تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : مقروض الكوشة بالتفصيل الممل

ام كوكو
2014-07-16, 15:54
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
لكم حبيباتي طريقة عمل المقروض نتاع الكوشة و راه جاي العيد و الكثيرات حابين يديروه هاهي طريقته ناجحة 100/100 و يجي هايل
بسم الله نبدا
المقادير
اولا نقي الغرس و نرحية و نضيفله القرفة+قرنفل+جلجلان محمص و نعجنه مليح بماء الىهر حتى يولي طري
نمسح يديا بالزيت و نحربشو و نحطو في بلا مدهون و نغطيه ببلاستيك
http://im70.gulfup.com/Xe4ORQ.jpg
العجينة
3كيلات سميد متوسط انا عملت السفينة هايل للمقروض
1 كيلة سمن+زيت اي ثلثي الكيلة سمن و الثلث زيت
جلجلان محمص
ملح مقدار كيلتين فقط
ماء + ماء زهر
http://im70.gulfup.com/QKxUF3.jpg
نخلط كل المواد و نحك بين اليدين حتى يولي ثقيل كانه مشمخ
http://im70.gulfup.com/vL8e1M.jpg
نرش الخليط بالماء+ماء زهر و نخلط بالاصابع فقط حتى الحصول على خليط طري و مرمل و حذاري من العجن
http://im70.gulfup.com/7SKqbD.jpg
نغطيى و نخليه يبات و اذا مزروبة نخليه على الاقل 4ساعات
كي نحب نخدمه اذا لقيتو تشرب الماء نزيد نرشو بالماء حتى يولي طري
ناخذ كمية من الخليط و نسقمها حربوش و نفتحها في الوسطبشكل واد
http://im70.gulfup.com/jsbqhC.jpg
نحشيها بحربوش غرس
http://im70.gulfup.com/qStD0w.jpg
نغلقها مليح و نضغط باه ما تتحلش العجينة و نحربشها حتى تولي بقطر حوالي3سم
http://im70.gulfup.com/H19Sr6.jpg
نطبعها بالطابع و نقطع بالسكين الحبات
http://im58.gulfup.com/Yc4wat.jpg
نعاود نسقم الحواف بالطابع
http://im58.gulfup.com/4zSewB.jpg
نمرر سكين بسرعة تحت كل الحبات باه نقدر نهزهم و يخسرش شكلهم
http://im70.gulfup.com/xyPPY9.jpg
نحطه في سنيوة فرن و نطيبو من تحت ثم من فوق حتى يولي ذهبي او ابعثيه للمخبزة
http://im85.gulfup.com/mhIqFN.jpg
و هاهو طايب و معسل لعيونكم و ان شاء الله تعملوه و ينجحلكم باذن الله
http://im85.gulfup.com/Z2Q2yW.jpg
صح فطوركم و صح سحوركم
oum hamza
2014-07-16, 16:20
barak allah fik ja raw3a ya3tik el saha meme recette que toi
ام تسنيم.
2014-07-16, 16:25
فعلا تفصيل دقيق شكرا جزيلا لك
enar
2014-07-16, 16:32
هايل بصحتكم
louli2007
2014-07-16, 16:48
macha2alah 3lik
ya3tik sahha
ندى الأمل 2
2014-07-16, 16:54
الله يبارك يعطيك الصحة
farah16
2014-07-16, 19:10
شكرا على الوصفة
روسيكادا
2014-07-16, 22:18
هدا هو مقروض الكوشة لي مايقدرو ناس الشرق يستغنو عليه


عندي اضافة لما تطبعي الحربوش زيدي انقشي الخطوط بالنقاش

يجي هايل


وبعد الطهي شربيه بالعسل


رايح يعطيك طعم رائع
idron0
2014-07-16, 22:34
يعطيك الصحة اختي.
ام سيلين
2014-07-16, 22:40
الله يبارك اختي مقروطك يهبل شهيتينا
الله يبارك عليك و ربي يحفضك
حتى انا امي تديرو كي انت بالضبط و هادي حبة لعيونك
هاد المقروط عملاتو ماما لعرس بنت خالتي
msirdia
2014-07-16, 23:05
أعزكي الله على المعلومات أسأل الأخوات أنا عندي مشكلة مع المقروط ف الكوشة هو أن العقدة بعد الطهي تيبس و لم أعرف السبب .
ام سيلين
2014-07-16, 23:27
العقدة باه متيبسلكش التمر فوريه ومبعد كي يفور اعجنيه بلزيت و ديريلو القرفة والجلجلان
هادا هو التمر اللي نديروه فالعقدة ومتيبسلناش
شكراااا
روسيكادا
2014-07-16, 23:41
العقدة استعملي ماء الزهر حتى تصبح طرية ومن بعد داويها مليح بالقرفة والجلجلانية
ام كوكو
2014-07-16, 23:58
هدا هو مقروض الكوشة لي مايقدرو ناس الشرق يستغنو عليه


عندي اضافة لما تطبعي الحربوش زيدي انقشي الخطوط بالنقاش

يجي هايل


وبعد الطهي شربيه بالعسل


رايح يعطيك طعم رائع

بارك الله فيك حبيبتي
ام كوكو
2014-07-17, 00:00
الله يبارك اختي مقروطك يهبل شهيتينا
الله يبارك عليك و ربي يحفضك
حتى انا امي تديرو كي انت بالضبط و هادي حبة لعيونك
هاد المقروط عملاتو ماما لعرس بنت خالتي

الله يخليك حبيبتي مقروض رائع
ام كوكو
2014-07-17, 00:01
أعزكي الله على المعلومات أسأل الأخوات أنا عندي مشكلة مع المقروط ف الكوشة هو أن العقدة بعد الطهي تيبس و لم أعرف السبب .

نقي الغرس و ارحيه و اعجنيه بماى الزهر حتى يولي طري هذي طريقتي عمري ما جاني يابس
ام كوكو
2014-07-17, 00:06
بارك الله فيكم على الكلام الطيب و اي سؤال راني هنا نتمنى نكون فصلتلكم عمل المقروض بطريقة ساهلة
ام سهام 02
2014-07-17, 00:19
يعطيك الصحة
نهال13
2014-07-17, 00:30
يعطيك الصحة ام كوكو م حرة انا يبسلى في الكوشة والله مرة ونص
رحيق الورد
2014-07-17, 00:55
بارك الله فيك
sandy belle
2014-07-17, 01:13
شكراااااااااااااا يعطيك الصحة
ام كوكو
2014-07-17, 01:40
شكرا حبيباتي على المرور الطيب
ام كوكو
2014-07-17, 15:05
العقدة باه متيبسلكش التمر فوريه ومبعد كي يفور اعجنيه بلزيت و ديريلو القرفة والجلجلان
هادا هو التمر اللي نديروه فالعقدة ومتيبسلناش
شكراااا

بارك الله فيك حبيبتي
صح نعرف هذي الطريقة مي بلا زيت
la belle imene
2014-07-17, 17:33
مشاء الله روعة يعطيك العافية
محمد نسومة
2014-07-17, 17:45
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
لكم حبيباتي طريقة عمل المقروض نتاع الكوشة و راه جاي العيد و الكثيرات حابين يديروه هاهي طريقته ناجحة 100/100 و يجي هايل
بسم الله نبدا
المقادير
اولا نقي الغرس و نرحية و نضيفله القرفة+قرنفل+جلجلان محمص و نعجنه مليح بماء الىهر حتى يولي طري
نمسح يديا بالزيت و نحربشو و نحطو في بلا مدهون و نغطيه ببلاستيك
http://im70.gulfup.com/xe4orq.jpg
العجينة
3كيلات سميد متوسط انا عملت السفينة هايل للمقروض
1 كيلة سمن+زيت اي ثلثي الكيلة سمن و الثلث زيت
جلجلان محمص
ملح مقدار كيلتين فقط
ماء + ماء زهر
http://im70.gulfup.com/qkxuf3.jpg
نخلط كل المواد و نحك بين اليدين حتى يولي ثقيل كانه مشمخ
http://im70.gulfup.com/vl8e1m.jpg
نرش الخليط بالماء+ماء زهر و نخلط بالاصابع فقط حتى الحصول على خليط طري و مرمل و حذاري من العجن
http://im70.gulfup.com/7skqbd.jpg
نغطيى و نخليه يبات و اذا مزروبة نخليه على الاقل 4ساعات
كي نحب نخدمه اذا لقيتو تشرب الماء نزيد نرشو بالماء حتى يولي طري
ناخذ كمية من الخليط و نسقمها حربوش و نفتحها في الوسطبشكل واد
http://im70.gulfup.com/jsbqhc.jpg
نحشيها بحربوش غرس
http://im70.gulfup.com/qstd0w.jpg
نغلقها مليح و نضغط باه ما تتحلش العجينة و نحربشها حتى تولي بقطر حوالي3سم
http://im70.gulfup.com/h19sr6.jpg
نطبعها بالطابع و نقطع بالسكين الحبات
http://im58.gulfup.com/yc4wat.jpg
نعاود نسقم الحواف بالطابع
http://im58.gulfup.com/4zsewb.jpg
نمرر سكين بسرعة تحت كل الحبات باه نقدر نهزهم و يخسرش شكلهم
http://im70.gulfup.com/xyppy9.jpg
نحطه في سنيوة فرن و نطيبو من تحت ثم من فوق حتى يولي ذهبي او ابعثيه للمخبزة
http://im85.gulfup.com/mhiqfn.jpg
و هاهو طايب و معسل لعيونكم و ان شاء الله تعملوه و ينجحلكم باذن الله
http://im85.gulfup.com/z2q2yw.jpg
صح فطوركم و صح سحوركم
مشكورة اختي الكريمة
هل ممكن المساعدة
افراد عائلتي الصغيرة لا يأكلوا المقرود ، و بالتالي قررت ا ندير كمية قليلة حوالي 20 حبة
ما هي المقادير الازمة لدلك
msirdia
2014-07-17, 19:11
شكرا ام سيلين و روسيكادا أحيطكم علما أن نفس العقدة نستعملها في المقروط المقلي دون أي مشكلة أظن أن راني نطيبه أكثر من الازم أي المشكل هو مشكل نار و الله أعلم
محمد نسومة
2014-07-17, 20:57
صح فطوركم
هل من اجابة على سؤالي اخت أم كوكو
ام كوكو
2014-07-17, 20:58
مشكورة اختي الكريمة
هل ممكن المساعدة
افراد عائلتي الصغيرة لا يأكلوا المقرود ، و بالتالي قررت ا ندير كمية قليلة حوالي 20 حبة
ما هي المقادير الازمة لدلك

العفو اختي انا في الخدمة باه ديري 20 حبة استعملي رطال سميد يكفي
ام كوكو
2014-07-17, 20:59
صح فطوركم
هل من اجابة على سؤالي اخت أم كوكو

و انت زادة اختي نسومة راني جاوبتك
محمد نسومة
2014-07-17, 21:01
مشكوووووورة ، على بركة الله
~~يسرى~~
2014-07-17, 23:01
ما شاء الله يسلموووو
روسيكادا
2014-07-17, 23:28
شكرا ام سيلين و روسيكادا أحيطكم علما أن نفس العقدة نستعملها في المقروط المقلي دون أي مشكلة أظن أن راني نطيبه أكثر من الازم أي المشكل هو مشكل نار و الله أعلم

ممكن طياب

وممكن نوعية الغرس


انا بلا ما نفورو عمرو ما جاني يابس

نستعمل الزيت ثم ماء الزهر


صح فطورك
ام كوكو
2014-07-18, 15:27
بارك الله فيك روسيكادا
البنات اتكلو على ربي و طبقو الوصفة على ضمانتي ان شاء الله تخرج هايلة و ردولي الخبر
ام كوكو
2014-07-26, 21:53
تعيدو بالصحة و الهنا ان شاء الله
سرامة
2014-07-27, 00:10
44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444
طهراوي ياسين
2014-07-27, 00:16
الله يبارك يعطيك الصحة
منال100
2014-07-27, 01:41
حذار الاكثار من ماء الزهر في التمر يبسه لا تكثروا منه بل استعملوا الزيت أو السمن
أنا أبحث عن وصفة للمقروط يستعمله سكان الشرق ذوقه رائع عندما يوضع في الفم كل حبة تروح وحدها لا أستطيع وصفه كنت آكله أيام زمان أما ألآن فلم أعد أراه لا في الاعراس ولا في غيره
kamili1
2014-07-27, 02:11
ya3tik saha
غزلانو
2014-07-27, 09:07
روعة يعطيك الصحة وجزاك الله كل خير
Oum Ziko
2014-07-27, 11:32
merci pour ta recette
ام كوكو
2014-07-27, 13:50
حذار الاكثار من ماء الزهر في التمر يبسه لا تكثروا منه بل استعملوا الزيت أو السمن
أنا أبحث عن وصفة للمقروط يستعمله سكان الشرق ذوقه رائع عندما يوضع في الفم كل حبة تروح وحدها لا أستطيع وصفه كنت آكله أيام زمان أما ألآن فلم أعد أراه لا في الاعراس ولا في غيره
شكرا اختي على النصيحة لكن ماء الزهر لتطرية التمر عمري ما يبس و العكس الزيت اذا تعرضت للنار تحترق و يولي التمر مطاطي و هذي هي وصفة بلاد الشرق100/100 ذوقة رائع و يتفتت وحدو و يذوب في الفم و ما زال هو زينة الاعياد و الاعراس و ملك الحلويات كامل لحد الان صح عيدك كل عام و انت بالف خير حبيبتي
ام كوكو
2014-07-27, 13:52
شكرا حبيباتي على الكلام الطيب
عفّة
2014-07-27, 13:58
السلام عليكم
رآئعة
ام كوكو
2014-07-27, 14:11
و عليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته
شكرا اختي عفة
idron0
2014-07-31, 08:56
يعطيك الصحة.
ام كوكو
2014-07-31, 15:25
شكرا حبيباتي على الكلام الطيب
idronمرحبابك مرورك يسعدني
*أم كوثر*
2014-07-31, 16:22
يعطيك الصحة مقروط وعليه الكلام
ام كوكو
2014-07-31, 18:14
نورتي صفحتي ام كوثر شكرا على الكلام الطيب
امازيغية وفتخر
2014-08-01, 11:41
تسلم الايادي ام كوكو مقروط وعليه لكلام ان شاء عرس بنتي قريب او مقروط عرسها انت اللي ديريهولي
hano.jimi
2014-08-01, 13:36
http://im83.gulfup.com/noYKu9.gif
ام كوكو
2014-08-01, 13:40
تسلم الايادي ام كوكو مقروط وعليه لكلام ان شاء عرس بنتي قريب او مقروط عرسها انت اللي ديريهولي

الله يبارك حبيبتي الله يتمم بخير و يبارك و يهني
طلبك على عيني و راسي غالي والطلب رخيص احلى مقروض لعيونك انت و العروس
ربي يفرحك باولادك كامل حبيبتي امازيغية
ام كوكو
2014-08-01, 13:41
http://im83.gulfup.com/noYKu9.gif

شكرا حبيبتي
faivie.blida
2014-08-01, 14:12
يطيك الصحة يبان بنننننننننننننننننننننننننين
فاطمةع
2014-08-04, 18:13
شكرا ام كوكو لكن هاديك لي في القصعة ملح ام خمارة
ام كوكو
2014-08-04, 18:37
العفو حبيبتي راه ملح عمري ما نستعمل الخميرة
ام كوكو
2014-08-04, 18:39
يطيك الصحة يبان بنننننننننننننننننننننننننين

شكرا حبيبتي على المرور و المقروض بطبيعته طيب و لذيييييذ
sara lora
2014-08-04, 18:45
يعطيك الصحة حنونة
شكرااا على الوصفة والشرح
ام كوكو
2014-08-04, 19:51
الله يحفظك سارة
أمّ عبد الله
2014-08-04, 19:58
جزاكِ الله خيرا .....
ام كوكو
2014-08-05, 16:27
بارك الله فيك فريدة
امازيغية وفتخر
2014-08-05, 16:43
السلام عليكم
حبيت نلقي السلام واش راكي اختي ان شاء كل العيلة بخير سلاااااااام
ام كوكو
2014-08-06, 14:53
الله يحفظك اختي امازيغية يسال عليك الخير رانا كامل بالف خير و الحمد لله سؤالك اسعدني الف شكر حنونتي
madie
2014-08-07, 09:34
http://img4.hostingpics.net/pics/9139510012.gif (http://www.hostingpics.net)
ام كوكو
2014-08-11, 18:52
بارك الله فيك مادي
عطرالذهب
2014-08-11, 19:15
فعلا فعلا رووووعة
انا طريقتي تشبه لطريقتك مع اختلاف اني الكيلة الثالثة نتاع السميد ندير نصها سميد والنصف الاخر فرينة باش تحافظلو على شكلو في الطياب بالصح انت مادرتيهاش وربي يبارك الرسم بقى ظاهر ماشاءالله
kati83
2014-08-11, 19:51
الله يبارك يعطيك الصحة
ام كوكو
2014-08-12, 14:57
شكرا حبيباتي
عطورة ما كان لاه الفرينة و الله يبقى مرسوم على ضمانتي
الفرينة نديرها في حالة ما اذا لقيت السميد بعدما ارتاح طلق ليدام نتاعو يعني ما تشربش ليدام نضيف الفرينة باه تحافظ على ليدام كي يكون يطيب لانو الي يطلق ليدام و تخليه من بعد كي دخليه للفرن راح يخرج ليدام و يجي يابس
mimi hano
2016-06-27, 19:44
بارك الله فيك
Yara 26
2016-06-28, 14:01
يعطيك الصحة
ليث ونورا
2016-06-28, 14:21
رااائع جداااااااااااااا
توتة2008
2017-08-26, 14:06
نفس طريقتي.... رائع
سهى الورد
2017-08-26, 17:40
مشكورة اختي.#وردة4