تواضع انثى
2014-07-18, 15:09
سلام عليكم جبتلكم وصفة genoise مجربة ويمكن تزينها بما تريدين
4 بيض+125 غ سكر+125غ فرينة+1/2خميرة كيميائية
نبدا بخلط بياض البيض لوحده والسر في نجاح هذه الوصفة هو السرعة ، ثم نضيف بسرعة السكر ثم صفار البيض وفي وعاء نخلط الفرينة مع الخميﻻة ونضيفها للخليط تدريجيا ونكون قد اشعلنا الفرن حتى يكون حار نوعا ما نضع الخليط بسرعة في المول المدهون بالزبدة وندخله الفرن بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد وبعدها يمكن تزيينها creme chantilly او نقسمها على نصفين افقيا و نضع كريما في الوسط
4 بيض+125 غ سكر+125غ فرينة+1/2خميرة كيميائية
نبدا بخلط بياض البيض لوحده والسر في نجاح هذه الوصفة هو السرعة ، ثم نضيف بسرعة السكر ثم صفار البيض وفي وعاء نخلط الفرينة مع الخميﻻة ونضيفها للخليط تدريجيا ونكون قد اشعلنا الفرن حتى يكون حار نوعا ما نضع الخليط بسرعة في المول المدهون بالزبدة وندخله الفرن بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد وبعدها يمكن تزيينها creme chantilly او نقسمها على نصفين افقيا و نضع كريما في الوسط