تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : القنيدلات بالتفصيل من مطبخي

دار الفل
2014-10-08, 08:00
السلام عليكم وعيدكم مبارك

جبتلكم وصفتي للقنيدلات
مقادير العجينة:
3 كيلات فرينة ( يكونو ممسوحين)
نصف كيلة ذائبة مارغرين للتوريق
نصف م/ص فانيلة
ماء + ماء زهر

مقادير الحشو:
500 غ لوز مرحي
300 غ سكر رطب (قلاص)
نصف م/ص فانيلة
مبشور الليمون
بيضة + 1 صفار البيض

نخلط كل مقادير العجينة مع بعض، نتحصل على عجينة متماسكة، ما لازمش تكون طرية باش ما تعبكمش كي تكونو تخدمو فالحبة، نخلي العجين يرتاح مدة نصف ساعة على الأقل

نروح لتحضير الحشو، نخلط جميع المقادير و نطم بالبيض، اذا كانت الكمية اللي نحضرها كبيرة، ندير 2 بيضات + 1 صفار و نبقى نزيد حتى تنطم
ما لازمش يكون الحشو جاري، لازم يكون متماسك , نشكل حبات مدورة من الحشو

نحل العجينة فالمشينة و نقطع دوائر، نحط الحشو في الوسط و نبدأ نطلّع فالحبة كيما راه مبين فالصوّر

http://im58.gulfup.com/DNz6hF.jpg

نأخذ كوردو يساعد في تشكيل الحبة

http://im58.gulfup.com/WvaWym.jpg

من بعد نضيّق في الوسط حتى تتشكل الحبة كما في الصورة

http://im58.gulfup.com/LikH1g.jpg

كي نكمل الحبات نخليهم يرتاحو على الأقل 12 ساعة، هذه الخطوة مهمة جدا باش الحبة ما تهبطش كي نحطها فالفرن

http://im58.gulfup.com/P6f6h9.jpg

هذا شكلها بعد ما تطيب

http://im58.gulfup.com/hHX7x9.jpg

http://im58.gulfup.com/MAwbl0.jpg

ان شاء الله يكون الشرح وافي

راني نستنى ردكم و دعواتكم

سلام
لميس اميرة
2014-10-08, 08:13
ما شاء الله يعطيك الصحة رووووووووووووووووعة قليلة عليها ربي يحفظك في انتظار ابداعات اخرى


و عندي سؤال اللوز فالاول عملتيه كويرة و كان رطب من اليدين كيفاش حتى ولا هكذاك محبرش و حرش من فوق
دار الفل
2014-10-08, 08:18
ما شاء الله يعطيك الصحة رووووووووووووووووعة قليلة عليها ربي يحفظك في انتظار ابداعات اخرى


و عندي سؤال اللوز فالاول عملتيه كويرة و كان رطب من اليدين كيفاش حتى ولا هكذاك محبرش و حرش من فوق


شكرا عالرد و عالتقيّيم، اللوز بعد ما تقرسي الحبة، خلطيه برفق بواسطة الكوردو
2011selma
2014-10-08, 08:24
waw ya3tik sah 444444444444444444
دار الفل
2014-10-08, 08:27
waw ya3tik sah 444444444444444444

شكرا عالمرور الطيّب
aya la belle
2014-10-08, 08:40
نجربو ان شاء الله
idron0
2014-10-08, 08:42
يعطيك الصحة
ام سامي15
2014-10-08, 08:56
الله يبارك
ما شاء الله
لبنى 16
2014-10-08, 11:42
بارك الله فيك .
ام حمزة22
2014-10-08, 12:44
ما شاء الله
يعطيك الصحة
هجيرة1
2014-10-08, 14:26
بارك الله فيك .
mimimouni
2014-10-08, 14:34
واوووو هايلن يعيك الصحة
mon poupon
2014-10-08, 15:02
يعطيك الصحة جاو شابين
دار الفل
2014-10-08, 17:29
شكرا لكل الأخوات اللي حطوا رد
ام محمد78
2014-10-08, 18:49
يعطيك الصحة
رنيم1
2014-10-08, 18:50
ماشاء الله خرجلك تحفة
شهيتيني فيه
تميمي فريدة
2014-10-09, 02:15
السلام عليكم أختي جاوك هايلين بزاف بصح حبيت نسقسيك ما يتعسلوش هذو القنيدلات


ا
دار الفل
2014-10-09, 07:13
يعطيك الصحة
شكرا لكي حبيبتي
دار الفل
2014-10-09, 07:20
ماشاء الله خرجلك تحفة
شهيتيني فيه
الله يسلمك، مدي يدك و رفدي
دار الفل
2014-10-09, 07:23
السلام عليكم أختي جاوك هايلين بزاف بصح حبيت نسقسيك ما يتعسلوش هذو القنيدلات


ا
الأصل أن القنيدلات ما يتعسلوش، السر فيهم هو السكر الرطب يخليهم معسلين الداخل
شكرا لاهتمامك بالموضوع
chetoui
2014-10-09, 20:52
ما شاء الله يعطيك الصحة
أم امتنان
2014-10-09, 21:11
يعطيك الصحة
جيجلية
2014-10-10, 13:26
شكرا على الموضوع الرائع
ام فيفي
2014-10-10, 13:45
تسلم الايادي شكراااااااااااااااااااااااااا
دار الفل
2014-10-12, 07:32
QUOTE=chetoui;3991902244]ما شاء الله يعطيك الصحة [/QUOTE]
يعطيك الصحة

شكرا على الموضوع الرائع
تسلم الايادي شكراااااااااااااااااااااااااا

شكرا حبيباتي على الرد و على التقيّيم:19:
إلهام07
2014-10-12, 12:17
ماشاء الله خرجولك متحوفين يعطيك الصحة :19:
دار الفل
2014-10-14, 00:05
ماشاء الله خرجولك متحوفين يعطيك الصحة :19:
شكرا يا اٍلهام عالتقيّم، نوّرتي الصفحة حبيبتي