الفطير المشلتت ...الحلو والحادق بالصور خطوة خطوة

[رائد رائد]

طبعا المقادير زى ما انتو عاوزين يعني على حسب العائلة وافرادها
طحين و زبده او سمنه سائحة وللحشو حسب الاختيار ( عسل او تونة +جبن+شطه او عجة او سلامي +جبن وصلصة طماطم.........وهنا ممكن تحشي باى شيء تفضلينه او موجود عندك سواء كان حلو او حاذق)

الطريقة

انا عملت 1كيلو طحين عجنته مع قليل من الماء والملح فقط

http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/494e5be13790d26dcab6cc74b05a0b6a.jpg (http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/494e5be13790d26dcab6cc74b05a0b6a.jpg)
وقسمته الى كريات بحجم البرتقالة وتركته يرتاح

http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/2b52a23f17cac64c5ede16a64dfe4830.jpg (http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/2b52a23f17cac64c5ede16a64dfe4830.jpg)

فردتالعجينة الاولى بسمك رفيع جدا على قد ما تقدري
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/TqiXCM11140952.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/TqiXCM11140952.jpg)

لفي الطرف المقابل لك على شكل مستطيل وكل ما تطوي الطية ادهنيها جيدا بالسمنة او الزبده وهكذا حتى تكنمل كل العجينة المفروده

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/j45fpd11140953.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/j45fpd11140953.jpg)

وتحصلي على شبه شريط طويل
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/HfmfuS11140953.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/HfmfuS11140953.jpg)


ابدئي من طرف الشريط ولفي على شكل اسطوانة وكل ما تلفي شدي اليه برفق .....اوعي تقطعي الشريط
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/vyNOYL11140954.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/vyNOYL11140954.jpg)

لحد ما تكتمل الاسطوانة حطي الطرف الاخير في وسطها مثل في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/ZkzOcW11140955.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/ZkzOcW11140955.jpg)

وكملي باقي العجين بنفس الطريقة

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/6e7hFY11140957.jpg


خذي اول واحده عشان حتكون ارتاحت بشكل كافي وفرديها قليلا باليد وهذه جاهزة للدخول للفرن

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/kEGcIn11140958.jpg

ولو راح تحشيها افرديها اكثر وهذه بالتونة والجبن والبصل والشطة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/XJPzXc11140958.jpg

وهذه بالعجة
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/VB7M5K11140959.jpg

وهذه بالسلامي والجبن والشطة


http://www.lakii.com/img/all/Nov08/NVfu1p11141001.jpg

واعمليها على شكل ضرف
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/zXcdnG11141030.jpg


وهذه الاولى اول ماخرجت من الفرن سااااااخة

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/qKgVJ211140916.jpg


شوفو بتتقطع ازاى ؟؟؟؟؟
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/mGcISa11140926.jpg


وهذه بالعسل

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/pbQAPr11140927.jpg (http://www.lakii.com/img/all/Nov08/pbQAPr11140927.jpg)

وهذه الحادقة .................
http://www.lakii.com/img/all/Nov08/xXh1L011140928.jpg


والف الف صحة وهنا ويااااااارب تعجبكم وتستفادوا من هذه الطريقة ........وطبعا ساعتها تدعولي

http://www.lakii.com/img/all/Nov08/F91Gl811140932.jpg

وجزاكم الله خير الدنيا والاخرة

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك.......اسلت لعابي ......................موضوع في قمة الروعة

[رائد رائد]

بارك الله فيك.......اسلت لعابي ......................موضوع في قمة الروعة
كل هذا من ذوقك اختي باركك الله

[جمانة2008]

salam okhti , baraka alaho fik, mais wech tokosdi bi tahine est ce que la farine

[رائد رائد]

salam okhti , baraka alaho fik, mais wech tokosdi bi tahine est ce que la farine

الفرينة

http://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/1/ouipuiopui.gif

[جمانة2008]

سلام اختي انا جربتها وكانت قاسية بعد نضجها ترى ماهو السبب