افضل طبخة في العالم [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

كوثروا

2009-08-12, 19:49

1- الشربه
المقادير
ملعقه سمن أو زيت نباتى
نصف كيلو لحم خروف هبره يقطع قطع صغيره
بصله متوسطه مفرومه فرم ناعم
كوب عصير الطماطم
ملعقه ونصف طماطم معجون
ملح ,فلفل احمر,فلفل اسود,كركم,كسبر ناشف,حرارات او بهارات, حبتين هيل هذه مقاديرها حسب الذوق...
كسبر اخضر ومعدنوس مفروم فرم ناعم
نصف كوب حمص منقوع ومنزوع القشر
ربع فنجان شربه لسان العصفور
نعناع ناشف للتزيين

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank (http://emmohamed.--%20/# وصلة ممنوعة 1100 # --/DSC00297.JPG)

الطريقه
توضع كل المقادير مع بعض ماعدا لسان العصفور والنعناع يضاف لها قليل من الماء كلما إحتاجت الى ان ينضج اللحم....

http://emmohamed.--%20/# وصلة ممنوعة 1100 # --/DSC00439_exposure_resize.jpg (http://emmohamed.--%20/# وصلة ممنوعة 1100 # --/DSC00439_exposure_resize.jpg)

بعدها تبلل بالماء حسب الكميه المرغوبه ثم تضاف حبوب لسان العصفور وترك الى ان تنضج 10 دقائق ترفع من على النار ويضاف اليها النعناع.

تؤكل ساخنه مع اضافة الليمون الحامض..