تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : ترتولات بموس الجوزية حصريا من مطبخي

الصفحات : 1 [2]
sarra5
2015-03-18, 17:44
ya salaaaam
ريم اياد
2015-05-01, 14:48
ما شاء الله عليك
افكار خياطة
2015-05-03, 18:29
روووووووعة
يعطيك الصحة
chahrazad01
2015-05-04, 00:11
مشكوووووووووورة
chahrazad01
2015-05-04, 00:12
يسلموووووووووووووووو
oum didou
2015-05-18, 23:08
الله يبارك هايلة إن شاء الله سأجربها
tonia
2015-05-19, 12:03
شكرررررررررررررررررررررررررا
روعة القمر~
2015-05-21, 00:54
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
بارك الله فيك حنونة
روعة القمر~
2015-05-23, 01:07
بسم الله الرحمان الرحيم


الجوزية القسنطينية الكل يعرفها ويحبها لكن الجديد هو موس الجوزية
الاختلاف بينهما ان الجوزية نحطها فوق النار على حمام مائي حتى تنشف اما موس الجوزية نكتفي بالتحريك الجيد من دون مانحطها على النار يعني قوامها يكون ثقيل نوعا ما لكن مش ناشفة
هذا الموس يمكن تقديمه في اكواب فردية مناسب للخطوبة وحفلات النجاح او نحشي بها الترتولات كنوع من التغيير والتجديد

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_8ae43e0b611.jpg (http://up.top4top.net/)

http://cdn.top4top.net/i_dd225247421.jpg (http://up.top4top.net/])

اذن على بركة الله نبدأ في تحضير موس الجوزية

المقادير:

3 بياض بيض
كاس سكر احرش
كاس ماء
250غ عسل انا استعملت النونورس
50غ عسل حرة
250غ جوز محمص ومقطع خشن
فاني
رشة ملح

الطريقة:

اولا نحضر الشربات وذلك بخلط السكر مع الماء ونحط الخليط على النار ونخلوه يغلي

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_e0eff2d6c51.jpg (http://up.top4top.net/)

من جهة نطلع بياض البيض مع رشة ملح كالثلج

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_88a1be03bc1.jpg (http://up.top4top.net/)

نخلط كمية العسل مع العسل الحرة

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_30a86c0a471.jpg (http://up.top4top.net/)

بعد مايطيب السيرو نضيفلو خليط العسل ونخلي الخليط فوق النار حتى يسخن

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_98977ab9731.jpg (http://up.top4top.net/)

بعدها نضيفه لبياض البيض لي كنا طلعناه على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط حتى نكمل الكمية لي عندنا
بعدها نستمر في الخلط تقريبا نصف ساعة بدون مانحطها على حمام مائي فقط نستمر في الخلط حوالي نصف ساعة وهذا سر نجاحها

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_24b398ee181.jpg (http://up.top4top.net/)

بعد ذلك نضيف كمية الجوز

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_8505ac0ed41.jpg (http://up.top4top.net/)

نحرك ونحتفظ بها في الثلاجة لانها تقدم باردة


الان نقوم بتحضير عجينة الترتولات
ممكن نستخدم اي عجينة صابلي معتمدينها او نحضر عجينة صابلي بالجوز لان الموس فيها جوز راح يكون الذوق رهييييب

مقادير العجينة:

250غ مرقرين
2 م ك سكر رطب
صفار بيضة
نصف كاس جوز محمص ومرحي رقيق
فاني
فرينة

الطريقة:

نخلط المرقرين مع السكر جيدا ثم نضيف صفار بيضة والفاني ثم الجوز المرحي و نجمع بالفرينة

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_078fd539691.jpg (http://up.top4top.net/)
نحضر قوالب الترتولات نستعمل اي نوع متوفر عندي انا استخدمت هذا النوع

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_a45b289d8a1.jpg (http://up.top4top.net/)

نبسط العجينة في القوالب

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_6039281fb51.jpg (http://up.top4top.net/)

نثقبها وندخلها تطيب بعد ماتبرد نحشيها بموس الجوزية ونزين بانصاف الجوز ونقدمها وهذا شكلها

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_df157fb5a91.jpg (http://up.top4top.net/)

شوفو ما احلاهم والذوق ولا ارووووع

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_fa479dcc2b1.jpg (http://up.top4top.net/)



http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_ccdaa465e51.jpg (http://up.top4top.net/)

عن قرب اممممممممم

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_98b4d2c0bd1.jpg (http://up.top4top.net/)

وهنا قدمتها في اكواب

http:// (http:///)http://cdn.top4top.net/i_e8b2b182cf1.jpg (http://up.top4top.net/)


://http://cdn.top4top.net/i_a6fef36eb31.jpg (http://up.top4top.net/)

نتمنى تجربوها لانها فعلا هااااايلة وتحمر الوجه ولي عجبتها تحط رد لاني تعبت في تحميل الصور

والاهم دعوة خير في ظهر الغيب ولكن بالمثل


في امان الله
................................
حبيبة ممكن طريقة تحضير الجوزية الي نستطيع تقطيعها
و شكرا يا مميزة لقد جربت الوصفة هاذي و خرجتلي رووووووووووووووووعة
ان شاء وقت ما يكتب المكتوب و يسهل رب العالمين نقدمها في خطوبتي :d
imy 26
2015-05-23, 18:18
يعطيك الصحة
rofeida1
2015-05-26, 19:26
Ya3tik essahhhha ya el hay la
Baraka allahou filkk
lagaligue
2015-05-29, 16:00
وصفاتك راءعة بارك الله فيك
amira2782
2015-05-29, 16:57
بارك الله فيك
imy 26
2015-05-31, 10:45
الله يبارك هايلة
moslima li rabi
2015-05-31, 11:43
Teslem alayadi ....tu es vrement un chef
moslima li rabi
2015-05-31, 17:04
Om amani tbark allah 3lik
قلب سليم
2015-05-31, 22:57
يعطيك الصحة و ربي يبارك فيك
عربية الهوية
2015-06-01, 00:01
thaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaax
زوجي قرة عيني
2015-06-01, 12:07
ماشاء الله عليك
Amel Nour
2015-06-01, 19:15
يعطيك الصحة ام اماني ودائما نجرب وصفاتك بثقة عمياء ربي يحفظك
أمة الله 84
2015-06-01, 23:56
بارك الله فيك راني جربتها و جاتني روعة يعطيك الصحة على الوصفات لي تقدميها لأنها دوما ناجحة
أسيرة ذكرياتي
2015-06-23, 13:07
اااااااامم روووعة
منتهى الطفولة
2015-06-27, 20:27
مشاء الله بارك الله فيك وبارك لك في عائلتك شكرا جزيلا على مجهوداتك القيمة
kaother
2015-06-28, 14:30
رائعة كل وصفاتك
بارك الله فيك و حفظ الله عائلتك
mimi 2004
2015-06-29, 00:12
الله يبارك عليك دايما نجرب وصفاتك دايما ناجحة ربي يصلحلك ولادك يا ربي .بغيت نسقسيك علي الشاربات لازم تغلي بزاف ولا لا لا .مافهمتشكيفاه لازم يكون القوام نتاعو ربي يحفظك
رنيم اناهيب
2015-06-29, 02:36
ألسلام عليكم
انا عضوة جديدة في المنتدى جربت وصفاتك و انا زائرة فنجحت لدا قررت الانضمام الى المنتدى.
وصفة رائعة شكرا.
ام انفال 07
2015-06-29, 04:00
جزاك الله خيرا على هذا الابداع
عقليةdz
2015-06-30, 18:22
يعطيك الصحة. مانقدرش مانجربهمش
أم فاطيمة
2015-06-30, 19:40
يعطيك الصحة مبدعة نتاع الصحة
احلام حورية
2015-07-01, 15:15
44444444444444444444444444444444
عيدة نور الهداية
2015-07-01, 19:44
بارك الله فيك , يعطيك الف صحة وعافية
ربي يحققلك امنياتك وينجحلك بنتك اماني
ام فايزة
2015-07-04, 10:07
شكرا ام اماني جربتها و بنتها هايلة لكن الصابلي جاني يتفتت اللي عندها الحل تقلي شكرا
khawla990
2015-07-04, 14:02
باين بنين ماشاء الله 444444444
Hassouba mer
2015-07-04, 14:15
يعطيك الصحة ام اماني وصفاتك كلها رائعة جزاك الله كل خير
Hassouba mer
2015-07-04, 14:20
ام اماني من فضلك اذا تستطيعي وضع وصفات حلويات جديدة لعيد الفطر وشكرا
همسة ياقوت
2015-07-04, 14:28
يعطيك الصحة و العافية
مريم أم عبد الباسط
2015-07-04, 15:00
السلام عليكم ::dj_17: والله انا قليلة الدخول للموقع
يبدو انني غافلة عن خير كبير :1:
بارك الله فيك يا أم أماني والله راني الان حاملة كراس وسيال ونكتب في معظم وصفاتك باين عليك ما شاء الله كلك ذوق:19:
يا ريت تزيدي ترحميني بوصفات حلوى جافة بالكاكاو والشولا يعني العجينه تكون شوكولا
اممممممممممممممممممممممممممممم
مريم أم عبد الباسط
2015-07-04, 15:04
شوفو اكبر دليل على اني نحب حلوى الشوكولا ,كليت نصها كتابة فما بالكم وانا نحظر فيها:mh31:
umabdullah
2015-07-04, 15:06
جزاك الله خيرا
قمر حلمي
2015-07-05, 13:14
الله يجازيك خير ..درتها عندي 6سنين و ما نجحتليش الحمدلله ربي وفقك فيها وورتيهالنا
imi122009
2015-07-06, 18:21
يعطيك الصحة ام اماني
اسماء32
2015-07-10, 17:32
Allah ya3tik sa7a wykhalik lina nshallah dayman mobdi3a
ساجدة01
2015-07-11, 00:22
بارك الله فيك
mejddine
2015-07-28, 17:00
رب يجازيك ونولك ما تتمناى الف شكر
fatima zohraa
2015-07-28, 21:12
ماشاء الله رووووعة.ربي يحفظك
samassimsouma
2015-07-29, 16:08
Lah ybarek haylaaa
زينة نور
2015-07-29, 16:24
الله يبارك يشهو
انا بصراحة سييت وصفة موس الجوزيه غي هاد رمضان المقادير ديتهم من عند صديقة ليا في العمل لكن مجاتنيش مليحة ممممممممممممم الصراحة رميتها كامل وعععععععععععععععع
راح نسيي مقاديرك يااختي وان شاء الله تجيني تهبل زيك
ماعليش اختي راني كي قريت موضوعك لقيتك حكيتي حتى على الجوزية ممكن تحطيلنا الوصفة
yasmine rayhana
2015-07-29, 16:31
ماشاء الله
Leyla Alamdar
2015-07-30, 22:14
تحفة انا سجلت فالمنتدى على جال ام اماني
Balsam
2015-07-31, 16:08
ششششششششكككككككككككرااا
Balsam
2015-07-31, 16:09
ببببببببوركت عزيزتيييي
kaother
2015-07-31, 16:54
ماشاء الله
عيساني عزوز
2015-08-02, 08:49
تسام الايادي بوركت اختي وصفاتك ناجحة
Rahma Benatia
2015-08-02, 10:03
woooooow yeslamouuuuuuuuuuu
meriemcons
2015-08-09, 20:47
اممممممممممممممممممممممممممممممم واااااااااااااااو روعة صحيتي
ayatte
2015-09-25, 18:45
من فضلك هل يمكن انقاص كمية العسل او السكر دون تاثير على نجاح الوصفة
سعيدة سعيدة
2015-09-26, 12:33
الله يبارك روعة الله يحفضك وينورك ويرزقك ويعطيلك الي في قلبك
الفراشة الزرقاء 1
2015-09-27, 22:25
🍀🍀🍀🎵🎵🎵🎵🎵🎵💖💖💖💯444ق44444
* ام زينب *
2015-10-17, 19:45
yaeetik saha
ام توته
2015-10-18, 00:01
ممممممممم يعطيك الف عافيه ويسلملك ايديك اكثر من رؤؤعه
راح نجربها مممم
nina13
2015-10-18, 09:58
الله يبارك روعة شكرا على الوصفة
ام الخير 87
2015-10-26, 18:12
روعة روعة ماشاء الله
fofa08.ss
2015-10-28, 12:29
ماشاء الله يعطيك الصحة على الوصفات
mimi30
2015-10-29, 11:00
الله يبارك دائما مبدعة ما شاء الله
الله يرزقك ما تتمناي
Karamoonlee
2015-10-29, 12:15
كنت نحوس على لاموس هادي كيفاه تتخدم ولقيتها
بارك الله فيك
ريهانة
2015-10-29, 12:42
تسلم ايدك مبدعة مشاء الله
وفاء الصبورة
2015-10-29, 12:57
يعطيك الصحة روووووعة
chiraz16
2015-12-03, 12:02
يعطيك الصحة حنونة . جعلها الله في ميزان حسناتك
_ميمي_
2015-12-08, 21:02
ربي يبارك مبدعة تاع الصح
جنة الفردوسْ
2015-12-24, 13:24
تشهي مشكورة اختي
مريامه
2015-12-30, 18:28
ممممممن تشهي غدوة ان شاء الله نجربها
leila.dreams
2015-12-30, 22:14
رووووووووووووعة مشكورة
ranosa
2015-12-30, 22:38
امممممممم روعة يهببل :)
La reine Nour
2015-12-31, 12:29
:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:تبارك الله.تهبل
soumia zozo
2016-01-01, 00:41
كلمة رائع قليلة في حقك بحق امتياز:19:
hibita
2016-02-05, 18:16
yhablooooooooo yamiiiiiiii
ذات النورين
2016-02-05, 22:39
اكيد نجربها وندعيلك
fatisousou
2016-02-07, 11:30
بارك الله فيك دائما في القمة ربي جازيك انشاء الله
zehoua
2016-02-08, 13:36
baraka elah fik
abdounardjesse
2016-02-08, 15:30
ماشاء الله ربي يحفظك من العين، دائما متميزة
وردة الرمال43
2016-02-10, 11:32
الله يبارك روووووووووووووعة شهتييييييني
fifi04
2016-02-11, 09:25
444444444444444444
لامْية
2016-02-11, 09:55
تبارك الله فيك
ilinelina417
2016-02-11, 17:23
يعطيك الصحة ان شاء الله نجربها
aida benhenni
2016-02-11, 17:27
نا جربتها اليوم
لذيذة كتييييييييييييييييييير
شكرا
معتزة بديني
2016-03-09, 08:57
وصفة رائعة مشكورة
رانيا3
2016-03-26, 20:13
جزاكي ه كل خييير يا شيف
اشرقت نفسي
2016-05-29, 09:28
روووووووعة كروعتك يا ام اماني
ام اياد 2013
2016-05-29, 11:32
امممممم يشهو بارك الله فيك
RozNoiR
2016-06-17, 13:36
اممممممممممممممممممم
anoussa.skander
2016-10-09, 00:05
الله يجازيك اختي ام اماني
anoussa.skander
2016-10-10, 18:57
من فضلك ام اماني قوليلي شحال مدة غليان الشربات
sara tounsi
2016-10-10, 23:22
روووووووووعة نحباااك ام اماني
sam ya
2016-10-11, 07:59
روعة تسلم الايادي ربي يحفظك اختي
princesse18
2016-10-13, 10:50
ما شاء الله تبارك الرحمن روعة يعطيك الصحة ام اماني
bronototo
2016-10-13, 12:20
روعه روووووعه رووووووووووووووووووووعه
Sousou Charmante
2016-10-13, 15:16
بارك الله فيك
يعطيك الصحة
amira heddar
2016-12-09, 21:53
ما شاء الله حقا رائعة مزيدا من التألق
malak36
2016-12-12, 13:07
merciiiiiiiiiiiiiii
zineb_saib
2016-12-13, 20:27
ربي يعطيك صحتك اختي
ابني نور عيني
2017-01-19, 11:12
اممممم تشهي
lila2007
2018-12-02, 11:17
بسم الله الرحمان الرحيم


الجوزية القسنطينية الكل يعرفها ويحبها لكن الجديد هو موس الجوزية
الاختلاف بينهما ان الجوزية نحطها فوق النار على حمام مائي حتى تنشف اما موس الجوزية نكتفي بالتحريك الجيد من دون مانحطها على النار يعني قوامها يكون ثقيل نوعا ما لكن مش ناشفة
هذا الموس يمكن تقديمه في اكواب فردية مناسب للخطوبة وحفلات النجاح او نحشي بها الترتولات كنوع من التغيير والتجديد

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_8ae43e0b611.jpg (https://up.top4top.net/)

https://cdn.top4top.net/i_dd225247421.jpg (https://up.top4top.net/])

اذن على بركة الله نبدأ في تحضير موس الجوزية

المقادير:

3 بياض بيض
كاس سكر احرش
كاس ماء
250غ عسل انا استعملت النونورس
50غ عسل حرة
250غ جوز محمص ومقطع خشن
فاني
رشة ملح

الطريقة:

اولا نحضر الشربات وذلك بخلط السكر مع الماء ونحط الخليط على النار ونخلوه يغلي

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_e0eff2d6c51.jpg (https://up.top4top.net/)

من جهة نطلع بياض البيض مع رشة ملح كالثلج

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_88a1be03bc1.jpg (https://up.top4top.net/)

نخلط كمية العسل مع العسل الحرة

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_30a86c0a471.jpg (https://up.top4top.net/)

بعد مايطيب السيرو نضيفلو خليط العسل ونخلي الخليط فوق النار حتى يسخن

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_98977ab9731.jpg (https://up.top4top.net/)

بعدها نضيفه لبياض البيض لي كنا طلعناه على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط حتى نكمل الكمية لي عندنا
بعدها نستمر في الخلط تقريبا نصف ساعة بدون مانحطها على حمام مائي فقط نستمر في الخلط حوالي نصف ساعة وهذا سر نجاحها

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_24b398ee181.jpg (https://up.top4top.net/)

بعد ذلك نضيف كمية الجوز

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_8505ac0ed41.jpg (https://up.top4top.net/)

نحرك ونحتفظ بها في الثلاجة لانها تقدم باردة


الان نقوم بتحضير عجينة الترتولات
ممكن نستخدم اي عجينة صابلي معتمدينها او نحضر عجينة صابلي بالجوز لان الموس فيها جوز راح يكون الذوق رهييييب

مقادير العجينة:

250غ مرقرين
2 م ك سكر رطب
صفار بيضة
نصف كاس جوز محمص ومرحي رقيق
فاني
فرينة

الطريقة:

نخلط المرقرين مع السكر جيدا ثم نضيف صفار بيضة والفاني ثم الجوز المرحي و نجمع بالفرينة

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_078fd539691.jpg (https://up.top4top.net/)
نحضر قوالب الترتولات نستعمل اي نوع متوفر عندي انا استخدمت هذا النوع

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_a45b289d8a1.jpg (https://up.top4top.net/)

نبسط العجينة في القوالب

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_6039281fb51.jpg (https://up.top4top.net/)

نثقبها وندخلها تطيب بعد ماتبرد نحشيها بموس الجوزية ونزين بانصاف الجوز ونقدمها وهذا شكلها

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_df157fb5a91.jpg (https://up.top4top.net/)

شوفو ما احلاهم والذوق ولا ارووووع

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_fa479dcc2b1.jpg (https://up.top4top.net/)



https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_ccdaa465e51.jpg (https://up.top4top.net/)

عن قرب اممممممممم

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_98b4d2c0bd1.jpg (https://up.top4top.net/)

وهنا قدمتها في اكواب

https:// (https:///)https://cdn.top4top.net/i_e8b2b182cf1.jpg (https://up.top4top.net/)


://https://cdn.top4top.net/i_a6fef36eb31.jpg (https://up.top4top.net/)

نتمنى تجربوها لانها فعلا هااااايلة وتحمر الوجه ولي عجبتها تحط رد لاني تعبت في تحميل الصور

والاهم دعوة خير في ظهر الغيب ولكن بالمثل


في امان الله

mmmmmmmmmmmmmmmm
merciii