انواع البهارات مصورة وفوائدها واستعمالاتها

[شوشو 11]

السلام عليكم اخواتي
كلنا هدا الايام نحضر التوابل بمناسبة رمضان ربي يتقبل منا قيامه وصيامه ...وانا ابحث وجدت هدا المعلومات عن كل بهار وفوائده واستعمالاته وكدا صورته
الحق عجبتني فيها الخلطات فحبيت افيدكم
تفضلو وان شاء الله تستفيدو
ولا تنسوا الردود والتقييم

باسم الله



عيونكم البهارات واستعمالاتها بالصور


http://www.health.net.sa/arabic/Images/article/2002_36/41.gif

انواع البهارات وترجمتها


نتحدث قليلاً عن البهارات ..

فضلا عن كونها من المطيبات التي تضفي على الطعام نكهات وروائح لذيذة تعتبر البهارات والتوابل من أهم المضافات الصحية التي تحقق الكثير من الفوائد فيما يتعلق بحماية الإنسان من الأمراض.

تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا ‏ لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض لكن ‏ ‏الكثير من النساء قد لا تدري ان هذه التوابل قد تحافظ على صحة افراد الاسرة

وهناك من يرى أن بعض التوابل يستحق ان ينقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان بعد ان اثبتت الابحاث ان بها مكونات ‏ ‏طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض ‏ الأمراض



والان اليكم بعض من هذه البهارات المفيده للانسان ..


حبّة الينسون

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/aniseseed.jpg

بذور بيضاويّة بنّيّة رماديّة
نبات في عائلة البقدونس . إنّه متعلّق بالكروياء, الشّبت, الكمّون

مصدره:أسبانيا و المكسيك .

يستخدم الأوربّيّون الينسون في الكعك, البسكويتات و الخبز الحلوة . في الشّرق الأوسط و الهند, هو يُسْتَخْدَم في الحساء و اليخنة . طعمه الشّبيه بعرق السّوس شعبيّ في الحلويّات.

حبّات الينسون تبعث رائحة و المذاق مثل عرق السّوس .

يخزّن في أماكن جافّة مظلمة و باردة .

أوراق الغار

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/bayleaves.jpg

تجيء أوراق الغار من الخليج الحلو أو شجرة الغار,ورق اخضر لامع يطول 3 بوصة

أوراق الغار تُزْرَع في المنطقة الخاصّة بالبحر الأبيض المتوسّط .

أوراق الغار,اساسية في المطابخ الأمريكيّة, تُسْتَخْدَم في الحساء, اليخنة, اللّحم و أطباق الخضر . الأوراق أيضًا تعطي مذاق للأطباق الفرنسيّة الكلاسيكيّة مثل بويلابيس و حساء .

أوراق الغار لاذعة و لديها مذاق مرّ حادّ .

يخزّن في أماكن جافّة مظلمة و باردة .

بذرة الكراوية

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/carawayseed.jpg

بذرة الكراوية في الواقع ثمرة عشب يثمر كلّ عامين في عائلة البقدونس

. البذور حوالى بطول خمس بوصة و ضيق تدريجيًّا في النّهايات . لدى قشر البذور الصّلب خمسة قمم شاحبة .

هولندا هي منتج الكروياء الكبير للعالم . هو يُنْمَو أيضًا في ألمانيا, روسيا, المغرب, أجزاء من سكاندانافيا, كندا و الولايات المتّحدة .

لدى بذرة الكراوية عبير لاذع و طعم حلو و مميّز


يتكون من زيت طيار بنسبة 3 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين
يوجد في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران ومنغوليا
يعمل على
ـ تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوى خصوصا عند الأطفال، والمساعدة على طردالغازات
ـ يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة
ـ زيت الكروياء يستخدم فى تخفيف آلام الروماتيزم فى المفاصل والعضلات


ـ تستعمل فى بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن
الشطة

http://www.nfffc.com.sa/images/nfffc/prod_shata.jpg

الشّطّة تُعْمَل من القرون المجفّفة للفلفل الحارّ اللّاذعة . تضيف هذه التّوابل النّاريّة الميل للأطباق من آسيا, الأمريكتين و الشّرق الأوسط .

تجيء الشّطّة من أمريكا الجنوبيّة و مركزيّة و جزر الهند الغربية

الشّطّة هيعادة تستعمل في طعام مكسيكيّ و إيطاليّ

بذور الكرفس

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/celeryseed.jpg

. البذور صغيرة جدًّا ( حوالي 1 / سادس عشر لبوصة ), بيضاويّ و بنّيّ فاتحة
بذور الكرفس تُزْرَع في فرنسا و الهند .
بذور عشبة الكرفس تساعد في ختفيف أعراض التهاب المفاصل وانتفاخها وآلامها، لما تملكه من خصائص علاجية مضادة للالتهاب.

هذه البذور تملك أيضا خاصية إدرار البول، التي تساعد في إزالة السمية من المفاصل،

الكزبرة الخضراء

http://www.sandmountainherbs.com/images/coriander.jpg

الكزبرة الخضراء أخضر فاتح,عضو عائلة البقدونس ذو نماء منخفض
أوراق هذا العشب العطر و العطريّ تحمل شبه طفيف للبقدونس, لكنّ, الطّعم أكثر
الكزبرة الخضراء هي أحد العناصر النّموذجيّة لخليط العشب الفرنسيّ المشهور, البهارات


القرفة

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/cinnamon.jpg

القرفة هي اللّحاء المجفّف لأشجار غار مختلفة في عائلة السينامومن . إحدى أشجار شائعة أكثر التي منها اُسْتُمِدَّتْ القرفة هي القرفة . القرفة المطحونة ربّما أكثر توابل خابزة شائعة . عصيّ القرفة تُعْمَل من القطع الطّويلة للنّبات الذي تَدَحْرَج َتضغظ وتجفف
من الممكن بدرجة كبيرة التوابل الخابزة الشّائعة, القرفة تُسْتَخْدَم في الكعك, البسكويتات و الحلويّات خلال العالم . القرفة تُسْتَخْدَم أيضًا في الدّجاج اللّذيذ و أطباق لحم الضّأن من الشّرق الأوسط . في الطّعام الأمريكيّ, القرفة تُقْرَن كثيرًا بالتّفّاح و اُسْتُخْدِمَتْ في الفاكهة الأخرى و أطباق الطّعام من الحبوب . قرفة العصًا اُسْتُخْدِمَتْ في التّخليل و لإعطاء مذاق للمشروبات السّاخنة .
طرد الغازات من المعدة والأمعاء ،وتساعد على الهضم حيث تعمل على إفراز العصـــــــــارات الهاضمة . يستخدم مسحوق القرفة مع الزنجبيل والحبهان لإزالة التخمة والشعور بالامتــــلاء والغثيان كما تؤخذ في حالات القشعريرة لأنه يولد الشعور بالدفْ، ولاحتواء قشور القرفة على التأنين(Tannin) فإنها تساعدعلىالقبض ولذلك تضاف إلى المساحيق التي تستخدم لمنــــــــع الإسهال وإيقافه .

بذور الخردل

http://www.spiceadvice.com/images/encyclopedia_images/spices_images/mustardseed.jpg

تجيء بذور الخردل من شجيرتين كبيرتين, جنسيا براسيكا ( خردل بنّيّ ) و هيرتا براسيكا ( خردل أبيض ), المواطن إلى آسيا . ينتج كلا النّباتان الزّهور الصّفراء الفاتحة التي تحتوي على البذور المستديرة الصّغيرة, الخردل البنّيّ أكثر حدّة من أبيض .

نبات حولي من فصيلة الصليبيات، يوجد بريا فى الحقول وعلى حواف الطرق وشواطئ الأنهار، الساق منتصبة، والأوراق معنقة قيثارية الشكل، والأزهار صفراء عنقودية التجمع، والبذور بنية تقترب من اللون الأسود، ذكر الحق سبحانه وتعالى الخردل في سورة لقمان حيث قال: [ يا بني إنها إن تك مثقال حبة من خردل فتكن في صخرة أو في السماوات أو في الأرض يأت بها الله،إن الله لطيف خبير ] (16)، وكذلك ذكره جل وعلا كمعيار للدقة في الموازين الربانية حيث قال في سـورة الأنبياء: [ ونضع الموازين القسط ليوم القيامة فلا تظلم نفس شيئا، وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها، وكفى بنا حاسبين ] (47)
التركيب من جلوكسيدات مستردة، وزيت طيار مثير للدموع، وحامض خردلى يعطى زيت الخردل المعرو
الموطن الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، ومنه انتشرت زراعته فى العال
الأجزاء المستعملة البــذور
الاستعمال
ـ يضاف للمواد المستخدمة فى عمل اللزقات للروماتيزم، وحالات احتقان المسالك الهوائية، ولتنشيط الدورة الدموية فى الأعضاء الداخلية
ـ زيت الخردل منبه لعصارات الجهاز الهضمي

الفلفل الحلو = allspice

http://www.becomehealthynow.com/images/spices_herbs/allspice.jpg

اكيد وخاصه في مناطق الخليج بيزرعوه وهي بتكون شجره كبيره وعليها حبيبات حمراء هذا هو الفلفل فيه منه حار وفيه حلو
ويستخدم للاسماك واللحوم سواء المطبوخه او المشويه
الفلفل الاحمر = cayenne]

http://tasteoft*****m/recipes/cayenne.jpg

للصلصات والشوربات واللحوم والاسماك والمشاوي

الكركم = عصفر = عقده صفراء = turmeric

http://www.culinarycafe.com/Spices_Herbs/turmeric.jpg

ويستخدم لتنظيف الدجاج يزيل الزفره وللأرز وفي الاكلات الهنديه والحمص

زعفران = عقده صفراء = saffron

http://candles.genwa*****m/candle_style_scents/saffron.jpg

ويستخدم للارز والاكلات العربيه وثمار البحر والبرياني

اكليل الجبل = حصى البان = روزماري = rosemary

http://www.e-rcps.com/pasta/basics/ing/i/rosemary.jpg

القليل منه يعطي نكهه كبيره ويستخدم لاكلات المعكرونه والشوربات واللحوم والطيور

كبش القرنفل = مسمار = قرنفل حب = cloves

http://edition.cnn.com/HEALTH/indepth.food/herbs/herb.images/whole.cloves.jpg

في الصلصات سواء دجاج او لحوم , ورشه منه على مسحوق القهوه العربيه يعطيها نكهه طيبه

ويستخدم في آلم الضرس ايضاً .. الله يبعد عنا الآلم و المعانات

الشومر = الشمره = fennel

http://www.plantstock.com/royalty_free/images/fennel.jpg

للاسماك والمشاوي ويوضع في الزعتر لاعطائه النكهه
زنجبيل = ginger

http://www.mcal.net/food/turmeric_fingers.jpg

للاطباق الصينيه وبعض الاكلات العربيه

مردقوش = marjoram

http://www.skynursery.com/image/skylight_marjoram.jpg

اطباق اللحوم والاسماك والدجاج

[شوشو 11]

صعتر = زعتر = اوريجانو = thyme]

http://www.e-rcps.com/pasta/basics/ing/i/thyme.jpg

ويستخدم في المعجنات والبيتزا والمشاوي

صعتر بري = زعتر عراقي = savory

http://www.faeriesfinest.com/images/products/savory.jpg

فرق كبير بينه وبين الزعتر العادي وحتى الطعم مختلف
ويستخدم للطيور والاسماك



بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم


المقادير .

4 كاسة كمون ناعم .
كاسة فلفل اسود .
كاسة قرفة .
2 كاسة كزبرة ناشفة .
نصف كاسة هيل .
فنجان شاي قرنفل .
نصف كاسة خولنجان .
تطحن جميع المقادير جيداً وتنخل وتحفظ .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

البهار التاني خاص لشوربة الحب وشوربة الجريش والكويكر الشعير والرز
بالحمص والرز بالخضار .

المقادير .

3 كاسة كمون حبات .
كاسة فلفل اسود حبات .
2 كاسة شيبة .
2 كاسة كزبرة ناشفة حب .
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة .
نصف كاسة من القرنفل الحبات
نصف كاسة من الهيل الحبات .
تنظف جميع البهارات وتخلط ثم يوخذ منها كميه قليلة وتوضع في قطعة صغيرة من القماش الشاش او البوال وتربط حتى تصبح صرة صغيرة في حجم الليونة توضع مع سلق اللحم .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار للرز الرز البخاري .

المقادير

1 ملعقة فلفل اسود حبات.
10 حبات هيل .
قطعة صغيرة من الخولنجان .
2 عود قرفة .
10 حبات قرنفل .
كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة الرز مع الخلطة قبل اضافة الرز انا اعمل كمية منها واحتفظ بها لوقة الحاجة .

للرز الكابلي والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكري الناعم مع نفس البهارات السابقة .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار للبيتزا .

المقادير :

زعتر ناشف فلفل احمر حلو وبودرة توم و (oregano )عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم .

التوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس توم بودرة وتطحن سوياً ويضاف منها ملعقة على صوص البتزا

وممكن تحطي قليل من بودرة التوم لعجينة البتزا تطلع روعة

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار الملوخية .

المقادير :

فلفل اسود وكزبرة ناشفة .
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل اسود .
يوضع بهار الملوخية مع كشنة البصل
والتوم ثم يضاف الى الملوخية .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار العيش او الخبز والمعمول او الكعك .

المقادير :

2 كاسة شمر .
1 كاسة حبة سودة .
1 كاسة محلب .
1نصف كاسة خميرة الحج .
تطحن جميع المقادير طحن ناعم جداً وتنخل بالمنخل حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق وتخلط جميع المقادير وتحفظ .

يؤخز منها ملعقة صغيرة تضاف للدقيق عند العجن .
يضاف لها القليل من الهيل الناعم في حال كانت عجينة المعمول .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار للزيت الخاص بالسلطات يعطي للزيت طعم ورائحة زكية .

المقادير :

2 كاسة زيت زيتزن .
2 ملعقة اكل فلفل اسود .
2 ملعقة فلفل ابيض .
2 ملعقة كزبرة ناشفة .
10 اعواد من الزعتر الاخضر .
6 فصوص صغيرة توم .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

الجديد في بهاراتي .

المقادير:

5 حبات من الليمون الناشف .
مقدار 10 حبات من القرنفل .
4ملاعق قرفة ناعمة .
تطحن جميع المقادير سوياً وتنخل جيداً حتى تصبح ناعمة جداً جداً .
يؤخذ منها مقدار ملعقة تضاف لجميع اصناف الرز جربوها تعطي ريحة رائعه وطعم جنان .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

بهار السمك .

المقادير :

كاسة ماء كمون .
كاسة == كزبرة ناشفة .
نصف كاسة == خولنجان .
نصف == كاسة فلفل اسود .
2 ملعقة اكل هرد ( كركم )
2 ملعقة اكل ملح ليمون .
يطحن الجميع جيداً وينخل حتى يتخلص من الشوائب ويخلط سوياً ويحفظ لوقة الحاجة.




بهار للسمنة يعطيها نكهة رائعة خاصة لسمنة البقول مثل الفول والعدس والفاصلية البيضة وممكن استخدامه في عجينة العيش .

المقادير :

2 كاسة من السمن المفضل لديك .
ملعقة جوزة الطيب .
10 حبات هيل .
10 حبات قرنفل .
فحمة مشتعله .

الطريقة :

سخني السمنة على النار مع الهيل والقرنفل وجوزة الطيب حتى تسخن جيداً خذي الفحمة ونظفيها من الرماد جيداً ثم ضعيها في السمنة وضعي الغطى فوراً واتركيها قليل حتى ينتهي الدخان من التصاعد ارفعي الغطاء واخرجي اتركي السمنة حتى تبرد تماماً ضعيها في قارورة من الزجاج محكمة العطاء واحفظيها لوقة الحاجة .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

خلطة رائعة للحمة المشوية .

المقادير :

نصف كاسة كتشب طماطم .
4 ملاعق اكل كتشب اسود ( ABC )
عصير 4 ليمونات .
ملعقة من الثوم المفروم .
نصف كاسة عصير ( برتقال او انناس او تفاح سيدر او سفن اب ) والافضل عصير السيدر.والسفن اب.
بهارات ( فلفل , كزبرة ناشفة , جنزبيل , جوزة الطيب , فلفل احمر حلو , قرفة )
ملح حسب الطلب .
نصف كاسة زيت زيتون .

الطريقة :

تخلط جميع المقادير جيداً وتتبل بها اللحمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوي .

http://img182.imageshack.us/img182/1859/311139681105xj7.gif

خلطة بهارات خاصه للكبسه ، تعطيها طعم لذييييذ ولا الذ منه .

المقادير :

نصف كوب كزبره صحيحه ( ناشفه حب )
نصف كوب فلفل اسود صحيح
نصف كوب هيل ( حبهان )
نصف كوب كمون
ربع كوب دارسين
ربع كوب مسمار

الطريقه :

كل المقادير السابقه تكون صحيحه ( حب ) وبالنسبه للدارسين تكسريه قطع صغيره .

ضعيها في قدر واسع وحمصيها على النار .. وشوفي الريحه بسس ..

طبعا الكميه السابقه كبيره ، تحتفظين فيها بالفريزر ( الافضل ) علشان تحافظين على نكهتها ، وكل مره تطبخي فيها الكبسه تاخذي منها مقدار ملعقة اكل ( طبعا تحاولي تكون مشكله تحتوي على كل الاصناف السابقه ) وتضيفيها للكبسه في نفس وقت اضافة اللحم او الدجاج ، ووقت اضافة الرز لك الخيار اما تصفي الماء منها او تخليها فيه وتضيفي عليها الرز


منقول للفائدة

[نبراس الإسلام]

بارك الله فيك

[دائمة الحمد]

ماشاءالله عليك وبورك فيك لان التوابل عندها مسميات كثيرة وتختلف من منطقة لاخرى
وكاين لي ما يعلمش فوايدها واستعمالاتها

[حنين الدلال]

بارك الله فيك أختي موضوع رائع

["جنة فردوس"]

جزاك الله خيرا

[شوشو 11]

شكرا لمروركم الطيب
واتمنى لكن الفائدة

[نايليةوافتخر]

يعطيك الصحة موضوع جا في وقتو

[دُرة بيتي]

شكككككككككككككككككرا جزيلا اختي الفاضلة
وفعلا موضوع مهم

[**افنان**]

شكرا لك اختي
الحقيقة ان كل منطقة ولها عاداتها في كيفية البهارات
سؤالي عن الكبابة لمن تستعمل في اي الاطباق

وكذلك جوزة الطيب كنت نستعملها حتى وجدت مرة ان الكثير منها مسكر ومن هذا استنتجت فقليلها............ فهل عندكم علم بهذا والله اعلم وجدتها في منتدى نسيت اسمه ولست اعلم هل صحيح ام لا افيدونا ان كان لكم علم بهذا

[raoufnina]

Thanks for another very nice contribution dear friend!:)

[ملاك ملوكتي]

الله يبارك شوشو اختي موضوع شامل ومفيد....... انا كاين البهارات منعرفهمش خلاص وراني استفدت
الله يعطيك صحتك حنونة

[ام ياسمين10]

موضوع فى وقتو شكرا

[ام ياسمين10]

موضوع فى وقتو شكرا..................

[شوشو 11]

شكرا لك اختي
الحقيقة ان كل منطقة ولها عاداتها في كيفية البهارات
سؤالي عن الكبابة لمن تستعمل في اي الاطباق

وكذلك جوزة الطيب كنت نستعملها حتى وجدت مرة ان الكثير منها مسكر ومن هذا استنتجت فقليلها............ فهل عندكم علم بهذا والله اعلم وجدتها في منتدى نسيت اسمه ولست اعلم هل صحيح ام لا افيدونا ان كان لكم علم بهذا


شكرا حبيبتي على المرور
انا تاني اتساءل عن الكبابة وشريت منها وريحتها قوية مليحة
اما جوزة الطيب انا نحك غير شوية تفوووووووووح بزاف يعني ما تكثريش منها درة فقط وصح قريت ان الاكثار منها مسكر والله اعلم

[شوشو 11]

اخواتي شكرا لمروركم الطيب

[شوشو 11]

كبابة صيني Piper Cubeba ، كبابة هندي ، حب العروس ، فلنجة ، بهار حلو ، أسماء كثيرة لتابل شهير بمذاقه اللاذع المتميز ، ورائحته النفاذة المشابهة لرائحة الفلفل الأسود والبهارات معاً ، وهو حبة سوداء اللون صغيرة الحجم ، بحجم يزيد عن حجم الفلفل الأسود بقليل ، وهو ثمر لنبات معمر موطنه الأصلي قارة أسيا ، يكثر استعماله في دول الهند ، والصين ، استورده التجار العرب في القرن التاسع عشر ، لاستخدامه في العلاجات الطبية .
التركيب العلمي : تحتوي الكبابة على زيوت طيارة ذات رائحة فواحة ، ومواد راتنجية ، الكادنين ، والكبابين .
الفوائد الصحية : مهدئة للأعصاب ، ومهضمة تعالج عسر الهضم (http://www.almrsal.com/post/25373) ، ، فاتح للشهية ، مزيل للانتفاخ ، منشط لافراز انزيمات الكبد ، ومعالج لسدد الطحال ، ومدرة للبول مفيدة للمسالك البولية وعسر البول ، يفتت حصوات الكلى ، مفيد لبحة الصوت والتهاب الحلق ، مهدئ للكحة ، علاج للاتهابات القصبة الهوائية ، تنشط الجهاز العصبي ، يستخدم معجون الكبابة لتحلل الأورام ، تداوي تقرحات والتهاب اللثة ، منشطة للضعف الجنسي عند الرجال ، اذ تنشط هرومن التستوستيرون الذكوري ، فتعالج العقم .
استخدام الكبابة : اشتهرت مطحون الكبابة الصيني كتابل للحوم والدواجن ، وفي تحضير أنواع عديدة من الأرز ، والأطباق العربية .
أما استخدامه في العلاجات المختلفة يتناول معلقة صغيرة من مطحون الكبابة بعد كل وجبة مع قليل من الماء أو باضافته للطعام ، أو بخلطه كع قليل من عسل النحل ، فهو مفيد لعلاج الكثير من الأمراض ، وتعطير النفس والتخلص من رائحة الفم الكريهة .
استخدمت قديماً في اوروبا في لفائف للتدخين لعلاج الربو ، و التهاب الحلق (http://www.almrsal.com/post/14822) والبلعوم .
استخدمته في الآونة الأخيرة شركات التجميل اليابانية في صناعة مستحضرات التجميل ، في انتاج الكريمات المضادة للشيخوخة ، كذلك استخصلت شركة سويسرية زيت كبابة ، واستعملته في انتاج كريمات ولوسيون للتبريد والانتعاش ، كما استخدم لإضفاء نكهات للعلكة ، وبعض المشروبات ، و معجون اسنان (http://www.almrsal.com/post/96524) ، وبعض الحلويات ، والمعجنات .
التحذيرات : يحذر من الإكثار من استخدام مسحوق الكبابة الصيني لمرضى القولون (http://www.almrsal.com/post/3802) ، و قرحة المعدة (http://www.almrsal.com/post/26140) ، اذ قد تزيد من تهيج المعدة والقولون ، ومن النادر الاحساس بحرقة الجلد والحساسية لدى بعض الأشخاص .
] (http://www.almrsal.com/post/135333/%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8%d8%a9-%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a)

[تينا ماريا]

شكرا عزيزتي على الموضوع القيم لكن حبيت نقول بلي الزعتر و الاوريجانو ماش نفس الشيئ
الزعتر هو thym و استعماللاتو اغلبها طبية تيزانات في الجزائر ,,, اما الطبخ يستعملوه المشارقة للخبز و الفطائر و الشوربات
الاوريجانو نسموه بالعامية" الزعيترة " و oregano , و هو يستعمل بكثرة في المطبخ الايطالي صلصة الباستا و البيتزا و حى في العجين تاع البيتزا و الخبز الخ.

اما
جوزة الطيب فهي حرام ( طبعا حرموها علماء ماش انا ) استنادا الى حديث النبي صلى الله عليه و سلم " ما أسكر كثيره فقليله حرام. رواه الترمذي.
كما الكل يعلم ان لها تاثير مثل المخدرات و الخمر في حال الاكثار منها

و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

[سرور2]

بارك الله فيك

[mariana1]

بارك الله فيك وشكرا على المجهود المبذول

[شوشو 11]

شكككككككككككككرا لمروركم اخواتي
وعلى الثراء

[أم البشائر]

انا نحب الاعشاب بزاف ولكن اهل راجلي صرعوني ما يحبو والو

مزيا راجلي يحبهم

لي عوده لاعاده القراءه

[شوشو 11]

http://files2.fatakat.com/2014/2/13931492421488.gif (http://www.google.dz/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=ZQadeGPz6XRz-M&tbnid=ATXCSrg2WwIhSM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforums.fatakat.com%2Fthread519984 2&ei=Q1reU5_OJciw0QWtsIGwCg&bvm=bv.72197243,d.d2k&psig=AFQjCNGSWa9ca4GMO6jsNIC9gCNQKPIRQg&ust=1407167417688306)

[محمد التبسي]

mercii trés intéréssant !!

[فاتي تيارت]

جزاك الله خيرا

[اشراقة منارة]

ماشاء الله موضوع في القمة ورائع مشكورة وجزاك الله خيرا