عماني نور
2014-07-20, 03:18
مساؤكنَّ سعيد حبيباتي ،،
صح فطوركم ... و سحوركم
إن شاء الله كاااامل تكونوا بصحة و سلامة ياااااارب .....
كنت وعدتكم في موضوعي السابق : سلسلة حلويات مميزة .. موضوع يخص المبتدئات و حتّى المحترفات (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1452036) بموضوع خاص بحلويات عيد الفطر لسنة 2014
و علابالي تأخرت عليكم .... بصح الحمد لله الحمد لله الحمد لله راني جيت و جبت معايا بعض الوصفات الي ان شاء الله تفيديكم ... وتعجبكم و نشوفهم ضمن تطبيقاتكم ;) ...
حاليا نحطلكم مجموعة وصفات ، مرفوقة كالعادة بأسرار الفشل :o و مجموعة نصائح نوصييييييي و نعاود تقيدوووو بيها تماما :mad: :mad:
يعني ... الشكل أنتم أحراااااار :o اخترعوا اختراااااااع :34: ،، لكن الوصفة ماتغيرو فيها وااااااالو :cool:
راهي كاملة مكملة ، واجدة للتطبيق ، و النتيجة مضموووونة بإذن الله :34:
يا سيدي الي ماعجبتهاش حاجة ، ولا مانجحتلهاش تبعثهالي ^^ نرومبورسيلها المقادير :p
ملاحظة : هذا الكلام موجه للمبتدئات :o ..... المعلمات تع المنتدى الله يبارك عليهم ،، ماشي أنا الي نجي ننصحهم ;) :o
المهم ،
ملخص هذا الموضوع :
وصفات إقتصادية .....
سهلة .....
بسيطة ....
و الأكييييييد لذيذة ;)
منتدانا ماشاء الله عليه راه معمممممممممر وصفات
كاين الي شفتها و جربتها ، و كاين الي ماحصليش الشرف اني نشوفها :)
و طبعا .... كاين الي جربتها و نجحت ، و كاين الي :rolleyes: :rolleyes: عليه العوض و منو العوض :o
و انا والله مانشك في مصداقية حتى واحدة ، بالاك انا الي ماتقيدتش بالوصفة :confused:
شفتو علاش دايما نقولكم اتقيدو بالوصفة ;)
و منه ، رايحة نحطلكم ان شاء الله خلاصة تجاربي ، مرفوقة بالصور و النصائح " كالعادة " :rolleyes: :mh31:
نتمنى تجربووووو ... لأنها كلها وصفات سهلة و اقتصادية و ماتديش وقت ، لكن بنتها خطيرة ;)
يالله نبدااااو ، راني هدرت بزااااااااااااااف
قولوا بسم الله و تبعوني .....
الوصفة الأولى : أعتقد أنو ماكاش واحدة حطتها فالمنتدى من قبل .... إسمها :
هليلات الجوز
http://im68.gulfup.com/bcJpST.jpg (http://www.gulfup.com/?kuoM3P)
شكلها بسييييط جدا ، و لا يوحي أنها مميزة
لكن رايح يكون ذوقها مفاجأة ;)
أنا مازينتهاش ، لأني جربتها من فترة طوييييلة و احتفظت بالصور
لكن نتوما إذا باش تديريوها فالعيد .0... غير ابدعوا ;)
و ظوك نعطيكم مجموعة أفكار ....
المقادير :
http://im68.gulfup.com/UhUaK0.jpg (http://www.gulfup.com/?7nMu5V)
- 250 ع مارغرين لابال أو ماني طرية " يعني بايتة خااارج الثلاجة (( مارغرين أخرى ماتعطيكش نفس النتيجة ))
- 2 ملاعق كبار سكر ناعم
- ملعقة كبيرة فانيليا ( استعملوا تع الميزان )
- 6 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 3 ملاعق كبيرة خل ذوق الليمون ( ماتستغربوش ، ماتحسوش بطعمو ، لكن يعطي هشاشة خيالية ... و ماتعوضوهش بالليمون ;) ))
- نصف كيس خميرة كيميائية
- من 420 - حتى لـ 500 غ فرينة (( ممكن ماتلحقيش لل 500 غ ، بمجرد ماتتشكل عندك عجينة طرية مثل عجينة الصابلي حبسي الفرينة ..... ))
الحشو :
http://im68.gulfup.com/m6t3mA.jpg (http://www.gulfup.com/?apYJO1)
- معجون فراولة ( ممكن تستعملي المحضر في البيت ، أكيييييد طعمو أروع بكثييير من الي يتباع )
- جوز مدشش (( يعني مكسر فقط ، ماشي مرحي كيما الي فالصورة ))
http://im68.gulfup.com/zPCIyZ.jpg (http://www.gulfup.com/?CsjvfS)
التزيين :
- سكر ناعم .
طريقة التحضير :
بواسطة ملعقة ، أو مضرب يدوي أو كهربائي خلطي الزبدة مع السكر مليييييح ، زيديلهم ماء الزهر .و خلطي ، ثم الخل و خلطي ، ثم لافاني ، الفرينة و الخميرة مع بعض بالشوية حتى تتلم ، و تولي مثل عجينة الصابلي تماما
بااالالالاكو تعجنوها ..... لموها برك (( شوفو فالصورة ، لميتها برك ، و هاذيك الشقوق عادي .... بعد ماتحلو العجينة رايحة تختفي ))
http://im68.gulfup.com/IsrzaV.jpg (http://www.gulfup.com/?C8otQQ)
الآن نجو للتشكيل .....
حليها بالحلال كيما الصابلي تماما ..... السمك متوسط ، ماتديريها خشينة بزاف حتى تتكسرلك ، ماتديريها رقيييييقة حتى الجوز ممبعد يخرج منها
http://im68.gulfup.com/fub56Q.jpg (http://www.gulfup.com/?WmPmws)
ديري ملعقة صغيييرة معجون الفراولة .... قتلكم يفضل يكون مصنوع فالبيت ، أو هاذاك الي يتباع في علب زجاجية تاني فيه حبات الفراولة .....
عموما الذوق واحد :) و قلنا احنا حلوياتنا اقتصادية 100/100 ;)
بعدها ديري كمشة صغييييييييرة تع الجوز .... شوفو شحال
http://im68.gulfup.com/7Ruwy7.jpg (http://www.gulfup.com/?ABQuY5)
علابالي يبانلكم قليل ، بصح صدقوني هذه هي الكمية المطلوبة
لوكان تكثري قادر يثقبلك الحبة ، و ظوك تشوفو الدليل ..... أنا مكراشة بسلامتي :p قلت خلي نزيد الجوز و المعجون
بعد ما طاب خرجلي كااامل من الجناب .... و هاذي واحدة من اسرار الفشل ;)
و ماشي تديرو فتيييييييتة :o حتى يخرج صابلي مكربع :1:
و اطويو بهاذ الطريقة
http://im68.gulfup.com/hEOBI1.jpg (http://www.gulfup.com/?WlnO5S)
هنا ... ادهنوا أطراف الحبة كااامل ببياض البيض باش كي تطويو يلصقو مع بعض و ماتحتاجوش تضغطو عليهم باش يحافظو على شكلهم
شوفو و ماتضحكوش :p
انا هنا درتهم للدار .... ماشي فالعيد ;) يعني كور و مد للعور :p و جربت بزاف أشكااااال " من باب التجربة ^^ " لكن الشكل الي عجبني هو الهليلات :19:
http://im68.gulfup.com/kaayJ9.jpg (http://www.gulfup.com/?4R4o90)
و زيد .... قتلكم شارجيتهم حتى حبو بترطقو ههههه .... هذه هي نهاية المكراشين :D :o
طيبيهم على فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة (( و كيما نقوللكم دااايما ..... كي تشعلو الكوشة ديروها فال 180 درجة .... و خلوها تسخن مدة 10-15 د باش تحطو فيها الحلوى ، ماشي تزيدولها كااامل اومبعد تنقصو .... مفهوووووووم ؟ :o ))
مدة الطهي تقريبا 10 د .... عسيهم حتى يتحمرو شوية ، انا نحبهم محمرين شوية :) الي يحبهم بيوضا ... يخرجهم بيوضا :)
عموما اللون مايهمش :rolleyes: في كل الحالات رايح يتغطى :o
شوفوهم بعد ما طابو ...
http://im68.gulfup.com/AeRSev.jpg (http://www.gulfup.com/?6ZMTrY)
نحيهم من السنيوة .... و بالصفاية ذري عليهم السكر الناعم " كمية مليحة "
تجنبي مسكهم من الجوانب ... كيما راكم تشوفو فالصورة صباعتيا واااضحين :p
أنت ارفديهم بفورشيطة أو موس .... و قدميها فلي كيسات
http://im68.gulfup.com/bcJpST.jpg (http://www.gulfup.com/?kuoM3P)
ملاحظة :
الوصفة كما تبدو فالصورة ماتوهيش كيما نقولو .... يعني ماتوحيش بحاجة كبيرة ، لكن كيما قلتلكم .... الطعم لا يصدق ;)
هش جدااااااااا ، و طعم الجوز مع معجون الفراولة رووووووعة روووعة رووووعة و هذا الي خلاني نحط الوصفة رغم فضاعة الصور :p
حتى تجربوها باش تفهموني ;)
الكمية هاذي تقطعلك حوالي 25 حبة ....
إقتراحات :
ممكن تلوني السكر الناعم ... استعملي شوية ملون بودرة مع كيمة سكر ناعم ... و اخدميه مليح بيديك كيما تخدمي الطعام " الكسكس "
مارايحش يتلون كامل .... بصح يخرج لونو شباااب ...
ممكن تستعملي أشكال أخرى غير الي اسعملتها انا اكييييد ... لكن ماتكثريش الحشو كيما قتلك ... و ماتركزيش على الشكل بزاااف لأنو فالأخير رايح يتغطى :o ;)
ممكن تستبدلي الحشو ب : معجون المشمش مع كاوكاو مدشش .... الجوز يمشي مع معجون الفراولة و التوت البري
إذا استعملتي معجون المشمش استعملي الكاوكاو
- ممكن تستعملي عصير البرتقال الحلو بدل الخل .
أسرار الفشل :
1 - تكثري الفرينة .... تييسلك العجينة و تولي تتكسر ، و كي تطويها توقعي أنها تتكسر و ماتتطواش .
2 - تكثري الحشو .... يخرجلك من الحبات و مايخرجش الشكل شباب .
3- إستعمالك لمعجون المشماش مارايحش يعطيك نفس النتيجة :) .
4 - استعمالك لعصير الليمون بدل الخل ... رايح يعطي طعم حامض ... و يخرب كاااامل طعم الجوز و المعجون .
5- ماء الزهر أحسن نوعية هي " الزاينة " ..... طعمو ماشي قوي ... و رائع في كل الحلويات حاولوا تستخدموه .
نوغمالمو هاذو هوما أهم النصائح ، و بيهم تضمني نجاح الوصفة ان شاء الله :)
جربووووووها ، و ابدعوووووا فيها ;)
و نتمنى تنال إعجابكم .....
أستناوني في القريب العاجل ان شاء الله مع وصفات أخرى .... في نفس الموضوع :)
صح سحوركم و فطوركم :) ، و تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال ان شاء الله ;)
صح فطوركم ... و سحوركم
إن شاء الله كاااامل تكونوا بصحة و سلامة ياااااارب .....
كنت وعدتكم في موضوعي السابق : سلسلة حلويات مميزة .. موضوع يخص المبتدئات و حتّى المحترفات (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1452036) بموضوع خاص بحلويات عيد الفطر لسنة 2014
و علابالي تأخرت عليكم .... بصح الحمد لله الحمد لله الحمد لله راني جيت و جبت معايا بعض الوصفات الي ان شاء الله تفيديكم ... وتعجبكم و نشوفهم ضمن تطبيقاتكم ;) ...
حاليا نحطلكم مجموعة وصفات ، مرفوقة كالعادة بأسرار الفشل :o و مجموعة نصائح نوصييييييي و نعاود تقيدوووو بيها تماما :mad: :mad:
يعني ... الشكل أنتم أحراااااار :o اخترعوا اختراااااااع :34: ،، لكن الوصفة ماتغيرو فيها وااااااالو :cool:
راهي كاملة مكملة ، واجدة للتطبيق ، و النتيجة مضموووونة بإذن الله :34:
يا سيدي الي ماعجبتهاش حاجة ، ولا مانجحتلهاش تبعثهالي ^^ نرومبورسيلها المقادير :p
ملاحظة : هذا الكلام موجه للمبتدئات :o ..... المعلمات تع المنتدى الله يبارك عليهم ،، ماشي أنا الي نجي ننصحهم ;) :o
المهم ،
ملخص هذا الموضوع :
وصفات إقتصادية .....
سهلة .....
بسيطة ....
و الأكييييييد لذيذة ;)
منتدانا ماشاء الله عليه راه معمممممممممر وصفات
كاين الي شفتها و جربتها ، و كاين الي ماحصليش الشرف اني نشوفها :)
و طبعا .... كاين الي جربتها و نجحت ، و كاين الي :rolleyes: :rolleyes: عليه العوض و منو العوض :o
و انا والله مانشك في مصداقية حتى واحدة ، بالاك انا الي ماتقيدتش بالوصفة :confused:
شفتو علاش دايما نقولكم اتقيدو بالوصفة ;)
و منه ، رايحة نحطلكم ان شاء الله خلاصة تجاربي ، مرفوقة بالصور و النصائح " كالعادة " :rolleyes: :mh31:
نتمنى تجربووووو ... لأنها كلها وصفات سهلة و اقتصادية و ماتديش وقت ، لكن بنتها خطيرة ;)
يالله نبدااااو ، راني هدرت بزااااااااااااااف
قولوا بسم الله و تبعوني .....
الوصفة الأولى : أعتقد أنو ماكاش واحدة حطتها فالمنتدى من قبل .... إسمها :
هليلات الجوز
http://im68.gulfup.com/bcJpST.jpg (http://www.gulfup.com/?kuoM3P)
شكلها بسييييط جدا ، و لا يوحي أنها مميزة
لكن رايح يكون ذوقها مفاجأة ;)
أنا مازينتهاش ، لأني جربتها من فترة طوييييلة و احتفظت بالصور
لكن نتوما إذا باش تديريوها فالعيد .0... غير ابدعوا ;)
و ظوك نعطيكم مجموعة أفكار ....
المقادير :
http://im68.gulfup.com/UhUaK0.jpg (http://www.gulfup.com/?7nMu5V)
- 250 ع مارغرين لابال أو ماني طرية " يعني بايتة خااارج الثلاجة (( مارغرين أخرى ماتعطيكش نفس النتيجة ))
- 2 ملاعق كبار سكر ناعم
- ملعقة كبيرة فانيليا ( استعملوا تع الميزان )
- 6 ملاعق كبيرة ماء الزهر
- 3 ملاعق كبيرة خل ذوق الليمون ( ماتستغربوش ، ماتحسوش بطعمو ، لكن يعطي هشاشة خيالية ... و ماتعوضوهش بالليمون ;) ))
- نصف كيس خميرة كيميائية
- من 420 - حتى لـ 500 غ فرينة (( ممكن ماتلحقيش لل 500 غ ، بمجرد ماتتشكل عندك عجينة طرية مثل عجينة الصابلي حبسي الفرينة ..... ))
الحشو :
http://im68.gulfup.com/m6t3mA.jpg (http://www.gulfup.com/?apYJO1)
- معجون فراولة ( ممكن تستعملي المحضر في البيت ، أكيييييد طعمو أروع بكثييير من الي يتباع )
- جوز مدشش (( يعني مكسر فقط ، ماشي مرحي كيما الي فالصورة ))
http://im68.gulfup.com/zPCIyZ.jpg (http://www.gulfup.com/?CsjvfS)
التزيين :
- سكر ناعم .
طريقة التحضير :
بواسطة ملعقة ، أو مضرب يدوي أو كهربائي خلطي الزبدة مع السكر مليييييح ، زيديلهم ماء الزهر .و خلطي ، ثم الخل و خلطي ، ثم لافاني ، الفرينة و الخميرة مع بعض بالشوية حتى تتلم ، و تولي مثل عجينة الصابلي تماما
بااالالالاكو تعجنوها ..... لموها برك (( شوفو فالصورة ، لميتها برك ، و هاذيك الشقوق عادي .... بعد ماتحلو العجينة رايحة تختفي ))
http://im68.gulfup.com/IsrzaV.jpg (http://www.gulfup.com/?C8otQQ)
الآن نجو للتشكيل .....
حليها بالحلال كيما الصابلي تماما ..... السمك متوسط ، ماتديريها خشينة بزاف حتى تتكسرلك ، ماتديريها رقيييييقة حتى الجوز ممبعد يخرج منها
http://im68.gulfup.com/fub56Q.jpg (http://www.gulfup.com/?WmPmws)
ديري ملعقة صغيييرة معجون الفراولة .... قتلكم يفضل يكون مصنوع فالبيت ، أو هاذاك الي يتباع في علب زجاجية تاني فيه حبات الفراولة .....
عموما الذوق واحد :) و قلنا احنا حلوياتنا اقتصادية 100/100 ;)
بعدها ديري كمشة صغييييييييرة تع الجوز .... شوفو شحال
http://im68.gulfup.com/7Ruwy7.jpg (http://www.gulfup.com/?ABQuY5)
علابالي يبانلكم قليل ، بصح صدقوني هذه هي الكمية المطلوبة
لوكان تكثري قادر يثقبلك الحبة ، و ظوك تشوفو الدليل ..... أنا مكراشة بسلامتي :p قلت خلي نزيد الجوز و المعجون
بعد ما طاب خرجلي كااامل من الجناب .... و هاذي واحدة من اسرار الفشل ;)
و ماشي تديرو فتيييييييتة :o حتى يخرج صابلي مكربع :1:
و اطويو بهاذ الطريقة
http://im68.gulfup.com/hEOBI1.jpg (http://www.gulfup.com/?WlnO5S)
هنا ... ادهنوا أطراف الحبة كااامل ببياض البيض باش كي تطويو يلصقو مع بعض و ماتحتاجوش تضغطو عليهم باش يحافظو على شكلهم
شوفو و ماتضحكوش :p
انا هنا درتهم للدار .... ماشي فالعيد ;) يعني كور و مد للعور :p و جربت بزاف أشكااااال " من باب التجربة ^^ " لكن الشكل الي عجبني هو الهليلات :19:
http://im68.gulfup.com/kaayJ9.jpg (http://www.gulfup.com/?4R4o90)
و زيد .... قتلكم شارجيتهم حتى حبو بترطقو ههههه .... هذه هي نهاية المكراشين :D :o
طيبيهم على فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة (( و كيما نقوللكم دااايما ..... كي تشعلو الكوشة ديروها فال 180 درجة .... و خلوها تسخن مدة 10-15 د باش تحطو فيها الحلوى ، ماشي تزيدولها كااامل اومبعد تنقصو .... مفهوووووووم ؟ :o ))
مدة الطهي تقريبا 10 د .... عسيهم حتى يتحمرو شوية ، انا نحبهم محمرين شوية :) الي يحبهم بيوضا ... يخرجهم بيوضا :)
عموما اللون مايهمش :rolleyes: في كل الحالات رايح يتغطى :o
شوفوهم بعد ما طابو ...
http://im68.gulfup.com/AeRSev.jpg (http://www.gulfup.com/?6ZMTrY)
نحيهم من السنيوة .... و بالصفاية ذري عليهم السكر الناعم " كمية مليحة "
تجنبي مسكهم من الجوانب ... كيما راكم تشوفو فالصورة صباعتيا واااضحين :p
أنت ارفديهم بفورشيطة أو موس .... و قدميها فلي كيسات
http://im68.gulfup.com/bcJpST.jpg (http://www.gulfup.com/?kuoM3P)
ملاحظة :
الوصفة كما تبدو فالصورة ماتوهيش كيما نقولو .... يعني ماتوحيش بحاجة كبيرة ، لكن كيما قلتلكم .... الطعم لا يصدق ;)
هش جدااااااااا ، و طعم الجوز مع معجون الفراولة رووووووعة روووعة رووووعة و هذا الي خلاني نحط الوصفة رغم فضاعة الصور :p
حتى تجربوها باش تفهموني ;)
الكمية هاذي تقطعلك حوالي 25 حبة ....
إقتراحات :
ممكن تلوني السكر الناعم ... استعملي شوية ملون بودرة مع كيمة سكر ناعم ... و اخدميه مليح بيديك كيما تخدمي الطعام " الكسكس "
مارايحش يتلون كامل .... بصح يخرج لونو شباااب ...
ممكن تستعملي أشكال أخرى غير الي اسعملتها انا اكييييد ... لكن ماتكثريش الحشو كيما قتلك ... و ماتركزيش على الشكل بزاااف لأنو فالأخير رايح يتغطى :o ;)
ممكن تستبدلي الحشو ب : معجون المشمش مع كاوكاو مدشش .... الجوز يمشي مع معجون الفراولة و التوت البري
إذا استعملتي معجون المشمش استعملي الكاوكاو
- ممكن تستعملي عصير البرتقال الحلو بدل الخل .
أسرار الفشل :
1 - تكثري الفرينة .... تييسلك العجينة و تولي تتكسر ، و كي تطويها توقعي أنها تتكسر و ماتتطواش .
2 - تكثري الحشو .... يخرجلك من الحبات و مايخرجش الشكل شباب .
3- إستعمالك لمعجون المشماش مارايحش يعطيك نفس النتيجة :) .
4 - استعمالك لعصير الليمون بدل الخل ... رايح يعطي طعم حامض ... و يخرب كاااامل طعم الجوز و المعجون .
5- ماء الزهر أحسن نوعية هي " الزاينة " ..... طعمو ماشي قوي ... و رائع في كل الحلويات حاولوا تستخدموه .
نوغمالمو هاذو هوما أهم النصائح ، و بيهم تضمني نجاح الوصفة ان شاء الله :)
جربووووووها ، و ابدعوووووا فيها ;)
و نتمنى تنال إعجابكم .....
أستناوني في القريب العاجل ان شاء الله مع وصفات أخرى .... في نفس الموضوع :)
صح سحوركم و فطوركم :) ، و تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال ان شاء الله ;)