طريقه عمل الخبز بالصور روعه

[TINZA2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




طريقة إعداد الخبز وتجهيزه بطريقة مبسطة جداً



مع الشرح و التفصيل بإذن الله .





نبدأ معكم بالطريقة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_1.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة


فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_2.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)





نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر


وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_3.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_4.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_5.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه


الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_6.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .


نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_7.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_8.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)




وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_9.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)




ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_10.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_11.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز


يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز


ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_12.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)



ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_13.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_14.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_15.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)

وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_16.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


هاااة والحين وش رايكم http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif (http://forums.fatakat.com/thread1507972) بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_17.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_18.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_19.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)

يستأهل رعد الصحراء هذة الخبزة http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif (http://forums.fatakat.com/thread1507972)


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images161/mk40119_20.jpg (http://forums.fatakat.com/thread1507972)

مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء


منقول

[~ 하난]

روعـة

يعطيك الصحة

بارك الله فيك

[TINZA2]

روعـة

يعطيك الصحة

بارك الله فيك


العفو
شكرا على المرور

[انتصار فاطنة]

يعطيك الصحة

[شرشورة2]

يل عيني على الرغيف مشكورة يا غلا

[TINZA2]

شكرا على مروركم
أخوكم عمار

[أم إناس]

بارك الله فيك

[marwa255]

يعطييك الصحة

[TINZA2]

شكرا على مروركم

[ضوْء ذَهَبي ~]

WoOoOw

thankss...!

[TINZA2]

شكرا على مروركم

[lux chic]

wow , ya3tik sa7a

[TINZA2]

شكرا على مروركم

[RCR_48]

الله يبارك على حرائر الجزائر

[TINZA2]

شكرا على مروركم

[cech01]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiii okti:
:19::19::19::19::19::19::19::19:

[sandy belle]

شكرااااااااااااااا

[zouzou99]

روعـة

يعطيك الصحة

بارك الله فيك

[idron0]

بارك الله فيك

[nassima18]

بارك الله فيييييييييييييييييك

[mrminouu]

شكراااااا جزيلااااااااااا

[meriem bk]

يعطيك صحة هايل

[TINZA2]

بارك الله فيكم

[elhadi1507]

44444444 يعطيك الصحة

[ام فروحة]

الله يعطيك الصحة

[*ام ادم*]

روعـة يعطيك الصحة بارك الله فيك