تعلم كيف تذبح اضحيتك خطوة خطوة بالشرح والصور

[safra22]

وهنا شرح كيفية الذبح بالتفصيل المصور



عندما ياتي الذبح نطرح الذبيحة ارضا على جنبها الايسر موجهة الى القبله ونقول بسم الله والله واكبر اللهم ان هذه أضحية فلان بن فلان ونسميه بعد ان نحد السكين ونريح الذبيحه ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما بالصور بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف مع التأكد من قطع الوريد والشريان ...

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381533719.jpg




أترك الذبيحه لمدة كافيه من 10 الى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتتوقف حركتها .





للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين كما بالصورة التالية




أذا كان الخروف لايرد ولا يحرك يده أذا ضربتها وتأكدت تماما من عدم حركته قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل هاتين الصورتين ( لاتكسر الرقبه الا بعد التاكد من توقف الحركة نهائيا )









نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535935.jpg




يعمل كذلك بالرجل الثانيه

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535953.jpg




أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام الى أبعد ماتصل يدك

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535972.jpg




أسلخ الذنب على مهلك بهدوء لكي تستفيد منها كاملة

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381535989.jpg




أقطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536007.jpg



علق الذبيحه من ارجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536025.jpg




كمل سلخ الجلد وأسحب الأيدي والرقبه من الجلد , http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536069.jpg



أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره بعناية ( لاتدخل السكين كاملة فتنفتح الكرش او المصران وتفسد اللحم )


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536087.jpg



أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بتكبير الشق


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536107.jpg



أكمل القطع الى أن تصل الى القفص الصدري


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536123.jpg



أخرج الكرش والأمعاء


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536141.jpg



وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران

http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536170.jpg



19.أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هذه



http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536188.jpg


بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره , ثم أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536206.jpg



أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي الى أن تصل الى الرقبه



http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536232.jpg


قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536250.jpg



أقطع الكتفين من الصدر.



http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536268.jpg


أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم



http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536287.jpg


أنت حر في صلخ الرأس أو تسليط اللهب عليه


http://alfaris.net/up/89/alfaris_net_1381536304.jpg



( الصور منقولة مع بعض التعديل ) أرجو المشاركة في نشرها في المنتديات والقروبات والواتساب فالدال على الخير كفاعله فإخوانك يحتاجون هذا الشرح المصور

=================
=================
=================

عيد مبارك للجميع تقبل الله منا ومنكم