رهف2
2014-07-01, 15:35
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت نشاركم بخبز محشي جديد وبنين وساهل :19:وبما أننا في شهر رمضان الكريم حبيت نشاركم به باه تجربوه ان شاء الله
أولا : مقادير العجينة:
- نصف كيس فرينة
- نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- بيضة
- قرصة سكر
- 2 ملاعق ونصف كبار لحظة
- 3 ملاعق زيت
- ملعقة زبدة
- ملح
وتبليها بالماء وتعجنيها بعدها اتركيها ترتاح
ثانيا:الحشو: يكون حسب الرغبة
- لحم مرحي (انا استعملت دجاج مرحي رحيتو في البيت في الروبو)
- بصل
- دبشة
- معدنوس
- ثوم
- ملح
- ضعي قطعة زبدة في طنجرة ثم ضعي عليها بصل مفروم ثم نتركها تتقلى حتى تذبل بعدها نضيف المقادير الاخرى ونقوم بخلطها واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تري الحشو نضج
طريقة تحضير العجينة :
بعد ما ارتاحت العجينة نقوم بعمل كويرات تكون اكبر من كويرات المسمن ثم نقوم بحلها بالحلال بعد الحل تصبح بشكل مستطيل دائري في الجوانب يعني مثل شكل الخبز الذي يباع ونضع الحشو في الوسط ثم نأخذ الجوانب ونغلقها على شكل سوفلي ثم نطويها اي تكون جهة طيها من الجوانب من الاسفل ثم نتركها ترتاح قليلا لكي تتخمر ثم نقوم بدهنها بصفار البيض وترشي فوقها اما السينوج او الجلجلان اي حسب الرغبة ( انا لم اضع اي شيء فوقه) بعدها ضعيه في صينية الفرن ساخن مسبقا نار من الاسفل ثم من الاعلى.
ملاحظة : هذه الكمية من الفرينة ديرلك 8 خبزات الى 9
كما أن هذا الخبز يكون حجمه صغير مقارنة بالخبز العادي
ذوق رائع جدا نتمنى تجربوه
انا في انتظار ردودكم و لأي استفسار أنا هنا
أترككم مع الصور لتوضيح الشكل النهائي
http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14042246421.jpg
http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14042249721.jpg
اليوم حبيت نشاركم بخبز محشي جديد وبنين وساهل :19:وبما أننا في شهر رمضان الكريم حبيت نشاركم به باه تجربوه ان شاء الله
أولا : مقادير العجينة:
- نصف كيس فرينة
- نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- بيضة
- قرصة سكر
- 2 ملاعق ونصف كبار لحظة
- 3 ملاعق زيت
- ملعقة زبدة
- ملح
وتبليها بالماء وتعجنيها بعدها اتركيها ترتاح
ثانيا:الحشو: يكون حسب الرغبة
- لحم مرحي (انا استعملت دجاج مرحي رحيتو في البيت في الروبو)
- بصل
- دبشة
- معدنوس
- ثوم
- ملح
- ضعي قطعة زبدة في طنجرة ثم ضعي عليها بصل مفروم ثم نتركها تتقلى حتى تذبل بعدها نضيف المقادير الاخرى ونقوم بخلطها واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تري الحشو نضج
طريقة تحضير العجينة :
بعد ما ارتاحت العجينة نقوم بعمل كويرات تكون اكبر من كويرات المسمن ثم نقوم بحلها بالحلال بعد الحل تصبح بشكل مستطيل دائري في الجوانب يعني مثل شكل الخبز الذي يباع ونضع الحشو في الوسط ثم نأخذ الجوانب ونغلقها على شكل سوفلي ثم نطويها اي تكون جهة طيها من الجوانب من الاسفل ثم نتركها ترتاح قليلا لكي تتخمر ثم نقوم بدهنها بصفار البيض وترشي فوقها اما السينوج او الجلجلان اي حسب الرغبة ( انا لم اضع اي شيء فوقه) بعدها ضعيه في صينية الفرن ساخن مسبقا نار من الاسفل ثم من الاعلى.
ملاحظة : هذه الكمية من الفرينة ديرلك 8 خبزات الى 9
كما أن هذا الخبز يكون حجمه صغير مقارنة بالخبز العادي
ذوق رائع جدا نتمنى تجربوه
انا في انتظار ردودكم و لأي استفسار أنا هنا
أترككم مع الصور لتوضيح الشكل النهائي
http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14042246421.jpg
http://download.chatalkhaleej.com/uploads/14042249721.jpg