أهم الأطعمة للوقاية من فقر الدم

[seifellah]

الحديد هو واحد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم البشري، يعتبر الحديد معدن أساسي في تكوين خلايا الدم حيث يعمل على تنقية الدم ويساعد في تقليل الدهون . حيث يعمل الحديد على تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين والبروتينات والميوجلبين ( يوجد الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ويوجد الميوجلبين في عضلات جسم الأنسان ).


http://www.tabeebk.com/up/uploads/1399711000211.jpg

ونقص هذا المعدن الهام يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم . العديد من الأطعمة الغنية بالحديد، وبالتالي يمكن أن تساعد في منع تطور الإصابة بفقر الدم إذا تناولها بانتظام.



وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فأن أكثر من 30 في المئة من سكان العالم يعانون من فقر الدم. العديد من حالات فقر الدم لاتكون بسبب نقص الحديد .


لكن نقص الحديد هو الأكثر شيوعا في حالة فقر الدم ويكون له علاقة بالنظام الغذائي المتبع . لذلك ينبغي على المرء أن يتستهلك الأطعمة الغنية بالحديد يوميا . والآن سنعرفكم بأفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد :

- العدس


http://www.albedaya-algadida.com/attach/cr718455.jpg



جميع البقول والفول تأتي في فئة العدس. والمثير للدهشة أن 100 غراما من العدس الجاف تحتوي على 58 % من الحديد . بالإضافة إلى ذلك فإن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات ، وفيتامين B1 .


- العسل الاسود


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRLy4BoZr_egeMtB8LEgnvYNjCbaCUzs g2ji5-l_ednrU0DQVKq




يتم انتاج العسل الأسود من غليان قصب السكر ، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة الأخرى مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم ومما لاشك فيه أن العسل الأسود خالي من الدهون .



- الفاصوليا البيضاء


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSlbxhy1dSrAQCzi_YFTeQ5XfnXIifFw H-E6O5Ypn5E9PYdys6t


كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة .



- بذور اليقطين


http://images.panet.co.il/articles/29092006-133717-2.jpg



وهو أحد أهم الأنظمة الغذائية الشعبية في شرق آسيا، بذور اليقطين تحتوي على حوالي 15 ملغ من الحديد. تأكد من نقعها في المياه لحوالي 6-8 ساعات قبل الأستعمال .

- فول الصويا


http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1420727620/783355.jpg



فول الصويا المخمر هو غني بالحديد، كوب من فول الصويا يحتوي على حوالي 50٪ من الحديد . بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد فهي مصدر كبير للفيتامين K، المغنيسيوم، والكالسيوم.


- اللحوم



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSa7TAfC_dN3_niBET8mLmhve7kX1UKS XM29sqVFI3U_VsKnTdl




تشمل هذه اللحوم بالأخص الكبد والقلب، وجميع انواع اللحوم المختلفة من أسماك ودواجن وبقري ، فهي غنية بفيتامين (أ)، وحمض الفوليك، والحديد، والنحاس.


- المحار

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-78bcdf789b.jpg


المحار المدخن هو مصدر كبير للبروتين، والدهون المشبعة، والحديد. المحار أيضا جيد للأشخاص الذين يتبعون نظام التخسيس لفقدان الوزن .


- حبوب القمح او البليله

http://i593.photobucket.com/albums/tt16/guns2008/1.jpg



حبوب الإفطار خاصة تكون غنية بالحديد. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم ، كما أنها مفيدة لعملية التنفس ونقل الأكسجين في الجسم .


- صفار البيض


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRk61ymxoPGhe9NeZw40QYw2jL9_XoA8 PFHN-tl21BfQMGx8VynKg


صفار البيض، هو مصدر كبير للحديد. صفار بيضة واحدة كبيرة تحتوى على مايقارب من 6 ملغ من الحديد . البيض أيضا مصدرا كبير للبروتين.


- السبانخ


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQEU8DbYe7f2zTjB76TIcf2CzNu6cCnP tfYFahVNyGzJi1bLlfb



أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ. هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء . السبانخ أيضا جيدة لبناء العضلات .

.
.
.
يتبع

[seifellah]

يتكون الهيموجلوبين من جزئين: الهيم (الحديد) + الجلوبين (بروتين) كلا العنصرين ضروريان لتزويد جميع أجزاء الجسم بالأكسجين و المواد الغذائية. الأعراض تشمل الاحساس بالوخز فى اليدين و الرجلين ,الاكتئاب,ضعف فى الذاكرة,الاجهاد و الضعف.و يستطيع الطبيب تشخيص الحالة باختبار دم بسيط. بعض من الأسباب الرئيسية للأنيميا :نقص الحديد,فيتامين ب 12,حمض الفوليك,وفى الرضاعة يث تحتاج الام لمواد غذائية بنسب أكبر مثل الحديد,و فى حالات فقدان كميات كبيرة من الدم ,أو وجود طفيليات أو ديدان بالامعاء و المعدة. اتباع نظام غذائى صحى هام للغاية لو كنت تعانى من فقر الدم (الأنيميا) ويجب أن يحتوى طعامك على فيتامين ب 12,الحديد, حمض الفوليك.
اطعمة تقي من فقر الدم




_ خبز الحبوب الكاملة:



http://www.mansourbeauty.com/images/pain_cmplet.jpg



مصدر جيد للحديد منزوع الهيم,الذى يحتاجه الجسم للتغلب على نقص الحديد و قد يحتوى على حمض الفيتيك ولكنه يصنع بعد تخمر الحبوب و بالتالى تكون نسبة الحمض أقل. فقط شريحة واحدة من الخبز تمد جسمك ب 6% من احتياجاته اليومية من الحديد ,بالاضافة لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية التى تساعد الجسم على مواجهة العديد من الأمراض واستعادة وظائفه البيولوجية.



_ طحين الشوفان:


http://www.ru.all.biz/img/ru/catalog/1374585.jpeg



على الرغم من أن الشوفان يحتوى على كميات كبيرة من الحديد إلا أنه يحتوى أيضا على حمض الفيتيك الذى يمنع امتصاص الحديد,وع ذلك تستطيع شراء شوفان مقوى بالحديد. تبعاً لوزارة الزراعة و الغذاء الأمريكية فإن كوب واحد من الشوفان المقوى المخلوط بالماء يلبى 60% من احتياجات الجسم للحديد.كما يحتوى أيضا على فيتامين ب 12 .




_ زبدة الفول السودانى:



http://i.**********/ikH1a.jpg



مصدر جيد أيضاً للحديد,,فقط ملعقتان صغيرتان يحتويان على 6, مجم من الحديد..و الذكر البالغ يحتاج إلى 8 مجم بينما تحتاج الأنثى إلى 18 مجم يومياً. تناول شريحة من الزيد مع كوب من عصير البرتقال ليساعد على امتصاص الحديد,و إذا كان لا يروقك طعم الزبدة ,,يمكنك طحنها مع الفول السودانى المحمص.



_ الطماطم:


http://www.kaslyn.com/images/Tomato_Icons.jpg

الأطعمة الغنية بفيتامين (سى) مثل الطماطم تساعد على محاربة الأنيميا…فيتامين (سى) يساعد الجسم على امتصاص الحديد,لذا حاول شرب ولو كوب واحد من عصير الطماطم الطبيعى كل يوم,وتجنب المشروبات المنبهة التى تحتوى على نسب عالية من الكافيين مثل الشاى و القهوة لأنها تعرقل امتصاص الحديد..وتحتوى أيضا الطماطم على (بيتا كاروتين) و فيتامين (E) يستطيعوا تحسين صحة الجلد و الشعر.


_ الرمان:



http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1658123228/786551.jpg




يحتوى الرمان على فيتامين (C)و فيتامين (A)و (E),حديد,بوتاسيوم. تناول الرمان بأى صورة يحافظ على تدفق صحى للدم داخل الجسم,و يمد الجسم بالحديد الذى يقلل من أعراض الاصابة بالأنيميا مثل الهبوط و الدوار و الضعف و فقدان السمع.

_ الشمندر:


https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/400012_316996845067566_33499513_n.jpg


الشمندر كخضار مطهى أو سلطة جانبية من أفضل الطرق لمحاربة الأنيميا و يمكن تناوله أيضاً على هيئة عصير طازج. تلك المواد الغذائية تساعد على استعادة و تنشيط خلايا الدم الحمراء,مما يؤدى بدوره لضخ كميات كافية من الأكسجين للجسم,,وأفضل الأطعمة لمحاربة الأنيميا هى الشمندر. اضافة المواد المذكورة سابقا لغذائك يساعد على محاربة الأنيميا و استعادة صحة جسمك,ومن الضرورى أيضا شرب كميات كبيرة من المياه و التعرض لضوء الشمس و كذلك التدرب بشكل يومى.

[jawada22]

الله يحفضك