زهير9
2014-11-02, 09:26
لمحبي البريوش اليوم جبتلكم طريقة ناجحة ومجربة ولكنها تأخذ وقت في التحضير خاصة في التخمر.
المقادير: 600 غرام فرينة أو أكثر قليلا حسب الحاجة
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب دافئ
نصف كاس ماء
بيضتان
ملعقة صغيرة ملح او اكثر قليلا
فانيلا
نصف كيس خميرة القاطو
الطريقة:
نضرب الزيت والسكر معا لدقائق نضيف بالتدريج الحليب والبيضتين ونصف كاس الماء محلولة فيه الخميرة الفورية. ونضرب على خفيف حتى تمتزج المكونات.
من جهة أخرى نخلط الفرينة بالملح والفانيلا والخميرة الكيميائية ثم نصب فوقها المزيج الاول ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح ساعة
ثم نقوم بتشكيل البريوشات او حشوها بما نشاء ونعاود تركها تختمر ساعتين وهذا سر نجاحها
ثم ندهن وجهها بالبيض ونرش فوقها سكر او جلجلان او جوز الهند
وندخلها فرن 180 درجةلمدة 25 دقيقة
جربوها ولن تندمو.
المقادير: 600 غرام فرينة أو أكثر قليلا حسب الحاجة
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب دافئ
نصف كاس ماء
بيضتان
ملعقة صغيرة ملح او اكثر قليلا
فانيلا
نصف كيس خميرة القاطو
الطريقة:
نضرب الزيت والسكر معا لدقائق نضيف بالتدريج الحليب والبيضتين ونصف كاس الماء محلولة فيه الخميرة الفورية. ونضرب على خفيف حتى تمتزج المكونات.
من جهة أخرى نخلط الفرينة بالملح والفانيلا والخميرة الكيميائية ثم نصب فوقها المزيج الاول ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح ساعة
ثم نقوم بتشكيل البريوشات او حشوها بما نشاء ونعاود تركها تختمر ساعتين وهذا سر نجاحها
ثم ندهن وجهها بالبيض ونرش فوقها سكر او جلجلان او جوز الهند
وندخلها فرن 180 درجةلمدة 25 دقيقة
جربوها ولن تندمو.