ahmed65
2014-11-29, 20:32
http://www.elkhabar.com/ar/img/article_large_img/h06_797588894.jpg
خبراء يدعون للعودة إلى نمط معيشة الأجداد
أطعمة الجزائريين سبب الإصابة بالأمراض القاتلة - See more at: http://www.elkhabar.com/ar/nas/436377.html#sthash.bLQnUBAH.dpuf
ربطت البروفيسور مليكة بوشناق، رئيسة الجمعية الجزائرية للتغذية، انتشار عديد الأمراض عند الجزائريين، على غرار السرطان، السمنة، أمراض القلب والضعف الجنسي عند الرجال، بنوعية الأكل المتناول، مشيرة إلى أن الجزائر تشهد منذ سنوات تحولا غذائيا ملحوظا، انتقل فيه الجزائري من استهلاك كل ما هو صحي إلى مواد ضارة أثرت سلبا على صحته وكانت النتيجة ظهور أمراض مميتة.
جاء ذلك خلال ندوة صحفية نشطتها البروفيسور بوشناق، بالعاصمة، أول أمس، تم خلالها عرض حال لواقع التغذية في الجزائر على وجه الخصوص وبدول البحر الأبيض المتوسط على العموم، لتشير إلى أن الغذاء الذي كان متبعا بتلك الدول كان بمثابة “الكنز الصحي” القائم على الخضر والفواكه الموسمية والحبوب الكاملة والسمك، مع اعتماد زيت الزيتون كزيت غذائي دائم، في حين كان اللجوء إلى اللحم لا يتعدى مرة في الشهر، ما أدى إلى تقلص وفيات القلب بشكل ملحوظ. لكن تلك الدول ومن بينها الجزائر تشهد، حاليا، انتشارا ملحوظا لمختلف أمراض القلب والسكري والسرطان وكذا السمنة والاكتئاب والربو والضعف الجنسي عند الرجال، والسبب الانتقال من غذاء البحر الأبيض المتوسط إلى الغذاء الغربي الذي يعتمد على المعلبات والأكل السريع الدسم. كما أرجعت البروفيسور غلاء ثمن عديد المواد الغذائية عندنا مثل الفواكه، إلى عزوف الكثيرين منا عن اقتنائها، وتعويضها بمواد لا تنفع بل تضر، “فارتفاع ثمن البرتقال على سبيل المثال جعل الجزائري يستعيض عنه بصودا البرتقال المشبعة بالسكريات والغازات”، تقول بوشناق، محذّرة بالتالي من خطر الاستمرار في هذا النمط الذي تعوّد عليه أطفالنا، ما تسبب في انتشار البدانة عند نسبة كبيرة منهم، داعية بالتالي للعودة إلى النظام الغذائي الذي اعتمده أجدادنا والذي أثبت أنه صحي عن جدارة.
- See more at: http://www.elkhabar.com/ar/nas/436377.html#sthash.bLQnUBAH.dpuf
خبراء يدعون للعودة إلى نمط معيشة الأجداد
أطعمة الجزائريين سبب الإصابة بالأمراض القاتلة - See more at: http://www.elkhabar.com/ar/nas/436377.html#sthash.bLQnUBAH.dpuf
ربطت البروفيسور مليكة بوشناق، رئيسة الجمعية الجزائرية للتغذية، انتشار عديد الأمراض عند الجزائريين، على غرار السرطان، السمنة، أمراض القلب والضعف الجنسي عند الرجال، بنوعية الأكل المتناول، مشيرة إلى أن الجزائر تشهد منذ سنوات تحولا غذائيا ملحوظا، انتقل فيه الجزائري من استهلاك كل ما هو صحي إلى مواد ضارة أثرت سلبا على صحته وكانت النتيجة ظهور أمراض مميتة.
جاء ذلك خلال ندوة صحفية نشطتها البروفيسور بوشناق، بالعاصمة، أول أمس، تم خلالها عرض حال لواقع التغذية في الجزائر على وجه الخصوص وبدول البحر الأبيض المتوسط على العموم، لتشير إلى أن الغذاء الذي كان متبعا بتلك الدول كان بمثابة “الكنز الصحي” القائم على الخضر والفواكه الموسمية والحبوب الكاملة والسمك، مع اعتماد زيت الزيتون كزيت غذائي دائم، في حين كان اللجوء إلى اللحم لا يتعدى مرة في الشهر، ما أدى إلى تقلص وفيات القلب بشكل ملحوظ. لكن تلك الدول ومن بينها الجزائر تشهد، حاليا، انتشارا ملحوظا لمختلف أمراض القلب والسكري والسرطان وكذا السمنة والاكتئاب والربو والضعف الجنسي عند الرجال، والسبب الانتقال من غذاء البحر الأبيض المتوسط إلى الغذاء الغربي الذي يعتمد على المعلبات والأكل السريع الدسم. كما أرجعت البروفيسور غلاء ثمن عديد المواد الغذائية عندنا مثل الفواكه، إلى عزوف الكثيرين منا عن اقتنائها، وتعويضها بمواد لا تنفع بل تضر، “فارتفاع ثمن البرتقال على سبيل المثال جعل الجزائري يستعيض عنه بصودا البرتقال المشبعة بالسكريات والغازات”، تقول بوشناق، محذّرة بالتالي من خطر الاستمرار في هذا النمط الذي تعوّد عليه أطفالنا، ما تسبب في انتشار البدانة عند نسبة كبيرة منهم، داعية بالتالي للعودة إلى النظام الغذائي الذي اعتمده أجدادنا والذي أثبت أنه صحي عن جدارة.
- See more at: http://www.elkhabar.com/ar/nas/436377.html#sthash.bLQnUBAH.dpuf