عيدكم مبارك و هذه حلوياتنا للعيد [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

nadia 23

2014-07-30, 14:06

السلام عليكم
و عيدكم مبارك و كل عام و أمة محمد صلى الله عليه و سلم بألف صحة و سلامه إن شاء الله
و هذه حلوياتنا أنا و أخواتي :24::21:

ندى الأمل 2

2014-07-30, 14:07

الله يبارك 444444444444444
راني أول وحدة ردت عليك راني ديت طبسي تاع بقلاوة ههههههههه
يعطيك الصحة

فهيمة 7

2014-07-30, 14:12

يعطيك الصحة رررررررررررررروووووووووووووعة

nadia 23

2014-07-30, 14:42

"] شكرًا على مروركم]💖💖💖💖

sara lora

2014-07-30, 15:05

بصحتكم حنونة يعطيك الصحة

عيدكم مبروك
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=84226&d=1406725542

fadilasor

2014-07-30, 15:10

يعطيك الصحة اختي من فضلك اعطني الوصفة نتاع لي صابلي لي بشكل دمعة عجبوني

zarra duff

2014-07-30, 15:11

يعطيك الصحة خرجولك يهبلوا
صح عيدك وكل عام وانت بالف خير

hanane220

2014-07-30, 15:23

عيدكم مبروك يعطيك الصحة كل شئ رائع

idron0

2014-07-30, 17:08

ما شاء الله حلويات رائعة يعطيك الصحة

marwa255

2014-07-30, 17:36

saha aidkouum

nadia 23

2014-07-30, 22:25

يعطيك الصحة اختي من فضلك اعطني الوصفة نتاع لي صابلي لي بشكل دمعة عجبوني

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم

اولا صحا عيد الجميع وان شاء الله عيدتوا بالصحة والهنا
صابلي الميرانغ حلوة سهلة التحضير ولذيذة من حلوياتي
اللتي حضرتها في عيد الاضحى
للأمانة الوصفة شاهدت صورتها في احد المنتديات
انا غيرت في العجينة واستخدمت عجينة الصابلي المعتمدة لدي
اضافة الى تعديلات طفيفة في الوصفة
فشكرا جزيلا لصاحبة الوصفة جزاها الله خيرا

صابلي الميرانغ

المقادير :
250 غ مارغارين طرية
نصف كوب سكر ناعم
2 بيض
مبشور حبة ليمون
نصف كوب نشاء
1 خميرة
فرينة ( طحين ) حسب الحاجة
للميرانغ :
4 بياض بيض
250 غ سكر عادي

ملعقة قهوة فانيليا
للتزيين :
لوز مجروش
مربى المشمش
مربى الفراولة
التحضير :
نحضر العجينة بوضع المارغارين مع السكر نخلطهما جيدا براحة اليد
حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف البيض ونخلط ثم نضيف مبشور الليمون
والنشاء ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية

نرش طاولة عمل بالفرينة ونبسط العجينة بسمك 2 ألى 3 ملم
ونقطع أشكال حسب الرغبة

نرص قطع الصابلي في صينية فرن مرشوشة بالفرينة

ونخبزها في فرن 175 ° من 10 إلى 15 دقيقة نتركهم ليبردوا تماما
نلصق كل قطعتين بواسطة مربى المشمش

ندهن الجوانب بمربى المشمش ونلفها في لوز مجروش
أو أي مكسرات حسب الرغبة ( كاوكاو ، جوز هند ) نترك الحلويات جانبا

نبدأ بتحضير الميرانغ
نأخد قدر نضع فيه كمية من الماء ونضعه يغلي فوق الماء وعندما يبدأ في الغليان
ننقص على النار ونترك القدر على نار هادئة ونضع فوقه كسكاس
و في وعاء عميق نفرغ مقادير الميرانغ مع بعضها ونضع الوعاء فوق الكسكاس
يمكن وضع الوعاء مباشرة فوق القدر لكن فكرة الكسكاس
إضافة من عندي كي نتفادى ملامسة الماء للوعاء

بواسطة مضرب كهربائي نخفق المقادير حتى تتكثف ونحصل على كريمة متماسكة

نزيل الوعاء من فوق الكسكاس ونبقى نخفق بالمضرب الكهربائي
حتى يبرد الخليط ويتكثف أكثر وهذا شكله

بعدها نضع الميرانغ في جيب حلواني برأس وردة
ونزين كل حبة بالميرانغ

وهذا شكل القطعة

نرص القطع المزينة بالميرانغ في صينية فرن ونشعل نار الفرن من فوق
وندخل الصينية لدقائق قليلة كي يجف الميرانغ هذه الخطوة تتطلب مراقبة شديدة
كي لا يحترق الميرانغ لأنه بسرعة يجف ويأخد من 2 دقائق إلى 3 دقائق

بعدها نخرج الصينية من الفرن ونترك الميرانغ يبرد تماما
ثم نملأ الفراغ داخل القطعة ( بمربى الفراولة مع مربى المشمش المغلي في قليل من الماء لمدة ربع ساعه و خليه يكون دافئ و حطيه على القاطو و خليه يبرد )

وهذا شكله النهائي

آمِيْرَتُه

2014-07-30, 22:26

الله يبارك صحة عيدك

minn

2014-07-30, 22:29

بارك الله فيك
عيدكم مبارك

nadia 23

2014-07-30, 22:41

يعطيك الصحة اختي من فضلك اعطني الوصفة نتاع لي صابلي لي بشكل دمعة عجبوني

اسمحيلي ما عرفتش نرفع كل الصور
و ننصحك أختي بالحلو الكاري بالشوكولا يهبل و خفيف و طري روعة اذا حابة El recette نكتبها لك

ميساء ميساء

2014-07-30, 22:56

صح عيدكم
ماشاء الله يعطيكم الصحة