طريقة سهلة لصنع معجون الطماطم في البيت

[مدام خالد]

:mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:السلام عليكم اليكم هذي الفكرة بحذافيرها عن كيفية تحضير صلصة الطماطم.شفتها في احد المنتديات والصراحة عجبتني
اولا طبعا البندورة لازم تكون طازجة ومستوية ونظيفة

وهذا جزء منها

http://upsarab.com/uploads/581605fd00.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

نقوم بغسلها وتقطيعها ووضعها في الخلاط مع نص كوب ماء لكل المقدار

http://upsarab.com/uploads/ad7e2fd02b.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

ونخلطه جيدا

http://upsarab.com/uploads/523392c2a4.gif (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

ونقوم بتصفيتها مع ترك القليل منها في الخلاط حتى يساعدك على الخلط دون معاناه

http://upsarab.com/uploads/faf377d97b.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

وتحريكها باليد او الملعقة ولكني استخدم اليد احسن حتى اتمكن من عصره جيدا

http://upsarab.com/uploads/ca8861e496.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

وهذا ما يتبقى منها نضعه في سلة المهملات او ترميه في الحديقة للعصافير هههههههههه

http://upsarab.com/uploads/47f7b02f20.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

ونضع المقدار في طنجرة ستانلس كبيرة حتى تتسع للكمية

http://upsarab.com/uploads/3bde7b3d49.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

http://upsarab.com/uploads/428932edd5.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)



وهذه الطنجرة بعد ما ملأتها على الاخر بس نصيحة خلي على الاقل 5 سم لاتعبيها حتى لا تتغلبي لما تغلى وتتناثر على الغاز مثل ماحصل معي مع انه الطنجره كانت 14 لتر

http://upsarab.com/uploads/d0eb334585.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

http://upsarab.com/uploads/334c8cef9b.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

وعندما تبدأ بالغليان نضع الملح مع مراعاة التخفيف حتى مايطلع مالح كثير يعني بالأ خر بتتحكمي فيه اكثر


http://upsarab.com/uploads/14f9ecede4.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)


وبعد مايغلي نتركه على راحته حتى يخف شوي وبعدين نزيد النار لانه محتاج 4 ساعات

http://upsarab.com/uploads/24da25775b.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)
وبعد ساعتين لاحظي كيف كمية البندورة خفت

http://upsarab.com/uploads/d6ed4edaaf.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)


غطي الطنجره علشان راح تبلش القنابل ههههههههههه لاحظي شكلها


http://upsarab.com/uploads/31f535385a.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)


بعد ثلاث ساعات لاحظي كيف الخليط صار

http://upsarab.com/uploads/8625c8d7f2.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)


http://upsarab.com/uploads/b6b32cd110.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

معلش التصوير كان مو واضح لانه البخار كان يعطلني عن التصوير

وهذا بعد اربع ساعات لانه الكمية اللي عملتها كبيرة وانتي يمكن ما تحتاجي لهذا الوقت كله حسب الكمية ( وماتنسي الملح يجب ان يكون متعادل لا خفيف ويخرب الخليط ولا مالح لدرجه ما توكلوها)

http://upsarab.com/uploads/9e1542b006.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

وبعد مايبرد ضعيه في مرطبنات نظيفة ومعقمه وضعي فوق الوجه القليل من زيت الزيتون وضعيه في الثلاجة

http://upsarab.com/uploads/764de65f60.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)

http://upsarab.com/uploads/5b12f71c00.jpg (http://www.aljawarh.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fupsarab.com%2F)






http://www.al-wed.com/pic/7770.gifواش عجبتكم؟

[/زهرة عصفور الجنة/]

عجبتنا بارك الله فيك ماهي المدة التي نستطيع الاحتفاظ بها بالمعجون

[مدام خالد]

كي تكون في الثلاجة ما يصرالها والو.المهم تكون بعيدة على الحرارة.ومن الاحسن تغطيها بطبقة من الزيت للحفاظ عليها اكثر.وشكرا على التفاعل

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك

[اميرة 10]

بركت اختى العزيزة

[انوار]

بارك الله فيك

[imad.gatel]

أنا جربتها وأعجبتني الفكرة

[aridj 23]

بارك الله فيك

[شقراء]

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2010/1/13/10/yzdw0tba9.gif