sondouss74
2009-08-10, 23:18
حفظ البطاطا
http://tombutton.users.btopenworld.com/potato_1.jpg
لا تغسلي حبات البطاطا قبل توضيبها، لأن الرطوبة تسرّع من عملية تلفها. كذلك لا تحتفظي بها بالقرب من مصدر حرارة أو ضوء، كيلا يصبح مذاقها مرّاً. كذلك لا تحتفظي بالبطاطا في الثلاجة، بل في مكان بارد بعيداً عن الضوء. لا تستهلكيها في حال تعدّت مدة حفظها الشهر الواحد.
*******
إزالة المذاق المرّ من الباذنجان
http://www.esu.edu/%7Emilewski/intro_biol_two/lab_4_seeds_fruits/images/eggplant.jpg
قطعي الباذنجان إلى دوائر وضعيها في مصفاة، ثم رشّي عليها الملح. دعيها في المصفاة مدة 30 دقيقة قبل غسلها وتجفيفها، ومن ثم طهوها. سوف تسهم هذه الطريقة في إزالة المذاق المر من الباذنجان.
***
http://tombutton.users.btopenworld.com/potato_1.jpg
لا تغسلي حبات البطاطا قبل توضيبها، لأن الرطوبة تسرّع من عملية تلفها. كذلك لا تحتفظي بها بالقرب من مصدر حرارة أو ضوء، كيلا يصبح مذاقها مرّاً. كذلك لا تحتفظي بالبطاطا في الثلاجة، بل في مكان بارد بعيداً عن الضوء. لا تستهلكيها في حال تعدّت مدة حفظها الشهر الواحد.
*******
إزالة المذاق المرّ من الباذنجان
http://www.esu.edu/%7Emilewski/intro_biol_two/lab_4_seeds_fruits/images/eggplant.jpg
قطعي الباذنجان إلى دوائر وضعيها في مصفاة، ثم رشّي عليها الملح. دعيها في المصفاة مدة 30 دقيقة قبل غسلها وتجفيفها، ومن ثم طهوها. سوف تسهم هذه الطريقة في إزالة المذاق المر من الباذنجان.
***