حلوياتي الجزائرية كورني و رزيمات العروسة

[برعم الاسلام]

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
نبدا و نقول بسم الله
بالنسبة للكورني
مقادير العجينة
3 كيلات طحين
نصف كيلة او قياس مارغرين دائبة
ملح
ماء زهر و ماء
براحة اليد نخلط جيدا الطحين،ملح،مارغرين
ثم نضيف ماء الزهر و الماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة
بالنسبة للحشو
1 قياس من جوز الهند
نصف ق كيلة سكر رطب
قشرة ليمونةة م.ص فانيلا
بيض
اخلطي الكل و بللي بالبيض حتى الحصول على حشو متجانس

http://www.lakii.com/img/all/May09/ciSfPH05250954.jpg

شكلي كوريات بشكل حبة الجوز ثم شكلي كل كرية شكل كورني

http://www.lakii.com/img/all/May09/heXPc305250957.jpg
خدي العجينة و افرديها بسمك 1مم و شكلي دوائر بقطر 8سم تقريباااا
ضعي الحربوش في الوسط ، لا تنسي ان تبللي ببياض البيض كل سطح الدائرة بواسطة فرشاة
ثملفي حواف الدائرة للحصول على كورني هكدا

http://www.lakii.com/img/all/May09/oCQzWO05250958.jpg




http://www.lakii.com/img/all/May09/flyM9w05251004.jpg


ضعيها في فرن ساخن لمدة 20د ،200 د
عند النضج اغمسيها في عسل مع
نكهة ماء زهر

http://www.lakii.com/img/all/May09/rTCZI405251008.jpg


نعود الان الى رزيما ت العروسة بنفس الحشو ونفس العجينة
بالنسبة لحشو جوز الهند قمت بتلوينه بملون غدائ بنفسجي و احمر و تركت الباقي على طبيعته هكدا

http://www.lakii.com/img/all/May09/Ij2UgD05250956.jpg



بالنسبة للعجينة عملت مثلات و بللت كل واحة ببياض البيض، وو ضعت فوقها الكريات الملونة
الصورة تبين لكم، و جمعت الاطراف فوق بعضهم ومسكتهم بحبة قرنفل او مسمار هكدا

http://www.lakii.com/img/all/May09/MesP3V05251009.jpg


http://www.lakii.com/img/all/May09/nkyVM905251009.jpg

ضعيها في فرن مثل الاولى واغمسيها في العسل

http://www.lakii.com/img/all/May09/mBPp8v05251010.jpg

[خولة93]

http://www.samysoft.net/forumim/shokr/1/c477a6fch22ese1.gif

[رائد رائد]

http://www12.0zz0.com/2009/01/02/01/379976505.gif