لمن افضل طبخة؟

[لبيبة]

http://img509.imageshack.us/img509/4528/dedyt9oo8.gif
في هذه المسابقة سيتم اختيار افضل طبخة في كل 5 وصفات و من وضع احسن طبخة يحظى بتقييم مني
لا تبخلو علينا باطباقكم
انا انتظر.....................

[مشاعر سرمدية]

شكرا لك على الموضوع الأكثر من رائع...

لي عودة ان شاء الله...

[riadh2008]

مشكووووووووووووووووووووووور

[لبيبة]

مشكوووووووورين على المرور ولكن اين الاطباق؟

[حياة نور الدين]

شكرا على االاقتراح ولك مني عودة سابحث عن طبق مميز باش نربح هههههههههههههههههههههههههه................

[*جوري*]

بسم الله الرحمن الرحيم أختي الفاضلة شكرا على هذا الموضوع المميز و سوف أكون أول مشتركة سأقدم لكن وصفة أتمنى أن تعجبكن و هي عبارة على طبق بطاطا بالشوارمة :
المقادير : 500 غ لحم أو دجاج مقطع شرائح بحجم الأصبع - 4 ملاعق كبيرة سمن - قرصة ملح - 1/4 ملعقة فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة قرفة - 1 حبة كبيرة بصل شرائح - ثوم .
للبطاطا : 4 حبات بطاطا مغلية و مرحية - فلفل أسود - ملح - 1 ملعقة قسبر مرحي - جبن مرحي - 1/2 كوب معدنوس أخضر - 2 ملاعق زبدة - حليب.
البيشاميل : 6 ملاعق (زيت+زبدة) - 6 ملاعق فرينة - 3 كوب حليب + جبن متزريلا.
الكيفية :
نضع في طنجرة اللحم أو الدجاج مع السمن و نحركه على نار هادئة حتى يطيب 3/4 طياب ثم نضيف له البصل و الملح و الفلفل و القرفة و الثوم و نضعه في طبق يدخل الفرن.
من جهة أخرى نخلط مقادير البطاطا و نعملها كويرات بحجم المندرين و نضعها فوق اللحم.
نخدم البيشاميل و نضعها فوق البطاطا و نذرذر فوقها الشابلير و الجبن و ندخلها الفون .
شهية طيبة و أتمنى أن ينال إعجابكن.

[رائد رائد]

انا سوف اعطيكي تقييمي راجية منك ان تبادليني نفس الشئ اما الوصفات ان كل الوصفات في المنتدى رائعة وكل واحد وذوقه

وسوف احاول ان انتقي البعض

[لبيبة]

مشكووووووووورين على المرور

[*جوري*]

واش اختي لبيبة الظاهر واحدة ماهي حابة تشارك يالا يابنات والله فكرة روعة للتواصل وينكم

[مشاعر سرمدية]

و هذه وصفتي...


كيكة الكراميل...

المقادير:

3 أكواب دقيق + كوبين سكر + كوب ونصف حليب حار + ثلاث أرباع الكوب دهن + 4 بيضات + 4 ملاعق صغيرة ب ب + رشه ملح .

الطريقة:

يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ... يوضع كوب من السكر في قدر على نار هادئه ويحرك حتى يصبح سائل أحمر غامق .... يضاف اليه الحليب بالتريج وبحذر ويترك الخليط حتى يتجانس .... ويصبح المجموع ....كوب وثلاث ارباع الكوب ...... نخفق الدهن جيدا ثم يضاف باقي السكر ويخلط جيدا ... ثم نضيف البيض بالتريج مع الخفق المستمر ثم نضيف الدقيق بالتناوب مع مزيج الحليب والسكر السابق عمله ..... ثم نصب الخليط في الصينيه ويخبز مده نصف ساعه ..... وممكن أضافه التوفي على وجهه الكيك بعد خروجها من الفرن

[حياة نور الدين]

معجنات المخدات

http://www.qatarp.com/files/110/ggbg.jpg
الــمــقــاديــر :

-دجاج مسلوقة ومقطع صغير
-2بصل مفروم وجزر مبشور
-فلفل رومي مقطع صغير
-1م ص ملح
-1م ص فلفل اسود
-1م ص كمون
-حبة بيض وبقسماط
-مايونيز و جبنة شرائح


طريقة التحضير :

1-يؤخذ البصل ويوضع في القدر ثم قليل زيت ويحمر ثم نضع فلفل والجزرحتئ تذبل ثم ضعى الدجاج والبهارات
2-وتشوح على النار لمدة 5دقائق ثم تترك حتى تبرد يؤخذ التوست ويفرد باالنشابة حتى يصبح طبقة رقيقة
3-بعد ذلك نقوم بوضع المايونيز على التوست ثم الدجاج ثم الجبنة وتكون في المنتصف التوست ثم نقوم بتسكيرها
4-بدهن اطراف توست بالبيض قبل تسكيرهاثم نسكرها بالجزء الااخر من توست حتى تتماسك نقوم بوضع توست
5-فى البيض المخفوق ثم توضع فى البقسماط ثم تقلى فى زيت وتقدم ساخنة

[لبيبة]

مشكوووورات اخواتي
راح انتظر وصفتين ثم يجري الاختيار

[أريج الرمال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفتة الجمبرى بالارز

المقاديرhttp://cdn.maktoob.com/images/forums/majdah/images/smilies/ma%20(25).gif
كيلو جمبرى مقشر
كوب ارز مطحون
ستة فصوص ثوم
بصلة
ملح -فلفل اسود ناعم-كمون- شطة
خضرة (بقدونس -كسبرة شبت )
ولعمل الصلصة ( كوبان طماطم - ثوم- وزيت )


الطريقةhttp://cdn.maktoob.com/images/forums/majdah/images/smilies/ma%20(25).gif

1-افصلى ربع كمية الجمبرى واخلطى الباقى مع كل المكونات واضربيهم فى الكبة
2-دقى ربع كمية الجمبرى دق خفيف وضفيهم الى الخليط واعجنيهم
3- يشكل اصابع ويقلى فى الزيت
4-نصف الكمية تقدم فى طبق مع البقدونس
5- والباقى يوضع فى صلصة الطماطم
6-لعمل الصلصة (سخنى قليل من الزيت ويضاف الثوم المفروم حتى يصفر اضيفى الطماطم وتبليها
بقليل من الملح والفلفل والكمون وشطة حسب الرغبة )
وهذه الصورة
http://img377.imageshack.us/img377/9777/imagetwojv8.jpg

[لبيبة]

مشكوووووورة على المرور
لقد دخل طبقك توا في القائمة

[حياة نور الدين]

اين الطبق الاخير لتعلن النتائج ؟

[ام السعد]

شارلوت بالفراولة
http://storage.canalblog.com/52/84/141183/8286596_p.jpg
يغمس البسكويت في الشاي المسكر
ويخلط الجبن الأبيض مع القشدة الطازجة
طبقات من الفراولة والجبن والبسكويت
http://bp1.blogger.com/_W43fYyrx0D4/RuMP-MRggWI/AAAAAAAAAE8/0S-xtY6oYEw/s320/charlotte+aux+fraises.bmp
يغمس البسكويت في عصير البرتقال الممزوج مع الماء والسكر وتزين الشارلوت بالكريم شانتيي (قشدة مخفوقة مع السكر حتى يصلب قوامها)

[حياة نور الدين]

انه موضوعي يا اختي نحن نريد وصفة من عندك ، هل يحتسب لبيبة

[لبيبة]

شارلوت بالفراولة
http://storage.canalblog.com/52/84/141183/8286596_p.jpg
يغمس البسكويت في الشاي المسكر
ويخلط الجبن الأبيض مع القشدة الطازجة
طبقات من الفراولة والجبن والبسكويت
http://bp1.blogger.com/_w43fyyrx0d4/rump-mrggwi/aaaaaaaaae8/0s-xty6oyew/s320/charlotte+aux+fraises.bmp
يغمس البسكويت في عصير البرتقال الممزوج مع الماء والسكر وتزين الشارلوت بالكريم شانتيي (قشدة مخفوقة مع السكر حتى يصلب قوامها)

لا تحتسب الوصفات المنقولة من نفس المنتدى
لذا نرجو منك تقديم وصفة اخرى
تحياتي الخالصة
لبيبة

[حياة نور الدين]

اين النتائج ؟ لبيبة

[لبيبة]

ستعلن بعد دقائق
الاختيار صعب

[لبيبة]

في الحقيقة
لم يكن هنالك فائز
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
تنارفيتو
بل كان هنالك فائزان
حياة نور الدين
اريج الرمال
لقد كانت كل الاطباق لذيذة و الفرق فقط كان في من وضع الصورة و من لم يضع

[لبيبة]

انتظر منكم عودة مميزة

[حياة نور الدين]

شكرا لك على اختيار طبقي و مبروك على اريج الرمال ولك مني عودة ان شاء الله

على فكرة ماهي هديتي؟ ههههههههههههههههههههههههههههه

[لبيبة]

هيتك تكمن في
التقييم + http://www.casafree.com/modules/xcgal/albums/userpics/21848/normal_z_1_2%5B1%5D.jpg
+احسن طباخة في العالم

[لبيبة]

اما لاعز صديقاتي مشاعر سرمدية و ام سعد و mihaفلكم مني
http://www.moveed.com/data/media/56/1002large.jpg
http://www.flowers-online.com.au/flower_care.jpg
http://i130.photobucket.com/albums/p267/changeover007/My%20Photo/Fourm/2123132.jpg

[*جوري*]

أنا يا لبيبة جبت هذه الوصفة من عندي لو كان كنت نعرف نحطلك أي صورة من النت آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآ
http://www.rehabmaroc.net/files/h8zm9tizf2nlh6sffcz0.gif

[حياة نور الدين]

هيتك تكمن في
التقييم + http://www.casafree.com/modules/xcgal/albums/userpics/21848/normal_z_1_2%5B1%5D.jpg
+احسن طباخة في العالم



والله هذا كثير شكرا لك اختي وبارك الله فيك ودمتي صديقة واخت عزيزة

http://i584.photobucket.com/albums/ss283/widadamar/2af56710.gif

[لبيبة]

أنا يا لبيبة جبت هذه الوصفة من عندي لو كان كنت نعرف نحطلك أي صورة من النت آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآ
http://www.rehabmaroc.net/files/h8zm9tizf2nlh6sffcz0.gif
مشكووووووورة
ليس الفوز اهم شيئ
بل التسلية و الصداقة..............في رايي كلكم فائزين

[لبيبة]

والله هذا كثير شكرا لك اختي وبارك الله فيك ودمتي صديقة واخت عزيزة

http://i584.photobucket.com/albums/ss283/widadamar/2af56710.gif



تستاهلين اكثر

[ام السعد]

المقادير :


-نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
-جزر مبشور
-بقدونس مغسول ومقطع صغير
-بصله واحده
-بطاطا مقطع حلقات ومقلي
-خلطه الباشميل من كنور
-ملح وفلفل وشويه بهار
-ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل




طريقة التحضير :




1-يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
2-يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل



http://img265.imageshack.us/img265/2368/22fs0.jpg
3-يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج .

http://img513.imageshack.us/img513/6670/44vw5.jpg
يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا
http://img513.imageshack.us/img513/6670/44vw5.jpg

4-في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه وطبقه اخري من الباذنجان المقلي

http://img527.imageshack.us/img527/5581/55in5.jpg
5-يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل
http://img105.imageshack.us/img105/2755/66at5.jpg
6-تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا
http://img259.imageshack.us/img259/8509/77dh0.jpg
7-تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره
المشكله.
http://img259.imageshack.us/img259/2835/88kg7.jpg

[nessrine32]

وأنا فين هديتي

[رائد رائد]

الفكرة وما فيها يا غاليات في تقطيع عجينة البيتزا إلى أشكال جميلة ومن ثم تزيينها بصلصة البيتزا وجبنة الموزاريلا والزيتون والفلفل , كلنا معتادين على الشكل الدائري الصغير , وهنا أقدم لكن طريقة وأشكال مختلفة ومميزة والأهم أن شكلها بعد الخبز لا يتغير !!!

أترككم الأن مع الصور وهي ستوضح الفكرة

http://ab.bebo.com/ab/large/2005032811/11994351a4347268b121517570l.jpg

http://ab.bebo.com/ab/large/2005032811/11994351a4347267b618282491l.jpg



http://ab.bebo.com/ab/large/2005032811/11994351a4347264b383768668l.jpg


http://ab.bebo.com/ab/large/2005032811/11994351a4347262b507031530l.jpg

[لبيبة]

مشكوووووووورين

[أم اسيل]

كُتب : [ 04-10-2009 - 00:11 ]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

طريقة عمل تورتة الفراشة بالصور

عجبتني الكيكة وقلت لازم انقلها لاحلى فتكات يارب تعجبكم مقادير الكيكة إلاسفنجية:
5 بيضات + معلقة صغيره فانيليا
اكوب سكر
1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-----------------------------
للتزين:
3 كيس كريم شانتي
كيوي _ فراوله _ مانجو
اوكمبوت خوخ او مشمش
على حسب الرغبة
----------------------------
طريقة العمل:
1: يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضع السكر حبه حبة ونستمر في الخفق الى أن يغلظ قوام الخليط وان يصبح مثل الكريمة.
2: ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق ويقلب بخفة بملعقةالى ان يختفي الدقيق ويمتزج بالخليط وايضا نضع البكنج باودر.
3: يوضع الخليط في صينيه مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق.
http://www.picmool.com/images/cxg67933.jpg
توضع فى الفرن على درجة حراره 180 لمده 45 دقيقة.
http://www.picmool.com/images/C6G68088.jpg
نتركها تبرد قليل ثم نقلبها ونتركها تبرد تماماثم نحضر الكاستر ويترك يبرد تماما.
http://www.picmool.com/images/M2B68199.jpg
تشق التورتة الى طبقتين وتشرب بقليل من ماء الكمبوت أو أى عصيرثم تحشى بالكاسترد وممكن حشوهابأى نوع أخر من الكريمة.
http://www.picmool.com/images/och68325.jpg
تقطع التورته الى نصفين ونعكس وضعهمابحيث يكون الجزء المقطوع الى الخارج لتعطينا شكل الفراشة.
http://www.picmool.com/images/aho68445.jpg
نخفق الكريم شانتي.
http://www.picmool.com/images/nCt68523.jpg
وندهنه عليها ثم نزينها كما في الصورة.
http://www.picmool.com/images/RQx68602.jpg
يفضل دهن الفاكهة بالجيلي البارد السايل.
هذا الشكل النهائى ...
http://www.picmool.com/images/STF68718.jpg

ملحوظة
الكمبوت : هوه عباره عن فاكهة مجففة تباع فى السوق

[لبيبة]

مشكووووووووووووووووووووور:19::19:

[aridj 23]

الارز بالبشميل
المقادير

ارز مفور
خضار مقليه + -بطاطس + جزر + كوسه
+ بذنجان + فلفل +-او لحم اودجاج+ بشميل

الطريقه
طبقه ارز مع شويه بشميل

الطبق الثانيه خضار مع شويه بشميل
الطبقه الثالثه ارز ونصب باقي كميه البشميل وندخلهاالفرن
شهية طيبة . aridj 23 :dj_17:

[hiba betty]

السلام عتيكم الطبق نتاعى الي ندخل به للمنافسة هو الكسكس بالحم ناخد قطع من اللحم نظفهم جيدا نقطع البصل الثوم

[hiba betty]

نضيف الطماطم مقطعة رقيقة فلفل اكحل كسبر نحطها عتى نار هادئة نطيف ملعقة طماطم نمرق ثم نطيف الخرشف واللفت بعد ما نكونو نطفناهم وبعد ما نغليو الخرشف نفور الكسكسى و نعاود و مايح بالماء والزبدة ولا الدهان الحر بعد ما تكون ظابت المرقة نحط الكسكس فى صحن التقديم و نزينو بالخضر واللحم ونسقى من فوق ولى ما شبعش يزيد خاصة كتعود العايلة ملمومة و بالصحة