل
https://www.youtube.com/watch?v=K283VkaHm1E

[***سلمى ***]

طريقة تقليدية لتخزين البصل بالحاجب المغرب
ليست ناجعة 100/100
https://www.youtube.com/watch?v=02JBwgM2ps4

[hayette82]

444444444444444444444444444444444

[***سلمى ***]

444444444444444444444444444444444

الحمد لله ك عجبك :dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:

[***سلمى ***]

حفظ الثوم بالثلاجة دون رائحة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=160835

كيف نحفظ الجلبان من دون ان تفقد حلاوتها؟

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=925581

[***سلمى ***]

الولاية:عنابة
.i-الطريقةالمجربة: تخزين الثوم
مصدر المعلومة:ماما

تصفي الثوم من قشورو +يغسل+يتفور.لما ينضج
يتقطر من مائه
ثم يرحى ويوضع في علبة زجاجية مغمور بالزيت.
ومن الاحسن يحفظ في الثلاجة.
ملعقة قهوة=5-6 سنات ثوم

[***سلمى ***]

اين انتن صدفااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااات وكل من وعدتن بالعودة نحن ننتظر
ام سهاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااام02
عطر الذهبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب ببببببببببببببببببب


وينكم


انشاء المانع خير

:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh3 1::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

:confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused::confused::confused::confused: :confused:

[ام ياسمين10]

موضوع جميل ومفيد

[***سلمى ***]

موضوع جميل ومفيد



شكرا على طلتك والحمد لله ك عجبك

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:

[salwa78]

ربي يتقبل مجهوداتك اختي

[***سلمى ***]

ربي يتقبل مجهوداتك اختي


:dj_17::dj_17::dj_17:


انشاء الله تكوني استفدت:mh31::mh31:

[capel]

موضوع رائع