مساعدة فيما يخص حلوى عش العصفور [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

هانية2

2014-09-08, 13:57

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن تعطوني وصفة مجربة وناجحة لحلوى عش العصفور

بثينة 123

2014-09-08, 17:10

السلام عليكم
تفضلي اختي اتمنى ان تستفيدي

مقادير حلوة عش العصفور
ورقة البسطيلة 250 او الديول
اللوز 300 غ
سكر سنيدة 150 غ
م ص من القرفة
القليل من المسكة الحرة
القليل من ماء الزهر الكمية التي سنجمع بها عقدة اللوز
بيضة للدهن
ملعقتان من الزبدة مذابة
للتزيين : العسل و القليل من البيسطاش

طريقة تحضير حلوة عش العصفور
نحضر اللوز كما العادة يعني نصب عليه الماء الساخن ثم نزيل قشرته و نطحنه مع سكر سنيدة ثم نضيف له باقي المقادير

http://www.muslmah.net/imgpost/11/5901b6de6ef274a058d18086d0b38ee5.jpg

http://www.muslmah.net/imgpost/11/778a182ddef9919abe8570b898535782.jpg

نخرج ورق البسطيلة من المكان المخصص للرزيزة
لنحصل على هذا الشكل

http://www.muslmah.net/imgpost/11/20a559cb82fc00e15526b83e5ae64a30.jpg
نشكل اللوز كويرات نمررها في البيض

http://www.muslmah.net/imgpost/11/36d50d670095d6ee55d980f9befad8c9.jpg

ثم في ورق البسطيلة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/886c5935562af9d56a712cb0ad410695.jpg

ثم نضغط بواسطة الاصبع في وسط الحلوة كما في الصورة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/256d846dcff2671490ef5530a8e6c59a.jpg

نرشها بالزبدة المذابة و ندخلها للفرن

http://www.muslmah.net/imgpost/11/ca7aa2fe15d84ec4a06e4afc1c59c731.jpg
بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالعسل و نزينها بالبيسطاش
و بالصحة و الراحة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/44ca17e6fa0317417831735f78af2857.jpg

ملاحظة : يمكنك استعمال شعيرات الكنافة التي تباع في المحلات

بدل ورق البسطسلة لان البعض لا يملك الالة الخاصة بحله

وباصحة والعافية

اتمنى ان تستفيدي عزيزتي

حياتي نبع امل

2014-09-08, 19:24

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1439889

هانية2

2014-09-09, 08:54

شكرا
أنا نقصد الثانية

أم ياسين الزهراء

2014-09-09, 11:31

كاينة وصفة تاع ام محمد تاج كينلقاها نقلك

أم ياسين الزهراء

2014-09-09, 11:34

راني صبتهولك تفضلي تلقايه اهنا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362108&page=82